Cosa puoi mangiare quando hai la gastrite? Alimenti che stimolano debolmente la secrezione dei succhi gastrici. Cosa puoi mangiare e bere durante il periodo acuto?

Nutrizione appropriata per la gastrite- la chiave del successo nell'eliminazione della malattia. La conoscenza delle basi della nutrizione terapeutica ti consentirà di dimenticare vari sintomi spiacevoli (pesantezza all'addome, bruciore di stomaco, dolore, nausea) e impedirà anche la transizione della gastrite da forma cronica- nella fase acuta.

È molto importante capire che è necessario rispettare costantemente un determinato sistema nutrizionale. All'inizio può essere difficile rinunciare a fritti, grassi, fast food e altri. prodotti nocivi, ma col tempo diventerà un'abitudine.

– questa è la base delle basi. Ma non aver paura della parola “dieta”: non dovrai limitarti al cibo, come se volessi liberarti di peso in eccesso. Devi solo capire quali cibi mangiare e come prepararli correttamente.

Se vai a modalità corretta nutrizione, presto potrai dimenticare la gastrite e tutte le sue manifestazioni.

Principi di corretta alimentazione

Devi pensare non solo a cosa mangi, ma anche a come lo fai.

Tutto è molto semplice, basta ricordare le regole base:

• Pasti frazionati- mangiare cibo cinque volte al giorno in piccole porzioni, questo aiuterà a evitare l'eccesso di cibo e a normalizzare il lavoro tratto digerente.
• Pause tra i pasti - 3-4 ore.
• Prova a fare colazione, pranzo e cena allo stesso tempo.
• Non saltare la colazione e non limitarlo a un bicchiere di tè o succo, deve essere completo.
• L'ultimo pasto - tre ore prima di andare a dormire.
• Masticare accuratamente- un punto molto importante di cui spesso dimentichiamo.
• Per pranzo o cena mangiare una zuppa calda.
• Abbandona l'abitudine di mangiare in viaggio e asciugati.
• Bere non prima di mezz'ora dopo aver mangiato in modo da non diluire il succo gastrico e non interferire processo normale digestione.
• Rifiutare(o ridurre al minimo) il consumo di caffè, alcol, cibi piccanti, grassi e cibo fritto, bevande gassate.
• Fai del tuo meglio smettere di fumare.
• Utilizzare solo prodotti freschi, conservare correttamente gli alimenti cotti.

Queste regole devono essere seguite non solo per la gastrite, ma anche per tutti coloro che hanno a cuore la propria salute.

Transizione al nuovo regime gradualmente. Nel corso del tempo, perderai la necessità di cibo spazzatura e ti sentirai molto meglio.

Cosa puoi e non puoi mangiare con la gastrite

Parliamo ora degli alimenti specifici che possono o non possono essere mangiati se si ha la gastrite. Alcuni piatti dovranno essere esclusi del tutto, altri potrete concedervi di tanto in tanto, altri ancora dovranno assolutamente essere presenti nella vostra dieta quotidiana.

Quando consideri la questione di come mangiare con la gastrite, devi assolutamente parlare di bevande. Devono essere utilizzati quantità sufficiente, poiché aiuta a migliorare la digestione. Ma non tutte le bevande sono ugualmente salutari.

