Prevenzione e trattamento delle infezioni intestinali acute. Prevenzione delle malattie infettive: tutti i tipi e metodi di protezione contro le infezioni

Le infezioni intestinali acute sono diffuse in tutto il mondo e colpiscono adulti e bambini.

Tra tutte le patologie infettive, le infezioni intestinali acute rappresentano il 20%.

Nel 2016 infezioni intestinali acute in Russia erano ammalate 1,4 milioni di persone (di cui circa il 70% erano bambini); Circa 400mila persone soffrivano di dissenteria e 6mila di febbre tifoide. Il numero delle persone infette dall'epatite virale A ammontava a oltre 700mila.

Le infezioni intestinali acute sono un gruppo di malattie infettive causate da vari microrganismi (batteri, virus), manifestate da disturbi digestivi e sintomi di disidratazione.

Le infezioni intestinali si verificano in qualsiasi periodo dell'anno: virali, più spesso riscontrate nella stagione fredda (con un aumento dell'incidenza di influenza e ARVI), batteriche - nella stagione calda.

A causa dell'effetto benefico del clima caldo sulla proliferazione dei microrganismi, l'incidenza delle infezioni intestinali acute è particolarmente elevata in estate. In questo periodo si festeggia forte aumento livello di contaminazione dell'acqua, del suolo, degli alimenti con agenti patogeni di infezioni intestinali acute. I bambini sono particolarmente suscettibili alle infezioni intestinali durante i periodi caldi. Ciò è dovuto al basso grado di attività dei fattori protettivi e alla mancanza di capacità igieniche sviluppate nei bambini. I fattori di difesa immunitaria nel tratto gastrointestinale nei bambini si formano all'età di 5 anni.

Quasi tutti gli agenti patogeni dell'infezione intestinale acuta sono caratterizzati da livelli molto elevati stabilità. Ad esempio, gli agenti patogeni paratifo e tifo continuano la loro vitalità nel latte per più di 2 mesi, nell'acqua anche più a lungo.

I microbi della dissenteria nel latte possono vivere e moltiplicarsi per 7 giorni e nell'acqua del fiume - 35 giorni. I virus possono rimanere vitali su vari oggetti da 10 a 30 giorni e nelle feci per più di sei mesi.

Tipi di infezioni intestinali acute:

    batterico : salmonellosi, dissenteria, yersiniosi, escherichiosi, campilobatteriosi; infezione intestinale acuta causata da Pseudomonas aeruginosa, Clostridia, Klebsiella, Proteus; intossicazione alimentare da stafilococco, febbre tifoide, colera, botulismo e altri

    Eziologia virale dell'ACI : infezioni da rotavirus, enterovirus, coronavirus, adenovirus, reovirus

    infezioni intestinali fungine (solitamente funghi del genere Candida)

    infezioni intestinali da protozoi (giardiasi, amebiasi) - caratterizzata da sintomi clinici estremamente gravi.

Chi è la fonte dell’infezione?

La principale fonte di infezione è malato Umano. Sano è pericoloso portatore di batteri e quelli la cui malattia si presenta in una forma cancellata, in cui non se ne accorge nemmeno.

Come avviene l'infezione?

Vie di infezione:

I batteri entrano nel corpo umano attraverso la bocca, con il cibo, l'acqua o attraverso le mani sporche. Ad esempio, la dissenteria può iniziare bevendo acqua del rubinetto o latte non bollito; coli può entrare nel corpo con prodotti a base di latte fermentato scaduti; Puoi contrarre la salmonellosi mangiando cibi contaminati, come carne di pollo e uova, verdure ed erbe aromatiche che non sono state adeguatamente lavate con acqua.

Meccanismo di infezione.

Il meccanismo principale con cui i microrganismi entrano nel corpo umano è nutrizionale, ma le infezioni virali sono anche caratterizzate da infezioni trasmesse per via aerea.

Fattori di trasmissione:

    Prodotti alimentari, articoli per la casa, nuoto in acque libere (a seconda dell'infezione). Gli insetti (scarafaggi, mosche) sono importanti nella trasmissione di alcune infezioni.

    Condizioni antigieniche

    Mancato rispetto delle norme di igiene personale

*La dimissione del paziente è la più pericolosa.

Più suscettibile alle infezioni intestinali:

    Bambini sotto i 5 anni

    Persone vecchiaia

    Persone con malattie gastrointestinali

    Persone che soffrono di alcolismo

    Persone con sistema immunitario indebolito.

Periodo di incubazione in media dura da 6 ore a 2 giorni.

Quadro clinico.

Di norma, le infezioni intestinali acute iniziano in modo acuto con aumento della temperatura corporea, feci molli e dolore addominale.

Sintomi generali delle infezioni intestinali acute:

    Intossicazione. Febbre, debolezza, vertigini, dolori muscolari

* Disturbi digestivi: dolore allo stomaco, nausea, vomito ripetuto, aumento della frequenza delle feci (le feci diventano acquose)

    Disidratazione. Particolarmente pericoloso per i bambini.

Clinico quadro e prevenzione di alcune infezioni.

Infezioni causate da batteri.

Colera.

Chiamate specie di batterio del colera Vibrione Colera.

L'infezione viene trasmessa con acqua non depurata, cibo, a contatto con i pazienti.

Periodo di incubazione dura da alcune ore a 6 giorni, più spesso 1-2 giorni.

Sintomi di infezione: tratti del viso appuntiti, voce rauca, sete lancinante, vomito costante, pelle secca, debolezza, diarrea improvvisa e frequente, che ricorda l'acqua di riso, dolori muscolari e crampi.

Trattamento finalizzato al restauro equilibrio salino, somministrazione di antibiotici e vitamine.

Prevenzione colera è prevenire l’introduzione dell’infezione, rispettare le misure sanitarie e igieniche, come la disinfezione dell’acqua, il lavaggio delle mani, il trattamento termico degli alimenti e la disinfezione delle aree comuni. La prevenzione specifica consiste nella somministrazione del vaccino e del tossoide del colera (validità 3-6 mesi).

Salmonellosi

Chiamato batteri del genere Salmonella che entrano nell'organismo con prodotti alimentari di origine animale.

Principali vie di infezione:

    Cibo: carne di animali e uccelli infetti, non sufficientemente lavorata termicamente; bere acqua contaminata

    Quando si nuota in acque contaminate.

Periodo di incubazione dura da 2 ore a 3 giorni, solitamente 6-24 ore.

Sintomi: aumento della temperatura corporea a 38-39 o C, debolezza, mal di testa, nausea, vomito, dolore addominale, brontolio, gonfiore, feci molli e acquose ripetute, dolori muscolari e articolari, crampi agli arti.

Trattamento consiste nel lavare lo stomaco e l'intestino, somministrare soluzioni saline, antispastici e antibiotici. Necessario bere molti liquidi.

Prevenzione: trattamento termico accurato della carne e delle uova di pollo, rispetto delle norme di igiene personale, conservazione e taglio separati di cibi crudi e preparati.

Dissenteria (shigellosi).

Agenti patogeni la dissenteria appartiene al genere Shigella.

Fonte l'infezione è un paziente o un portatore di batteri.

Meccanismo di trasmissione - oro-fecale.

Principali vie di trasmissione - contatto e casa, acqua, nutrizione.

Fattori di trasmissione: soprattutto latte. Possibilmente verdura, frutta, oggetti vari contaminati da Shigella, mosche.

Periodo di incubazione dura da alcune ore a 7 giorni, più spesso 2-3 giorni.

Sintomi:

La malattia inizia in modo acuto con la comparsa di dolore addominale. Poi arriva il disturbo delle feci. La frequenza delle feci varia da 10 a 20 volte al giorno. Inizialmente le feci sono di natura fecale, poi compaiono muco e sangue, il volume delle feci diminuisce e possono assumere l'aspetto di sputi. La malattia è accompagnata da aumento della temperatura corporea, brividi, debolezza, letargia e diminuzione dell'appetito.

Trattamento:

I pazienti con dissenteria devono seguire riposo a letto. I pazienti con malattia da moderata a grave sono soggetti a ricovero ospedaliero. Vengono prescritti nutrizione medica, terapia antibatterica, compensazione della perdita di liquidi e consumo di liquidi in abbondanza. Per il dolore addominale vengono prescritti antispastici.

Prevenzione:

Per prevenzione dell'emergenza viene utilizzato il batteriofago della dissenteria. Prevenzione generale - misure sanitarie e igieniche.

Botulismo.

L'agente eziologico della malattia è Clostridium botulinum

Infezione si verifica quando si consumano alimenti in cui i batteri si moltiplicano in condizioni anaerobiche e le tossine si accumulano in grandi quantità.

Periodo di incubazione dura da 2 - 4 ore a 10 giorni. In media - 2 giorni.

Quadro clinico.

La malattia inizia in modo acuto. Principali sintomi: mal di testa, nausea, vomito, dolore addominale, visione offuscata, deglutizione, cambiamento di voce. La morte avviene per paralisi respiratoria.

Trattamento.

Se si sospetta il botulismo, i pazienti sono soggetti a ricovero d'urgenza in ospedali con unità di terapia intensiva. Prima di tutto, esegui pulizia dello stomaco e dell'intestino, somministrazione di siero antibotulinico. La sua somministrazione più efficace avviene il primo giorno. Vengono prescritti antibiotici. I pazienti con malattia grave vengono sottoposti a ventilazione artificiale.

Prevenzione:

    Rispetto rigoroso della tecnologia di produzione dei prodotti in scatola.

    Conservare le preparazioni fatte in casa in frigorifero.

    Alle persone che hanno consumato il prodotto sospetto viene somministrata metà della dose terapeutica di siero antibotulinico.

Infezioni causate da virus.

Infezione da rotavirus.

Patogeno l'infezione è il rotavirus.

Sono colpiti soprattutto i bambini dai 6 mesi ai 4 anni.

Meccanismo di trasmissione L'agente patogeno è fecale-orale, spesso attraverso l'acqua.

Fonte della malattia- malato, in misura minore portatore di virus.

Periodo di incubazione dura da 15 ore a 7 giorni.

Quadro clinico.

La malattia inizia in modo violento, acuto, con dolori crampi all'addome, brontolio e feci molli. La metà dei malati vomita. Questi sintomi sono combinati con febbre, mal di testa, intossicazione e sintomi catarrali. C'è una diminuzione o assenza di appetito.

Trattamento.

I pazienti con gravi segni di disidratazione sono soggetti a ricovero ospedaliero. La maggior parte dei pazienti viene curata a casa. Viene effettuata la terapia di reidratazione. Rifornire il fluido in volumi corrispondenti alle perdite. Viene prescritta una dieta delicata fino al ripristino delle feci.

Prevenzione:

    Identificazione e isolamento dei pazienti.

    Disinfezione alla fonte dell'infezione.

Infezioni enterovirali.

Patogeno- enterovirus dei gruppi Coxsackie A, Coxsackie B, ECHO.

Meccanismo di trasmissione- fecale-orale. La via di trasmissione è nutrizionale. I fattori di trasmissione sono spesso vegetali.

Fonte di infezione- una persona malata che rilascia virus nell'ambiente attraverso le feci e le secrezioni vie respiratorie.

Periodo di incubazione varia da 2 a 10 giorni.

Quadro clinico.

La malattia inizia in modo acuto con un aumento della temperatura corporea a 38-39 o C, mal di testa e dolori muscolari. Possibili nausea e vomito, frequenti feci molli. A volte si aggiungono anche fenomeni catarrali (rinite, faringite, laringite). eruzioni erpetiche sulle tonsille. Le manifestazioni delle infezioni da enterovirali sono diverse, soprattutto forme gravi possibile sviluppo meningite sierosa e danni cardiaci.

Trattamento.

Il ricovero viene effettuato secondo le indicazioni cliniche. In particolare, se c'è sindrome meningea e altre lesioni del sistema nervoso. Viene effettuata la terapia antinfiammatoria e di disidratazione.

Prevenzione:

    Individuazione precoce dei malati

    Isolamento dei malati per 2 settimane

    Alla fonte dell'infezione: disinfezione

    Ai bambini di età inferiore a 3 anni che hanno avuto contatti con pazienti viene somministrata immunoglobulina umana normale e l'interferone leucocitario viene instillato nel naso per 7 giorni.

Infezioni causate da protozoi.

Giardiasi.

L'agente eziologico dell'infezione è Lamblia intestinalis è un protozoo.

Fonte dell'infezione - una persona malata o un portatore di cisti. La fonte delle cisti può essere cani e altri animali.

Meccanismo di trasmissione - oro-fecale (attraverso acqua, prodotti alimentari, articoli per la casa, stoviglie).

Periodo di incubazioneè di 10-15 giorni.

Quadro clinico.

I pazienti avvertono dolore nella parte superiore dell'addome o nella zona dell'ombelico, gonfiore, brontolio, nausea, stitichezza seguita da diarrea (feci gialle con una leggera mescolanza di muco), discinesia biliare, dermatite atopica, debolezza generale, affaticamento, irritabilità, diminuzione dell'appetito, mal di testa, vertigini, sonno scarso.

Trattamento.

Prevenzione:

    Identificazione tempestiva dei pazienti e del loro trattamento

    Proteggere i prodotti dalla contaminazione

    Combattere le mosche

    Non utilizzare acqua proveniente da fonti aperte senza prima averla bollita

    Lavare frutta e verdura

    Rispetto delle norme di igiene personale.

Diagnosi delle infezioni intestinali acute.

La diagnosi viene stabilita sulla base dei segni clinici della malattia e dei risultati esame di laboratorio, storia epidemiologica.

Trattamento delle infezioni intestinali acute.

Se sospetti un'infezione intestinale acuta, dovresti contattare uno specialista in malattie infettive, un terapista o un pediatra. In caso di dolore addominale significativo nei bambini, è necessario chiamare un'ambulanza per escludere patologie chirurgiche. Bambini gioventù sono soggetti a ricovero obbligatorio.

Sintomi che richiedono la consultazione immediata di un medico:

    Feci molli più di 5 volte al giorno

    Vomito ripetuto

    Sangue nelle feci

    Dolore crampiforme all'addome

    Debolezza e sete marcate

    Presenza di infezioni croniche concomitanti.

    Usa antidolorifici. Nel caso della patologia chirurgica, ciò complicherà la diagnosi

    Antidiarroici autosomministrati, poiché nella maggior parte delle infezioni intestinali le tossine si accumulano nell'intestino e l'uso di tali farmaci porterà al loro accumulo

    Usa un termoforo. Ciò non farà altro che intensificare il processo infiammatorio.

Prevenzione delle infezioni intestinali acute.

La prevenzione delle infezioni intestinali acute comprende misure igieniche e mediche generali eseguite costantemente, indipendentemente dal periodo dell'anno e dal livello di morbilità.

È necessario identificare la fonte dell'infezione, isolarla e iniziare il trattamento. Disinfettare la stanza in cui si trovava il paziente.

Di basemisure di prevenzione personale :

    Osservare le regole di igiene personale: lavarsi accuratamente le mani prima di mangiare e servire il cibo, dopo aver visitato il bagno, all'aperto

    Mantieni pulite le mani dei bambini, insegna loro a osservare le regole di igiene personale

    Bevi acqua bollita o in bottiglia

    Scegli prodotti sicuri

    Monitorare le date di scadenza dei prodotti

    Lavare accuratamente la frutta e la verdura prima del consumo sotto l'acqua corrente o, per i bambini, bollita.

