“La vita è metabolismo” e tutti capiscono che il corpo dell’animale deve essere fornito di materiale per remunerare le sue spese, altrimenti ben presto si consumerà. Nei cavalli, la morte per fame avviene entro 18-27 giorni, e poiché grasso e muscoli subiscono il cambiamento più drammatico in assenza o insufficienza di materiale nutritivo, possiamo dire che un organismo affamato vive di grasso e carne. Il materiale adatto a sostituire le sostanze consumate dal processo vitale, che può impedire completamente o parzialmente la perdita di una sostanza necessaria all'organismo, è chiamato mangime o nutriente. Inutile dire che ogni sostanza alimentare separatamente non contiene tutto ciò di cui il corpo ha bisogno, e la somma di tali sostanze contenenti tutto il necessario si chiama mangime in generale.

La chimica ci fornisce informazioni dettagliate sulla composizione di qualsiasi sostanza nutritiva, ma, ovviamente, sarebbe un errore determinare il valore nutrizionale di vari mangimi basandosi esclusivamente sulla loro analisi chimica. Qualsiasi mangime deve senza dubbio contenere una certa quantità di sostanze nutritive, ma da ciò non ne consegue affatto che il mangime contenente sostanze nutritive in quantità relativamente maggiori sia allo stesso tempo il più adatto per l'alimentazione dell'animale. corpo.

Da un punto di vista pratico, è necessario prestare grande attenzione ai prodotti alimentari in termini di gusto, digeribilità, digeribilità, assenza di impurità dannose per la salute e molte altre circostanze secondarie devono essere prese in considerazione nel giudicare i meriti pratici. dell'uno o dell'altro mangime. E così, la testimonianza dell'analisi chimica merita senza dubbio grande attenzione, ma lungi dal rappresentare una misura infallibile per la determinazione definitiva della qualità del mangime e deve essere prima sottoposta al giudizio della pratica.

Lo sviluppo scientifico dei problemi dell'alimentazione animale iniziò per la prima volta in Germania alla fine del XVIII secolo, e i primi passi verso lo studio di questi problemi furono registrati nelle pagine della storia dell'allevamento del bestiame sotto forma del cosiddetto "fieno equivalenti”, proposto per primo da Albrecht Thiers e successivamente modificato in modi diversi da Blok, Petri, Schwartz, Pabst, Weckerlin e molti altri scrittori di agricoltura.

La teoria degli “equivalenti hay” fu sostituita dalla teoria delle norme, il cui primo fondamento fu posto da Groven. Uno prodotto alimentare, non è sufficiente per un'alimentazione completamente soddisfacente dell'animale, perché di solito non contiene tutte le sostanze nutritive nella quantità necessaria non solo per preservare il corpo in tutte le sue condizioni, ma anche per una certa produzione. Fa eccezione solo il solo latte materno, e quindi nel primo periodo di vita.

Alimentazione degli stalloni. L'alimentazione dovrebbe essere selezionata rigorosamente individualmente, tenendo conto delle condizioni corporee, dell'attività sessuale e della qualità dello sperma. La razione alimentare deve essere varia e completa in termini di proteine, sali minerali(soprattutto calcio, fosforo, sodio e cloro), oligoelementi e vitamine (in particolare A, D ed E). Per gli stalloni da monta, è auspicabile un tipo di dieta acida, incluso grande quantità fieno, insilato, mangimi succulenti (barbabietole, carote, ecc.) e una quantità significativa di valore nutrizionale di concentrati vegetali ( crusca di frumento, avena germogliata, orzo, ecc.) e animale ( farina di carne e ossa, Poco grasso latte di mucca, uova di gallina ecc.) origine. Tutto il mangime deve essere di buona qualità.

Tattiche di alimentazione:

Gli stalloni vengono utilizzati per vari lavori e durante l'accoppiamento consumano molte energie, quindi il regime alimentare di un animale da riproduzione assomiglia a nutrire un cavallo che fa un duro lavoro. Uno stallone in sovrappeso non è così agile, non è molto a suo agio nel cavalcare le cavalle ed è maggiormente a rischio di sviluppare laminite, soprattutto se ha un mix di pony.

Apporto aggiuntivo di energia e proteine

Necessario per soddisfare gli aumentati fabbisogni nutrizionali dello stallone causati dal lavoro. In media, uno stallone purosangue richiede 20 MJ in più di energia al giorno rispetto a quando riposa e altri 165 g di proteine ​​al giorno.

Minerali e vitamine

I fabbisogni degli stalloni sono in aumento: la vitamina A è direttamente coinvolta nella produzione dello sperma ed è praticamente sempre presente nell'alimentazione, soprattutto nella dieta degli animali da riproduzione. La vitamina E viene spesso aggiunta alla dieta per aumentare la fertilità, sebbene la sua efficacia in questa situazione non sia completamente nota. Molto probabilmente, svolge il ruolo di antiossidante.

Quando si compilano le diete, è importante tenere conto del rapporto nutrizionale dei tipi di mangime. Quindi, durante la stagione riproduttiva, la dieta dovrebbe consistere in mangime concentrato - 60%, foraggio grezzo - 35 e succoso - 5%. Gli animali vengono nutriti a orari prestabiliti, di solito 3 volte al giorno, e ricevono molta acqua 2...3 volte nella stagione fredda e 3...4 volte nella stagione estiva.

2) Alimentazione delle cavalle gravide. Gli animali vengono nutriti tenendo conto del peso, del grasso, dell'età e del periodo di gravidanza. È assolutamente inaccettabile nutrirsi di scarsa qualità (ammuffito, marcio, ghiacciato, contenente impurità meccaniche e semi) piante velenose) foraggio Ciò può portare a disordini metabolici nel corpo, aborti alimentari, alla nascita di prole non vitale e al deterioramento delle proprietà immunobiologiche del colostro.

In estate e all'inizio dell'autunno, alle cavalle viene fornita una quantità sufficiente di foraggio verde. Sui pascoli autunnali necessitano di alimentazione (alle fattrici con andatura veloce vengono somministrati come mangime 2...3 kg di fieno di cereali e leguminose e 1,5...2 kg di avena, alle cavalle di razze grandi e pesanti da tiro - 3...4 kg di fieno e 2.. .3 kg di avena). In inverno, un'alimentazione adeguata è determinata dalla selezione di una varietà di mangimi. Nella seconda metà della gravidanza, la quantità di concentrati nella dieta delle cavalle aumenta di 1...2 kg o più. In questo momento, è particolarmente utile somministrare loro porridge di crusca, avena e semi di lino, carote (2 kg al giorno), cereali germogliati, erba e farina di carne e ossa, nonché integratori minerali e vitaminici.

È meglio somministrare i mangimi sfusi in piccole porzioni. Negli ultimi 2 mesi di parto, vengono nutriti non più del 25% della quantità totale della dieta e 10 giorni prima del parto il suo volume viene ridotto del 30...40%, escludendo completamente il fieno di fagioli. Periodicamente viene introdotta nella dieta la crusca di frumento (0,5...2 kg/giorno), che ha un effetto benefico sul funzionamento del tratto gastrointestinale, prevenendo la pericolosa stitichezza prenatale. Prima dell'uso, la crusca viene leggermente inumidita con acqua. Innaffia le cavalle fresche acqua pulita temperatura ambiente. Quando si beve acqua fredda possono verificarsi aborti riflessi.

3) Nutrire i giovani. Nutrire i cavalli giovani dallo svezzamento all'età di 4-7 mesi fino alla maturità sessuale presenta alcune difficoltà. I giovani pony crescono bene sui pascoli ondulati e non hanno gli stessi problemi di crescita rapida delle razze di cavalli purosangue o sangue caldo a crescita rapida. Tuttavia, i pony possono sviluppare problemi tradizionali causati da alcune carenze nutrizionali.

Le statistiche mostrano che quasi due terzi dei cavalli purosangue falliscono l'addestramento e i test a causa della crescita ossea troppo precoce. Pertanto, nell'allevamento di cavalli sani, l'enfasi principale è sulla corretta gestione, genetica e nutrizione.

Tattiche di alimentazione.

Monitoraggio quotidiano della crescita e dello sviluppo degli animali giovani.

*Poiché la crescita è un processo dinamico che varia da cavallo a cavallo, potrebbe essere necessario modificare la quantità e il tipo di razioni che somministrate al vostro animale in crescita. La velocità di crescita dipende dal periodo dell'anno e dalla qualità del foraggio, ma la crescita regolare delle ossa conferisce loro più forza rispetto a una crescita irregolare, la cui velocità varia con le stagioni.

* C'è un'alta probabilità che una crescita rapida predisponga a ossa deboli, quindi si dovrebbe puntare a un tasso di crescita moderato per ridurre la probabilità della malattia. Tuttavia, molti allevatori non prestano sufficiente attenzione a questo, perché il prezzo di un giovane cavallo dipende dal suo aspetto e i potenziali acquirenti preferiscono animali grandi e ben in crescita di qualsiasi età.

Alimentazione dei puledri dopo lo svezzamento

*Gli animali giovani fino a 8-9 mesi vengono alimentati con una dieta adatta ai puledri; la sua quantità è determinata in ragione di 450 g al giorno, moltiplicata per i mesi di vita dell’animale. Successivamente la quantità di cibo si riduce a 225 g al giorno per un mese di vita. Questa dieta può essere somministrata ad animali giovani fino a due anni. A seconda del tasso di crescita e della situazione specifica, un puledro di età compresa tra 12 e 18 mesi può richiedere una quantità notevolmente inferiore di questa dieta.

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IGIENE DELL'ALIMENTAZIONE, REQUISITI IGIENICI PER LOROE ALIMENTAZIONE AGRICOLAANIMALI

introduzione

animale da fattoria per mangimi igienici

L'allevamento moderno è caratterizzato da un processo attivo di intensificazione, possibile solo con il bene diete equilibrate e alimentazione benigna.

Il cibo diventa il collegamento principale che collega l'animale con la natura, poiché le moderne tecnologie industriali sono associate alla lunga permanenza degli animali nell'ambiente al chiuso, dove il movimento è limitato e il mangime utilizzato è esposto a una serie di fattori, tra cui termico, meccanico, microbiologico e altri, che porta ad una diminuzione delle qualità produttive e riproduttive, all'emergere di nuove malattie sconosciute.

È noto che in un organismo vivente si verificano due processi opposti: assimilazione e dissimilazione, in cui nel primo caso avviene la trasformazione del non vivente in vivente e nel secondo il vivente in non vivente. Tuttavia, va notato che questi due processi sono interconnessi in un tutto.