• Succo. Evita completamente i succhi confezionati: contengono molto zucchero, coloranti e additivi nocivi. Ma i succhi appena spremuti, in particolare i succhi di verdura, dovrebbero essere presenti nella dieta quando possibile. Con bassa acidità scegli i succhi di ciliegia, mela, cavolo cappuccio e ananas, e prova a diluirli con acqua in rapporto 1:1. Con maggiore acidità Saranno utili i succhi di carote e patate, meglio berli a stomaco vuoto.
• Succo di cavolo. Vale la pena parlare di questa bevanda separatamente. Fa miracoli non solo per la gastrite, ma anche per ulcera peptica E malattie oncologiche Tratto gastrointestinale. È meglio bere il succo di cavolo in un corso - tre volte al giorno un'ora prima dei pasti (circa ¼ di bicchiere) per uno o due mesi.
• Succo di patate. Un altro assistente indispensabile per la gastrite. Questa bevanda allevia rapidamente sensazioni dolorose E sintomi spiacevoli anche nei periodi di esacerbazione. È anche meglio prenderlo a corsi: tre volte al giorno prima dei pasti per uno o due mesi.
• Tè. Dai la preferenza al verde e tisane(origano, piantaggine, calamo, rosa canina - con bassa acidità; menta piperita, erba di San Giovanni, tiglio - con aumento). È meglio evitare del tutto il tè nero o berlo raramente e non prepararlo con forza. Ricorda inoltre che se hai la gastrite non dovresti bere bevande troppo calde.
• Kissel. Da quelle bevande che vengono vendute in piccoli blocchi e deliziano odore pungente il colorante deve essere scartato. Ma la gelatina a base di farina d'avena, grano saraceno o semi di lino avvolge le pareti dello stomaco, aiuta a normalizzare la digestione e ad eliminare molti sintomi della gastrite (bruciore di stomaco, dolore, bruciore, nausea).
• Caffè. Dovresti provare a eliminare completamente il caffè dalla tua dieta. Questa bevanda irrita le mucose e può causare un'esacerbazione della malattia.
• Yogurt. Lo yogurt è molto utile contro la gastrite, ma solo se è fresco e non contiene coloranti. Acquista yogurt naturale, non aromatizzato o creane uno tuo con la coltura iniziale.
• Ryazhenka. Ryazhenka aumenta l'acidità succo gastrico, quindi puoi berlo solo con la gastrite bassa acidità. In caso di esacerbazione, è meglio evitare il latte cotto fermentato e altri latticini.
• Acqua minerale. L’idroterapia può dare ottimi risultati se affrontata con saggezza. Con maggiore acidità un'ora prima dei pasti è necessario bere acqua calda (a temperatura ambiente) alcalina acqua minerale V grandi quantità(almeno un bicchiere). Può essere Borjomi, così come qualsiasi acqua proveniente dalle sorgenti di Matsesta, Arzni o Zheleznovodsk. Con bassa acidità bere acqua minerale fresca 15 minuti prima dei pasti (non più di mezzo bicchiere). IN in questo caso L'acqua "Feodosia", "Essentuki-4" è adatta. Prova a scegliere acqua minerale non gassata o lascia uscire i gas lasciando il coperchio aperto.

Le bevande alcoliche dovrebbero essere prima eliminate dal consumo. Aggravano la malattia, portando all'esacerbazione e allo sviluppo dell'ulcera peptica. Non illuderti che l'alcol possa essere benefico a piccole dosi: non lo è.

• Vodka. La vodka è il peggior nemico di chi soffre di gastrite. Se non vuoi avere un'ulcera, dimentica una volta per tutte l'esistenza di questa bevanda alcolica.
• Vino. Sembrerebbe che il vino sia molto più innocuo della vodka a quaranta prove. Dilata i vasi sanguigni e in generale è molto utile a piccole dosi. Questo può essere vero, ma non con la gastrite. Questa malattia e il vino, purtroppo, sono incompatibili.
• Birra. La birra non filtrata è l'unico alcol che non è controindicato per la gastrite. Al contrario, il luppolo e il malto hanno un effetto molto benefico sulla condizione apparato digerente. Ma non fatevi prendere la mano, un bicchiere di birra al mese sarà più che sufficiente.

Latticini

Fin dall'infanzia ci siamo abituati al fatto che i latticini sono molto salutari e dal loro consumo non otteniamo altro che salute. Ma la nutrizione per la gastrite è un argomento speciale.

Abbiamo già parlato del latte, del kefir e del latte cotto fermentato, e avete visto che non sempre sono ammessi. Diamo uno sguardo più da vicino alla questione dei benefici e dei danni dei latticini per la gastrite.