    Effettuare un trattamento termico approfondito dei prodotti necessari

    Si consiglia di consumare il cibo subito dopo averlo preparato

    Conservare i prodotti finiti al freddo, proteggendoli dalle mosche. Non lasciare gli alimenti preparati a temperatura ambiente per più di 2 ore

    Conservare correttamente gli alimenti in frigorifero: evitare il contatto tra cibi crudi e prodotti finiti(conservare in contenitori diversi)

    Non accumulare rifiuti

    Quando vai in vacanza, devi portare con te una scorta di acqua potabile pulita. Non bere acqua da fonti aperte

    Nuotare solo nei luoghi appositamente designati a questo scopo. Quando si nuota in stagni e piscine, evitare che l'acqua entri in bocca.

Misure di prevenzione pubblica.

Al fine di prevenire le infezioni intestinali acute, viene effettuata la supervisione sanitaria ed epidemiologica statale sul rispetto delle norme e delle norme sanitarie nei siti di produzione, stoccaggio, trasporto e vendita (all'ingrosso e al dettaglio) prodotti alimentari, ristorazione pubblica, servizi idrici, indipendentemente dalla forma di proprietà e di appartenenza dipartimentale; monitorare il rispetto da parte del personale delle norme e dei regolamenti sanitari nei gruppi organizzati di bambini e adulti, nelle istituzioni mediche, nei sanatori, nelle case di riposo, nelle case di cura, ecc.

La formazione igienica obbligatoria viene svolta per i dipendenti di determinate professioni, industrie e organizzazioni direttamente correlate al processo di produzione, preparazione, conservazione, trasporto e vendita di prodotti alimentari, acqua potabile, formazione e educazione di bambini e adolescenti, con il rilascio di documenti personali loro le cartelle cliniche.

La comparsa di malattie dell'apparato digerente comporta tutte le difficoltà elencate, quindi è meglio adattare in anticipo alcuni aspetti del proprio stile di vita piuttosto che soffrire di malattie croniche in seguito.

Parliamo quindi della prevenzione delle malattie gastrointestinali. Questi semplici consigli e le raccomandazioni aiuteranno il lettore a evitare problemi di salute significativi a qualsiasi età!

Insieme di misure preventive

Sfortunatamente, i nostri connazionali spesso trascurano le regole di base di uno stile di vita sano: dieta, assunzione solo dei farmaci prescritti dal medico, smettere di fumare, ecc. Nel frattempo, seguirle può salvarti dallo sviluppo di molte malattie, compresi i disturbi dell'apparato digerente. L’insieme di tali misure preventive dovrebbe includere:

  • dieta bilanciata;
  • rifiuto delle cattive abitudini;
  • cautela riguardo ai farmaci e ad alcune procedure mediche;
  • conforto mentale;
  • lotta contro l'eccesso di peso;
  • visite tempestive ai medici.

Dieta bilanciata

Probabilmente tutti i lettori comprendono che la salute del tratto gastrointestinale è strettamente correlata alla natura della nutrizione. Tutte le sfumature della dieta quotidiana contano: il programma dei pasti, la quantità di cibo, la gamma di prodotti, l'elaborazione culinaria dei piatti. Per prevenire possibili problemi digestivi, gli esperti raccomandano vivamente ai loro clienti:

  • organizza la tua dieta ( appuntamenti regolari il cibo ad un orario prestabilito sincronizza i processi di secrezione dei succhi digestivi e attività motoria organi - componenti del tubo digerente);
  • mangiare più spesso e in piccole porzioni (almeno 4 volte al giorno e in modo che il volume di una singola porzione rientri nei palmi delle mani giunti), mentre è auspicabile che l'intero valore energetico giornaliero sia distribuito come segue: 25% - per colazione; 15–20% - per la 2a colazione o spuntino pomeridiano; 30–35%; - a pranzo e 20 - 25% - a cena;
  • evitare di mangiare cibi secchi (la mancanza di liquidi può portare a stitichezza, bile densa e indigestione motoria); è consigliabile che l'organismo assuma almeno 1,5 litri di liquidi al giorno;
  • non mangiare cibi troppo caldi o troppo freddi (irrita la mucosa sensibile del tratto gastrointestinale);
  • limitare i prodotti da grande quantità grassi animali refrattari (carne grassa, latticini grassi, creme dolciarie, ecc.), che rilassano le valvole tra esofago e stomaco, stomaco e duodeno, compromettono l'attività motoria dello stomaco, indeboliscono le contrazioni della cistifellea, aumentano la motilità intestinale, e favoriscono l'accumulo di grasso nei tessuti del fegato e del pancreas e, una volta fritti, diventano potenziali cancerogeni (sostanze che possono provocare il cancro);
  • Evitare carboidrati semplici(dolci, prodotti da forno, pane bianco, ecc.), che possono causare bruciore di stomaco, stitichezza, formazione eccessiva di gas e persino portare a un sovraccarico del pancreas;
  • non esagerare con prodotti ricchi di oli essenziali (ravanello, cavolo bianco, aglio, verdure e cipolle, ravanelli, rape, senape, rafano, ecc.) e piatti piccanti (marinate, ecc.), aumentano la produzione di succhi digestivi e con un uso costante possono portare a malattie dell'esofago, dello stomaco, del pancreas , intestini del duodeno;
  • fare attenzione alle carni affumicate (durante il processo di affumicatura si formano sostanze cancerogene), ai prodotti ricchi di conservanti chimici, coloranti, stabilizzanti (hanno un effetto dannoso sulla sicurezza della microflora intestinale, delle cellule del fegato e della mucosa dell'intero tubo digerente);
  • fare domanda a oli vegetali, migliorando la formazione della bile e la sua secrezione, la motilità intestinale, preservando le membrane di tutte le cellule del tubo digerente;
  • non dimenticare il cibo alto contenuto fibre alimentari (frutta, bacche, cereali, verdure, verdure in foglia, crusca, ecc.), che prevengono la stitichezza, stimolano la riproduzione della flora intestinale benefica, migliorano Composizione chimica bile, normalizza il metabolismo del colesterolo, rimuove le tossine, i composti radioattivi, gli agenti cancerogeni, i pesticidi;
  • utilizzare attivamente prodotti a base di latte fermentato (yogurt, ayran, kefir, ricotta, kumiss, panna acida, acidophilus, ecc.), che migliorano la capacità antitossica del fegato, sopprimono tutti i processi putrefattivi nell'intestino, migliorano la motilità intestinale (è interessante notare che freschi il kefir elimina la stitichezza e la stessa bevanda di 3 giorni, al contrario, rafforza le feci);
  • includere frutti di mare diversi dai pesci nella dieta quotidiana, che sono un'eccellente fonte di iodio alimentare, proteine ​​nutrienti e migliorano i parametri metabolismo dei grassi(i suoi disturbi portano alla degenerazione grassa del pancreas, del fegato, all'ispessimento della bile, all'esofagite da reflusso).

Rifiuto delle cattive abitudini

È stato dimostrato da tempo che con un consumo regolare e/o eccessivo, il componente principale delle bevande alcoliche - l'alcol etilico e le sostanze che da esso si formano nel nostro corpo - influenzano negativamente molti processi. Essi:

  • sono tossine per il fegato e il pancreas, causandone alterazioni distrofiche, epatite, pancreatite, cirrosi;
  • portare a un cambiamento chimico nel succo prodotto dal pancreas (diventa molto denso, per questo motivo nei dotti pancreatici compaiono dei particolari tappi che interrompono il deflusso di questo succo e portano alla pancreatite);
  • danneggiare la mucosa dell'esofago, dello stomaco, dell'intestino;
  • interrompere il metabolismo dei grassi, esacerbando la degenerazione grassa del tessuto epatico;
  • portare a processi tumorali.

Tuttavia, non è necessario porre un veto rigoroso su tutte le bevande forti. La medicina mondiale, basata su seri calcoli statistici, consente il consumo settimanale fino a 21 unità alcoliche da parte degli uomini e fino a 14 unità alcoliche da parte delle donne. Una di queste unità equivale a 125 ml di vino, 25 ml di vodka o 250 ml di birra. Ma questa quantità non può essere bevuta in una sera, dovrebbe essere distribuita uniformemente su tutta la settimana.

Non meno dannosa è la dipendenza dal tabacco. Il fumo può essere responsabile della persistente malattia da reflusso gastroesofageo, della lenta guarigione delle ulcere e delle erosioni, dello sviluppo del cancro allo stomaco, del pancreas e dell'esofago e del morbo di Crohn.

Fai attenzione ai farmaci e ad alcune procedure mediche

Sfortunatamente, la disponibilità di informazioni mediche non sempre contribuisce al corretto comportamento dei pazienti. Alcuni di loro traggono informazioni contraddittorie dai programmi televisivi più popolari e da Internet e iniziano il trattamento senza l'aiuto di specialisti (spesso anche senza un esame di base). Un approccio così arrogante è irto di seri problemi. Compresse, capsule, polveri, clisteri, pozioni e supposte non sono affatto innocue. Possono causare:

Oltre ai farmaci, anche alcune manipolazioni terapeutiche o pseudoterapeutiche possono causare danni. Ciò di solito accade a causa di una valutazione insufficiente o poco professionale delle condizioni del paziente e del “bouquet” delle sue malattie. Stiamo parlando di tutti i tipi di "pulizia", ​​monitoraggio della pulizia dell'intestino, delle tube, del digiuno.

Conforto mentale

Molti disturbi digestivi sono direttamente o indirettamente correlati a sfera psico-emotiva. Stress costante, stress mentale prolungato, situazioni psicotraumatiche acute (morte o malattia di persone care, divorzio, perdita del lavoro, conflitti, ecc.), profonde contraddizioni interne possono provocare malattie gastroenterologiche: dispepsia funzionale, sindrome dell'intestino irritabile, ulcera peptica, discinesia biliare , eccetera. .

Inoltre, fino a quando questi fattori non verranno eliminati o il lavoro professionale di uno psicoterapeuta (a volte con un corso farmaci speciali) non è possibile far fronte alle malattie con le medicine tradizionali. I pazienti possono vagare per anni negli studi medici, tormentando se stessi, coloro che li circondano e i medici. Inoltre, alcuni pazienti sono inizialmente predisposti alle malattie dell'apparato digerente. Ad esempio, molti malati di ulcera hanno un temperamento collerico fin dalla giovane età.

Combattere il sovrappeso

Con l'obesità, non solo soffre l'aspetto del paziente, ma anche la struttura degli organi interni. Nel fegato e nel pancreas compaiono inclusioni di grasso che comprimono i tessuti normali e ne compromettono la funzionalità. La composizione della bile cambia, il che contribuisce alla formazione di calcoli in tutti i dotti biliari e cistifellea. La capacità motoria di tutte le parti del tubo digerente si deteriora. Pertanto, è importante che questi pazienti si prendano cura della propria dieta e aumentino l'attività fisica.

Visite tempestive ai medici

Se avverti disturbi digestivi, dolori addominali, bruciore di stomaco, ecc. È meglio visitare un medico in modo tempestivo, perché la conoscenza ordinaria è superficiale. Alcune malattie si manifestano in modo nascosto. Varie malattie potrebbero avere esattamente le stesse manifestazioni. Alcune malattie (compreso il cancro) possono essere confermate solo dopo un esame qualificato. È particolarmente necessario per i parenti stretti di pazienti affetti da cancro, malattie genetiche (celiachia, ecc.) e autoimmuni (epatite autoimmune, colite ulcerosa e così via.).

Quale medico devo contattare?

Per domande riguardanti la prevenzione primaria delle malattie dell'apparato digerente, è necessario consultare un medico. Se hai già malattie del tratto gastrointestinale, devi consultare un gastroenterologo o un nutrizionista per prevenire un'esacerbazione della malattia.

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Infezioni gastrointestinali: misure preventive

Parlando di prevenzione delle infezioni intestinali, la prima cosa a cui prestare attenzione è il rispetto delle più semplici regole igieniche. Nel 2008 l’ONU e l’UNICEF hanno addirittura proclamato una speciale “Giornata mondiale del lavaggio delle mani” per attirare l’attenzione del pubblico su questo problema. Per evitare intossicazioni alimentari, è necessario seguire misure per prevenire le infezioni intestinali e insegnare ai bambini a essere puliti fin dalla tenera età.

Misure per prevenire le infezioni intestinali acute

Molti sintomi delle infezioni intestinali sono associati non tanto all’azione dell’agente patogeno stesso, ma alla reazione del corpo ad esso. Vomito e diarrea aiutano a rimuovere gli agenti patogeni e le tossine dal corpo, la temperatura uccide l'agente patogeno e la mancanza di appetito fornisce al sistema digestivo il riposo necessario.

Misure di base per la prevenzione delle infezioni intestinali acute e di altre malattie del tratto gastrointestinale:

  • Non mangiare mai cibi di cui non sei sicuro della loro freschezza e qualità, né cibi scaduti.
  • Acquista prodotti solo da venditori i cui beni hanno superato le ispezioni sanitarie. Ciò è particolarmente vero per carne, pesce, carni affumicate e latticini.
  • Per la prevenzione infezioni gastrointestinaliè necessario rispettare la temperatura ed il tempo durante la cottura cibi crudi. L'ebollizione distrugge completamente la maggior parte degli agenti patogeni.
  • Lavare le uova prima di romperle Gli agenti causali di una grave infezione intestinale - la salmonellosi - si trovano sulla superficie del guscio e possono essere facilmente lavati via con un semplice risciacquo.
  • Utilizza diversi taglieri per la preparazione di cibi crudi: uno per pane, formaggio e salumi, uno per carne cruda, uno per il pesce crudo, uno per le verdure crude, uno per le bollite. Posizionali sul tavolo in modo che i prodotti non si tocchino.
  • Per prevenire intossicazioni alimentari e infezioni intestinali, è necessario lavarsi le mani e gli utensili da cucina quando si passa dalla lavorazione di un tipo di cibo all'altro.
  • Evitare alcol di dubbia origine: l'alcol metilico non può essere distinto dall'alcol etilico in base al gusto e l'avvelenamento con esso è uno dei più gravi, che spesso porta alla cecità e alla morte.
  • Non raccogliere o mangiare funghi e bacche sconosciuti. I funghi dovrebbero essere sottoposti a un trattamento termico prolungato. Per prima cosa fate bollire, potete farlo direttamente in padella, lavando accuratamente i funghi, ponendoli in una padella asciutta e senza olio, facendo evaporare il liquido contenuto nei funghi, quindi aggiungendo acqua e facendola evaporare. Ora puoi aggiungere burro e panna acida nella padella.
  • Se non sei sicuro della qualità dell'acqua potabile, assicurati di farla bollire e di sciacquare i piatti e i cibi crudi con acqua bollita fredda.
  • Lessare zuppe e piatti di carne almeno una volta al giorno.
  • I batteri si moltiplicano rapidamente nelle insalate a base di verdure crude o cotte, soprattutto quelle condite con panna acida o maionese. Pertanto, è necessario preparare tali insalate immediatamente prima di servire, conservarle in frigorifero e liberarsi senza pietà degli avanzi.
  • Se avete animali domestici, sverminateli e vaccinateli regolarmente.

Come curare un'infezione intestinale e combattere la nausea a casa

Il più semplice e forse il più sintomo comune malattie del tratto gastrointestinale è la nausea. Nelle infezioni intestinali, la nausea si verifica in risposta all'irritazione dello stomaco da parte delle tossine batteriche e precede il vomito. I rimedi popolari più semplici per il trattamento delle infezioni intestinali sono sciacquare lo stomaco, reintegrare la perdita di liquidi, assumere Carbone attivo.

La nausea nelle malattie croniche dello stomaco e delle vie biliari si verifica durante i pasti o subito dopo; può essere accompagnata da dolore allo stomaco o a destra sotto le costole, bruciore di stomaco, gonfiore, disturbi sgradevoli gusto metallico in bocca.

Per prevenire nausea e infezioni intestinali è necessario:

  • mangia finché non ti senti pieno. Non mangiare troppo, per fare questo fai una pausa di un quarto d'ora, bevi acqua minerale se lo desideri, e poi decidi se mangiare di più. A proposito, questo buon modo normalizzare il peso;
  • evitare cibi grassi o almeno mangiarli con erbe fresche o insalate di verdure e pane nero.