1. Il valore igienico dell'alimentazione nutriente normalizzata

Raggiungere un elevato livello di produttività animale è possibile solo con un'alimentazione razionale e biologicamente completa, ad es. le diete devono essere tali da soddisfare pienamente i bisogni degli animali sia in termini di energia che di un certo rapporto tra i vari nutrienti: proteine ​​complete, carboidrati, grassi, macro e microelementi, vitamine. Gli animali giovani in crescita sono particolarmente sensibili alla completezza della dieta, poiché solo con un'alimentazione adeguata è assicurato lo sviluppo di tutti gli organi e tessuti secondo le dinamiche dell'età, la manifestazione di tutte le sue funzioni fisiologiche e la formazione di una salute sostenibile.

Mangimi di scarsa qualità e, di conseguenza, un'alimentazione inadeguata sono il destino di molte malattie non trasmissibili; una diminuzione della resistenza e della reattività immunologica del corpo animale è un percorso diretto verso le malattie infettive. È un fatto generalmente accettato che il principale danno economico alla produzione animale è causato da malattie di origine alimentare associate a diete inadeguate e mangimi di bassa qualità in esse contenuti.

Tutti i disturbi metabolici nel corpo dell'animale causati da squilibrio, insufficienza o eccesso di alimentazione portano al cosiddetto stress alimentare. In questo caso si distingue tra digiuno parziale, incompleto e completo.

In caso di fame incompleta, che si osserva con sottoalimentazione, tutti i componenti necessari del mangime entrano nel corpo dell'animale, ma in quantità che non ne ricostituiscono il consumo. Durante il periodo iniziale di digiuno incompleto, la secrezione dei succhi digestivi aumenta, ma la motilità intestinale rallenta e spesso si verifica stitichezza. Il digiuno incompleto e costante porta all'estinzione della secrezione gastrica e, di conseguenza, i carboidrati, i grassi e le proteine ​​passano parzialmente durante il transito e in parte non vengono completamente scomposti. I prodotti formati durante la scomposizione incompleta di proteine ​​e carboidrati non possono essere assorbiti nel tratto gastrointestinale, il che porta alla creazione di condizioni favorevoli per la proliferazione di varie microflora, incl. e putrido. Allo stesso tempo, nel corpo dell'animale si osservano processi indesiderati come una diminuzione della digeribilità e dell'assorbimento dei nutrienti, diarrea e esaurimento generale del corpo. Il digiuno incompleto influisce negativamente sul sistema cardiovascolare, sulla funzionalità epatica e, di conseguenza, la resistenza del corpo diminuisce.

Gli animali altamente produttivi e gravidi e gli animali giovani soffrono soprattutto di un digiuno incompleto. Il digiuno incompleto interrompe il processo di pubertà negli animali da rimonta, riduce l'ovulazione e la fertilità nei riproduttori, la qualità della produzione di sperma nei produttori e il periodo di servizio nelle regine viene esteso a 2-3 mesi, e talvolta di più. Esternamente, il digiuno incompleto si manifesta nella perdita di lucentezza dei capelli, nell'arruffamento e nella piega della pelle.

La fame completa si verifica quando l'animale non riceve alcun cibo. a lungo. La ragione di ciò potrebbe essere la malattia della faringe, cavità orale, stomaco, l'animale si trova in condizioni estreme: un abisso, una gola, ecc. In questo caso, il corpo dell’animale deve consumare sostanze proprio corpo- carboidrati, grassi, proteine. Innanzitutto viene consumata la fornitura di glicogeno, grasso di riserva, che copre il fabbisogno energetico dell'organismo. Le proteine ​​presenti nei muscoli del tronco e degli arti sono le ultime ad essere consumate. Va notato che durante il digiuno le sostanze plastiche dei polmoni, dei vasi sanguigni, del sistema nervoso e del tratto gastrointestinale non vengono spese per il fabbisogno energetico.

2. L'influenza di una mancanza o di un eccesso di proteine ​​e aminoacidi

Proteine ​​- componente essenziale cellule e tessuti di un organismo vivente. Per costruire i loro corpi, ripristinare le cellule e produrre prodotti (lana, uova, latte, carne), gli animali hanno bisogno delle proteine ​​del mangime. Gli organi immunitari, gli ormoni e gli enzimi sono costituiti da proteine. Valore biologico la proteina dipende in gran parte dalla composizione aminoacidica del mangime. Tutti gli aminoacidi sono divisi in sostituibili ed essenziali. I primi possono essere sintetizzati nell’organismo dell’animale, ma i secondi non possono e devono essere forniti con il cibo. Gli aminoacidi essenziali includono lisina, triptofano, metionina, cistina, valina, istidina, fenilalanina, leucina, isoleucina e trionina. Il mangime, di regola, manca di aminoacidi essenziali ed essenziali: metionina, cistina, lisina e triptofano. Gli animali poligastrici sono in grado di coprire fino al 60% del loro fabbisogno di aminoacidi attraverso la sintesi microbica nel prestomaco, e la quantità mancante viene ottenuta con il cibo. L'organismo dei suini e del pollame è particolarmente sensibile alla carenza di aminoacidi critici nei mangimi. Sono reintegrati con aminoacidi sintetici. Le proteine ​​complete si trovano nei mangimi animali (carne e ossa, pesce, farina di carne, latte, ecc.). L'assenza o la carenza di aminoacidi essenziali nella dieta provoca negli animali un bilancio azotato negativo, perdita di appetito, alterazioni della composizione del sangue e disturbi del sistema nervoso, endocrino ed enzimatico. Le proteine ​​di origine vegetale non contengono o contengono in piccole quantità gli aminoacidi più importanti. I cereali sono poveri di lisina, metionina, triptofano, mentre i legumi sono molto più ricchi di aminoacidi.

Con la mancanza di proteine ​​complete nella dieta, gli animali sperimentano una diminuzione delle frazioni proteiche nel siero del sangue e le loro proprietà protettive e la resistenza alle malattie contagiose e non contagiose vengono ridotte.

Una costante mancanza di proteine ​​​​complete porta a infezioni del tratto gastrointestinale e del sistema respiratorio. Questo è tipico dei maiali e degli uccelli. L'eccesso di proteine ​​nella dieta non passa inosservato all'animale. Si verifica in questo caso rafforzando i processi di distruzione degli aminoacidi, aumentando la sintesi dell'urea e rimuovendo i prodotti di degradazione proteica dal corpo. L'energia di crescita negli animali giovani diminuisce e negli animali adulti diminuiscono la produttività e le funzioni riproduttive, si osserva il fenomeno del fegato grasso, diminuisce l'eccitabilità del sistema nervoso, il funzionamento delle ghiandole endocrine viene interrotto, il volume del sangue diminuisce e la quantità di aumento del liquido interstiziale, portando a fenomeni edematosi.

Le diete contenenti grandi quantità di proteine ​​o carenti di proteine ​​e carboidrati contribuiscono allo sviluppo di acetonemia nelle vacche da latte e nei tori, chetosi nelle scrofe e chetonuria nelle pecore. L'insorgenza di questa malattia è in gran parte favorita dalla mancanza di esercizio fisico, dall'illuminazione insufficiente dei locali e dalla mungitura rapida delle mucche. In questo caso, gli animali sperimentano perdita o alterazione dell'appetito, del rumine e della digestione intestinale, poiché la mucosa si infiamma, interrompendo i processi di assorbimento.

La prevenzione della carenza di proteine ​​è garantita attraverso un'alimentazione adeguata e dettagliata di proteine ​​e aminoacidi - arricchimento delle miscele di mangimi con aminoacidi essenziali sintetici. La carenza di proteine ​​nelle diete dei ruminanti può essere parzialmente compensata dall'urea (fino al 25%), introducendo nella dieta mangimi a base di carboidrati facilmente fermentabili. Molte aziende agricole avanzate, utilizzando una varietà di colture foraggere, raggiungono la quantità di aminoacidi necessaria. L’equilibrio della dieta in termini di proteine ​​e aminoacidi è controllato dal loro contenuto razione giornaliera o per unità di mangime e nella sostanza secca (in %).

3. Carboidrati fallimento

I carboidrati sono la principale fonte di energia per gli animali; costituiscono la parte principale della sostanza secca dei mangimi vegetali. Sono rappresentati da due gruppi: fibra secca ed estratti privi di azoto.

I carboidrati entrano nel rumine dei ruminanti sotto forma di zucchero, amido, emicellulosa, cellulosa e altri composti. I microrganismi che popolano il rumine sono in grado di scomporre gli zuccheri complessi in zuccheri semplici, che vengono fermentati in acidi acetico, butirrico, propionico e altri.

Durante la carenza di carboidrati, il corpo può parzialmente compensarli a causa della scomposizione di proteine ​​e grassi. L'aumento del contenuto di grassi nella dieta e l'assenza o la mancanza di carboidrati non hanno praticamente alcun effetto sull'aumento della glicemia e del glicogeno negli organi. In questo caso si osserva un aumento del decadimento acidi grassi nel fegato con formazione di acido acetoacetico in eccesso (corpi chetonici), che porta allo sviluppo della chetosi. Promuove lo sviluppo della chetosi e non lo fa quantità sufficiente carotene nei mangimi. Anche il rapporto zuccheri-proteine ​​nelle diete deve essere controllato. Pertanto, per le vacche da latte, è consigliabile mantenere il rapporto zuccheri-proteine ​​entro un intervallo compreso tra 0,8 e 1,4, ovvero Per 100 g di proteine ​​digeribili dovrebbero essere 80-140 g di zucchero. Per i tori da monta, questo rapporto dovrebbe essere 1,25-1,50 in inverno e 0,7-1,1 in estate. Ricchi di zuccheri facilmente digeribili sono le rape, la rutabaga, le barbabietole da zucchero, le carote, la melassa, la polpa di barbabietola, il mais giovane e il fieno di cereali. Le malattie contribuiscono alla carenza di carboidrati ghiandola tiroidea, pancreas e ghiandole surrenali, che sono una conseguenza di un disturbo della regolazione nervosa.

La fibra, come carboidrato, è una componente necessaria della dieta. Crea volume, struttura fisica e scioltezza della massa del foraggio. Promuove la peristalsi intestinale, la formazione delle feci e assorbe i gas. È anche una delle importanti fonti di acidi grassi volatili (acetico e propionico). È auspicabile che la quantità di fibre rispetto al contenuto totale di carboidrati nella dieta sia di circa 1:3.

La modifica di questo rapporto in una direzione o nell'altra porta a disturbi digestivi e diminuzione della produttività.