• Latte. Con la gastrite a bassa acidità, è meglio rinunciare al latte, ma puoi cucinare il porridge con esso o aggiungerlo no un gran numero di nel tè. Con elevata acidità, il latte, al contrario, è molto utile. Può neutralizzare effetti dannosi succo gastrico sulla mucosa gastrica e allevia il bruciore di stomaco.
• Kefir. Il kefir può essere bevuto solo con gastrite a bassa acidità, altrimenti è controindicato.
• Gelato. Questa prelibatezza non è consigliata per nessuna forma di gastrite. È troppo grasso, spesso contiene additivi e coloranti dannosi e, soprattutto, se hai la gastrite, non dovresti mangiare cibi troppo caldi o troppo freddi.
• Latte condensato.È ricco di grassi, contiene una grande quantità di zucchero e irrita la mucosa gastrica. Una prelibatezza gustosa, ma troppo pesante per la gastrite.
• Panna acida. Può essere utilizzato solo per la gastrite a bassa acidità ed esclusivamente durante la remissione. Si consiglia di utilizzare la panna acida come condimento per zuppe e insalate e limitarla a uno o due cucchiai.
• Fiocchi di latte. La ricotta va consumata solo in purea, in modo che venga assorbita più velocemente e non irriti la mucosa gastrica. Se l'acidità è bassa, puoi mangiare la ricotta con panna acida o kefir, se l'acidità è alta, è meglio mangiarla sotto forma di cheesecake e casseruole.
• Burro. Questo prodotto è molto utile in caso di gastrite, poiché non contiene acido lattico e non irrita la mucosa. Ma non mangiarlo più spesso di una o due volte alla settimana (la restrizione non è correlata alla gastrite - questa raccomandazione vale anche per le persone completamente sane).
• Frittata. Questo piatto è una vera manna dal cielo per la gastrite. Può essere tranquillamente consumato a colazione, ma non tutti i giorni (è consigliabile mangiare le uova non più di due volte a settimana, poiché possono avere effetti negativi sul fegato).
• Formaggio. Se hai la gastrite, non dovresti mangiare formaggi erborinati, così come varietà eccessivamente salate o piccanti. Dare la preferenza ai formaggi a basso contenuto di grassi (Oltermani) o non salati (Adygei, Mozzarella).
• Maionese. Questo prodotto insolitamente dannoso, ma per qualche motivo molto amato da noi, può causare lo sviluppo di gastrite anche nella persona più sana. Se a volte puoi sbizzarrirti con altri prodotti, la maionese dovrebbe lasciare per sempre il tuo frigorifero e persino i tuoi pensieri.
• Uova. Le uova possono essere consumate solo alla coque e sotto forma di frittata. Sono vietati i piatti sodi e fritti.

Verdure

Sembrerebbe che cosa potrebbe esserci di più salutare delle verdure? Sono ricchi di fibre, vitamine e microelementi: il nutrimento ideale per la gastrite dello stomaco. Ma ricordate comunque dell’acidità e che qualunque alimento, anche quello più salutare, può contribuire ad aumentarla o diminuirla.

• Cavolo. Il cavolo è utile per la gastrite a bassa acidità. È meglio dare la preferenza al cavolo in umido o bollito, ma in piccole quantità potete permettervi anche cavoli freschi e crauti.
• Broccoli. Consigliato per la gastrite a bassa acidità sotto forma di puree, zuppe, nonché al forno e in umido.
• Cetrioli.È meglio consumare i cetrioli con moderazione, esclusivamente freschi (no salati o in salamoia). Prova a sbucciarli e masticarli accuratamente.
• Pomodori. Scegli frutti maturi e morbidi che non siano troppo acidi. Da verdure in scatola(non solo i pomodori) dovrebbero essere scartati.
• Barbabietola. Può essere consumato solo bollito o in umido. Se hai sentito parlare da qualche parte dei vantaggi succo di barbabietola, quindi ricorda: non puoi consumare più di un cucchiaio a settimana, mescolando con altri succhi di verdura(pomodoro, carota e altri).
• Cicoria. Oggi questo prodotto è molto popolare, soprattutto tra gli appassionati mangiare sano. Tuttavia, la cicoria è sconsigliata in caso di gastrite, poiché irrita le mucose proprio come il caffè, dei cui pericoli abbiamo già parlato.
• Zenzero. Come tutti cibi piccanti e piatti, lo zenzero non va consumato se si soffre di gastrite.
• Cipolla. Le cipolle irritano la mucosa gastrica e non sono raccomandate per la gastrite nella loro forma grezza. Può essere utilizzato solo in piccole quantità come condimento per le zuppe.
• Aglio. Da escludere anche l'aglio crudo. Può essere utilizzato come condimento (in umido o bollito) in quantità limitate.
• Fagioli. Può essere consumato per la gastrite a bassa acidità, ma in quantità limitate.
• Zucca. Ammesso solo per la gastrite con aumento dell'acidità. Può essere utilizzato per preparare zuppe, porridge, succhi o semplicemente cotto al forno senza olio.
• Carota. Può essere utilizzato per qualsiasi tipo di gastrite, preferibilmente consumato bollito o al forno.
• Sedano. Per la gastrite a bassa acidità, la dieta consente il consumo di sedano, che può essere aggiunto alle insalate o utilizzato per preparare succhi.
• Melanzana. Normalizza la motilità intestinale, elimina la stitichezza e aiuta a combattere la disbiosi. Utile in caso di gastrite, soprattutto in caso di scarsa acidità dei succhi gastrici.
• Mais. Puoi mangiare mais bollito, ma non troppo spesso (come piselli e altri alimenti con alto contenuto fibra alimentare). Semola di mais per la gastrite è vietato.
• Pepe. Piccante e Peperone non deve essere utilizzato per nessun tipo di gastrite, poiché questo prodotto irrita notevolmente la mucosa gastrica e può portare a conseguenze spiacevoli.