Come trattare un'infezione intestinale a casa usando piante medicinali? In questo caso, la bardana, l'erba di San Giovanni, la menta piperita, l'epilobio, l'aneto, la camomilla, la radice sanguigna, il mirtillo rosso, il meliloto, il dente di leone, l'achillea e una grande piantaggine possono aiutare.

La nausea e il vomito nelle donne in gravidanza si sviluppano solitamente nel primo trimestre e sono associati all'adattamento del corpo alla gravidanza. Nei casi lievi si consiglia di mangiare piccole porzioni, cibi leggeri e appetitosi, mangiare sdraiati, bere un sorso di acqua tiepida o tè alla frutta o mangiare qualche cracker prima di mangiare.

L'aromaterapia offre un ottimo rimedio popolare contro le infezioni intestinali: puoi utilizzare oli essenziali al profumo di menta, lavanda, limone, mandarino e lampone.

La nausea da cinetosi può verificarsi in macchina, in aereo o in barca. I sintomi della cinetosi sono molto più facili da prevenire che curare, poiché i farmaci non funzionano per tutti. Meno chinetosi si verifica sul sedile anteriore di un'auto, nella parte centrale dei ponti inferiori di una nave o al centro della cabina di un aereo.

Caramelle alla menta, cracker salati e acqua naturale, da bere a piccoli sorsi, aiutano ad alleviare la nausea. Puoi prendere medicinali omeopatici o portare una bottiglia di olio aromatico in viaggio. Prima del viaggio, è necessario mangiare del cibo leggero 2 ore prima del viaggio.

Usando i metodi tradizionali di trattamento delle infezioni intestinali, puoi prendere lo zenzero per alleviare i sintomi della nausea: 1/2 cucchiaio. cucchiai di polvere di radice secca 45 minuti prima di salire su un'auto o su un aereo. Lo zenzero aiuta a ridurre la formazione di gas nell'intestino, rilassa e lenisce il tratto digestivo. Si consiglia inoltre di bere il tè allo zenzero per prevenire infezioni intestinali e intossicazioni alimentari.

Pronto soccorso per le infezioni intestinali e farmaci per la prevenzione

Se il vomito o la diarrea si verificano a causa di infezioni intestinali, soprattutto se accompagnati da dolore addominale o febbre, la cosa più ragionevole è chiamare un medico. Mentre il medico dell'ambulanza è in viaggio, ci sono alcune cose che si possono fare prima del suo arrivo.

Il primo soccorso per l'infezione intestinale è la lavanda gastrica. Inoltre, questa misura urgente non solo aiuta non solo con le infezioni intestinali accompagnate da vomito, ma anche con l'avvelenamento. La lavanda gastrica è controindicata solo in caso di avvelenamento con acidi e alcali, cherosene e altri prodotti petroliferi.

La tecnica è molto semplice: bere 4-5 bicchieri di acqua tiepida, poi, irritando con il dito la radice della lingua, indurre il vomito. Ripetere questa procedura finché l'acqua rilasciata non diventa limpida.

Inoltre, quando si presta assistenza per un’infezione intestinale, si dovrebbe cercare di ripristinare la perdita di liquidi del paziente. Con la diarrea e il vomito, il corpo perde molta acqua, quindi è necessario bere: in porzioni molto piccole, letteralmente un cucchiaino, facendo pause di 5-10 minuti, in modo da non provocare vomito ripetuto.

Un buon medicinale per la prevenzione delle infezioni intestinali è il rehydran contenente potassio, poiché la perdita di potassio può portare a disturbi del ritmo cardiaco. Potete preparare un decotto di frutta secca (meglio l'uvetta) aggiungendo 1 cucchiaino di sale e zucchero a piacere in 1 litro d'acqua.

I farmaci contenenti assorbenti sono farmaci efficaci per la prevenzione di infezioni intestinali e avvelenamento. Gli assorbenti sono sostanze che legano e rimuovono tossine, veleni, microbi, allergeni alimentari e batterici dal corpo. Ad esempio, gli assorbenti includono carbone attivo, smecta, enterosgel o polysorb, gluconato di calcio.

Ospedale del distretto centrale di Kargasok

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Prevenzione delle infezioni intestinali.

Cosa sono le infezioni intestinali?

Le infezioni intestinali acute (AI) sono un ampio gruppo di malattie infettive umane causate da batteri, virus e protozoi patogeni e opportunistici. Le principali infezioni intestinali comprendono: dissenteria, salmonellosi (leggi sotto), colera, infezione da enterovirus e rotavirus, infezione tossica di origine alimentare causata da stafilococco, ecc. In termini di frequenza di distribuzione tra tutte le malattie umane, sono seconde solo all'ARVI. Più del 60% di tutti i casi di infezioni intestinali si verificano durante l'infanzia.

Quali sono le cause delle infezioni intestinali?

La fonte dell'agente eziologico dell'infezione intestinale acuta può essere una persona malata o un portatore di batteri, nonché animali, insetti (mosche). Gli agenti causali delle infezioni intestinali possono essere trovati su mani sporche, frutta e verdura non lavate e nell'acqua non bollita. Ambienti favorevoli alla proliferazione dei microbi sono i latticini, i prodotti a base di carne cotta, i patè, ecc.

Come si manifesta la malattia?

Gli agenti patogeni delle infezioni intestinali causano:

1. Danni al tratto gastrointestinale (dolore addominale, diarrea, nausea, vomito).

2. Intossicazione (febbre, mal di testa, debolezza).

Il quadro clinico dipende dal tipo di agente patogeno, dal numero di agenti patogeni ingeriti e dallo stato del sistema immunitario umano. Nei casi più gravi si sviluppa disidratazione (pelle secca e mucose, sete).

Quali sono le principali misure preventive?

6. Mantieni pulita la tua cucina.

7. Proteggi il cibo dalle mosche.

Segui questi semplici consigli

aiuterà a evitare l'infezione intestinale acuta

e preserva la tua salute e quella dei tuoi cari!

Prevenzione della salmonellosi

La malattia infettiva acuta salmonellosi ha moltissimi volti. Molto spesso procede violentemente. Circa un giorno dopo che i microbi sono entrati nel corpo, compaiono dolore addominale, nausea, vomito e diarrea. La temperatura sale a 37,5-38 gradi e talvolta a 39-40 gradi. L'infezione provoca una grave intossicazione. Sono colpiti il sistema cardiovascolare, fegato e altri organi, compaiono convulsioni, aumento della frequenza cardiaca e diminuzione della pressione sanguigna.

La salmonellosi, soprattutto all'inizio, a volte assomiglia al catarro delle prime vie respiratorie, a volte si osserva solo un aumento della temperatura e letargia generale.

Nei bambini piccoli, questa malattia è così grave che il medico a volte si trova di fronte alla questione di salvare la vita del bambino.

Come proteggersi dalla salmonellosi? La Salmonella entra nell'uomo in tre modi: con il cibo, con l'acqua e anche attraverso il contatto con una persona o un animale malato.

La Salmonella entra anche negli alimenti preparati. Ciò può accadere se vengono conservati insieme a cibi crudi o se per lavorare cibi cotti e crudi vengono utilizzate le stesse attrezzature da cucina: taglieri, coltelli.

Dovresti stabilire come regola di non mangiare carne che non ha superato il controllo veterinario. La carne e il pollame dovrebbero essere ben bolliti o fritti. Se la carne viene cotta in un pezzo grosso, deve essere cotta per almeno due ore. Si consiglia di bere latte non pastorizzato solo bollito. Le uova di anatra non vanno consumate crude, ma vanno bollite per almeno 15 minuti. Le uova fresche di gallina possono essere consumate crude, ma devono essere prima lavate. Assicurarsi che la carne cruda e il pollame non siano conservati nel frigorifero in prossimità dei piatti già pronti.

Puoi anche contrarre la salmonellosi mentre nuoti in uno stagno o in un lago o ingerisci acqua contaminata dalle secrezioni di uccelli e animali malati. Ma se succede che un bambino o un membro adulto della famiglia si ammala, non cercate di diagnosticarlo da soli e tanto meno di curarlo: chiamate immediatamente un medico. La salmonellosi è tutt’altro che una malattia innocua, anche nei casi in cui è lieve. Il fatto è che la salmonella può rimanere vitale per lungo tempo nel corpo di un paziente sottotrattato. Moltiplicandosi nella cistifellea provocano colecistite e colangite. Inoltre, la salmonella vive a lungo nell'intestino e il "custode" dei microbi diventa facilmente il loro portatore. Ecco perché non puoi combattere da solo una malattia così insidiosa come la salmonellosi.

Se si verificano sintomi di infezione intestinale acuta

È necessario cercare immediatamente assistenza medica!

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Misure di base per prevenire le infezioni intestinali acute:

1. Mantenere l'igiene personale, lavarsi accuratamente le mani con sapone prima di mangiare e dopo aver usato il bagno.

2. Non bere acqua da fonti aperte o acqua in bottiglia per strada. Bevi solo acqua bollita o in bottiglia

3. Prima di mangiare, le verdure fresche devono essere accuratamente lavate e bagnate con acqua bollente.

4. Per quanto riguarda l'alimentazione, scegli cibi trattati termicamente. Cuocere a fondo gli alimenti, in particolare carne, pollame, uova e frutti di mare. Non conservare gli alimenti per lungo tempo, nemmeno in frigorifero.

5. Conservare gli alimenti deperibili solo in condizioni fredde. Non lasciare il cibo cotto a temperatura ambiente per più di 2 ore. Non consumare prodotti scaduti o conservati senza refrigerazione (prodotti deperibili).

6. Utilizzare utensili e utensili da cucina separati, come coltelli e taglieri, quando si maneggiano cibi crudi. Conservare i cibi crudi separatamente dai cibi preparati.

7. Nuotare solo nei luoghi designati a questo scopo. Quando si nuota in stagni e piscine, evitare che l'acqua entri in bocca.

Se si verificano sintomi di un'infezione intestinale acuta (febbre, vomito, feci alterate, dolori addominali), è necessario consultare immediatamente un medico!

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1. Lavare accuratamente la verdura e la frutta consumata cruda (preferibilmente con una spazzola e sapone, quindi risciacquare con acqua bollente).

2. Lavarsi le mani con sapone prima di preparare il cibo e dopo ogni interruzione del processo di cottura (e sempre dopo aver tagliato pesce crudo, carne o pollame), nonché prima di mangiare, dopo aver camminato, giocato con gli animali.

3. Sottoporre gli alimenti a trattamento termico. Pollame crudo, carne e latte sono spesso contaminati da microrganismi patogeni. Durante il processo di cottura (frittura), gli agenti patogeni vengono distrutti. Nota! La carne, il pesce e il pollame congelati devono essere completamente scongelati prima della cottura.

4. Evitare il contatto tra cibi crudi e preparati (incluso non utilizzare la stessa tavola e lo stesso coltello per tagliare carne, pesce e verdure crudi e cotti).

5. Conservare tutti gli alimenti deperibili e i cibi pronti nel frigorifero: il freddo rallenta la proliferazione dei microbi negli alimenti.

Prevenzione delle malattie dell'apparato digerente: raccomandazioni degli specialisti

Prevenzione delle malattie apparato digerente- questo è un insieme di regole, medicinali e metodi tradizionali, normalizzando le funzioni del tratto gastrointestinale (GIT) ed eliminando i problemi.

Sintomi e cause dei disturbi dell'apparato digerente

Il dolore è un chiaro segno di problemi digestivi. A seconda della localizzazione del dolore vengono segnalate le seguenti patologie:

  • nella zona dello stomaco per gastrite e ulcera peptica;
  • nella regione iliaca destra con appendicite o colite, a sinistra - con infiammazione del colon sigmoideo;
  • nel mezzo dell'addome per problemi dell'intestino tenue;
  • nell'ipocondrio destro e dolore irritante all'interno spalla destra e una mano per i problemi al fegato e alla cistifellea.

Sintomi che indicano disturbi dell'apparato digerente:

  • perdita di appetito;
  • nausea e vomito;
  • bruciore di stomaco e pesantezza;
  • gonfiore e flatulenza;
  • problemi intestinali (diarrea o stitichezza);
  • la comparsa di problemi dermatologici (pelle gialla).

Cause principali delle malattie digestive:

  • cibo secco;
  • mangiare cibi molto caldi e piccanti;
  • abuso di alcool;
  • fumare;
  • mangiare cibo di scarsa qualità;
  • mancanza di dieta;
  • fretta e “mangiare in movimento”;
  • problema con l'apparato masticatorio;
  • automedicazione e uso incontrollato di farmaci;
  • fatica.

Cause secondarie di malattie gastrointestinali:

  • diabete;
  • anemia;
  • obesità;
  • ipovitaminosi;
  • malattie renali e polmonari;
  • fattori genetici;
  • malformazioni e tumori benigni degli organi digestivi.

Prevenire il sistema digestivo significa prevenire quanto segue fattori negativi e malattie correlate, è necessario monitorare costantemente la funzionalità degli organi digestivi.

Metodi per prevenire le malattie dell'apparato digerente

  • rifiuto delle cattive abitudini;
  • regolare esercizio fisico;
  • rispetto degli orari di lavoro e di riposo;
  • alimentazione equilibrata e regolare;
  • controllo dell'indice di massa corporea;
  • sottoporsi a visite mediche annuali.

Consigli dei nutrizionisti per la prevenzione delle malattie dell'apparato digerente

La prevenzione delle malattie dell'apparato digerente in modo accessibile consiste nel seguire le regole dell'assunzione di cibo:

  1. Ridurre al minimo il consumo di alcol. Non più di 150 grammi di bevande alcoliche a settimana. L'alcol etilico colpisce le mucose degli organi digestivi.
  2. Evitare di bere bevande gassate.
  3. Mastica bene il cibo.
  4. Non abusare dei fritti e non friggere il primo.
  5. Limitare cibi affumicati, piccanti, salati, marinate, conservanti. Il loro consumo stimola la produzione di succo gastrico, irrita le mucose e porta alla gastrite.
  6. Controlla le etichette dei prodotti al momento dell'acquisto. Non acquistare alimenti contenenti coloranti artificiali, conservanti, sostituti del gusto o dell'aroma. Ciò ridurrà la quantità di tossine provenienti dal cibo.
  7. Mangia cibi ricchi di fibre. Ce n'è molto nella frutta, nella verdura, nelle erbe fresche e nei cereali integrali. La fibra alimentare accelera il passaggio del cibo e normalizza il peso.
  8. Preparare i pasti grassi vegetali, cuocere a fuoco lento e cuocere. I cibi al forno e fritti sono cibi pesanti che mettono a dura prova il pancreas, il fegato e i dotti biliari.
  9. Consumare bevande e cibi caldi, non caldi o freddi. Ustioni e disturbi dell'epitelio dell'esofago e dell'intestino portano a ulcere o cancro.
  10. Per prevenire le malattie dell'apparato digerente, bere da uno e mezzo a due litri di acqua al giorno. Tè, caffè e altre bevande non contano.
  11. Non allungare lo stomaco mangiando troppo. Piccole porzioni e pasti frequenti (fino a 6 volte al giorno) sono considerati la norma per ridurre il peso corporeo.
  12. Mangia alla stessa ora ogni giorno.

Non trascurare una corretta alimentazione, poiché questa è la base per la prevenzione delle malattie dell'apparato digerente umano.

Fumare

La nicotina provoca cambiamenti patologici nel sistema digestivo. Soffrono le mucose della cavità orale, dell'esofago, dello stomaco, dell'intestino e delle ghiandole digestive.