4 . Sovralimentazione degli animali e sue conseguenze

Gli animali rispondono adeguatamente sia alla fame che all'alimentazione eccessiva. Lo stress da sovralimentazione influisce negativamente sulla velocità di evacuazione della massa alimentare e sull'utilizzo dei nutrienti nel tratto gastrointestinale, riducendone al contempo la digeribilità. Nei ruminanti si registrano acidosi lattica, timpania, ascessi gastrici ed epatici, flatulenza e nefrite. L'eccesso di proteine ​​nella dieta non solo causa stress, ma porta anche a una diminuzione dell'assorbimento della vitamina A, che influisce sulla secrezione di corticosteroidi (la quantità diminuisce). La scomposizione delle proteine ​​in eccesso nel mangime aumenta la formazione di acido urico, solforico e altri. Tutto ciò contribuisce allo sviluppo dell'acidosi e, in definitiva, riduce la resistenza del corpo all'acidosi varie malattie, un forte indebolimento delle proprietà battericide dei fluidi corporei. Gli acidi formati in eccesso si combinano con i sali di calcio e fosforo, impoverendo lo scheletro di questi sali e portando alla progressione del rachitismo. Un maggiore contenuto proteico nella dieta richiede un aumento del fabbisogno di vitamine A e B1 da parte dell'animale. L'elevato apporto di grassi e la mancanza di proteine ​​interrompono le funzioni delle ghiandole surrenali, modificandone significativamente la struttura.

5 . Fame di grassi e sue conseguenze

I grassi contengono significativamente più carbonio e idrogeno, ma meno ossigeno e quindi, quando ossidati, rilasciano 2,25 volte più energia dei carboidrati. I grassi come materiale strutturale fanno parte del protoplasma della cellula e gli acidi grassi come gli acidi arachidonico e linolenico sono molto importanti per il metabolismo attivo, nonché per la crescita e lo sviluppo di organi e tessuti animali, e quindi la loro assunzione con i mangimi il corpo dell'animale è estremamente indesiderabile. Un apporto sufficiente di grassi dal mangime aiuta a mantenere buon appetito e la digestione e la conversione dei nutrienti nel tratto digestivo. La mancanza di grassi nel mangime porta al fatto che le vitamine liposolubili, sebbene presenti nel mangime, non vengono assorbite a sufficienza, il che porta all'ipovitaminosi. È stato accertato che i singoli componenti del grasso vanno a nutrire il cervello e a formarlo membrane cellulari. Dermatosi della pelle, scarsa permeabilità ed elasticità dei capillari, emorragie e sanguinamenti, disturbi nella formazione delle cellule germinali: tutto ciò si verifica a causa della mancanza di grasso. Con una prolungata carenza di grassi, il contenuto di acidi grassi insaturi nel plasma sanguigno diminuisce drasticamente e l'attività degli enzimi che attivano la respirazione dei tessuti diminuisce. Tutto ciò riduce la resistenza del corpo e porta alla morte di animali a causa di varie malattie. La mancanza di grassi nella dieta porta ad una diminuzione della produttività del latte, delle uova e della carne e provoca una diminuzione della fertilità, dell'ovulazione e della fertilità.

6. Il ruolo dei minerali e le conseguenze della loro carenza per il corpo animale

I minerali partecipano attivamente al metabolismo, alla formazione dei sistemi tampone e sono necessari anche per la produzione di latte, carne, uova e lana da parte degli animali, sebbene non abbiano valore energetico. Assunzione insufficiente minerali nel corpo degli animali giovani è irto di un ritardo nella loro crescita e sviluppo, una diminuzione della resistenza alle malattie e lo sviluppo di varie patologie. Gli animali adulti sono anche sensibili alle carenze minerali. Allo stesso tempo, diminuiscono il peso vivo, la produzione di latte e la fertilità, aumenta l’infertilità, la nascita di animali giovani non vitali e spesso i nati morti.

Con una carenza a lungo termine di minerali, si osserva il fenomeno della perversione dell'appetito (mangiare la propria prole, ingoiare lana, bere urina e liquame). Tutto ciò porta a malattie gastrointestinali e di altro tipo.

Quando si organizza un'alimentazione standardizzata, è necessario tenere conto del contenuto di calcio, fosforo, sodio, cloro, zolfo, ferro, potassio, magnesio, zinco, cobalto, iodio, fluoro, selenio e molibdeno nella dieta.

L'organizzazione dell'alimentazione standardizzata degli animali comporta la presa in considerazione delle complesse relazioni tra minerali, vitamine, enzimi e altri fattori.

Dobbiamo ricordare che la mancanza di una sostanza minerale o del suo complesso può causare stress e, di conseguenza, disturbi metabolici.

Si ritiene che la quantità di microelementi nel corpo di un animale sia circa lo 0,4% della sua massa e che si trovino in diversi organi e tessuti in quantità e rapporti diversi. La maggior parte dei minerali è localizzata nei muscoli, nel fegato, nel sangue, nel cervello e nelle ghiandole endocrine.

La digeribilità e l'assimilazione dei microelementi nel corpo dipende dalla loro interazione con altre sostanze presenti nel tratto gastrointestinale, dalla possibilità di formazione di complessi, nonché dalla stabilità e solubilità dei loro composti.

Negli allevamenti situati vicino alle imprese di lavorazione dei metalli, la microelementosi negli animali può verificarsi a causa dell'assunzione di microelementi in eccesso nei loro corpi attraverso l'inalazione di aerosol di inquinanti atmosferici e spesso attraverso l'acqua potabile e la vegetazione.

Tutti i minerali sono divisi in macro e microelementi.

Il ferro è di grande importanza per il corpo animale. È necessario per un organismo vivente, poiché fa parte dell'emoglobina, della mioglobina, della perossidasi, della catalasi, dell'ossidasi e degli enzimi citocromo coinvolti nella respirazione dei tessuti, nell'ossidazione biologica e funzioni protettive. La carenza di ferro provoca anemia. Può verificarsi nel corpo di un animale adulto a causa di un'assunzione insufficiente di cibo, di un ridotto assorbimento di ferro nel sangue a causa di malattie del tratto gastrointestinale, aumento dei consumi durante la gravidanza, l'allattamento intensivo e grandi perdite sangue. Negli animali giovani si verifica una carenza di ferro basso livelloè nella secrezione delle ghiandole mammarie, un aumento della domanda dovuto alla rapida crescita degli animali, nonché l'interruzione del suo processo di assorbimento nei disturbi gastrointestinali. Lo sviluppo dell'anemia è facilitato dalla carenza di rame, cobalto, manganese, vitamine B12, C ed E, Bc, aminoacidi lisina, metionina e istidina nella dieta, nonché da condizioni di vita insoddisfacenti.

L'assunzione insufficiente di manganese nel corpo degli animali provoca la microelementosi dell'ipomanganese, caratterizzata da crescita e sviluppo ritardati, nonché da un disturbo dell'ossificazione negli animali malati. Il manganese è necessario per il normale sistema nervoso e sistema endocrino, emopoiesi, circolazione sanguigna, respirazione, normale funzionamento delle gonadi e delle ghiandole mammarie. Uno dei fattori che contribuiscono all'insorgenza di questa malattia può essere una notevole difficoltà e un rallentamento dell'assorbimento dovuto a quantità eccessive di calcio e fosforo.

Con una mancanza di zinco nel corpo, il metabolismo delle proteine, dei grassi e dei carboidrati, la sintesi dell'insulina pancreatica vengono interrotti, si verificano infertilità e parokeratosi della pelle, della mucosa dell'esofago e del proventricolo.

Un apporto insufficiente di cobalto con i mangimi porta all'ipocobaltosi, che si verifica cronicamente nei bovini, negli ovini e, meno comunemente, nei suini. I terreni della Bielorussia sono poveri di cobalto. Fa parte della vitamina B12, migliora la sintesi delle proteine ​​muscolari e degli acidi nucleici, influenza la resistenza del corpo, la funzione cardiaca e previene l'insorgenza di anemia perniciosa.

Il valore biogenico del rame è eccezionale. Influisce sul funzionamento e mantiene il normale stato del fegato, dei reni, del miocardio, dei polmoni, del tessuto osseo, del sistema endocrino e nervoso. La carenza porta a un ritardo della crescita e dello sviluppo negli animali giovani, a una ridotta coordinazione dei movimenti, alla sintesi dell'emoglobina e allo sviluppo di anemia ipocromica, a una diminuzione della produttività e del peso corporeo.

Leccata. Lo iodio è uno degli elementi importanti nella nutrizione animale. Regola il funzionamento e le condizioni della ghiandola tiroidea. Segni di una sua carenza sono secchezza e ispessimento della pelle, caduta ritardata dei capelli e calvizie, lento sviluppo e formazione del tessuto osseo, gonfiore del tessuto sottocutaneo nella zona del collo e dell'inguine. Aborti femminili, nati morti.

I terreni della Bielorussia sono poveri di selenio, ma svolge un ruolo significativo nel corpo degli animali. La sua carenza porta a insufficienza cardiaca, depressione, diminuzione dell'appetito, distrofia epatica, degenerazione ovarica, mastite ed emolisi dei globuli rossi.

La carenza di selenio provoca una malattia chiamata malattia della mosca bianca. Il selenio ha un effetto antiossidante, supporta la reattività immunitaria del corpo, regola l'acqua e metabolismo minerale, così come il metabolismo dei carboidrati e dei grassi.

Il fluoro è coinvolto nella formazione dei denti e delle ossa, dove si deposita. Il suo svantaggio è la perdita di appetito, la deformazione dello scheletro e dei denti. Ma il suo eccesso nel corpo, che causa la fluorosi endemica, è più pericoloso. Gli allevamenti di bestiame situati vicino a strutture industriali che emettono composti di fluoruro tossici entrano nei corpi degli animali quando mangiano erba, bevono acqua o inalano aerosol e causano fluorosi. La tossicosi da fluoro può verificarsi quando si somministrano fosfati ad alto contenuto di fluoro.

Studi recenti indicano che praticamente non ci sono oligoelementi che siano accessori per il corpo.

Quindi il titanio è necessario per la formazione dei capelli; La carenza di arsenico porta ad una diminuzione delle capacità riproduttive degli animali e la carenza di silicio porta alla formazione di tessuti di supporto.

Il piombo, insieme ad altri minerali, è un metallo pesante. IN grandi quantità ah, è capace di accumularsi nel corpo degli animali. È particolarmente abbondante nei mangimi prodotti in prossimità delle autostrade, poiché il piombo viene utilizzato come materiale antidetonante nella benzina. L'eccesso di piombo nel corpo a grandi dosi porta alla completa sterilità del bestiame da riproduzione, allo sviluppo di anemia, malattie epatiche e renali.

Il litio attira sempre più attenzione perché influisce sulla sintesi del DNA e viene utilizzato come tranquillante.