La frutta è ricca di fibre, essenziali per una buona digestione e aiutano a eliminare le tossine e i rifiuti. Naturalmente, devono essere inclusi nella dieta per la gastrite. Ma non dimenticare l'acidità e segui le raccomandazioni dei nutrizionisti.

• Banana. Contiene molti microelementi, è facilmente digeribile e non irrita le mucose. Può essere utilizzato con moderazione per qualsiasi tipo di gastrite.
• Mele. Le mele possono essere consumate con moderazione, ma con estrema cautela se sono acide. Preferisci le mele cotte poiché sono meno acide e hanno un minore impatto sull'acidità.
• Limone. I limoni sono ammessi per la gastrite a bassa acidità. Possono essere aggiunti al tè, usati come condimento per insalate e nella preparazione di dolci.
• Albicocche secche. Le albicocche secche hanno un numero proprietà benefiche, ma in caso di gastrite, ulcera peptica e qualsiasi problema al tratto gastrointestinale è controindicato perché è difficile da digerire e può causare pesantezza di stomaco, indigestione e diarrea.
• Date. I datteri possono essere consumati in quantità limitate come sostituto dei dolci, ma solo con elevata acidità.
• Mandarini. Per la gastrite ad elevata acidità, puoi mangiare i mandarini forma pura e ricavarne anche il succo.
• Arance. Non bisogna abusare delle arance, anche con bassa acidità. Si sconsiglia di mangiarli a stomaco vuoto, il succo d'arancia deve essere diluito con acqua calda bollita o purificata.
• Melograno. I melograni sono ammessi a bassa acidità. Se lo utilizzate per fare dei succhi, non dimenticate di aggiungere anche acqua potabile tiepida.
• Prugne. Le prugne sono sconsigliate per qualsiasi acidità, poiché possono influenzare negativamente la digestione, causando disturbi.
• Cachi. Puoi mangiare il cachi solo durante il periodo di remissione, in piccole quantità. Scegli esclusivamente frutta fresca che non contenga tannini che irritano la mucosa. Assicurati di sbucciare la frutta prima di mangiarla.
• Kiwi. Può causare allergie gravi, è severamente sconsigliato in caso di elevata acidità.
• Avocado. L'avocado dovrebbe prendere posto importante nella dieta dei pazienti con gastrite. Ha un buon effetto antibatterico e ne contiene molti microelementi utili e grassi, viene perfettamente assorbito e non irrita le mucose. L’avocado non solo è consentito, ma è anche altamente raccomandato come alimento per la gastrite, poiché con un uso regolare può migliorare significativamente le condizioni del paziente.
• Uva. L'uva è controindicata per la gastrite. Con l'aumento dell'acidità la aumenta ancora di più, con la diminuzione dell'acidità provoca processi di fermentazione.
• Pere. Ammesso per qualsiasi acidità. Scegliere frutti maturi e sbucciarli. La pera può essere consumata fresca, spremuta o cotta al forno.

L'alimentazione dietetica per la gastrite non sarà completa senza bacche. Quando scegli, concentrati sull'acidità del succo gastrico e scegli anche esclusivamente bacche fresche, buttando via senza pietà quelli che hanno cominciato a deteriorarsi o a fermentare.

Particolarmente utili saranno la rosa canina, l'olivello spinoso e la cenere di montagna. Puoi anche mangiare tranquillamente le bacche dolci, ma fai attenzione a quelle acide (uva spina, ribes nero).

• Rosa canina. Decotto di fresco o bacche essiccate la rosa canina è una delle più bevande salutari per gastrite ad alta e bassa acidità. Servire caldo, senza zucchero o miele. Se l'acidità è bassa, puoi aggiungere un po' di succo di limone.
• Rowan. Consigliato per la bassa acidità, è meglio consumarlo sotto forma di succo: in questo modo la sorba viene assorbita meglio e apporta i massimi benefici. Per un mese, bevi un cucchiaio di succo di sorbo prima di ogni pasto, dopo alcuni mesi il corso può essere ripetuto.
• Olivello spinoso. Ha un effetto antibatterico, antinfiammatorio, migliora la digestione, è utile per la gastrite, l'ulcera peptica e molte malattie gastrointestinali. Può essere usato come decotto, ma miglior effetto prevede l'uso dell'olio di olivello spinoso.