  1. Il fumo caldo con resine di nicotina, entrando in bocca, interrompe la formazione del bolo digestivo, poiché riduce la produzione di saliva.
  2. Le sostanze tossiche depositate sullo smalto dei denti e sulle gengive li distruggono, causando carie, malattie parodontali e gengiviti.
  3. L’esofago e lo stomaco reagiscono alle boccate del fumatore restringendo i vasi sanguigni e modificando l’acidità del succo gastrico. Il risultato è bruciore di stomaco, nausea, vomito e ridotto afflusso di sangue alle mucose. In questo contesto, si esprimono e si formano ulcere e cancro.
  4. L'effetto sul fegato si esprime in un aumento del carico, nel ristagno della bile, che termina con colecistite e colelitiasi. L'eccessiva intensità del lavoro dell'organo per neutralizzare le tossine porta alla cirrosi.
  5. La reazione del pancreas all'afflusso di veleni è una patologia nella produzione di enzimi per la digestione del cibo. Il risultato dei disturbi è pancreatite cronica, ulcera duodenale, diabete.
  6. Nell'intestino, sotto l'influenza della nicotina, l'assorbimento è compromesso sostanze utili. Compaiono problemi con il metabolismo dei grassi, carenza vitaminica e colite.
  7. La disfunzione del flusso sanguigno nell'intestino provoca emorroidi e linfonodi sanguinanti.

Per prevenire le malattie gastrointestinali, smettere di fumare. Nei primi 2-3 mesi non bere caffè e tè, che stimolano il desiderio di fumare. Se non riesci a smettere di fumare, allora:

  • ridurre il numero di sigarette fumate al giorno;
  • non sostituire l'assunzione di cibo con una sigaretta;
  • non fumare a stomaco vuoto;
  • Non bere caffè dopo aver fumato una sigaretta.

Farmaci per migliorare la digestione

I disturbi nell'assorbimento del cibo possono essere corretti seguendo una dieta e assumendo farmaci per migliorare la digestione.

Mezim

Mezim è indicato per ridurre la quantità dei propri enzimi digestivi, per problemi metabolici e per processi infiammatori della mucosa gastrica. 1-2 compresse devono essere assunte intere prima o durante i pasti, senza masticare e con abbondante liquido (succo di frutta, acqua). Dose massima Mezima per adulti e adolescenti di età superiore ai 12 anni non deve superare i mille. Euro farm. unità lipasi/kg, per i bambini – 1,5 mila euro. farm. unità lipasi/kg. Controindicazioni: ipersensibilità alla pancreatina, pancreatite acuta, ostruzione intestinale dovuta a ostruzione meccanica.

Festale

Il farmaco aiuta a migliorare rapidamente processi digestivi, a causa dei costituenti della pancreatina, dell'emicellulosa e della bile bovina in polvere. Controindicato per:

  • pancreatite nella fase acuta;
  • ittero;
  • epatite;
  • blocco intestinale;
  • allergie;
  • diabete.

Assumere 1-2 compresse 3 volte al giorno durante o immediatamente dopo i pasti. Non masticare, bere con una piccola quantità di liquido.

Enzistal

Indicazione per disturbi dei processi di masticazione in persone con denti protesici, mascelle o gengive danneggiate. Effetti collaterali: manifestazioni allergiche sotto forma di eruzione cutanea e lacrimazione, nausea, diarrea, fastidio allo stomaco. Assumere 1 compressa (dragée) 3 volte al giorno durante o dopo i pasti.

Somilaza

Il farmaco compensa le carenze degli enzimi digestivi scomponendo i grassi vegetali e animali. Non ha controindicazioni, salvo la presenza di intolleranze individuali. Assumere 1-2 compresse intere 3 volte al giorno durante/dopo i pasti.

Instabilità emotiva

Lo stress influisce sull’appetito, sulla digestione del cibo e sulla funzionalità gastrointestinale. Poiché è difficile non reagire alla negatività, impara a tenere sotto controllo le tue emozioni. Non entrare in conflitto, prenditi cura delle tue cellule nervose. Le raccomandazioni moderne consistono nel padroneggiare le pratiche di meditazione, l'auto-allenamento e il controllo dello stato psicologico.

Devi imparare la pazienza mentre riposi. Prova a fare scorta emozioni positive per uso futuro Se mantenere la calma non aiuta, cambia il tuo lavoro estenuante, l’ambiente ostile o lo stile di vita.

Suggerimenti per mantenere la resistenza allo stress e prevenire le malattie digestive:

  • una corretta alimentazione ricca di vitamina D, mangiare pesce: tonno, salmone, sgombro;
  • prendendo il sole all'aperto o in un solarium, le radiazioni ultraviolette aumentano i livelli di vitamina D;
  • fitness per il rilassamento fisico;
  • corsi di formazione psicologica, autoanalisi, discussione di problemi con uno psicologo.

Effetto dei farmaci

La maggior parte dei farmaci lo hanno effetti collaterali. Considera i rischi prima di automedicare. Leggi le istruzioni sugli effetti di un particolare medicinale e scartalo se dice che ha un effetto negativo sul sistema digestivo.

Ad esempio, la disbiosi è il risultato dell'uso incontrollato di antibiotici, lassativi e assorbenti. I preparati con calcio e potassio influenzano l'esofago, l'aspirina provoca irritazione della mucosa gastrica.

Gli antibiotici sono al primo posto tra le conseguenze pericolose per il tratto gastrointestinale. Distruggono gli organismi nocivi e microflora benefica. Dopo la terapia antibiotica è necessario trattare la disfunzione intestinale e ripristinare l'equilibrio microrganismi benefici. Elenco dei prodotti consigliati:

  • lattobacilli - Regulin, Biobakton;
  • bifidobatterico - Biosporina, Bibinorm;
  • simbiotici: Linex, Bifidin;
  • probiotici più prebiotici - Normobakt, Algilak;
  • assorbenti: carbone attivo, Bifidumbacterin Forte.

La medicina tradizionale nella prevenzione delle malattie dell'apparato digerente

  1. Infuso di calamo. La promozione del cibo sano viene promossa bevendo un infuso di rizomi di calamo. Prodotto pronto Si prepara da un cucchiaio di materie prime secche in un bicchiere di acqua bollente mediante cottura a vapore e decantazione. Dividere a metà la soluzione filtrata preparata e bere due volte durante la giornata. Controindicazione - peso in eccesso, perché il farmaco provoca appetito.
  2. Frutto di anice. Devono essere schiacciati, quindi prendere un cucchiaio in un bicchiere di acqua bollente. Infondere per mezz'ora in un luogo caldo, prendere mezzo bicchiere tre volte al giorno. Allevia la flatulenza.
  3. Tè al basilico. Il prodotto viene preparato e depositato per 30 minuti. Quindi la soluzione limpida viene drenata e divisa in due dosi al giorno. Elimina il gonfiore.
  4. Angelica farmaceutica. Pianta velenosa, ma nelle dosi consigliate aiuta a combattere l'insufficienza di secrezione di succhi nello stomaco. Le radici vengono schiacciate, una porzione da 20 g viene fatta bollire in un bicchiere d'acqua per 10 minuti. Quindi la composizione viene filtrata e assunta due volte al giorno.
  5. Il rimedio consigliato sono i decotti di camomilla e calendula. Sono efficaci contro i processi infiammatori nel tratto gastrointestinale e prevengono la diffusione di microrganismi dannosi. Prendi un quarto di tazza di erbe preparate in un cucchiaio per 500 ml di acqua bollente 20 minuti prima di ogni pasto.
  6. Per migliorare la digestione, bevi aceto di mele o acqua e limone al mattino. Basta un cucchiaino di aceto e una fetta di limone per bicchiere.

Quelli che normalizzano la digestione includono il tè alla lavanda e alla melissa, gli infusi di achillea e radice di zenzero e il consumo di bevanda alla cicoria.

La prevenzione delle ulcere gastriche e duodenali (PDU) è un insieme di misure volte a prevenire lo sviluppo della malattia. Prestare attenzione all'importanza di un approccio integrato, perché il risultato si ottiene solo combinando più metodi contemporaneamente. Sintomi di un'ulcera allo stomaco L'ulcera peptica dello stomaco e del duodeno è una patologia in cui compaiono danni sulle pareti dello stomaco.

Le malattie oncologiche del tratto gastrointestinale occupano un posto di primo piano tra le lesioni maligne del corpo umano, pertanto la prevenzione del cancro intestinale è problema attuale. Per ridurre l’incidenza del cancro intestinale, la prevenzione del cancro è importante. Il 60% dei tumori sono conseguenze dell’urbanizzazione e di uno stile di vita inadeguato. Prevenzione del cancro al colon Poiché il cancro al colon colpisce i pazienti di età superiore ai cinquant'anni.

Le statistiche sull'incidenza dei tumori maligni dello stomaco sono deludenti: quasi 800mila nuovi casi ogni anno in tutto il mondo. La prevenzione del cancro allo stomaco è essenziale misura efficace avvertimenti di una terribile malattia. Seguire le regole per prevenire il cancro allo stomaco o trascurarle è una scelta consapevole di tutti. Prevenzione primaria del cancro allo stomaco Le misure di prevenzione primaria del cancro sono finalizzate alla tutela della salute.

Il 29 maggio l’Organizzazione Mondiale di Gastroenterologia ha istituito la Giornata della Digestione Sana, richiamando l’attenzione sulle misure preventive per stomaco e intestino. La prevenzione delle malattie gastrointestinali consiste nella prevenzione primaria, secondaria e individuale. Il primario previene lo sviluppo di patologie nelle persone sane, il secondario è finalizzato alla diagnosi precoce delle malattie. La profilassi individuale per lo stomaco e l'intestino comprende compresse, polveri e sospensioni.

È difficile trovare una persona che non abbia mai avuto un'infezione intestinale. Questa malattia si diffonde rapidamente da persona a persona se non vengono seguite le misure preventive e, di conseguenza, intere famiglie o gruppi vengono infettati. La prevenzione delle infezioni intestinali si riduce principalmente al rispetto delle norme igieniche. Queste misure sono spesso sufficienti per evitare la malattia.

Caratteristiche generali della malattia

Le infezioni intestinali acute, spesso abbreviate come OKI nella pratica medica, sono un vasto gruppo di malattie infettive causate da batteri, virus e alcuni protozoi patogeni e condizionatamente dannosi. Le infezioni intestinali più comuni sono dissenteria, salmonellosi, colera, rotavirus, enterovirus, nonché malattie di origine alimentare causate da stafilococco. Le malattie di questo gruppo sono abbastanza comuni e sono seconde solo a problemi respiratori. La maggior parte dei casi riguarda bambini da uno a sei anni.

Principali cause della malattia

Le infezioni intestinali si verificano molto spesso a causa del mancato rispetto delle norme igieniche di base o del trattamento termico improprio degli alimenti. L'infezione si verifica a causa dei seguenti fattori:

  • A diretto contatto con una persona malata.
  • Quando si utilizzano oggetti domestici e utensili precedentemente utilizzati da una persona malata.
  • Quando si beve acqua potabile grezza dal rubinetto se non è stata adeguatamente purificata.
  • Se il cibo è stato maneggiato con le mani sporche.
  • Quando si consumano alimenti di bassa qualità o scaduti.
  • Se non viene rispettata l'igiene in cucina durante la preparazione del cibo e la conservazione degli utensili da cucina.
  • Se una persona ingerisce acqua mentre nuota in acque libere.
  • Quando si consuma latte crudo o latticini non cotti.
  • Se mangi carne poco cotta o uova crude.
  • Se una persona non si lava le mani dopo aver interagito con animali domestici o uccelli.

Puoi contrarre un'infezione intestinale ovunque: nei trasporti pubblici, in un negozio, varie organizzazioni e gruppi di bambini. Quasi nessuno ne è al sicuro. Nelle donne incinte e nei bambini piccoli la malattia è particolarmente grave a causa della ridotta immunità; il gruppo a rischio comprende anche gli anziani.

Gli insetti, soprattutto le mosche, sono spesso portatori di infezioni intestinali. Portano agenti patogeni sulle loro zampe. A scopo preventivo, è necessario proteggere la propria casa da questi fastidiosi insetti.

Sintomi di malattie

Una volta che l'agente patogeno entra nel corpo umano, è considerato portatore di infezione. Per qualche altro giorno, una persona potrebbe non sospettare nemmeno di essere malata e continuare a comunicare con molte persone. Il periodo di incubazione può variare da un paio d’ore a diverse settimane, tutto dipende dal tipo di agente patogeno e dal sistema immunitario della persona.

Dopo periodo di incubazione Si sviluppa la fase acuta della malattia, che si manifesta con i seguenti sintomi:

  1. Dal tratto gastrointestinale ci sono parecchi cambiamenti patologici- nausea, vomito incontrollabile, dolore allo stomaco e all'addome, diarrea acquosa, talvolta intervallata da sangue e muco.
  2. Dal sistema nervoso centrale: vertigini, dolore, febbre, talvolta convulsioni e confusione.

Nei casi particolarmente gravi, quando infetti da un determinato agente patogeno, si verifica rapidamente la disidratazione. Le mucose del paziente si seccano, la pelle diventa bluastra e si sente grave debolezza.

Per prevenire la disidratazione, che rappresenta un pericolo per la vita, è necessario nutrire spesso una persona malata, ma in piccole porzioni. Come bevanda puoi dare acqua, tè, composte, bevande alla frutta e decotti alle erbe.

Come prevenire le infezioni intestinali

Le misure per prevenire le infezioni intestinali sono abbastanza semplici, ma allo stesso tempo efficaci. Per proteggere te stesso e la tua famiglia da questo malattia spiacevole, è necessario seguire questi consigli:

  • È bene lavare verdure, frutta e bacche sotto l'acqua corrente, soprattutto quelle che verranno consumate crude. Dopo il lavaggio, si consiglia di sciacquare i prodotti vegetali con acqua bollente, sotto l'influenza delle alte temperature, la maggior parte degli agenti patogeni muore.
  • È necessario lavarsi le mani subito dopo essere usciti, usare il bagno, dopo aver giocato con gli animali domestici e periodicamente durante la giornata.
  • Le mani vanno lavate bene prima di iniziare la preparazione del cibo, così come durante il processo di cottura, soprattutto dopo aver tagliato carne o pesce crudi.
  • Le uova devono essere lavate prima della cottura. acqua calda con sapone. I gusci d'uovo pullulano letteralmente dell'agente patogeno Salmonella; i microrganismi patogeni possono penetrare all'interno delle uova durante la conservazione a lungo termine, quindi non è consigliabile mangiarle crude.
  • Non puoi mangiare carne, pesce o bevande crudi o poco cotti latte grezzo, che non è stato acquistato in un negozio.

Va ricordato che la carne congelata deve essere completamente scongelata prima della cottura. A causa della bassa temperatura all'interno del prodotto, la carne potrebbe non essere completamente cotta.

  • Gli alimenti preparati e quelli crudi dovrebbero essere conservati separatamente gli uni dagli altri; inoltre per il loro taglio dovrebbero essere utilizzati taglieri diversi, che dovranno essere preferibilmente etichettati.
  • La carne in gelatina, la vinaigrette e altre insalate devono essere preparate immediatamente prima di servire, la loro conservazione a lungo termine è inaccettabile.
  • È necessario conservare gli alimenti in frigorifero; le basse temperature impediscono la proliferazione di microrganismi patogeni.
  • Il cibo deve essere protetto dalle mosche e da altri insetti. A questo scopo è possibile acquistare un apposito tappo in rete con cui coprire le piastre.

La prevenzione delle infezioni intestinali prevede la pulizia completa della casa. Gli stracci e le spugne da cucina devono essere cambiati regolarmente poiché sono considerati terreno fertile per l'infezione. Inoltre, il bidone della spazzatura viene costantemente lavato con una soluzione disinfettante.