Calcio e fosforo sono molto importanti per la vita normale e costituiscono il 60-70% di tutti i minerali presenti nel corpo. Il loro significato è molto, molto vario. Da loro dipendono la costruzione del tessuto osseo, il funzionamento del cuore, il funzionamento del sistema nervoso e la coagulazione del sangue. La chimica della funzione muscolare e l'assorbimento di grassi e carboidrati nel tratto digestivo sono forniti dal fosforo. Una quantità sufficiente di fosforo e calcio nel corpo, insieme alla vitamina D, protegge un corpo giovane dal rachitismo e un adulto dall'osteoporosi e dall'osteomalacia. L'osteomalacia può verificarsi negli animali in gravidanza e in allattamento quando non è garantito un equilibrio positivo di calcio e fosforo nel corpo. La fame prolungata di calcio-fosforo negli animali porta a una ridotta attività sessuale, perdita di peso e appetito e appare la leccatura. Nei suinetti e nelle scrofette svezzati la carenza di calcio è irta dell'insorgenza di tetinia ipocalcica. Un aumento del rapporto di fosforo nella dieta e una carenza di calcio portano ad un'iperfosforemia nutrizionale nei suini e in altri animali, un segno di ciò è lo sviluppo di acidosi, disturbi metabolici, diminuzione e perversione dell'appetito.

Studi approfonditi hanno dimostrato che i disturbi del metabolismo minerale dipendono direttamente dalla carenza di calcio e fosforo nella dieta, ma anche e non meno dal corretto rapporto tra loro.

È stato stabilito sperimentalmente, e la pratica ha confermato, che il rapporto tra calcio e fosforo nelle diete di animali di diverse specie e gruppi di produzione dovrebbe essere compreso tra 1,2:1 e 2:1. È consigliabile fornire agli animali vitamina D, che porterà ad un miglioramento dei processi di formazione ossea sia con una carenza assoluta di calcio e fosforo, sia con un ampio rapporto tra questi elementi.

L'antagonismo tra calcio, da un lato, e fosforo, magnesio e ferro, dall'altro, con un alto livello di calcio nella dieta, si manifesta nel processo del loro assorbimento nel tratto digestivo, quando i sali di alcuni elementi formano composti insolubili inaccessibili al corpo, il che li crea naturalmente carenze nell'alimentazione animale.

Con un eccesso di calcio e fosforo aumenta la carenza di magnesio. È caratteristico che con un eccesso di magnesio in una dieta insufficiente di fosforo, aumenta l'escrezione di calcio dal corpo.

In estate, nella dieta c'è un eccesso di sali di calcio, che influisce negativamente sull'equilibrio di calcio e magnesio e porta ad una diminuzione del contenuto di magnesio nel corpo, e ciò influisce sull'eccitabilità neuromuscolare, sulla composizione elettrolitica del sangue e, in definitiva, porta a disturbi metabolici. In inverno nelle aziende agricole delle zone settentrionali e centrali della Bielorussia manca il fosforo, mentre nella dieta c'è abbastanza calcio. Spesso durante il periodo di pascolo la dieta dei bovini è carente non solo di fosforo, ma anche di calcio.

Nelle diete di suini e pollame si nota solitamente carenza di calcio e, meno spesso, carenza di fosforo. Il rapporto calcio/fosforo viene controllato, di norma, in base alle esigenze e all'effettiva presenza di questi elementi nel mangime.

Gli standard dettagliati per il fabbisogno di calcio e fosforo di diverse specie e gruppi di età e sesso degli animali per 1 unità di mangime sono i seguenti:

Fabbisogno di calcio e fosforo delle diverse specie animali

Specie e gruppi di età e sesso degli animali	Per 1 unità di alimentazione, g
Mucche in asciutta incinte
Vacche in lattazione
Bovini giovani
Pecora Suyagny
Pecore che allattano
Scrofe gravide
Scrofe
Allevamento di maialini giovani

Nell'allevamento avicolo il razionamento è per 100 g di mangime. Nella dieta delle razze di polli ovaiole, 100 g di mangime dovrebbero contenere 2,5 g di calcio e 1,16 g di fosforo; animali giovani 1-6 mesi - 1,64-2,32 g di calcio e 0,9-1,2 g di fosforo. Se nella dieta c'è carenza di calcio e fosforo, è possibile reintegrarli con alimenti minerali come fosfato mono-, di- e tricalcico, fosfato defluorurato, cenere di ossa o farina di ossa. La quantità mancante di calcio nella dieta può essere reintegrata aggiungendo calcare, gesso e trivertine al mangime.

Non è possibile eliminare il calcio in eccesso dalla dieta dei ruminanti. Tuttavia, integratori come il fosfato monoammonico e il fosfato disodico possono aiutare a bilanciare il rapporto calcio/fosforo. Attualmente sviluppato, testato e ampiamente utilizzato vari modi preparazioni per mangimi che consentono l'uso di tutta una serie di conservanti chimici contenenti minerali e vari additivi minerali. Metodi esistenti per migliorare la fertilità del suolo, come bonifica, calcinazione, applicazione concimi minerali direttamente nel terreno o l'alimentazione fogliare consente di arricchire di minerali il mangime risultante.

Quando si compilano le diete, è necessario utilizzare dati zonali sul contenuto di microelementi nei mangimi. Una delle fonti di reintegro dei minerali nelle diete è la produzione di integratori minerali in bricchette, il cui riempitivo è il sale da cucina. Norme (%) nei mangimi composti per bovini 1%, suini da ingrasso - 0,8%, altri - 0,5%

Per la normale digestione negli animali sono necessari sodio e cloro. Non sono solo inclusi succhi digestivi, ma ciò che è altrettanto importante è che stimolano l'appetito, migliorano anche il gusto del mangime e aumentano l'appetibilità della massa del mangime. La mancanza di sodio e cloro nel corpo animale è irta di una diminuzione dell'assorbimento dei grassi, delle proteine ​​​​del mangime, del peso vivo, della produzione di latte e della pressione osmotica e dell'insorgenza della depressione del sistema nervoso centrale. Le mucche da latte, i cavalli da lavoro e quelli sportivi espellono grandi quantità di sodio e cloro nel latte e nel sudore.

Va ricordato che sodio e potassio sono antagonisti, non sinergici, e quasi tutti gli alimenti vegetali contengono molto potassio e sono poveri di sodio. La cosa giusta da fare è introdurre il sale da cucina durante tutto l'anno nella dieta degli erbivori, le cui norme sono diverse per i diversi tipi di bestiame, tenendo conto del loro stato fisiologico. Oltre a introdurre il sale da cucina nei mangimi e nelle miscele di mangimi, i bovini, gli ovini e i cavalli devono essere somministrati sotto forma di bricchetti da leccare, che dovrebbero essere tenuti sia al pascolo in estate che nelle mangiatoie in inverno.

I suini e il pollame dovrebbero ricevere sale da cucina con concentrati o mangime misto in una forma ben macinata.

Dovresti sempre ricordare che il sale da cucina non è un componente innocuo e può portare a conseguenze indesiderabili, incl. e con esito fatale. I suini e il pollame meritano un'attenzione particolare a questo riguardo.

Una delle fonti economiche di macro e microelementi è il sapropel (limo lacustre), i cui depositi si trovano sul fondo di laghi, stagni e altri specchi d'acqua. Il Sapropel del lago può essere somministrato a tutti gli animali presenti forma pura. La sostanza secca del sapropel contiene l'1,6% di calcio e lo 0,2% di fosforo. Di microelementi - cobalto - fino a 12,8, manganese - fino a 910, rame - 26, molibdeno - fino a 47, boro - fino a 37, zinco - fino a 60, iodio - fino a 6,3 e bromo - fino a 58 mg al 1 kg di sostanza secca. La Bielorussia ha riserve significative di salgemma. Si tratta di rifiuti generati durante la produzione cloruro di potassio. Gli haliti contengono fino al 90-96% di cloruro di sodio. Possono essere utilizzati nella loro forma pura come sale da cucina per mucche, animali giovani in crescita e da ingrasso e tori da monta. I minerali locali si sono dimostrati efficaci come integratori minerali per gli animali: picumin (scarti della produzione di argilla espansa), tripolite (minerale naturale (ecc.

7. Valore zooigienico delle vitamine dei mangimi

Fornire loro vitamine è importante per organizzare un'alimentazione adeguata per gli animali. Questi ultimi svolgono un ruolo importante nel metabolismo, molti di essi sono inclusi nei sistemi enzimatici, svolgendo il ruolo di coenzimi. Essendo presenti nell'organismo in quantità estremamente ridotte rispetto ai nutrienti di base, hanno un effetto significativo sul metabolismo di proteine, carboidrati, lipidi e minerali, migliorano l'utilizzo di tutti i nutrienti, la salute degli animali e aiutano ad aumentarne la produttività. In un periodo di cento anni sono state scoperte e studiate circa 30 vitamine diverse.

Lo sviluppo di ipo e avitaminosi nutrizionale o primaria è facilitato dalle condizioni antigieniche di allevamento degli animali (umidità, correnti d'aria, sovraffollamento, scarsa illuminazione, inattività fisica), alimentazione con mangimi di scarsa qualità, proteine ​​monotone e nutrizione dei carboidrati. Le carenze vitaminiche sono molto difficili nel corpo e si verificano in assenza di vitamine nel corpo. La mancanza di alcune vitamine è irta di ipovitaminosi per il corpo.

Gli animali giovani, gli animali in crescita, le regine in gravidanza e in allattamento, gli animali malati e in convalescenza soffrono molto spesso di carenza di vitamine. Carenze vitaminiche e ipovitaminosi compaiono negli animali più spesso nella seconda metà dell'inverno e all'inizio della primavera. È durante questo periodo che non esiste cibo che possa fornire vitamine al corpo dell'animale. Accade spesso che, secondo le analisi, nel mangime siano presenti vitamine, ma queste non vengano assorbite a causa della presenza di prodotti metabolici e di tossine di microrganismi causate dalla malattia dell'animale. Il fenomeno dell'avitaminosi e dell'ipovitaminosi aumenta lentamente, poiché quando si verifica un eccesso di apporto di vitamine dal cibo, le vitamine vengono immagazzinate di riserva nell'organismo e consumate secondo necessità. Le riserve di vitamine accumulate in estate non sono grandi e durano 2-3 mesi, quindi il loro consumo deve essere reintegrato in inverno. Le vitamine in eccesso sono pericolose anche per gli animali e portano all'ipervitaminosi.