Pescare

Una corretta alimentazione non può essere immaginata senza i frutti di mare. Il pesce non dovrebbe assolutamente mancare sulla vostra tavola, ma solo in zuppa, bollito o in umido. Dovrai rinunciare a vari cibi in scatola, pesce salato ed essiccato.

• Gamberetti. Ricco di proteine, praticamente privo di grassi, facilmente digeribile. I gamberetti sono un ottimo alimento per la gastrite nei bambini e negli adulti.
• Aringa. L'aringa è un pesce troppo grasso per chi soffre di gastrite. Inoltre, non può essere consumato sotto forma di cibo in scatola.
• Caviale. Il caviale di storione in piccole quantità è consentito sia con una maggiore che con una diminuzione dell'acidità del succo gastrico.

Porridge

Porridge- uno dei piatti principali per la gastrite, ma anche qui non si può fare senza sottigliezze. Scegli farina d'avena, riso o polenta di grano saraceno, ma devi rinunciare al porridge di mais, orzo, miglio e orzo perlato.

• Orzo perlato. Gustoso e sano porridge di orzo perlato, purtroppo, è un alimento troppo pesante per la gastrite, quindi dovrai abbandonarlo completamente.
• Fiocchi d'avena. Con la gastrite, questo porridge dovrebbe diventare una parte regolare della dieta. Avvolge le pareti dello stomaco, migliora la digestione, favorisce l'escrezione sostanze nocive. È meglio non cuocere il porridge, ma prepararlo con acqua bollente o latte caldo, in questo modo manterrà più proprietà benefiche.
• Grano saraceno. Questo porridge può e deve essere mangiato se hai la gastrite. A colazione, come contorno o anche sottoporsi ad un ciclo di cure. Per fare questo, versare ogni sera 1 cucchiaio di grano saraceno con la stessa quantità di acqua, lasciarlo tutta la notte e mangiarlo la mattina a stomaco vuoto. Dopodiché, fai colazione non prima di mezz'ora dopo. La durata del corso è di due settimane.
• Riso. Il porridge di riso è talvolta chiamato “pillola per la gastrite”. Riveste le pareti dello stomaco, aiuta la digestione, allevia sindromi spiacevoli durante il periodo di esacerbazione.

Insalate e antipasti freddi

Sulla nostra tavola ci sono sempre varie insalate di verdure e carne, snack, ricette che da tempo sono diventati tradizionali. Dovrai dimenticarti dell'insalata Olivier e delle aringhe sotto una pelliccia se hai la gastrite, ma puoi comunque permetterti alcune prelibatezze.

• La vinaigrette. Nonostante questa insalata contenga sottaceti, burro e patate, è molto benefica per la digestione ed è abbastanza accettabile per la gastrite in piccole porzioni.
• Aspic. La carne in gelatina è consentita per la gastrite a bassa acidità, ma è meglio cucinarla utilizzando carne di pollo o lingua, poiché sono meno grasse e meno irritanti per la mucosa.
• Crauti. Succo di cavolo, compresa la salamoia crauti, molto utile per la bassa acidità. Cerca di evitare i crauti troppo acidi, così come il cavolo con rafano, aceto e altri additivi.

Piatti di carne

La carne deve essere nella nostra dieta, ma con la gastrite dobbiamo dare la preferenza alle varietà a basso contenuto di grassi (tacchino, pollo, manzo). È meglio bollirlo o stufarlo, in casi estremi puoi grigliarlo. Evitare carni grasse, fritte, affumicate e eccessivamente piccanti.

• Salò. Lo strutto per la gastrite è vietato. È troppo grasso e difficile da digerire, causando spesso pesantezza, bruciore di stomaco, nausea e altre spiacevoli conseguenze.
• Spiedini. Il kebab non è raccomandato per la gastrite. Se non puoi rifiutare questo piatto, cucinalo con pollo o manzo, marinando la carne nel kefir, senza usare aceto, pepe e altri condimenti dannosi.
• Salsicce. Le salsicce sono dannose non solo per la gastrite. Dovresti anche smettere di usarli tu stesso. persona sana, poiché contengono molti conservanti e additivi dannosi.
• Ravioli. Un altro tipo di cibo pesante che non è raccomandato per la gastrite. Come ultima risorsa, utilizzare carne magra per il ripieno.
• Salsiccia. Non più salutare delle salsicce. Contiene conservanti e additivi nocivi, sconsigliati per gli alimenti.