Particolare attenzione è riservata alla pulizia del bagno. Si consiglia di lavare quotidianamente la toilette con l'aggiunta di cloro o altro disinfettanti.

Se un caso di AEI è registrato in un gruppo di bambini

Se un bambino si ammala all'asilo o a scuola, viene introdotta la quarantena. La sua durata dipende dal tipo di agente patogeno. In questo caso, i medici della stazione igienico-sanitaria visitano gli istituti pediatrici e prelevano campioni dalle superfici e dal cibo che i bambini mangiano. Durante il periodo di quarantena non vengono accettati nel gruppo o nella classe i nuovi alunni e i bambini assenti per lungo tempo. La quarantena viene considerata terminata quando è trascorso un certo tempo dall'ultimo caso della malattia, molto spesso si tratta di 2-3 settimane.

Se un'insegnante, una tata o un'insegnante si ammalano di un'infezione intestinale acuta, cioè quelle persone che comunicano direttamente con i bambini, viene introdotta anche la quarantena. Una persona può andare a lavorare non quando si calma sintomi acuti malattia, e poi quando i risultati del test mostrano che l’agente patogeno è assente nel corpo.

Tutte le superfici di un'aula o di un gruppo di scuola materna sono ben disinfettate, i servizi igienici vengono lavati con cloro e durante la preparazione del cibo vengono osservati antisettici completi. Dopo aver mangiato, i piatti vengono lavati con acqua saponata e poi bagnati con acqua bollente.

Le infezioni intestinali non sono rare; molte persone vengono infettate ogni giorno da microrganismi patogeni. Con un trattamento adeguatamente organizzato, tutti i sintomi della malattia scompaiono rapidamente e la persona si riprende in breve tempo.

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Prevenzione delle infezioni intestinali: precauzioni e promemoria

La prevenzione delle infezioni intestinali è importante nella stagione calda. Nella calura estiva, la maggior parte dei microrganismi patogeni si attiva e invade il corpo umano. Durante la stagione calda, i medici notano un aumento significativo dell'incidenza delle malattie infettive intestinali. Infezioni da stafilococco, salmonella, shigella, enterovirus e altri rappresentano un pericolo per il corpo umano. infezioni acute. Presto entrano nel corpo e si moltiplicano nell'intestino, causando gravi malattie. Una causa popolare di malattie intestinali acute nei bambini piccoli è il rotavirus.

Un modo semplice per colpire microflora patogena nell'intestino - attraverso le mani sporche. Tuttavia, questo metodo non è l'unico. I batteri entrano nel corpo da acqua sporca e frutta o verdura non lavata. Quando si mangia carne non sufficientemente lavorata o si nuota in uno specchio d'acqua.

Le misure per prevenire le infezioni gastrointestinali sono l'igiene digestiva. Queste regole sono semplici, ma è necessario rispettarle costantemente.

Prevenzione delle infezioni intestinali acute durante la preparazione del cibo

Misure per prevenire le infezioni intestinali osservate durante la preparazione degli alimenti e la conservazione dei prodotti alimentari:

  1. Non consumare in nessun caso cibi e pietanze che diano dubbi sulla loro qualità o che siano scaduti.
  2. Puoi acquistare prodotti alimentari solo da quei venditori che hanno superato un'ispezione speciale. Questo requisito è particolarmente rilevante per la carne e i latticini deperibili.
  3. La prevenzione delle infezioni gastrointestinali richiede il rigoroso rispetto delle condizioni di temperatura durante la preparazione del cibo. L'ebollizione uccide i microrganismi patogeni che causano malattie del tratto digestivo.
  4. Lavare accuratamente i gusci prima di romperli. Il rischio di trovare agenti patogeni della salmonellosi sulla superficie dei gusci delle uova è elevato. Si lavano facilmente con acqua corrente.
  5. In cucina usate taglieri individuali per carne e pesce crudi, per il pane, ma anche per le verdure. Queste tavole vengono posizionate e immagazzinate in modo che i prodotti non si tocchino tra loro.
  6. Quando si lavora in cucina, lavarsi accuratamente le mani e gli utensili da cucina quando si passa dalla manipolazione di un prodotto all'altro.
  7. Sottoporre i funghi a un trattamento termico approfondito.
  8. Se non sei sicuro della qualità dell'acqua potabile, falla bollire.
  9. Lavare le verdure crude e sciacquarle con acqua bollita.
  10. Lessare i primi piatti almeno una volta al giorno.
  11. Si consiglia di preparare insalate con maionese o panna acida immediatamente prima di servire.

Prevenzione delle malattie intestinali nei bambini

I bambini spesso contraggono infezioni intestinali. Leccarsi le mani sporche e provare ad assaggiare tutto ciò a cui espongono i bambini rischio aumentato ammalarsi. Se uno o due bambini si ammalano all'asilo, tutti i bambini e gli adulti circostanti corrono il rischio di contrarre l'infezione.

Per prevenire lo sviluppo di infezioni intestinali, ricordare le seguenti regole:

  1. Insegna a tuo figlio fin dalla tenera età a lavarsi le mani dopo essere andato in bagno e quando torna dalla strada. Questo dovrebbe essere fatto con sapone o un detergente speciale.
  2. Tieni le unghie dei bambini corte per evitare che sporco e germi si accumulino sotto di esse.
  3. La prevenzione delle infezioni intestinali nei bambini viene effettuata sia a casa che in età prescolare e scolastica istituzioni educative.

Alimentazione infantile e prevenzione delle infezioni

Frutta e verdura vengono servite ai bambini solo dopo un accurato lavaggio. Scottato anche con acqua bollente. Il latte acquistato sfuso al mercato viene bollito prima dell'uso. La ricotta acquistata a peso da privati ​​dovrebbe essere consumata solo nella forma trattata termicamente. I prodotti sono conservati in contenitori o imballaggi chiusi. Dopo aver mangiato, i piatti deperibili vengono conservati in frigorifero.

È importante monitorare la data di scadenza dei prodotti e in nessun caso nutrire il bambino se la data di scadenza è già scaduta. Il pane viene conservato in un luogo separato sacchetto di plastica.

Mantenere la casa pulita

Le norme e le regole sanitarie devono essere attentamente osservate in casa. Prendi l'abitudine di lavare subito a fondo i piatti sporchi e di riporli negli armadietti. Prova a svuotare regolarmente i bidoni e i contenitori della spazzatura. È importante prevenire la comparsa delle mosche. La casa è mantenuta e mantenuta pulita. È meglio bere l'acqua del rubinetto dopo averla bollita. Il rispetto delle norme igieniche domestiche è una prevenzione aspecifica dei disturbi intestinali.

Principi generali per prevenire la diffusione delle infezioni

Sono state sviluppate numerose regole e norme sanitarie e igieniche, la cui osservanza impedisce lo sviluppo di epidemie di infezioni intestinali acute. Queste includono le seguenti attività:

  1. Migliorare la cultura sanitaria e igienica tra le persone.
  2. Neutralizzazione dei focolai di infezione.
  3. Eliminazione delle possibili vie di trasmissione dell'infezione.
  4. Aumentare la difesa immunitaria dell'organismo e la resistenza agli agenti patogeni.

Per migliorare la cultura sanitaria della popolazione del Paese vengono emessi appositi bollettini sanitari.

Isolamento del malato

L’isolamento di un paziente con un’infezione intestinale acuta è la misura principale per prevenire la diffusione dell’epidemia. Grazie a ciò si previene lo sviluppo di nuovi casi di morbilità.

Se noti segni di malattia intestinale acuta, consulta immediatamente un medico. Se ciò non viene fatto in modo tempestivo, l’infezione si diffonderà ulteriormente. Il medico effettuerà un esame approfondito e, se necessario, suggerirà il ricovero in ospedale. È severamente sconsigliato rifiutarlo se si ha una malattia infettiva. Enterofuril in azienda infezione virale elimina l'agente patogeno e previene lo sviluppo di gravi complicazioni.

Se un bambino ha un’infezione da rotavirus, i medici spesso raccomandano di assumere enterofuril per prevenire un’infezione batterica secondaria. Nella prima infanzia viene utilizzata la sospensione, dopo 7 anni il farmaco viene prescritto in capsule.

È utile bere Polysorb per il rotavirus per rimuovere rapidamente le particelle patogene dal corpo.

Misure di disinfezione durante l’epidemia

Per eliminare la fonte dell'agente patogeno, viene eseguita la disinfezione finale. Se una persona malata rimane per cure in ambito ambulatoriale– si parla con i parenti e si spiega come igienizzare la casa ed evitare il contagio a contatto con una persona malata. Gli operatori dei servizi sanitari ed epidemiologici spiegano attentamente come l'agente patogeno viene eliminato dall'ambiente e dopo quanto tempo il paziente viene rilasciato dalla quarantena. Viene utilizzata una tabella speciale che contiene informazioni sui metodi di diluizione delle soluzioni disinfettanti e sulla loro concentrazione, nonché sui tempi di lavorazione.

La quarantena per l'infezione da rotavirus viene introdotta all'asilo se il numero di malattie tra i bambini supera la percentuale stabilita. I bambini sani vengono esaminati quotidianamente da un medico. La questione della durata della quarantena viene decisa in base al livello di morbilità. Viene emessa un'ordinanza di quarantena per malattie intestinali per un istituto prescolare in coordinamento con le istituzioni mediche e le autorità di sorveglianza epidemiologica.

La diagnosi delle malattie infettive batteriche acute viene effettuata sulla base dell'esame batteriologico delle feci con coltura per la sensibilità alla terapia antimicrobica.

Una persona che ha sofferto di un'infezione intestinale acuta viene registrata per qualche tempo presso un medico presso l'ufficio di malattie infettive della clinica del suo luogo di residenza.

Eliminazione dei punti caldi di infezione nei luoghi pubblici

Per prevenire lo scoppio di un'epidemia, vengono adottate misure per disinfettare le fonti d'acqua e altri oggetti significativi.

Prevenzione delle epidemie nelle zone rurali

Se parliamo di pozzi di acqua potabile situati in aree rurali, si trovano a distanza remota dalle aziende zootecniche e dagli allevamenti di pollame, nonché da pozzi neri e latrine. Questo ti proteggerà dall'infezione da rotavirus o dall'escherichiosi, una malattia causata da E. coli.

Il telaio del pozzo è installato ad almeno 1 metro sopra la superficie del terreno. La parte superiore è strettamente coperta da un coperchio di legno. L'acqua viene raccolta dal pozzo utilizzando un secchio.

È estremamente pericoloso utilizzare i rifiuti di un pozzo nero come fertilizzante per orti e orti individuali. Come prevede la vigente normativa sanitaria sulle malattie intestinali acute, l'applicazione del letame come fertilizzante nel giardino o nell'orto è consentita solo nel periodo autunnale, almeno sei mesi prima dell'inizio delle attività di semina o semina.

Dopo che il fertilizzante è stato applicato, l'area viene arata o scavata con cura in profondità. È vietato coltivare fragole e carote, nonché ravanelli e cipolle su un sito fertilizzato in questo modo.

Prevenzione nei luoghi affollati

Quando ci si trova in luoghi affollati, come stazioni ferroviarie o aeroporti, è consigliabile bere acqua bollita o filtrata. In questo caso, utilizzare utensili individuali.

Prevenzione delle infezioni nell'industria alimentare

È importante rispettare gli standard e le regole sanitarie durante la lavorazione e il rilascio di prodotti a base di latte o carne e pesce, nonché durante la vendita nella catena di vendita al dettaglio.

Negli esercizi di ristorazione, quando si preparano insalate e piatti a base di carne, viene attentamente monitorato il rispetto dei requisiti sanitari e igienici. Vengono prese in considerazione la correttezza dei prodotti di partenza e dei piatti finiti, nonché le condizioni igieniche dei locali.

I dipendenti degli istituti di ristorazione pubblica che sono direttamente collegati ai prodotti alimentari e preparano il cibo per istituti di istruzione prescolare o svolgono altri lavori negli istituti di istruzione sono tenuti a sottoporsi regolarmente visite mediche e fai il test esame batteriologico.

Aumentare la stabilità immunitaria

Le infezioni intestinali e la loro prevenzione prevedono la resistenza del corpo agli effetti di virus e batteri patogeni. L’immunità è la resistenza dell’organismo alle infezioni, garantita dai meccanismi di difesa. Con il loro aiuto, il corpo affronta l'introduzione della microflora patogena.

Puoi aumentare la resistenza del corpo agli effetti dei patogeni intestinali organizzandoti modalità corretta lavorare e riposare. Inoltre, una misura preventiva è vaccinazioni preventive. Ricordiamo però che possono essere effettuati solo da persone sane al di fuori del periodo epidemico. Durante lo sviluppo di un'epidemia di infezione da rotavirus, si consiglia di assumere Arbidol come misura preventiva.

Persone con lavoro mentaleè necessario svolgere un'attività fisica misurata alla fine della giornata lavorativa: camminare o allenamenti brevi.

Mantieni la tua dieta varia ma equilibrata. Assicurarsi che il menu giornaliero di una persona contenga i componenti nutrizionali e le vitamine necessari in quantità sufficienti. Oltre al contenuto obbligatorio di proteine ​​animali nella tua dieta, consuma anche cibi vegetali.

Misure preventive– bagni d’aria e tecniche di tempra. È utile fare massaggi freddi e fare docce fredde ogni giorno. È meglio iniziare a indurire da zero nella stagione calda. Consultare prima il medico in merito alle controindicazioni.

Memo sulla prevenzione delle infezioni intestinali acute

Di seguito è riportato un promemoria su come prevenire le infezioni intestinali acute nei bambini e negli adulti.

Il requisito per la prevenzione delle malattie infettive intestinali acute è il lavaggio accurato delle mani prima di mangiare e dopo aver visitato luoghi pubblici. Dopo essere tornati dalla strada o dopo essere andati in bagno, lavarsi accuratamente le mani con sapone e asciugarle accuratamente con un asciugamano separato. Per prevenire l'infezione per strada o nei luoghi pubblici, utilizzare salviettine umidificate per bambini o disinfettanti speciali.

Seguire queste semplici regole ti aiuterà a evitare lo sviluppo di una pericolosa malattia intestinale. Se ti ammali, non lasciarti trasportare dall'automedicazione, ma consulta un medico. Operatore medico dentro obbligatorio segnala al centro di sorveglianza sanitaria ed epidemiologica l'insorgenza di casi di intossicazione alimentare o malattie infettive acute. Il medico prescriverà esame necessario sul rotavirus e spiegherà se è necessario recarsi in ospedale o come effettuare la cura contro il rotavirus in regime ambulatoriale.

Se viene rilevato un focolaio di infezione intestinale in un asilo nido o in una scuola, viene presentato un rapporto di emergenza sulla patologia acuta alle autorità sanitarie ed epidemiologiche. Per i genitori la scuola dell'infanzia pubblica un bollettino sanitario sul tema della prevenzione delle malattie e su altre questioni legate all'infezione da rotavirus nei bambini. Un medico esperto darà consigli utili genitori sulla biologia degli agenti patogeni e su come proteggersi dall'infezione da rotavirus e da una serie di altre malattie intestinali.

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Prevenzione delle infezioni intestinali nei bambini

In estate molti bambini (e adulti) soffrono spesso di disturbi intestinali causati da infezioni. L'infezione da microbi si verifica a causa dell'ingestione in bocca di frutta, verdura ed erbe contaminate.

Come prevenire i disturbi intestinali e quali misure esistono per prevenire le infezioni intestinali nei bambini? Tutte le infezioni intestinali si dividono in due grandi gruppi: quelle causate da virus e quelle causate da batteri. È opinione diffusa che i bambini soffrano più spesso di infezioni intestinali in estate. Questo non è del tutto vero. Il 90% delle infezioni intestinali sono malattie associate a virus. Le infezioni virali sono caratterizzate dalla stagionalità. Molto spesso, l'infezione da rotavirus si verifica nei bambini, il cui picco si verifica in inverno e in primavera.