Le piante verdi contengono un pigmento di colore giallo: carotene o provitamina A. In natura si trovano vari isomeri di caroteni, di cui i beta-alfa e gamma-carotene sono di grande interesse. Nelle piante, il beta-carotene predomina sugli altri isomeri e il contenuto totale di carotenoidi attivi è di circa: nell'erba - 75%, nelle carote rosse - 85%. Nel mais giallo, nelle verdure e nelle patate la percentuale di beta-carotene è relativamente piccola: solo il 50% del carotene totale. Il carotene nel mangime viene assorbito nel sangue nel tratto gastrointestinale e nel fegato, sotto l'azione dell'enzima carotinasi, da esso si forma la vitamina A. La sintesi della vitamina A dal carotene può avvenire anche nelle pareti dell'intestino tenue . Una dieta carente di vitamina A provoca negli animali disturbi della vista, atrofia e degenerazione delle superfici visive (mucose) e danni al sistema nervoso centrale. Di conseguenza compaiono cecità notturna, polmonite, dispepsia e paralisi. L'attività di numerosi enzimi e il metabolismo di proteine, lipidi, carboidrati e minerali vengono interrotti. È stato stabilito che la carenza di vitamina A interrompe la formazione del tessuto osseo, il normale funzionamento delle membrane degli enterociti nella mucosa intestinale e delle membrane del reticolo endoplasmatico dei reni e delle membrane degli eritrociti. Esternamente, la carenza di vitamina A negli animali si manifesta con ingrossamento del pelo, debolezza generale, diarrea, sbavatura, pianto e infiammazione della cornea.

L'attività della vitamina A è misurata in unità internazionali (UI). 1 UI equivale a 0,3 mcg di vitamina A.

Un indicatore importante della disponibilità della vitamina A è la sua concentrazione nel sangue e nel fegato degli animali. Per i vitelli è considerato sufficiente un livello di vitamina A nel plasma sanguigno pari a 0,1 mcg/ml. Negli animali adulti, in estate la quantità di vitamina A nel sangue può aumentare fino a 0,6 μg/ml o più, e in inverno diminuire fino a 0,15 μg/ml.

Per valutare lo stato della vitamina A del pollame, viene spesso utilizzata la sua concentrazione nel fegato e nelle uova. Un uovo da cova di gallina biologicamente completo contiene almeno 6-8 mcg/g di vitamina A, nel fegato - da 300 mcg/g nelle pollastre, a 790 mcg/g negli adulti.

Il fabbisogno giornaliero di manze e vacche di peso pari a 450-500 kg durante il periodo di asciutta è di 400-440 mg di carotene; per le vacche in lattazione, a seconda della produzione di latte di 10-20-30 kg, rispettivamente di 440-680 e 930 mg.

Le manze delle razze da latte, a seconda dell'età, dovrebbero ricevere 0,5-0,7 mg di carotene per 1 kg di peso vivo. Per l'allevamento di tori da riproduzione il fabbisogno è di 0,7 mg fino a 6 mesi di età e di 0,5 mg a 12 mesi di età per 1 kg di peso vivo. Durante l'ingrasso: 0,16-0,17 mg di carotene per 1 kg di peso vivo.

Le pecore sono femmine gravide con peso vivo di 40-80 kg; il primo periodo è di 10-15 mg/capo al giorno, il secondo periodo è di 15-25 mg/capo al giorno. Regine lattanti 12-15 mg/capo al giorno per 1 agnello e 15-25 per 2 agnelli. Durante l'ingrasso: 4-9 mg pro capite al giorno per gli agnelli e 6-10 mg per gli adulti.

Cavalli - per animali giovani prima dello svezzamento per 100 kg di peso vivo - 50-55 mg, dopo lo svezzamento - 40-50 mg, cavalle gravide e lattanti 35-40 mg, stalloni - periodo riproduttivo 60-70 mg, durante il resto della stagione periodo 20-25 mg, cavalli da lavoro 15-40 mg.

Suini - suinetti lattanti e svezzati per 1 unità di mangime - 5 mg; stock giovane sostitutivo - 4 mg; ingrasso - 3,5; Utero in gravidanza - 6, utero lattante - 8, cinghiali - 10 mg.

Pollame: polli e polli da carne 7-10 mila UI per 1 kg di mangime con vitamina A, polli giovani e galline ovaiole - 7,0, gregge da riproduzione - 10, tacchini - 15,0, tacchini giovani - 7, gregge da riproduzione - 15. Anatroccoli e anatre - 7-10; papere e oche - 5-10 mila IE.

Animali da pelliccia - 250 UI di vitamina A per 1 kg di peso vivo per visoni e volpi.

Oltre al mangime verde, sono ricchi di carotene anche la farina di erba, gli aghi di pino e di abete rosso, il fieno preparato sulle grucce dopo l'essiccazione artificiale e la zucca.

La vitamina D favorisce il trasferimento dei sali di ferro attraverso la parete intestinale nel sangue, ma anche dal sangue nell'intestino, facilitato da una proteina specifica chiamata proteina legante il calcio. Inoltre, regola lo scambio di fosforo e carboidrati, partecipa alla sintesi della carbossilasi, che svolge un ruolo importante nelle reazioni di conversione dell'acido piruvico in acido citrico.

In natura esistono diverse forme di vitamina D: D2 e ​​D3. D2 si chiama calciferolo, che si forma dall'ergosterolo sotto l'influenza dei raggi ultravioletti. Nei tessuti animali è presente il 7-deidrocolesterolo, da cui si forma la vitamina D3. Va notato che la vitamina D3 è economicamente più redditizia da utilizzare nell’allevamento di pollame rispetto alla vitamina D2. Ciò è dovuto al fatto che la vitamina D3 è 10-30 volte più attiva per il pollame rispetto alla vitamina D2. Ricchi di vitamina D sono il fieno essiccato con tempo soleggiato, l'insilato di erba preparato con tempo soleggiato, il mangime irradiato e il lievito di birra, la farina di pesce, l'olio di pesce. Il fabbisogno di vitamina D è in gran parte determinato dal livello di calcio e fosforo nella dieta e dal loro rapporto, nonché dal grado di digeribilità dei minerali. Attualmente si consiglia per i vitelli da ingrasso e gli animali giovani 20-30 UI, per le mucche (in asciutta e in lattazione) e i tori - 20-40 UI; pecore e agnelli - 10-15 UI di vitamina D per 1 kg di peso vivo. Per i cavalli in inverno: 10 UI per 1 kg di peso vivo.

Per i suinetti svezzati 225 UI di vitamina D per mangime. unità, per scrofette in accrescimento e da ingrasso 225-300, per animali da riproduzione e regine gravide 300-400IE ad una percentuale di 0,5% di calcio e 0,4% di fosforo nella dieta secca per le regine gravide e di 0,7% di calcio e 0,5% di fosforo per l'ingrasso animali giovani. Per il pollame: polli e animali giovani - 1000; galline ovaiole - 1000-1500; anatroccoli - 1000, anatre - 1500; tacchini e tacchini - 1500; papere e oche - 1500; quaglia - 450 UI per 1 kg di mangime. 0,025 mcg di 7-deidrocolesterolo irradiato vengono presi come 1 unità internazionale di attività della vitamina D.

La vitamina E svolge un ruolo importante nell’aumentare l’attività degli enzimi metabolici, prolungando la vita dei globuli rossi e prevenendo le disfunzioni della riproduzione. La carenza di vitamina E provoca negli uomini alterazioni degenerative dell'epitelio dei tubuli seminiferi, alterazione della spermatogenesi, attenuazione dei riflessi sessuali, nelle femmine l'infertilità si verifica a causa del ritardo nello sviluppo del feto, della sua morte, riassorbimento e aborto, nonché danni al feto. il sistema nervoso e i muscoli striati. Svolge il ruolo di antiossidante, previene i processi necrotici nel fegato, migliora la sintesi della vitamina C nel fegato e normalizza la biosintesi proteica.

Va notato che i terreni della Repubblica di Bielorussia sono poveri di selenio, che può ampiamente sostituire la quantità mancante di vitamina E, e pertanto è necessario monitorare l’apporto di vitamina E nelle diete. L’attività biologica di 1 mg di -iocoferolo acetato viene assunto come 1 UI di vitamina E. Il fabbisogno di vitamina E per i giovani ruminanti è determinato in 20-30 mg, il fabbisogno per i maialini è di 15-30 mg per 1 kg di mangime secco, per le scrofe - 35-40, per le mucche da latte - 20-50 mg. Polli e anatroccoli 10 g, pollame di tacchino - 20 g, pollame adulto - polli - 10 g, anatre e oche - 5 g, tacchini - 20 g per 1 tonnellata di mangime.

I mangimi ricchi di vitamina E sono: clorella essiccata (18 mg%), crusca di riso (6 mg%), erba medica e trifoglio essiccati al sole (4-8 mg%), orzo (3,6 mg%), scarti di birrificio e industria di distilleria ( 2,7-3,0 mg%), avena macinata (2,4 mg%), mais giallo (2,0 mg%), farina di pesce (1,7 mg%), crusca di frumento (1,7 mg%), miglio e frumento (1,1-1,2 mg% ).

Vitamina K. Esistono diverse forme di vitamina K - K1 - K2, - K3. Di tutte le forme di vitamina K, la vitamina K1 (fillochinone) è la più interessante. Le piante sono una ricca fonte naturale di vitamina K. Così, il cavolo e l'ortica contengono 32 mg di vitamina K per 1 kg, i cereali da 0,5 a 1,0 mg/kg, la massa verde di diverse erbe aromatiche contiene da 60 a 90 mcg/g di vitamina K. La farina di erbe di erba medica contiene fino a 100 µg/g.

Una mancanza di vitamina K nel corpo porta a una diminuzione della coagulazione del sangue, a una crescita stentata e alla diatesi emorragica. I ruminanti adulti non sentono il bisogno di vitamina K. I maiali di tutte le età richiedono 2-3 mg per 1 kg di mangime, polli - 1-2 mg, pollame adulto - 2-2,5 mg, visoni e conigli - 1 mg, cavalli - 6-10mg.

Le vitamine del gruppo B rappresentano la più grande varietà di tutte le vitamine disponibili. Ciò include composti biochimici complessi come le vitamine B1, B2, B3, B4, B5, B6, biotina (H), acido folico (Bc) e B12. È stato accertato che i ruminanti non sono sensibili alla carenza di vitamine del gruppo B, poiché la sintesi microbica di queste vitamine avviene nel loro corpo, nel tratto gastrointestinale. Attraverso questo processo, i ruminanti ne soddisfano il bisogno. L'eccezione sono i piccoli di questi animali, che nelle prime fasi della vita non hanno la capacità di sintetizzare queste vitamine. Maiali, pollame, conigli, cavalli e animali da pelliccia sono sensibili alla carenza di queste vitamine.

Vitamina B1 (tiamina). La sua carenza porta alla perdita di appetito, ridotta coordinazione dei movimenti, paralisi degli arti, interruzione dei processi di decarbossilazione e carbossilazione e interruzione del ciclo sessuale. I cereali sono ricchi di tiamina, di cui 1 kg contiene in media da 3 a 5 mg di tiamina, lievito - 20-30 mg/kg, tuorli d'uovo - 2,79 mg.