Zuppe

Con la gastrite, è necessario mangiare una zuppa calda (i cibi caldi non sono raccomandati) una volta al giorno. Particolarmente utili sono le zuppe di verdure e le zuppe di purea.

Se hai un'elevata acidità, dovresti evitare brodi di carne e pesce puri, borscht, zuppa di cavolo, zuppa di sottaceti e se hai una bassa acidità, non dovresti mangiare okroshka, latte, zuppe di piselli e fagioli.

• Borsch.È molto utile per la bassa acidità; per l'alta, invece, è vietato.
• Zuppe di verdure. Le zuppe di verdure sono molto leggere e salutari. Sono facilmente digeribili e sono consigliati per la gastrite con qualsiasi acidità. Punto importante– è meglio rinunciare alla carne; in casi estremi utilizzare un secondo brodo di pollo o manzo. Non friggere le verdure, ma solo bollire o cuocere a fuoco lento senza olio.
• Zuppe di purea. Tali zuppe sono una manna dal cielo per chi soffre di gastrite. Sono facilmente digeribili e non irritano le pareti dello stomaco. Dai la preferenza alla zuppa cremosa a base di broccoli, zucchine e patate. Ricorda che i funghi non sono consigliati nemmeno sotto forma di zuppa di purea.

Dolce

La gastrite sì malattia cronica, che accompagna una persona per tutta la vita, essendo in remissione e periodicamente esacerbandosi.

Inoltre bisogna seguire costantemente una dieta, quindi è impossibile fare a meno dei dolci. Ha pochi benefici, ma in piccole quantità e non molto spesso può essere consumato.

• Essiccazione. Irritano la mucosa e feriscono le pareti dello stomaco, complicano la digestione e vengono assorbiti molto poco, quindi sono altamente sconsigliati per la gastrite.
• Halva. Halva è consentito solo in quantità molto limitate e solo durante la remissione.
• Biscotto. I biscotti secchi sono ammessi in piccole quantità 1-2 volte a settimana.
• Vareniki. Sono ammessi gnocchi pigri, ma i ripieni acidi dovrebbero essere evitati.
• Marmellata. Marmellata non acida - ottima opzione dessert per la gastrite.
• Cialde. Le cialde non sono consigliate per la gastrite, poiché sono scarsamente digeribili e danneggiano le pareti dello stomaco.
• Marshmallow. I marshmallow in quantità moderate sono ammessi sia con alta che bassa acidità.
• Uvetta. L'uvetta impiega molto tempo per essere digerita e può disturbare la digestione, quindi, come altra frutta secca, non è raccomandata per la gastrite.
• Cacao. Il cacao stimola l'intestino, ma non irrita la mucosa, quindi è consentito in caso di gastrite (con acqua o latte, non consumarlo troppo caldo).
• Caramelle. Severamente vietato, soprattutto con elevata acidità.
• Marmellata. Piccole porzioni 1-2 volte a settimana possono essere consumate con bassa acidità.
• Miele. Il miele è ammesso contro la gastrite; può sostituire lo zucchero (non mettere il miele tè caldo, poiché questo uccide tutte le sue proprietà benefiche).
• Pan di zenzero. I biscotti di pan di zenzero, insieme ai prodotti da forno e ai prodotti da forno, sono vietati per la gastrite.
• Cioccolato. Il cioccolato in tutti i suoi tipi e forme è severamente vietato per la gastrite con qualsiasi acidità.

Altri prodotti per la gastrite

Infine, una serie di prodotti per la gastrite che non sono stati classificati in nessuna categoria specifica.