Le infezioni batteriche comprendono dissenteria e salmonellosi. Il loro periodo di massimo splendore è l'estate, l'inizio dell'autunno e entro l'inverno la loro frequenza diminuisce. Le infezioni virali si trasmettono per via fecale-orale, attraverso oggetti contaminati, prodotti alimentari di scarsa qualità e acqua. In una famiglia, molto spesso si tratta di un'infezione intrafamiliare.

Un'infezione che provoca una perdita occasionale delle feci in un adulto si trasformerà in un'infezione intestinale in un bambino con febbre, frequenti feci molli, disidratazione e una condizione grave che può portare al ricovero in ospedale. A differenza degli adulti, che incontrano continuamente virus nella vita di tutti i giorni, i bambini non sono immuni a questi virus.

Ma ora parleremo delle infezioni “estive”: dissenteria, salmonellosi. Queste infezioni hanno una via di trasmissione oro-fecale. L'infezione entra nel corpo attraverso oggetti e mani contaminati, frutti e bacche scarsamente lavati. Oppure ecco un’altra immagine comune che si può osservare: una madre ha comprato delle bacche al mercato e le ha subito date da mangiare a suo figlio. Anche se li lavasse con acqua nello stesso mercato, il rischio di infezione sarebbe molto alto. Si consiglia di lavare accuratamente non solo la frutta, ma anche le bacche. Non siate pigri, lavate bene le bacche: su di esse prosperano non solo le uova di elminti, ma anche, ad esempio, Pseudomonas aeruginosa.

Come dovresti lavare i frutti di bosco, come le fragole? Metti le bacche in uno scolapasta in uno strato. Sciacquare sotto l'acqua per 5 minuti per eliminare eventuali depositi terrosi dalle bacche. Sfortunatamente, una doccia del genere non è pericolosa per i microbi, quindi è necessario lavare le bacche con un lavaggio a contrasto. Nel primo contenitore, aggiungi molto acqua calda, ma non acqua bollente, e la seconda - quasi ghiacciata. Immergi uno scolapasta con le fragole alternativamente 2-3 volte. Puoi anche lavare lamponi e ribes.

Come lavare correttamente la frutta

Tutti i frutti con buccia spessa devono essere lavati solo con sapone da bucato o con mezzi speciali per lavare la frutta. In nessun caso con i detersivi per piatti: non è chiaro quanti prodotti chimici mangerai in aggiunta alla frutta. Tutti i frutti di un negozio o di un mercato sono ricoperti da uno strato di cera o polvere. Lo spuntino preferito da molte persone per strada, la banana, è trattato con una polvere che lo protegge dal deterioramento prematuro. Quindi pensa a quale ingrediente in più tu o tuo figlio otterrete facendo uno spuntino con una banana per strada. I frutti con buccia morbida possono essere lavati utilizzando il principio del lavaggio a contrasto.

Come evitare l'infezione da salmonella

L’infezione da Salmonella avviene attraverso prodotti alimentari di bassa qualità. Molto spesso attraverso insalate, torte, latticini, ad es. attraverso tutto ciò che può infettarsi in estate. I prodotti devono essere sottoposti a trattamento termico. Se non sei sicuro che siano freschi, non dovresti mangiarli.

Esiste un altro gruppo di malattie: la cosiddetta diarrea del viaggiatore o giardiasi. L'argomento è particolarmente rilevante quando i genitori portano i propri figli in tournée all'estero, dove ci sono molte di queste infezioni. I genitori non sempre capiscono che mangiare fuori dall'hotel è molto pericoloso. La "diarrea del viaggiatore" nei bambini è accompagnata da una forma acuta di giardiasi o da un'infezione intestinale virale, meno spesso da un'infezione batterica.

Quali norme igieniche aiuteranno a prevenire le infezioni intestinali nei bambini?

Tutte queste regole sono ben note: non mettere nulla in bocca. È chiaro che un bambino piccolo esplora il mondo attraverso la bocca. Questa fase è chiamata fase dell'esplorazione orale del mondo. Tuttavia, la madre deve comprendere la gravità del problema. Se tutto è a disposizione del bambino, allora, di conseguenza, attraverserà tutto.

Igiene generale in famiglia. Spesso si vedono le mamme prima leccarsi il ciuccio e poi darlo al proprio bambino. Oppure provano le puree, una miscela, e poi danno da mangiare al bambino con lo stesso cucchiaio. Oppure bevono l'acqua dalla stessa bottiglia con il bambino. E' assolutamente vietato farlo! Ognuno di noi ha la propria flora in bocca.

Ogni persona dovrà avere i propri piatti, tazza, borraccia e asciugamano.

Per i bambini più grandi gruppi di età Assicurati di lavarti le mani dopo aver camminato, giocato con gli animali, usato il bagno e prima di mangiare.

Mangiare cibo per strada è inaccettabile a qualsiasi età. Non c’è motivo per cui un bambino mangi fuori. Nella famiglia devono essere formati rigidi stereotipi alimentari. I bambini non dovrebbero mangiare quando vogliono e cosa vogliono. Devi mangiare a casa o dentro istituto per l'infanzia, ma non per strada: questa è una regola assolutamente rigida. Se non ci sono condizioni per il cibo, il cibo non dovrebbe essere fornito, indipendentemente da come lo chiede il bambino. È semplicemente impossibile mantenere l'igiene in altro modo.

Quando comunichiamo con gli animali, non dobbiamo dimenticare le regole di base: non farlo sedere a tavola, non baciarlo e assicuratevi di lavarvi le mani dopo aver giocato con lui. Anche all'animale stesso è necessario insegnare la disciplina: non dovrebbe interferire con una persona mentre mangia, per cui deve essere nutrito prima che la famiglia vada a pranzo (cena).

Dovrebbero essere utilizzati solo prodotti di buona qualità. Non conservare i prodotti per un periodo superiore al periodo specificato. Studia attentamente dove, da chi e quando è stato prodotto il prodotto. Non dovresti tagliare una mela marcia e darla a un bambino, poiché batteri e virus penetrano in profondità nel prodotto. In altre parole, deve esserci una vera educazione igienica. Solo allora il problema potrà essere risolto.

I genitori avrebbero dovuto comprensione chiara che le norme igieniche devono essere osservate da tutti i membri della famiglia.

Non dovrebbero esserci doppi standard. Il bambino vede tutto perfettamente e si comporterà come i suoi genitori. Non verranno compiuti processi edificanti ed educativi rivolti solo a lui. Non solo il bambino, ma tutti i membri della famiglia dovrebbero lavarsi le mani prima di mangiare. Non solo il bambino, ma tutti i membri della famiglia non dovrebbero mangiare per strada.

Quando vengono dalla strada, non solo il bambino, ma tutti i membri della famiglia dovrebbero lavarsi le mani. Non solo il bambino, ma tutti i membri della famiglia dovrebbero lavarsi le mani dopo aver usato il bagno.

Dobbiamo cominciare dall’istruzione. Parla con tuo figlio dei batteri che potrebbero trovarsi sulle sue mani sporche. Guarda su Internet come appare, ad esempio, la lamblia. Disegnalo insieme. Parlagli di quanto sarebbe brutto se entrasse nel suo corpo. Dopo una spiegazione così fantasiosa e creativa, il bambino imparerà sicuramente le basi dell'igiene personale. Leggi poesie con tuo figlio che sottolineano l'igiene e uno stile di vita sano.

Queste sono le poesie di S. Marshak, Y. Tuvim, a noi note fin dall'infanzia, "Moidodyr" di K. Chukovsky, poesie di S. Mikhalkov, ecc. Tutto nostro vita di ogni giorno- questo è il contatto con un numero enorme di virus e batteri. La natura ha stabilito che incontreremo sicuramente malattie. Ma questo non è un motivo per farsi prendere dal panico e indossare guanti di gomma, versare la candeggina su tutto e trattarlo con quarzo. Devi solo trattare consapevolmente e rispettosamente la tua famiglia, le persone intorno a te e osservare le norme igieniche di base.

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Misure preventive contro le infezioni intestinali

La prevenzione delle infezioni intestinali ha Grande importanza e dovrebbe essere sempre effettuato. Queste malattie si diffondono molto facilmente, soprattutto in estate. Tra questi, è più comune l'infezione da rotavirus, che colpisce principalmente i bambini. Ogni persona dovrebbe sapere come effettuare la prevenzione, ma questa questione è particolarmente rilevante per le madri che hanno bambini piccoli.

Prevenzione delle infezioni intestinali nei bambini

L'infezione intestinale è causata da batteri patogeni, virus e protozoi. Si diffondono su vaste aree, sono altamente contagiosi e la loro capacità di riprodursi rapidamente può scatenare epidemie. Più della metà dei casi registrati di infezioni intestinali acute si verificano durante l'infanzia: più piccolo è il bambino, maggiore è la probabilità di ammalarsi.

Rotavirus

L'agente infettivo più comune è il rotavirus. Si trasmettono attraverso il contatto domestico, l'acqua e il cibo. Questi agenti patogeni sono presenti ovunque, si diffondono molto rapidamente, soprattutto in estate, colpendo spesso i bambini sotto i 2 anni di età.

Il motivo principale della diffusione dell'infezione da rotavirus è la scarsa igiene.

Puoi contrarre l'infezione consumando latte, ricotta, kefir, frutta e verdura non lavate e altri alimenti. I virus sono presenti ovunque, anche nell’acqua, quindi dovresti sempre adottare misure preventive contro le infezioni intestinali.

Enterovirus

Gli enterovirus causano infezioni intestinali acute, che iniziano sempre in modo acuto. Gli agenti patogeni colpiscono il tratto gastrointestinale, causando nausea, vomito e diarrea. L'intossicazione del corpo porta a debolezza generale e aumento della temperatura corporea.

Il decorso della malattia dipende dallo stato del sistema immunitario e dal tipo di agente patogeno. Se il trattamento non viene avviato in modo tempestivo, inizierà la disidratazione, che è più pericolosa della malattia stessa, soprattutto per i bambini sotto i 2 anni di età. La disidratazione può causare la morte. Gli enterovirus possono infettare i reni, il fegato, gli organi e sistemi cardiovascolari, nervosi e altri.

Tutti sono suscettibili alle infezioni, indipendentemente dall’età. I casi della malattia vengono segnalati durante tutto l'anno, ma la maggior parte viene segnalata da giugno a ottobre. L'enterovirus è molto persistente e può essere distrutto solo direttamente i raggi del sole, così come durante l'ebollizione.

La fonte dell'agente eziologico dell'ACI è un portatore di virus umano. In un paziente, i virus vengono rilasciati dal rinofaringe fino a 2 settimane (anche durante la conversazione) e dalle feci ancora più a lungo, a volte dura diversi mesi. I bambini sotto i 10 anni sono più spesso colpiti, ma la maggior parte delle persone colpite sono i bambini più piccoli di età inferiore a un anno.

L'infezione da enterovirus provoca spesso epidemie in gruppi di bambini, ma può anche causare epidemie su vaste aree, coprendo diversi paesi. Pertanto, la prevenzione delle infezioni intestinali acute comprende norme sanitarie ed epidemiologiche, il cui scopo è prevenire la comparsa di infezioni intestinali acute e, una volta individuato un focolaio, impedire la diffusione dell'infezione.

Quando si verifica un focolaio o un’epidemia, viene dato un messaggio al pubblico. L'obiettivo principale di tutte le attività in corso è la diagnosi precoce dell'agente patogeno, l'identificazione della fonte e la prevenzione completa della sua diffusione. Viene effettuato l'isolamento obbligatorio di tutti i pazienti. Solo questo approccio consentirà di prevenire un’epidemia.

Gli epidemiologi hanno sviluppato una tabella speciale delle infezioni intestinali. Indica la malattia, il suo agente causale e il periodo di quarantena necessario per prevenire la diffusione di infezioni respiratorie acute.

È obbligatorio registrare e registrare ogni caso di malattia e disinfettare la fonte dell’epidemia. Vengono determinate la fonte dell’epidemia, la natura della malattia e la sua intensità.

Misure di prevenzione

Prima di tutto, la prevenzione delle infezioni intestinali acute è l'igiene personale e l'igiene degli organi digestivi. Prevenire le infezioni gastrointestinali in questo modo è il più efficace.

Inoltre, la violazione della tecnologia di lavorazione degli alimenti può causare ACI. Sono importanti anche le regole igieniche che devono seguire cuochi e insegnanti negli istituti prescolari.

Le infezioni intestinali e la loro prevenzione richiedono le seguenti regole di prevenzione:

  • non consumare prodotti scaduti di dubbia qualità;
  • Prima di cucinare, assicurati di lavare il cibo e le uova;
  • Quando si prepara il cibo, è necessario mantenere la temperatura richiesta e la durata della sua esposizione;
  • utilizzare taglieri e coltelli diversi per cibi crudi;
  • conservare correttamente gli alimenti;
  • Sverminare e vaccinare regolarmente gli animali domestici.

Dovresti sempre controllare la data di scadenza dei prodotti. Se la qualità del cibo è in dubbio, è meglio rifiutarlo. Non è necessario acquistare latticini, pesce, prodotti a base di carne e uova discutibili. Questi prodotti devono essere sottoposti a controllo sanitario!

Dovresti sempre lavarti le mani prima di preparare il cibo. Anche il cibo dovrebbe essere lavato. Le uova possono contenere salmonella in superficie, quindi lavatele sempre accuratamente. Inoltre, è importante lavare accuratamente tutti gli utensili da cucina ed è anche necessario proteggere i locali dall'ingresso di mosche. Questi insetti sono portatori di uova di elminti.

I cibi crudi devono subire un trattamento termico, tutto deve essere ben fritto e bollito. Prima di dare la frutta ai bambini, vengono lavati e poi bagnati con acqua bollente.

Gli animali domestici devono essere sottoposti a un trattamento preventivo contro i vermi e a una vaccinazione tempestiva.

Prevenzione delle infezioni nei bambini

I bambini hanno maggiori probabilità degli adulti di essere esposti a varie malattie, quindi la prevenzione delle infezioni intestinali nei bambini dovrebbe essere una priorità assoluta. Seguendo semplicemente le regole igieniche, puoi proteggere il tuo bambino da questi agenti patogeni.

L’infezione entra nel corpo in tre modi:

  • percorso alimentare – quando vengono consumati alimenti contaminati;
  • corso d'acqua: bere acqua contaminata;
  • percorso di contatto.

Il cibo per bambini viene preparato utilizzando acqua di alta qualità. Se un bambino chiede da bere, gli dovrebbe essere data acqua bollita o in bottiglia. È importante insegnare a tuo figlio a lavarsi le mani dopo aver usato il bagno, essere uscito e prima di mangiare. È necessario monitorare la pulizia dei suoi piatti. Quando dai al tuo bambino yogurt o ricotta, devi controllarne la data di scadenza.

È estremamente importante proteggere il bambino dai familiari con disturbi alimentari, perché l'infezione si trasmette facilmente attraverso il contatto.

Al vostro bambino potrete dare solo frutta e verdura lavata, anche quella privata della buccia (banane, agrumi). Non è necessario permettere al bambino di mangiare fuori.

È di fondamentale importanza effettuare il lavaggio con acqua nella cameretta del bambino e lavare i suoi giocattoli il più spesso possibile.

La prevenzione nella scuola dell'infanzia

Le infezioni intestinali e la loro prevenzione negli asili nido sono un problema importante, soprattutto in estate. Bisogna insegnare ai bambini a lavarsi le mani, a non mettere in bocca tutto ciò che è caduto per terra, cioè bisogna spiegare loro le basilari regole igieniche.