Per suini giovani (suinetti da latte, svezzati e in crescita) 1,5-2,0 mg per 1 mangime. unità, scrofe e cinghiali - 1,8 mg. Per il pollame di tutte le età si consigliano 2 g per tonnellata. Per visoni e volpi e i loro animali giovani - 1,2 mg per 1 kg di sostanza secca, cavalli e puledri - 10-20 mg.

La vitamina B2 (riboflavina) è coinvolta nel metabolismo dei carboidrati, previene la degenerazione grassa del fegato, dei reni, della broncopolmonite e della lacrimazione. La riboflavina si trova in grandi quantità nei prodotti da forno e nel lievito per mangimi fino a 30 mg, farina di leguminose fino a 12 mg, farina di pesce - 6-7 mg, insilato di mais - 3 mg. Come standard per l'aggiunta di riboflavina al mangime per pollame, si consiglia: polli e polli da carne - 3 g, tacchini - 4 g, anatroccoli, papere - 2 g, polli adulti - 4 g, tacchini - 5 g, oche, anatre - 3 g per 1 tonnellata.

Per suinetti da latte e svezzati - 1,5-2,0 mg per 1 kg di mangime, suini da riproduzione, suini gravidi e cinghiali - 1 mg, da ingrasso - 3 mg.

La vitamina B3 (acido pantotenico) svolge un ruolo importante nel metabolismo cellulare. In combinazione con proteine ​​specifiche, forma numerosi enzimi che accelerano le reazioni metaboliche, la scomposizione e la sintesi dei grassi, la sintesi del glucosio e dell'acetilcolina.

La carenza di vitamina B3 provoca sintomi comuni agli animali e al pollame: arresto della crescita, perdita di peso, dermatiti, diarrea, vomito, formazione di ulcere nell'intestino, ipertrofia delle ghiandole surrenali e loro iperfunzione, diminuzione della fertilità.

Ricche fonti di vitamina B3 sono il lievito (50-120 mg/kg), la farina di erba (20-20 mg/kg), la crusca di frumento (29 mg/kg), il latte in polvere (33 mg/kg), i chicchi di frumento (10- 16 mg/kg), soia (18 mg/kg), farina di girasole (35-40 mg/kg). Il fabbisogno di vitamina B3 dei suini è il seguente: animali giovani da rimonta e animali giovani da ingrasso - 10 mg, suinetti lattanti, regine da latte e gravide nel 2° periodo - 15 mg, suinetti svezzati, regine gravide nel 1° periodo - 12 mg per 1 pasto. unità

Per pollame - polli e tacchini da riproduzione - 20 g, anatre e oche - 10, polli, pollame di tacchino - 10-15, papere e anatroccoli sostitutivi - 10 g per 1 tonnellata di mangime.

Per visoni e volpi: 12 mg per 1 kg di sostanza secca. Cavalli - 60 mg, puledri - 30 mg pro capite al giorno.

La vitamina B4 (colina) è un componente dei fosfolipidi (lecitina e fingamielina). La mancanza di colina porta a fegato grasso, alterazione del metabolismo dei grassi, alterazioni degenerative nei reni, diminuzione della crescita, disturbi del movimento e distrofia muscolare.

Per i suini, vengono stabiliti i seguenti standard per 1 mangime. unità: suinetti da latte - 1250 mg, suinetti svezzati - 1000 mg, regine e cinghiali gravidi - 700-850 mg, animali giovani da ingrasso - 750 mg.

Vitamina B5 (acido nicotinico, vitamina PP). La sua carenza porta alla perdita di appetito, alla diminuzione dell'escrezione succo gastrico, arresto della crescita, dermatite squamosa. Una buona fonte di vitamina B5 è il lievito di birra e di panetteria (300-400 mg/kg), la crusca di frumento (150-200 mg/kg), la farina di girasole (150-200 mg/kg), il succo di pesce (200 mg/kg). . Secondo le norme, le scrofe ne richiedono 70-80, i maialini 60-70, il pollame adulto e gli animali giovani - 20-30 mg per 1 kg di mangime.

Vitamina B6 (piridossina, adermina). La sua carenza provoca ritardo della crescita, alterazioni della pelle, del pelo, del piumaggio, attacchi epilettici, diminuzione della produzione di uova e della schiudibilità dei polli. I più ricchi di questa vitamina sono il lievito (15-40 mg/kg), la farina di erba medica (6-11 mg/kg) e la crusca di frumento (9-16 mg/kg).

Il fabbisogno di vitamina B6 del corpo del pollame è soddisfatto se in una tonnellata di mangime è contenuta la seguente quantità: polli, tacchini - 4 g, anatre - 3 g, oche - 2 g, pollame giovane - 3-4 g.

I suini adulti soddisfano il loro fabbisogno di questa vitamina attraverso la sintesi interna, mentre i suini giovani ne richiedono 0,75-1,00 mg per 1 kg di mangime.

Vitamina BC (acido folico). L'assunzione insufficiente di questa vitamina nel corpo porta ad una diminuzione del contenuto di leucociti nel sangue, polmonite, diarrea, diminuzione dell'escrezione e inibizione della crescita.

Il lievito (11-35 mg/kg), la farina di erba medica (4 mg/kg) e la farina di soia (4,2 mg/kg) contengono molto acido folico.

Gli uccelli giovani ricevono fino a 0,5 g per 1 tonnellata di mangime, agli uccelli adulti e agli uccelli riproduttori 1,5 g per tonnellata.

La vitamina H (biotina) è necessaria per prevenire la dermatite non solo dei piedi e delle dita, ma anche della pelle delle palpebre, della testa, del becco, il fenomeno della perosi e l'inibizione della crescita del tessuto cartilagineo. I maialini necessitano di 50-400 mg/kg di mangime, il pollame giovane 90 mg/kg di mangime, gli uccelli adulti 150-200 mg.

Il lievito da foraggio è ricco di biotina fino a 2,4 mg/kg, i cereali fino a 0,15 mg/kg.

La vitamina B12 (cianocobalamina) svolge un ruolo importante in una varietà di processi fisiologici e biochimici che si verificano nel corpo degli animali. L'unica fonte di vitamina B12 in natura è la sua biosintesi da parte di microrganismi: batteri, attinomiceti e alcune alghe unicellulari. Le piante e gli animali non sono in grado di sintetizzare la vitamina B12. I ruminanti ricevono questa vitamina grazie all'attività della microflora ruminale, mentre gli animali con stomaco a camera singola (suini, pollame) necessitano che venga consegnata già pronta con il cibo.

È stato stabilito che la vitamina B12 che entra nel corpo degli animali e dell'uomo inizierà a funzionare se il corpo è in grado di metabolizzare la vitamina B12 introdotta in forme coenzimatiche, altrimenti la cianocobalamina non è in grado di manifestare la sua attività biologica. Nel corpo animale, la vitamina B12 viene convertita in adenosilcobalamina e metilcobalamina. Nel corpo, l'adenosilcobalamina (coenzima B12) è formata fino al 70% della quantità totale di cobalamine e il 3% è metilcobalamina. Il resto sono idrossicobalamine. Il coenzima rimane più a lungo nei tessuti e si deposita in quantità maggiori nel fegato e nei reni. Solo il 4,9% del coenzima B12 assorbito viene escreto nelle urine, mentre la vitamina B12 rappresenta il 15%. Il coenzima svolge un ruolo importante nel metabolismo di proteine, grassi, carboidrati, partecipando alla deaminazione degli aminoacidi. Svolge un ruolo speciale nel trasferimento dei gruppi metilici che portano alla formazione di metionina. Il coenzima B12 è coinvolto nella riduzione dei ribonucleidi in desossiribonucleidi, la cui carenza provoca l'interruzione del processo di emopoiesi e lo sviluppo dell'anemia. Arricchire con essa la dieta dei giovani suini da ingrasso, invece della vitamina B12 alla dose di 45 mcg pro capite al giorno, aumenta l'aumento di peso dell'8-13% rispetto alla vitamina B12. Il quadro è simile nell’allevamento di pollame. L'uso del coenzima B12 al posto della vitamina B12 nelle diete dei riproduttori consente di aumentare la sicurezza degli animali giovani del 7-8% e la fertilità del 10-15%. La produzione del coenzima B12 è stata stabilita mediante processi microbiologici ed è già stata utilizzata con successo nell'allevamento degli animali.

Una vitamina di nuova generazione è stata sintetizzata relativamente di recente: la vitamina U. Ce n'è molta nei giovani verdi. Per la presenza di un numero enorme di gruppi metilici, prende parte a tutte quelle reazioni di metilazione a cui solitamente partecipa un'altra forma attivata di metionina, la S-adenosilmetionina. La vitamina U favorisce la guarigione delle ferite, aumenta i globuli rossi e l’emoglobina nel corpo e riduce il colesterolo. Dà un buon effetto nel trattamento di eczema, psoriasi, neurodermite.

Arricchire la dieta del pollame e dei maialini da ingrasso rispettivamente in dosi di 8-10 ge 25 g per tonnellata di mangime aumenta significativamente l'aumento di peso e la qualità dei prodotti a base di carne. La sua produzione è stata stabilita sinteticamente.

La vitamina C (acido ascorbico) ha un effetto positivo sulle reazioni immunobiologiche del corpo, sulla funzione sessuale e sull’ematopoiesi. I maiali, il pollame e i conigli ne sono particolarmente sensibili.

C'è molta vitamina C nelle verdure, nel buon fieno, nelle patate, negli ortaggi a radice, nell'insilato e negli aghi di pino. La cottura del mangime lo distrugge.

Vengono stabilite le norme sulla vitamina C per 1 kg di mangime in mg: suinetti da latte - 150-80, suini da riproduzione - 200-70, polli - 60, pollame adulto - 70, vitelli - 200, cavalli, puledri - 600-300 mg . La vitamina C è utilizzata come agente antistress.

Una fonte economica e accessibile di vitamina C, carotene e vitamine del gruppo B è l'abete rosso e aghi di pino e farina di pino preparata da loro.

8. Valutare la qualità del mangime e monitorare la completezza dell'alimentazione

La completezza dell'alimentazione animale implica non solo soddisfare il fabbisogno energetico, ma anche contenere tutti i nutrienti in conformità con gli standard previsti singole specie e gruppi di produzione di animali per 1 kg di sostanza secca di mangime. Si dovrebbe cercare di garantire che le diete siano quanto più diversificate possibile in termini di gamma di mangimi, in modo che sia possibile garantire che agli animali venga fornito il necessario insieme di nutrienti e sostanze biologicamente attive.

La completezza delle razioni di alimentazione degli animali deve essere monitorata analizzando il contenuto di nutrienti dei mangimi e confrontando la loro conformità agli standard di alimentazione. Si consiglia di esaminare trimestralmente i campioni di mangime selezionati. Se questo fallisce, è obbligatorio all'inizio dell'alloggiamento della stalla e nella sua seconda metà. I laboratori agrochimici locali esaminano i mangimi per verificare la presenza di proteine, carotene, calcio, fosforo e microelementi.