• Pancakes. Frittelle al forno con vari ripieni(verdura, frutta, carne magra, ricotta) sono ammessi con bassa acidità.
• Grano saraceno. Il porridge di grano saraceno con latte o acqua è utile per la gastrite con qualsiasi acidità.
• Funghi. I funghi non sono consigliati in nessuna forma: fritti, bolliti, in salamoia o anche sotto forma di zuppe e brodi.
• Patata. Le patate bollite e al forno sono molto utili per la gastrite. Anche i benefici del succo di patate fresche a stomaco vuoto sono già stati discussi.
• Pasta.È consentita la pasta bollita per la gastrite, ma in piccole quantità, poiché questo alimento è piuttosto pesante.
• Noccioline. Qualsiasi tipo di frutta secca è controindicata per la gastrite.
• La pizza è un alimento troppo pesante per chi soffre di gastrite.
• Popcorn. I popcorn sono vietati per qualsiasi tipo di gastrite. È scarsamente digerito e disturba la digestione.
• Riso. Il riso è perfettamente digeribile, ha un buon effetto sulla digestione ed è consigliato in caso di gastrite.
• Semi. I semi, come le noci, sono vietati per la gastrite. Interrompono la digestione e sono difficili da digerire.
• Bibita. Viene spesso utilizzato per l'elevata acidità, poiché neutralizza l'acido, allevia il bruciore di stomaco e altro malessere. Ma l'uso della soda è severamente vietato, poiché può causare ulcere allo stomaco.
• Cracker. Invece di pane di segale Si consigliano cracker di grano. Allo stesso tempo, è severamente vietato mangiare cracker (snack) acquistati in negozio.
• Sushi. Pesce, riso e alghe sono molto benefici per il tratto gastrointestinale. Mangiare piatti cucina giapponese, dovresti evitare lo zenzero e il wasabi.
• Pane.È meglio escludere il pane di segale dalla dieta e sostituirlo con cracker di grano. Evita completamente i prodotti da forno.
• Olio di lino. Molto utile per la gastrite, prescritto anche ai bambini. Assumere a lungo, un cucchiaio al mattino a stomaco vuoto.
• Olio di olivello spinoso. Una delle più mezzi efficaci per il trattamento della gastrite. Prendi un cucchiaio tre volte al giorno per un mese, 15-20 minuti prima dei pasti.
• Propoli. Efficace per la gastrite, ma dovrebbe essere usato con cautela e solo nella composizione medicinali(decotti, infusi).
• Camomilla. Da assumere con cautela poiché potrebbe causare allergie. Evitare il sovradosaggio (porta a disturbi digestivi e dipendenza).

Aiuto da specialisti

Se soffri spesso di problemi digestivi, pesantezza allo stomaco, bruciore di stomaco e altri sintomi spiacevoli, dovresti assolutamente consultare un medico:

• Vieni attraverso esame completo e fare tutti i test necessari;
• sottoporsi a un ciclo di trattamento e, al termine, essere riesaminato da uno specialista;
• rivolgersi al proprio medico, che, tenendo conto delle raccomandazioni del medico e delle informazioni sul decorso della malattia, elaborerà un piano nutrizionale.

Ve lo ricordiamo ancora una volta nutrizione terapeutica dovrebbe diventare parte integrante della tua vita. Richiede un'attenzione speciale cibo per bambini per la gastrite, poiché il corpo del bambino si sta appena formando e deve ricevere tutto vitamine essenziali e sostanze nutritive.

Gastriteè una delle malattie più comuni dell'apparato digerente. La ragione per lo sviluppo della gastrite è cattiva alimentazione, che ha portato all'infiammazione della mucosa gastrica. I sintomi della gastrite sono dolore nella parte superiore dell'addome, che peggiora o scompare dopo aver mangiato. Esistono gastriti con acidità di stomaco alta e bassa. Per la gastrite con aumento della secrezione il dolore allo stomaco si verifica a stomaco vuoto, oltre al quale il paziente è tormentato da bruciore di stomaco, eruttazione e stitichezza. Questa gastrite spesso si sviluppa in un'ulcera allo stomaco, quindi richiede trattamento obbligatorio. Con la gastrite con bassa acidità di stomaco, potrebbe non esserci dolore all'addome, ma dopo aver mangiato si avverte una sensazione di pienezza nello stomaco e nausea, e talvolta diarrea.

Nella maggior parte dei casi, il metodo principale per trattare la gastrite è l'alimentazione dietetica, che risulta essere abbastanza sufficiente, quindi in questo articolo ci concentreremo su di essa, soprattutto perché l'alimentazione dietetica è prescritta anche durante terapia farmacologica. I prodotti vengono selezionati tenendo conto del tipo di gastrite. Ma con qualsiasi tipo di gastrite, l'eccesso di cibo, gli spuntini e il cibo secco sono inaccettabili. Dovresti mangiare piccole porzioni almeno 4-5 volte al giorno. Durante un pasto, non dovresti affrettarti e il cibo dovrebbe essere masticato accuratamente. In caso di gastrite è utile mangiare cibi che non irritino la mucosa gastrica e ne favoriscano la guarigione. da soli. Questi prodotti includono:

1. Cereali. Per molto tempo, porridge da fiocchi d'avenaÈ parte integrante nutrizione dietetica persone che soffrono di malattie dello stomaco e dell'intestino. È ricco di fibre, che agiscono come lassativo, e la sua componente mucosa riveste le pareti dello stomaco e lo protegge da ulteriori irritazioni. La colazione da... fa bene anche alla salute dello stomaco. fiocchi d'avena con banane, mele e pere, gelatina di farina d'avena e brodo di pecora.