La prevenzione delle infezioni intestinali acute negli asili nido dipende direttamente dal mantenimento della pulizia e dal rispetto delle norme sanitarie:

  • i bambini vengono inseriti in gruppi isolati;
  • ogni gruppo ha personale assegnato;
  • ai bambini viene fornita assistenza individuale;
  • Sia i bambini che il personale devono mantenere l'igiene;
  • ogni gruppo ha i propri piatti, giocattoli, pentole e attrezzi per la pulizia;
  • ogni dipendente ha le proprie mansioni e vesti separate;

I locali in cui si trovano i bambini devono essere puliti, quindi la pulizia con acqua deve essere eseguita con ventilazione simultanea e la pulizia generale viene eseguita una volta alla settimana. La senape o la senape vengono utilizzate per lavare i piatti bicarbonato di sodio, oltre all'acqua bollente per il risciacquo. Dovrebbero essere forniti stracci separati per la pulizia dei tavoli. Lavare i giocattoli con spazzola e sapone 2 volte al giorno, le pentole dopo ogni utilizzo, quindi disinfettarle per 30 minuti.

Tutto l'inventario è etichettato e archiviato separatamente. Un'infermiera prepara soluzioni per la disinfezione. Lei e il gestore sono responsabili del rispetto delle norme sanitarie.

I bambini possono evitare l'intossicazione alimentare solo se sono abituati alla pulizia fin dalla tenera età. I genitori dovrebbero insegnarlo ai propri figli; è importante spiegare loro che questi semplici consigli li manterranno sani in futuro.

Grande attenzione è riservata alla prevenzione delle malattie infettive intestinali. Sono stati compiuti alcuni progressi in questo senso, ma le infezioni intestinali rimangono oggi uno dei problemi sanitari più gravi.

Nell'ambito della patologia infettiva, le infezioni intestinali rappresentano circa il 20%, provocando notevoli danni economici.

Le infezioni intestinali acute comprendono: dissenteria, salmonellosi, gastroenterite, epatite virale A, malattie di origine alimentare, febbre tifoide e febbre paratifoide. Negli ultimi anni, il ruolo dei virus nell’insorgenza di infezioni intestinali acute è aumentato: la gastroenterite da rotavirus, l’infezione da virus norwalk (gastroenterite virale epidemica) popolarmente conosciuta come “ influenza intestinale, ARVI con sindrome intestinale." Le infezioni intestinali acute possono verificarsi in qualsiasi periodo dell'anno: virali, più spesso nella stagione fredda, con un aumento dell'incidenza di influenza e ARVI, il picco di incidenza delle infezioni batteriche si verifica nella stagione estiva. La maggior parte degli agenti patogeni delle infezioni intestinali sono altamente resistenti. Ad esempio: gli agenti causali del tifo e del paratifo rimangono vitali nel latte per più di 70 giorni, nell'acqua per diversi mesi. I microbi della dissenteria vivono e si moltiplicano nel latte per circa 6 giorni, nell'acqua del fiume persistono fino a 35 giorni, i virus rimangono vitali su vari oggetti ambientali da 10-15 giorni a 1 mese, nelle feci - fino a 7 mesi.

Come si manifestano le infezioni intestinali?

Di norma, esordiscono in modo acuto, con febbre, feci molli, dolore addominale ed eventualmente nausea e vomito.

I principali distributori di infezioni intestinali sono i malati. Possono essere pericolosi non solo coloro che soffrono di disturbi intestinali pronunciati, ma anche le persone che sono così lievemente malate da non ricorrere nemmeno all'aiuto medico. È tra questi che si trovano particolarmente spesso portatori di microbi infettivi. I portatori di batteri praticamente sani non sono meno pericolosi, perché non sono isolati, comunicano ampiamente e liberamente con altre persone e, non ritenendosi capaci di infettare, non seguono precauzioni.

Con tutte le infezioni intestinali, la secrezione del paziente è più contagiosa. La malattia si sviluppa solo quando il microbo entra nel corpo attraverso la bocca. Nella maggior parte dei casi la colpa è delle nostre stesse mani. In primo luogo, i germi si depositano su di loro: tutto ciò che devi fare è afferrare la maniglia della porta o lo sciacquone, toccare gli oggetti che il paziente ha utilizzato e dimenticare la necessità di lavarti le mani! Le mani contaminate possono trasferire germi al cibo. Nella carne macinata, nella carne, negli antipasti freddi, nel latte, nei latticini, nei prodotti a base di panna, nelle insalate, le condizioni di vita e di riproduzione dei microbi intestinali sono le più favorevoli. Allo stesso tempo, questi stessi prodotti contaminati sembrano abbastanza freschi e adatti al consumo. Questo è il motivo per cui tutti coloro che preparano il cibo devono prestare molta attenzione. Il rispetto delle regole di preparazione e conservazione degli alimenti è importante misura protettiva. Ogni casa dovrebbe avere taglieri separati per tagliare carne, pesce e verdure crudi e cotti. Se si utilizza la stessa tavola o lo stesso coltello, nei prodotti già cotti possono essere introdotti microbi pericolosi. Nel giro di due-tre ore a temperatura ambiente si moltiplicano e raggiungono una quantità tale da provocare malattie.

A questo proposito va ricordato: i prodotti, soprattutto quelli bolliti, devono essere conservati al freddo, protetti in ogni modo dalle mosche e sottoposti a trattamento termico prima del consumo.

Un'altra importante via di trasmissione degli agenti patogeni è l'acqua contaminata. Durante i mesi caldi, tutti coloro che vanno in vacanza fuori città dovrebbero prestare molta attenzione: portare sempre con sé una scorta di acqua bollita per non dover utilizzare fonti non verificate. La frutta e la verdura acquistate nei mercati devono essere lavate con acqua bollita. Puoi anche contrarre l'infezione nuotando in un fiume, uno stagno o un lago, perché le persone spesso ingeriscono acqua durante questo processo.

Il modo più affidabile per prevenire la diffusione delle malattie intestinali è neutralizzare in anticipo la fonte dell'infezione. Ecco perché l'accesso tempestivo a una struttura medica per qualsiasi disturbo del tratto gastrointestinale è di eccezionale importanza. Il medico può, se necessario, isolare il paziente, effettuare la disinfezione e iniziare il trattamento.

La diffusione delle infezioni intestinali può essere prevenuta.

Gli esperti dell’Organizzazione Mondiale della Sanità hanno sviluppato dieci comandamenti “d’oro” per prevenire le infezioni intestinali:

1. Selezionare alimenti sicuri.

2. Cuocere accuratamente il cibo.

3. Se possibile, consumare il cibo immediatamente dopo la preparazione.

4. Conservare con cura i prodotti alimentari.

5. Riscaldare con attenzione il cibo preparato in anticipo.

6. Evitare il contatto tra cibi crudi e preparati.

7. Lavati spesso le mani.

9. Proteggi il cibo da insetti, roditori e altri animali.

10. Utilizzare acqua pulita e di alta qualità.

Maggiori informazioni sulle regole d'oro:

10 REGOLE PER LA PREVENZIONE DELLE OCI (INFEZIONI ACUTE INTESTINALI)

Per educare efficacemente la popolazione dell'intero pianeta alla prevenzione delle infezioni intestinali acute (infezioni intestinali acute), gli esperti dell'Organizzazione Mondiale della Sanità hanno sviluppato dieci regole “d'oro” per la prevenzione delle intossicazioni alimentari (infezioni).

1. Selezionare alimenti sicuri. Molti alimenti, come frutta e verdura, vengono consumati crudi, mentre altri sono rischiosi se consumati senza pre-elaborazione. Ad esempio, acquista sempre latte pastorizzato anziché latte crudo. Quando acquisti cibo, tieni presente che lo scopo della post-elaborazione è rendere il cibo sicuro e prolungarne la durata di conservazione. Alcuni alimenti consumati crudi richiedono un accurato lavaggio, come la lattuga.

2. Preparare accuratamente il cibo. Molti cibi crudi, soprattutto pollame, carne e latte crudo, sono spesso contaminati da microrganismi patogeni. Il processo di cottura (frittura) uccide i batteri, ma ricorda che la temperatura in tutte le parti del cibo deve raggiungere i 70° C. Se il pollo è ancora crudo con l'osso, rimetterlo in forno fino a cottura completa. La carne, il pesce e il pollame congelati devono essere completamente scongelati prima della cottura.

3. Mangiare cibi cotti senza indugio. Quando il cibo cotto viene raffreddato a temperatura ambiente, i microbi iniziano a moltiplicarsi al suo interno. Più a lungo rimane in questo stato, maggiore è il rischio di contrarre un'intossicazione alimentare. Per proteggersi, mangiare il cibo subito dopo la cottura.

4. Conservare gli alimenti con cura. Se hai preparato del cibo per un uso futuro o desideri conservarne il resto dopo il consumo, tieni presente che deve essere conservato caldo (a una temperatura pari o superiore a 60°C) o freddo (a una temperatura pari o inferiore a 10°C). Questa è una regola estremamente importante, soprattutto se intendi conservare gli alimenti per più di 4-5 ore.

È meglio non conservare affatto il cibo per i bambini. Un errore comune che porta a innumerevoli casi di intossicazione alimentare è la refrigerazione. grande quantità cibo caldo. Questo cibo non può raffreddarsi completamente velocemente in un frigorifero sovraccarico. Quando il centro di un prodotto alimentare viene mantenuto caldo per troppo tempo (temperature superiori a 10°C), i microbi sopravvivono e si moltiplicano rapidamente a livelli pericolosi per la salute umana.

5. Riscaldare accuratamente il cibo precotto. Questa è la migliore misura di protezione contro i microrganismi che potrebbero moltiplicarsi negli alimenti durante la conservazione (una corretta conservazione inibisce la crescita dei microbi, ma non li distrugge). Ancora una volta, prima di mangiare, scaldare bene il cibo (la temperatura nel suo spessore deve essere di almeno 70°C).

6. Evitare il contatto tra cibi crudi e preparati.

Il cibo adeguatamente preparato può essere contaminato dal contatto con cibi crudi. Questa contaminazione incrociata può essere evidente quando, ad esempio, il pollame crudo entra in contatto con il cibo preparato, oppure può essere nascosto. Ad esempio, non è possibile utilizzare lo stesso tagliere e lo stesso coltello per preparare il pollame crudo e cotto (fritto). Questa pratica può comportare un potenziale rischio di contaminazione degli alimenti e di crescita di microrganismi al loro interno, con conseguente avvelenamento umano.

7. Lavati spesso le mani. Lavati accuratamente le mani prima di preparare il cibo e dopo ogni interruzione del processo di cottura, soprattutto se hai cambiato il bambino o eri in bagno. Dopo aver maneggiato cibi crudi come pesce, carne o pollame, lavarsi nuovamente le mani prima di maneggiare altri alimenti. E se hai un graffio (ferita) infetto sulla mano, assicurati di fasciarlo o applicare una benda prima di iniziare a cucinare. Ricorda inoltre che gli animali domestici - cani, uccelli e soprattutto tartarughe - spesso trasportano microrganismi pericolosi che possono entrare nel cibo attraverso le mani.

8. Mantieni la cucina perfettamente pulita. Poiché il cibo si contamina facilmente, qualsiasi superficie utilizzata per prepararlo deve essere assolutamente pulita. Considera ogni avanzo di cibo, briciola o punto sporco come un potenziale serbatoio di germi. Gli asciugamani per pulire i piatti devono essere cambiati ogni giorno. Anche i panni per la pulizia richiedono lavaggi frequenti.

9. Mantenere il cibo protetto da insetti, roditori e altri animali Gli animali spesso trasportano agenti patogeni che causano intossicazioni alimentari. Per proteggere in modo affidabile i prodotti, conservarli in barattoli (contenitori) ermeticamente chiusi.

10. Utilizzare acqua pulita. L’acqua pulita è estremamente importante sia per bere che per cucinare. Se avete dubbi sulla qualità dell'acqua, fatela bollire prima di aggiungerla al cibo o prima di usarla.

Prevenzione delle infezioni intestinali acute (AI)

Nella vita di tutti i giorni siamo circondati da più di 100 tipi (!) di agenti microscopici che possono causare un processo infettivo acuto di malattie intestinali nell'uomo. Si tratta, ad esempio, di batteri che causano dissenteria, salmonellosi, yersiniosi, clostridiosi, campilobatteriosi, avvelenamento da stafilococco e virus che causano rotavirus e infezione da enterovirus e così via.

La principale fonte di infezione per le infezioni intestinali virali e batteriche sono i pazienti e i portatori di batteri (persone affette da forma cancellata infezione intestinale acuta). Oltre a una persona malata, in caso di salmonellosi, le fonti dell'agente infettivo sono gli animali domestici (bovini, suini, pollame), la cui carne è contaminata. La salmonella può essere trovata nelle uova di pollame: anatre (soprattutto), polli. In caso di avvelenamento da stafilococco, la fonte dell'agente infettivo è anche una persona che presenta lesioni cutanee pustolose (criminale, ferita purulenta della mano, ecc.) O processi infiammatori cronici nel rinofaringe. È particolarmente pericoloso se pasticceri e cuochi hanno queste malattie. Lo stafilococco cresce bene e rapidamente sui prodotti dolci (panna, gelatina, composta, fondente, ecc.). Quando si moltiplica, secerne veleno (tossina). Se una persona mangia cibo che contiene la tossina stafilococcica, entro poche ore subirà un avvelenamento acuto.

I soggetti malati o portatori di infezione, rilasciando gli agenti patogeni nell'ambiente esterno con le feci, li introducono negli alimenti o sulle superfici circostanti degli oggetti attraverso le mani sporche.

Naturalmente, il modo più pericoloso dal punto di vista epidemico per diffondere l’infezione è attraverso il cibo. I batteri patogeni, entrati in contatto con prodotti alimentari deperibili che non vengono trattati termicamente con le mani sporche, si moltiplicano molto rapidamente. Entro 20-30 minuti il ​​numero di microbi raggiunge un livello sufficiente per l'infezione. Inoltre le proprietà organolettiche del prodotto non cambiano in alcun modo. La stessa cosa accade quando i piatti pronti trattati termicamente e raffreddati vengono contaminati. Ma ci sono alimenti, ad esempio frutta e verdura, sui quali sono sempre presenti microrganismi patogeni (yersinia). Pertanto, prima di preparare insalate di verdure o di dare la frutta intera ai bambini, è necessario neutralizzarle scottandole o sbollentandole dopo averle lavate.

AL TRASFERIMENTOLe infezioni attraverso la trasmissione domestica si diffondono a catena. Lo sviluppo di una situazione epidemica, se l'amministrazione dell'istituto non adotta misure per localizzarla ed eliminarla, viene effettuato secondo un unico schema. Un bambino che viene infettato in famiglia dai suoi genitori introduce l'infezione nel gruppo. A volte viene infettato in un gruppo da bambini malati o da personale che si prende cura di loro. Successivamente, i microrganismi patogeni vengono trasmessi attraverso le mani non lavate dal bambino malato a bambini sani. La trasmissione di batteri o virus avviene attraverso apparecchi sanitari contaminati da una fonte di infezione: rubinetti del lavabo, valvole di scarico del WC, stoviglie, maniglie delle porte, ringhiere delle scale, mobili, biancheria e altre superfici. L'incidenza, di regola, limita una cerchia sociale (gruppo, famiglia), ma la negligenza dei requisiti delle norme sanitarie, così come il mancato rispetto da parte del personale e dei bambini delle norme di igiene personale, possono portare a un'epidemia in tutto l'istituto .

A differenza dei batteri, i virus non si moltiplicano sulle superfici degli oggetti, nell’acqua e negli alimenti, ma quando entrano nel corpo umano, anche pochi particelle virali può causare malattie intestinali acute.