Un quadro più completo dello stato nutrizionale degli animali può essere ottenuto eseguendo un esame del sangue su animali selezionati per il mantenimento. proteine ​​totali, calcio e fosforo, carotene, alcalinità di riserva, globuli rossi, emoglobina.

I dati degli studi ematologici forniscono un quadro più completo delle condizioni degli animali, che dipende interamente dall'adeguatezza dell'alimentazione.

È necessario garantire rigorosamente che gli animali ricevano mangimi di alta qualità, poiché il consumo di mangimi di bassa qualità è un percorso diretto verso l'insorgenza di molte malattie, comprese quelle invasive e infettive. Una cattiva alimentazione può causare lesioni, disturbi gastrointestinali e avvelenamento da mangime. Quest'ultimo può verificarsi a causa dell'ingestione di veleni minerali, organici, sintetici e vegetali nel corpo.

I risultati dello studio su mangimi e sangue consentono agli specialisti di prendere decisioni con competenza per correggere errori e inesattezze che si sono verificati nell'organizzazione di un'alimentazione adeguata per gli animali e quindi aumentare la loro produttività e condotta azioni preventive per prevenire le malattie metaboliche.

9. Gli infortuni sull'alimentazione e la loro prevenzione

Corpi estranei come vetri rotti, ciottoli e spine vegetali, pezzi di filo metallico e chiodi si trovano spesso in quasi tutti gli alimenti. La presenza di tali elementi riduce la qualità del mangime e talvolta rende i lotti di mangime inadatti all'alimentazione, causando irritazione del tratto digestivo e morte degli animali. Soprattutto a questo proposito soffrono i ruminanti, meno spesso pollame e animali con stomaco a camera singola. In questo caso vengono danneggiati il ​​proventricolo, la parete cardiaca, il cuore e il diaframma. Questo tipo di lesioni si registra non solo nelle aziende agricole ordinarie, ma anche in quelle agricole complessi industriali, dove viene utilizzata la tecnologia più moderna. L'alimentazione impreparata di mangimi vegetali e dei loro residui come pula di orzo e grano spinoso, segale, erba di grano, avena selvatica e altri può causare danni meccanici alla cavità orale, dove penetrano a notevole profondità, formando ulcere, aprendo le porte per infezioni varie. Le lesioni coinvolgono anche i dotti delle ghiandole salivari, delle guance e delle mucose. Gli animali, di regola, con tali lesioni perdono rapidamente peso e devono essere abbattuti, il che provoca gravi danni economici.

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Igiene dell'abbeveraggio degli animali.

Gli animali vengono abbeverati in gruppi da abbeveratoi comuni, grondaie o individualmente da abbeveratoi. Dal punto di vista igienico è consigliabile dare agli animali molta acqua, cosa che si ottiene bevendo da abbeveratoi automatici. Il trasferimento degli animali all'irrigazione automatica consente di aumentare la produzione di latte delle mucche, la crescita degli animali giovani e la tosatura della lana delle pecore nelle stesse condizioni.

Per abbeverare il bestiame tenuto legato, vengono utilizzati abbeveratoi automatici dei marchi PA-1A, AP-1A, per gli alloggi sciolti, nei pascoli e nei campi, vengono utilizzati abbeveratoi di gruppo API-4A, AGK-12, ecc. abbeveraggio per animali, abbeveratoi sono installati nelle aree pedonali AGK-4 con un dispositivo per il riscaldamento dell'acqua orario invernale. Le abbeveratoi vengono regolarmente pulite dai residui di cibo, lavate e, se necessario, disinfettate.

La temperatura dell'acqua desiderata per abbeverare le mucche è di 10 - 12°C. Se consumato più di acqua fredda il corpo spende una grande quantità di calore per riscaldarlo e questo provoca un ulteriore consumo di mangime. Spesso bere acqua fredda porta a malattie dell'apparato digerente.

I maiali vengono nutriti ad libitum da abbeveratoi automatici, posizionati a seconda del luogo di alimentazione. Vengono utilizzate abbeveratoi individuali (del tipo con valvola e tettarella) e di gruppo. Questi ultimi sono solitamente installati in campi estivi. La fornitura regolare e ininterrotta di acqua alle scrofe lattanti è particolarmente importante, poiché ciò ha un grande impatto sulla loro produzione di latte e, di conseguenza, sulla crescita, sullo sviluppo e sulla salute dei suinetti.

Gli abbeveratoi automatici di gruppo vengono utilizzati per abbeverare le pecore negli ovili e nelle basi. In inverno vengono utilizzati abbeveratoi automatici con dispositivo per il riscaldamento dell'acqua. Se non c'è acqua corrente, puoi annaffiare le pecore 1-2 volte al giorno da abbeveratoi installati vicino ai pozzi. Il loro numero deve essere sufficiente ad evitare l'affollamento degli animali, che può provocare aborti.

I cavalli vengono abbeverati almeno 3 volte al giorno prima di somministrare loro il mangime per cereali e dopo aver dato loro il fieno. Non è possibile abbeverare i cavalli accaldati dopo il lavoro, dopo aver somministrato i concentrati. Il loro consumo vorace di acqua, soprattutto fredda, provoca coliche e infiammazioni reumatiche agli zoccoli. I cavalli possono essere abbeverati anche durante il lavoro o la cavalcata, se dopo l'abbeveraggio il lavoro continua per circa 30 minuti e il movimento si protrae per una distanza di 4 - 5 km. È consentito abbeverare i cavalli da abbeveratoi automatici, ma devono essere dotati di un dispositivo per interrompere temporaneamente l'erogazione dell'acqua.

Nelle prime due settimane di vita ai vitelli e ai suinetti viene somministrata acqua bollita ad una temperatura di 15 - 16°C.

Per abbeverare polli e tacchini allevati a terra vengono utilizzati abbeveratoi automatici a gruppi con regolatore a galleggiante, abbeveratoi a tazza o montati.

Quando i polli sono tenuti in gabbia, l'acqua del rubinetto scorre attraverso apposite grondaie che corrono lungo la parte anteriore di ogni livello di gabbie. Gli animali giovani vengono nutriti da speciali abbeveratoi in ceramica o metallo.

Quando si abbeverano anatre e oche, gli abbeveratoi vengono posizionati su una piattaforma con sotto un vassoio di ferro, poiché spruzzano una grande quantità d'acqua.

L'irrigazione estiva adeguatamente organizzata sui pascoli e nei campi è di grande importanza per proteggere la salute degli animali e aumentarne la produttività. Entro l'inizio della stagione di pascolo tutti gli abbeveratoi devono essere messi in condizioni igieniche adeguate e attrezzati di conseguenza. È garantito un accesso sicuro in prossimità di bacini naturali aperti; i luoghi paludosi sulle rive in pendenza di fiumi, laghi e stagni vengono riempiti e compattati, e sulle rive ripide vengono realizzati dolci pendii.

Igiene alimentare.

Tra i fattori ambiente esterno, definendo sviluppo normale e nelle funzioni vitali del corpo animale, l'alimentazione occupa uno dei primi posti. Un'alimentazione corretta e razionale, biologicamente completa, garantisce la salute degli animali, la loro elevata produttività e capacità riproduttiva, nonché la crescita e lo sviluppo di successo degli animali giovani. Un'alimentazione adeguata svolge un ruolo eccezionale nella prevenzione di varie malattie animali, nonché nel trattamento efficace degli animali malati. La buona qualità dei mangimi è di grande importanza per ottenere prodotti alimentari completi.

Lo squilibrio della dieta in termini di nutrienti ed elementi, nonché livelli di alimentazione bassi o eccessivamente abbondanti sono le principali cause di disturbi metabolici negli animali.

La buona qualità del mangime e la sua idoneità all'alimentazione vengono determinate nel luogo di utilizzo segni esterni(organoletticamente). Tale valutazione è responsabilità degli zootecnici e dei veterinari. In alcuni casi, la qualità dei mangimi viene valutata nei laboratori agrochimici e veterinari. Nei grandi allevamenti di bestiame e di pollame vengono creati laboratori speciali per questi scopi.

Fieno di buona qualità- verde in varie tonalità. Il fieno delle piante palustri acide (carici, ecc.) è di colore verde brillante. Il fieno esposto alla pioggia ha meno valore; solitamente è di colore grigio e grigio-giallastro. Fieno vecchio che giace da molto tempo, opaco, colore grigio-verde. Il fieno sottoposto ad un forte autoriscaldamento nei pagliai e nelle cataste è di colore scuro. Il foraggio grezzo è considerato benigno se non contiene o presenta una quantità insignificante di piante velenose (non più dell'1% in peso).

Paglia benigna dovrebbe avere un colore caratteristico della paglia della coltura corrispondente e una lucentezza speciale degli steli. Paglia raccolta prematuramente e sotto la pioggia, senza lucentezza, il suo colore è grigiastro o grigio scuro. Paglia, fieno e pula di buona qualità hanno un odore unico e caratteristico. Quando vengono rovinati, questi mangimi acquisiscono un odore di bruciato, di muffa, di putrido, di muffa o di “topo”.

Il mangime con eccessiva umidità ha maggiori probabilità di deteriorarsi e diventare inadatto all'alimentazione. Sul cibo umido si sviluppano funghi ammuffiti, alcuni dei quali sono piuttosto velenosi. Il fieno con un contenuto di umidità non superiore al 15% è considerato secco: quando arrotolato emette un suono particolare e sembra duro. Quando viene arrotolato in una corda, il fieno crudo (umidità 20 - 30%) rilascia umidità sulla superficie degli steli. La paglia con un contenuto di umidità non superiore al 14% è considerata secca e bagnata - 16-20%. Il contenuto di umidità della pula non deve superare il 16%.

L'alimentazione di mangimi con una grande miscela di polvere e particelle minerali (sabbia, terra) provoca malattie degli organi digestivi, degli occhi e dei peli ostruiti negli animali. Fieno e paglia non devono contenere impurità metalliche (pezzi di filo, chiodi, ecc.), che, se entrano nello stomaco, possono causare danni traumatici al proventricolo e al cuore, spesso terminando con fatale. Per prevenire queste malattie viene periodicamente utilizzata una speciale sonda magnetica.

La causa delle lesioni legate all'alimentazione può essere il consumo da parte degli animali di paglia o pula contenenti spighe intere di orzo, grano, segale e dattilo. Le orecchie delle orecchie danneggiano la mucosa orale e possono penetrare nei tessuti più profondi, provocando stomatiti e altre malattie del cavo orale.