2. Carne magra. Principio principale per la gastrite: il cibo non dovrebbe irritare lo stomaco. Pertanto, la carne fritta, grassa e affumicata per i pazienti con gastrite deve essere completamente esclusa dalla dieta. Le carni magre dovrebbero essere cotte al vapore o bollite finché saranno tenere. È meglio preparare delle polpette di carne o passare la carne bollita al tritacarne. I piatti di carne dovrebbero essere serviti senza condimenti o spezie. È particolarmente utile per i pazienti con gastrite mangiare carne dietetica di coniglio o pollo senza pelle. Inoltre, con la gastrite, si consiglia di mangiare zuppe di purea a base di carne magra ben cotta.

3. Pesce di mare . Varietà di pesce a basso contenuto di grassi sotto forma di cotolette o pezzi al vapore devono essere incluse nella dieta dei pazienti con gastrite almeno 2-3 volte a settimana. Ma quando mangiamo carne e pesce, dobbiamo ricordare che le proteine ​​non vengono assorbite dal nostro corpo senza carboidrati. Rifiuto totale dal consumo di cibi dolci e prodotti a base di farina priva il corpo della principale fonte di energia: i carboidrati, che porta al consumo di proteine ​​​​per il fabbisogno energetico del corpo e non per il mantenimento del tono muscolare. Pertanto, se hai la gastrite, non dovresti rinunciare completamente a cracker leggermente essiccati, pasta bollita e cereali.

4. Riso. I piatti di riso forniscono impatto positivo sulla mucosa gastrica e proteggerla da ulteriori irritazioni. Se hai la gastrite, è bene mangiare il latte zuppa di riso o ben bollito polenta di riso, cotto nel latte. Tuttavia, i piatti a base di riso non sono adatti alle persone inclini alla stitichezza.

4. Patata. Se non fai attenzione alla tua dieta e al tuo razione giornalieraè composto da una tazza per la colazione, un pezzo di pizza per il pranzo e una padella patate fritte- a cena, poi non stupitevi se verso i 30 anni inizierete ad avere mal di pancia o bruciore di stomaco dopo ogni pasto. Le patate sono un ortaggio ricco di potassio e amido. Si consiglia di utilizzarlo per ripristinare il corpo e rafforzare il sistema immunitario in generale. Tuttavia, con la gastrite, puoi mangiare solo patate bollite e al forno, e dovresti dimenticare l'esistenza di patate fritte, patatine fritte e patatine fritte. E soprattutto piatto sano per la gastrite: questo è purè di patate.

5. Banane. Se hai la gastrite puoi tranquillamente mangiare mele e pere dolci, ribes nero, banane, ciliegie, lamponi, fragole, ma devi limitare il consumo di agrumi, uva e melograni. Scegli le banane troppo mature: sono più facili da digerire per lo stomaco.

6. Zucchine. Le zucchine non contengono acidi e fibre grossolane, quindi sono considerate dietetiche verdura sana con gastrite. Zucchine stufate e caviale di zucca, preparato senza aggiunta di aglio o spezie.

7. Uova. Le uova sono ricche di proteine ​​facilmente digeribili, che contengono combinazione unica microelementi e vitamine. Per la gastrite porteranno il massimo beneficio uova sode o frittate al vapore, ma non bisogna lasciarsi trasportare dalle uova strapazzate se si hanno malattie dell'apparato digerente.

8. Miele. Nella maggior parte dei casi, sviluppo gastrite cronica promossa dal batterio Helicobacter. Per affrontarli, devi prendere farmaci, distruggendoli. Un efficace antibiotico naturale contro le infezioni è miele naturale. Riduce l'infiammazione della mucosa gastrica e rafforza il sistema immunitario.

9. Latte intero. Per la gastrite ad elevata acidità, è utile bere latte intero, ma non a basso contenuto di grassi. Neutralizza l'effetto del succo gastrico sulla mucosa e allevia il bruciore di stomaco. Kefir, yogurt, panna acida e ricotta hanno lo stesso effetto se sono freschi e non acidi. Ma con la gastrite a bassa acidità, è meglio astenersi dal bere latte e latticini Puoi mangiare quanto vuoi.

- Torna alla sezione indice " "