In quasi tutte le infezioni intestinali acute causate da vari agenti patogeni, principali manifestazione clinicaè un disturbo intestinale. In questo caso si osserva spesso vomito, preceduto da nausea. Dopo il vomito arriva una sensazione di sollievo. Con le infezioni intestinali, il disturbo delle feci è combinato con segni di intossicazione ed è accompagnato da un aumento della temperatura corporea. Con una significativa perdita di liquidi attraverso vomito e feci molli, si sviluppa disidratazione che, soprattutto nei bambini, può causare disturbi nel funzionamento del sistema cardiovascolare del corpo. La ricerca tempestiva di assistenza medica qualificata e un trattamento tempestivo ridurranno il rischio di queste complicazioni nei bambini.

Di norma, la malattia inizia in modo acuto con la comparsa dei sintomi sopra indicati, tuttavia, soprattutto nelle infezioni virali intestinali, può iniziare e procedere per diversi giorni con un leggero aumento della temperatura corporea e fenomeni catarrali nel rinofaringe (arrossamento delle mucose membrana delle arcate del cavo orale, naso che cola e tosse). Disturbi delle feci e vomito possono verificarsi più tardi - dopo 2-3 giorni, ma il paziente diventa contagioso fin dalle prime ore della malattia.

Dopo aver subito una malattia intestinale acuta, si verifica la guarigione e la malattia non lascia alcuna conseguenza. Ma a volte, questo è particolarmente tipico della dissenteria e della salmonellosi, i microrganismi patogeni non hanno fretta di separarsi dal paziente, causando periodicamente ricadute della malattia. Di norma ciò si verifica in caso di trattamento improprio del paziente (automedicazione) o di richiesta tardiva di aiuto medico. Una persona può essere portatrice dell'agente patogeno per anni, il che contribuisce alla comparsa di forme croniche della malattia.

CON LO SCOPO DINel team dell'istituzione dovrebbe essere creata un'efficace prevenzione delle infezioni intestinali acute, un'atmosfera in cui ciascun dipendente si senta non l'ultimo anello di questo lavoro e adempiere ogni giorno in modo responsabile ai requisiti previsti dalle norme sanitarie (SanPiN n. 14-31 -95” Norme sanitarie e standard per la progettazione e la manutenzione degli istituti prescolari

Una barriera efficace contro l'introduzione di infezioni nell'istituto è l'accoglienza mattutina dei bambini in gruppo.

Particolare attenzione va posta ai bambini che, per vari motivi, non frequentano il gruppo da molto tempo (più di 2 mesi), e ai “nuovi arrivati”. Al minimo sospetto che il bambino abbia problemi di salute, l'insegnante dovrebbe mandarlo da un medico, per un esame più qualificato, o presso la clinica di un pediatra. L'insegnante deve ricordarlo per tutti gli errori commessi durante ricevimento mattutino, ha la responsabilità personale.

OBBLIGATORIOè che i bambini bevano solo acqua bollita, che va cambiata in gruppi almeno ogni 6 ore. Prima di ogni cambio d'acqua si consiglia di lavare accuratamente il contenitore di stoccaggio utilizzando detergenti. Inoltre, è necessario ricordare costantemente genitori sulla necessità che i propri figli bevano acqua bollita o in bottiglia a casa.

Sarebbe utile dialogare con i genitori sulle regole di alimentazione del bambino e coinvolgerli nell'insegnare ai propri figli le regole dell'igiene personale.

Per il rispetto da parte dei bambini e del personale prescolare regole di igiene personale, nonché per mantenere un regime sanitario ed epidemico affidabile nell'istituto, è necessario disporre di una scorta sufficiente di sapone, detersivi e disinfettanti (con un certificato di qualità e istruzioni per il loro uso) e carta igienica. Si consiglia di utilizzare tovaglioli domestici usa e getta per lavare i piatti.

Naturalmente, al personale della ristorazione dell'asilo vengono assegnate responsabilità particolari. Oltre al fatto che il cibo deve essere gustoso, deve anche essere sicuro dal punto di vista epidemico.

Pertanto, in nessun caso dovrebbero essere consentite nel vostro lavoro le seguenti situazioni:

· mancato rispetto dei requisiti stabiliti dalla ricetta (condizioni di temperatura e tempo, scottatura, trattamento termico secondario, ecc.) durante la cottura dei prodotti;

· partecipazione alla preparazione del cibo da parte del personale della ristorazione con segni di malattia infettiva acuta (ARI, AII) o malattie pustolose delle mani;

· iniziare a lavorare con abiti sporchi o con le mani non lavate dopo aver visitato il bagno;

· accettazione nell'istituzione di prodotti alimentari in violazione delle condizioni del loro trasporto o in assenza di documenti che ne certifichino la qualità, nonché di prodotti con segni di marciume;

· violazione delle condizioni e dei termini di conservazione dei prodotti alimentari e mancato rispetto del flusso durante la loro lavorazione tecnologica;

· mancato rispetto dei termini e delle condizioni di vendita degli alimenti preparati.

Infezioni intestinali acute

Attenzione all'infezione da rotavirus

Nonostante la stagione fredda, nella regione continuano a registrarsi casi di malattie intestinali acute. Di norma, nel processo epidemiologico sono coinvolti bambini piccoli di età inferiore ai tre anni. La sindrome dominante nei bambini è la gastroenterocolite e in alcuni casi l'agente eziologico è il rotavirus.

L'infezione da rotavirus (RVI) è diffusa in tutto il mondo, ma la percentuale di infezione da rotavirus è più elevata in molti paesi paesi sviluppati, in cui sono già stati compiuti progressi significativi nel controllo delle malattie intestinali acute ad eziologia batterica. Una caratteristica epidemiologica dell'RVI è la stagionalità chiaramente espressa del processo epidemiologico, che si verifica durante la stagione fredda con elevata umidità, il picco stagionale è febbraio-marzo.

L'agente eziologico - i rotavirus - è resistente ambiente esterno, resistente a molti agenti chimici e al calore. Sono caratterizzati da una maggiore resistenza a numerosi disinfettanti chimici, mentre altri sono più efficaci a concentrazioni più elevate del normale. A basse temperature (circa meno 20 gradi), i rotavirus rimangono infettivi per diversi anni.

La principale fonte di infezione sono i pazienti umani infetti e i portatori di virus.

L'RVI ha un meccanismo di infezione fecale-orale tipico delle infezioni intestinali acute. Le principali vie di diffusione sono il contatto domestico, l'acqua, il cibo e i fattori di trasmissione dell'infezione sono numerosi: l'acqua, poiché non è sottoposta a una purificazione speciale da virus, frutta e verdura contaminate, latte e latticini contaminati dal virus durante la lavorazione , stoccaggio e vendita.

Ma poiché l’RVI è un’infezione intestinale, la sua prevenzione è simile alla prevenzione delle infezioni intestinali acute causate dalla flora batterica. Vale a dire, osservare le regole dell'igiene personale, lavarsi accuratamente le mani, soprattutto prima di mangiare e preparare il cibo. È necessario lavare accuratamente frutta e verdura e non bere acqua da serbatoi aperti. Si raccomanda vivamente di non acquistare prodotti alimentari presso punti vendita non autorizzati, sprovvisti di documentazione che ne attesti la qualità e la sicurezza.

Seguendo queste semplici misure preventive proteggerai tuo figlio dall’infezione da rotavirus.

Consigli utili

sulla prevenzione delle infezioni intestinali nei bambini

L'infezione da infezioni intestinali può verificarsi attraverso l'ingestione di cibo, acqua o attraverso il contatto e la quotidianità. Cioè è molto facile che un bambino si ammali mangiando cibo contaminato di bassa qualità, bevendo acqua cattiva o un'altra bevanda, così come giocando o semplicemente entrando in contatto con bambini e adulti malati, utilizzando cose “contaminate” di altre persone e giocattoli.

Sulla base di ciò, possiamo trarre una serie di conclusioni e cercare in ogni modo possibile di impedire agli agenti patogeni delle infezioni intestinali di entrare nel corpo del bambino.

Fin dall'infanzia, insegna a tuo figlio a lavarsi le mani ogni volta prima di mangiare, dopo aver usato il bagno e al ritorno.

1. Assicurati che il bambino non succhi le dita e oggetti vari, tagliagli le unghie in tempo.

2. Il cibo dovrebbe essere sempre fresco: non cucinare in anticipo per i bambini, soprattutto in estate.

3. Carne, pesce e latticini devono certamente essere sottoposti a trattamenti termici prolungati.

4.Lavare con molta attenzione la verdura e la frutta.

5. Cerca di non conservare i piatti già pronti, ma, se necessario, mantieni le condizioni di temperatura adeguate.

6.Se un bambino va all'asilo, insegnagli a usare solo i suoi effetti personali (asciugamano, pettine, ecc.).

7.Se in casa è presente una persona malata, questa deve essere isolata dal bambino. Tutti gli oggetti comuni devono essere disinfettati, così come gli indumenti del paziente.

8. Anche le maniglie delle porte e i giocattoli da esterno devono essere trattati regolarmente con antisettici.

9. I giocattoli da interno devono essere lavati e lavati, anche se non li porti fuori.

10. Mantenere la casa pulita, non camminare nei soggiorni con le scarpe (non scarpe da interni) e ventilare la stanza più volte al giorno.

Certo, è impossibile assicurarsi contro tutto, ma con un approccio responsabile è del tutto possibile proteggersi da molti problemi, riducendo significativamente le possibilità del bambino di contrarre un'infezione intestinale.

Perché l'infezione intestinale è pericolosa?

Le infezioni intestinali acute (abbreviate in AII, OGEC) comprendono un ampio gruppo di malattie infettive che possono essere contratte attraverso il contatto con batteri, virus e protozoi. Le infezioni intestinali acute più comuni comprendono dissenteria bacillare, salmonellosi, yersiniosi, stafilococco e infezione da rotavirus.

Di norma, un'infezione intestinale viene trasmessa dal paziente e dal portatore umano. Una persona potrebbe anche non essere consapevole della sua esistenza e che l'infezione sia già avvenuta, poiché non avverte sintomi di avvelenamento o disturbi intestinali. Nonostante non vi siano segni clinici (sintomi), anche le persone in contatto con lui possono contrarre l'infezione (l'infezione da rotovirus viene trasmessa in questo modo).

Il meccanismo dell'infezione è semplice: il portatore umano non tenta nemmeno di curare la malattia, ad esempio l'epatite virale A o la disbiosi infettiva. Nel frattempo, il virus si moltiplica nel tratto gastrointestinale e i batteri vengono eliminati dal corpo durante i movimenti intestinali. Da lì possono penetrare nel cibo, nell'acqua potabile e negli articoli domestici. Una persona sana entra in contatto con tutte le fonti pericolose e si infetta. Tuttavia, i sintomi caratteristici dell'intossicazione alimentare potrebbero non comparire immediatamente.

Come mostra l'epidemiologia, molto meno spesso la malattia può essere trasmessa da animali grandi e piccoli (suini, pecore, mucche, capre), pollame e roditori.

I potenziali pericoli includono:

  • latticini, soprattutto quelli acquistati al mercato;
  • prodotti a base di carne: carne macinata, salsicce, salsicce;
  • uova e loro derivati ​​(dolci sotto forma di soufflé e creme);
  • verdure, frutta e bacche non lavate.

Sintomi di infezione intestinale


La prevenzione delle infezioni intestinali acute implica non solo misure precauzionali, ma anche la familiarità con i sintomi della malattia in modo che, se necessario, il trattamento venga iniziato in tempo (una sorta di promemoria).

Quindi, l'eziologia della malattia è la seguente. Se infetto da un'infezione virale, l'intossicazione alimentare si sviluppa rapidamente. Allo stesso tempo, la persona soffre forte nausea e vomito, il dolore addominale è doloroso o acuto, la diarrea può presto iniziare. A causa della rapida perdita di liquidi e della mancanza di sostanze nutritive, una persona si sente debole, letargica, apatica e non ha appetito. Nei casi critici si possono verificare svenimenti, forti brividi e febbre (improvviso aumento della temperatura corporea).

L'eziologia della malattia dipende dalla specifica infezione virale (agente causale), dal tasso di riproduzione degli agenti patogeni nel corpo e caratteristiche individuali corpo (per quanto tempo può resistere alle infezioni).

Il trattamento mira ad eliminare l'infezione (i suoi sintomi sono febbre, mal di testa, debolezza) e a ripristinare le funzioni del tratto gastrointestinale (se l'infezione ha provocato cambiamenti distruttivi nella mucosa gastrica o intestinale).

Il quadro clinico dipende dal tipo di agente patogeno, dal numero di agenti patogeni ingeriti e dallo stato del sistema immunitario umano. Nei casi più gravi si sviluppa disidratazione (pelle secca e mucose e sete).

Come non infettarsi


Le misure per prevenire le infezioni intestinali includono:

  1. Rispetto delle norme di igiene personale. Per evitare di mettere in pericolo te stesso e i tuoi cari, assicurati di lavarti le mani prima di mangiare, dopo essere andato in bagno, dopo il contatto con animali domestici e dopo aver lavorato con il terreno.
  2. Lavare accuratamente tutti gli alimenti prima di prepararli. Ciò è particolarmente vero per carne e uova. Prima di iniziare a cucinare la carne, devi esaminarla attentamente per le larve di elminti, altrimenti avrai bisogno anche di un trattamento per i vermi. In questo caso, le misure e il trattamento richiederanno diversi mesi. Prima di mangiare le uova, i gusci devono essere lavati accuratamente con acqua e sapone. Ma anche qui c'è una sfumatura. Se hai appena comprato le uova, ma non le cucinerai, ma vuoi metterle in frigorifero, non lavarle. Se trattato con una soluzione di sapone, lo strato protettivo sul guscio viene lavato via e l'uovo diventa più vulnerabile alle infezioni. Quindi è meglio lavare le uova immediatamente prima di mangiarle.
  3. La frutta e la verdura acquistate al mercato non devono solo essere lavate, ma anche bagnate con acqua bollente prima del consumo. Il trattamento termico aiuterà anche a prevenire il processo epidemiologico. In questo caso le misure sono semplici: tutta la frutta e la verdura è meglio consumarla bollita o al forno. Lo stesso vale per il consumo di prodotti a base di carne. Non tutti i batteri vengono distrutti a temperature medie. Quindi è necessario cuocere la carne, soprattutto quella di maiale, ad una temperatura di almeno 200˚ C.
  4. Prestare particolare attenzione alla pulizia degli utensili da cucina. Conservare i coltelli utilizzati per tagliare la carne separatamente dagli altri utensili da cucina. Lo stesso vale per i taglieri. Idealmente, la cucina dovrebbe avere diversi taglieri per tagliare carne cruda e altri prodotti. Lo stesso vale per i coltelli. La pulizia degli utensili da cucina deve essere effettuata immediatamente dopo la cottura. Assicurati di lavare il tagliere in acqua corrente con detergente, quindi versarvi sopra dell'acqua bollente. Lo stesso vale per i coltelli.
  5. Conservare separatamente prodotti diversi. Preferibilmente su diversi ripiani del frigorifero. La carne cruda non dovrebbe mai essere lasciata aperta. Innanzitutto, il suo odore permearà il resto dei prodotti. In secondo luogo, gli agenti patogeni in esso contenuti possono diffondersi ad altri prodotti.

Le misure di prevenzione delle malattie comprendono anche la pulizia regolare dei locali. Soprattutto se in casa ci sono animali. La pulizia con acqua deve essere eseguita almeno due volte a settimana. Ed è positivo se la famiglia ha il proprio medico curante, che sarà in grado di riconoscere in tempo i segni di infezione di uno dei membri della famiglia e condurre un esame preventivo.