Il foraggio benigno e sano ha un colore caratteristico di ogni coltura. Il grano fresco e intatto ha una lucentezza particolare; la sua assenza indica una diminuzione della qualità del grano, l'inzuppamento e l'oscuramento delle estremità del grano indica lo sviluppo di microrganismi in essi. I chicchi imbevuti di avena e orzo acquisiscono una tinta grigiastra e marrone. Il mangime per cereali di alta qualità ha un odore unico e normale. Se, a causa dell'attività dei batteri, all'interno del chicco è iniziata la decomposizione, acquisisce un odore di muffa e putrido che persiste a lungo.

Il gusto del grano è determinato dalla masticazione. Il grano fresco ha un sapore dolciastro di latte e si attacca in bocca formando un impasto. Le cose marce e ammuffite hanno un sapore sgradevole, pungente, acre e marcio; il grano colpito dal tonchio ha un sapore amaro, mentre il grano colpito dall'acaro della farina ha un sapore dolce come il miele.

I cereali con elevata umidità vengono rapidamente attaccati da muffe e batteri. L'agente patogeno botulino si sviluppa in cumuli di tale grano. Se, tagliando il grano a metà, le metà rimbalzano, il grano è secco (umidità 15%). Il grano bagnato viene tagliato a metà liberamente e le metà rimangono al loro posto. Il grano grezzo (20% di umidità) si appiattisce quando viene tagliato. Quando si morde con i denti, il grano secco si sbriciola facilmente, mentre il grano bagnato si schiaccia.

I chicchi benigni dovrebbero essere pieni, rotondi, con pellicole sottili (avena, orzo).

I mangimi combinati sono prodotti da fabbriche con una garanzia di qualità, registrata nel documento di accompagnamento: un certificato. Tuttavia, quando vengono trasportati alla rinfusa, possono contaminarsi con sabbia, fertilizzanti, particelle metalliche e, se conservati con noncuranza, possono deteriorarsi. Le particelle metalliche si accumulano negli strati inferiori dell'alimentazione e vengono catturate da un potente magnete. Non dovrebbero esserci più di 50 g in 1 tonnellata di mangime per cereali.

La qualità delle torte e dei pasti è determinata da segni esterni. Torta di semi di girasole - grigio scuro, lino - dal grigio al marrone chiaro, cotone - giallo chiaro o marrone chiaro. Un cambiamento nel colore della torta indica una cattiva conservazione e deterioramento. Quando le torte vengono conservate in ambienti umidi, acquisiscono un odore di muffa o di muffa e diventano inadatte all'uso da parte degli animali.

Le torte dovrebbero essere alimentate con attenzione. Pertanto, la torta di semi di cotone può contenere una maggiore quantità di gossipolo, che provoca avvelenamento e persino la morte degli animali. L'avvelenamento è più spesso osservato negli animali giovani e possono verificarsi aborti nelle madri incinte. Pertanto, gli animali dovrebbero essere gradualmente abituati alla farina di cotone e nutriti con insilati, barbabietole e altri mangimi. Le proprietà tossiche del gossipolo scompaiono quando la torta viene riscaldata a 100°C per un'ora, oppure quando viene bollita o cotta al vapore. Vitelli, maialini, agnelli e madri incinte e che allattano non dovrebbero ricevere farina di cotone.

Quando la torta di semi di lino viene bagnata con acqua tiepida, al suo interno può formarsi acido cianidrico. L'avvelenamento con tale torta provoca disturbi digestivi (coliche, diarrea), tremori, andatura instabile, ansia e crampi muscolari. La torta di semi di lino viene resa innocua mediante riscaldamento o bollitura e quindi somministrata refrigerata. Può anche essere somministrato in forma secca e schiacciata.

Le colture di tuberi radicali non dovrebbero presentare alcun danno (marciume, muffa). Prima dell'alimentazione vengono lavate e frantumate in una macchina tagliaradici. Le patate germogliate e congelate vengono utilizzate per l'alimentazione solo in forma bollita e l'acqua in cui sono state cotte deve essere scolata. Ciò è dovuto al fatto che i germogli e la buccia, soprattutto quelli verdi, contengono una sostanza tossica: la solanina. L'avvelenamento da solanina provoca disturbi digestivi, problemi respiratori, andatura instabile, depressione e paralisi.

Nutrire le radici non tagliate può portare al blocco esofageo. Potrebbero esserci casi di avvelenamento da animali dovuti a barbabietole cotte molto prima dell'alimentazione, quindi le barbabietole bollite dovrebbero essere alimentate immediatamente dopo che si sono raffreddate.

La buona qualità del mangime insilato è garantita dal rispetto dei requisiti durante la sua posa (strutture di silos di alta qualità, triturazione della massa verde, riempimento rapido del contenitore, compattazione sufficiente, copertura densa). In tali condizioni, nella massa dell'insilato ci sono processi normali formazione di acido lattico, che preserva il morbillo. La qualità dell'insilato è determinata dal colore e dall'odore. Un buon insilato ha un odore fruttato (mele in salamoia), che scompare rapidamente quando si strofina il campione tra le mani, e un colore verde-giallastro (oliva).

L'insilato viene alimentato immediatamente dopo essere stato rimosso dal silo. L'insilato congelato viene somministrato solo dopo lo scongelamento ed è meglio non somministrarlo ad animali giovani e ad animali gravidi.

I requisiti per il fieno si riducono al fatto che deve essere verde o marrone chiaro, avere un odore aromatico e fruttato, essere fluido, preservare completamente la struttura della materia prima originale e avere un contenuto di umidità del 50-55%. Tale haylage può essere ottenuto solo con la stretta aderenza alla tecnologia della sua preparazione. Come nel caso dell'insilato, il fieno marcio e ammuffito non deve essere somministrato.

I residui della produzione tecnica (polpa, chicchi di birra, borlande, germogli di liquirizia, polpa di patate) devono essere somministrati crudi agli animali, in particolare agli animali giovani e gravidi, con cautela. La polpa di barbabietola viene utilizzata fresca e acida. La polpa fresca benigna è di colore grigio chiaro, ha un odore fresco, non contiene acido butirrico e la quantità totale di acidi non supera lo 0,2%. La polpa acida ha un peculiare colore grigio sporco, consistenza spalmabile, con odore di acido butirrico (non dovrebbe essere superiore allo 0,5% con una quantità totale di acidi dell'1 - 2%). La borlanda fresca è di colore marrone chiaro, con un odore di pane. Tra gli acidi organici, l'acido lattico rappresenta l'80%, l'acido acetico il 20%.

La somministrazione di grandi quantità di borlande al bestiame provoca muco, diarrea e l'aborto è possibile nelle donne in gravidanza. Pertanto, non è consigliabile somministrare borlande di patate alle donne incinte o che allattano e nutrire i vitelli con molta polpa fresca o insilata. I germogli di liquirizia e i chicchi di birra costituiscono un buon terreno fertile per lo sviluppo di muffe, che a loro volta possono portare a diverse malattie degli animali (catarro gastrico, infiammazioni dei reni e della vescica, ecc.).

Quando si ingrassano i maiali, vengono spesso utilizzati i rifiuti alimentari di mense, ristoranti e altre imprese alimentari. I rifiuti alimentari che entrano nelle famiglie vengono fatti bollire in caldaie chiuse per almeno 1 ora ad una temperatura di circa 120°C. Senza tale trattamento termico, l'uso dei rifiuti alimentari è severamente vietato, poiché possono fungere da portatori di agenti patogeni per una serie di malattie. Puoi conservare i rifiuti alimentari umidi in scatola nel periodo estivo per non più di 8 - 10 ore dal momento della raccolta; ed in autunno ed inverno ad una temperatura esterna non superiore a 6 – 7°C per non più di 30 ore.

La farina di carne e ossa deve essere una massa omogenea con una dimensione delle particelle non superiore a 3 mm, senza odore putrefattivo, di muffa, di muffa o di rancido, nonché senza impurità estranee (sabbia, vetro, ecc.). La farina di carne e ossa è confezionata in contenitori resistenti e asciutti (solitamente in sacchetti artigianali). Conservarlo in un luogo fresco e asciutto per non più di 3 - 5 mesi.

Dopo la pausa notturna, è meglio somministrare al mattino una piccola quantità di mangime voluminoso. I mangimi farinosi vengono somministrati insieme a mangimi voluminosi e succosi. Nelle grandi aziende agricole

È preferibile preparare le miscele di mangimi in appositi miscelatori di mangimi: sono più facilmente mangiabili dagli animali;

Non somministrare agli animali mangimi troppo voluminosi, poiché in questi casi la loro digeribilità e digeribilità si deteriorano. Anche la mancanza di foraggio grezzo è indesiderabile per i ruminanti, il che porta all'interruzione dei processi digestivi nel rumine e, in definitiva, all'interruzione dell'intero processo di digestione e metabolismo;

Non somministrare cibo congelato o non raffreddato, bollito o cotto a vapore. La temperatura del mangime somministrato dovrebbe essere vicina alla temperatura dell'aria della stanza dell'animale;

Trasferire gradualmente gli animali da un alimento all'altro, ad esempio da una dieta invernale a una dieta al pascolo in 10 - 15 giorni,

Durante la manutenzione dei pascoli, un ruolo significativo spetta a la scelta giusta pascoli, rispetto delle tecniche di pascolo, corretta disposizione degli abbeveratoi, dei luoghi di riposo, ecc. Per prevenire la timpania (rigonfiamento del rumine), si consiglia di portare il bestiame ai pascoli più poveri al mattino, e successivamente trasferirli in zone con erba migliore. All'inizio della primavera, prima di pascolare sull'erba giovane e rigogliosa, gli animali vengono nutriti con fieno. Gli animali non dovrebbero ricevere acqua dopo un abbondante consumo di erba giovane.

Il livello di alimentazione degli animali è determinato dalle caratteristiche della razza, dal sesso e dallo scopo degli animali, nonché dalle condizioni economiche.

Dal punto di vista igienico-sanitario veterinario, tutti i mangimi devono essere di buona qualità, cioè esenti da sostanze nocive e sostanze tossiche, impurità meccaniche che limitano l'uso del mangime o ne riducono il valore nutrizionale, oltre a causare malattie.

La tecnologia di alimentazione consiste nella preparazione, nel trasporto e nella distribuzione meccanizzati del mangime simultaneamente a un folto gruppo di animali. Pertanto, quando si alimentano mangimi o mangimi contaminati Pessima qualità in tutti gli animali si osserva una sovrainfezione o un avvelenamento. A questo proposito, i mangimi (soprattutto quelli importati) devono essere sottoposti ad analisi sanitario-microbiologiche e tossicologiche. A tale scopo i complessi prevedono la realizzazione di appositi laboratori. L'acqua utilizzata per abbeverare gli animali viene periodicamente sottoposta alla stessa analisi. I rifiuti alimentari sono particolarmente pericolosi e devono essere completamente disinfettati.

Le macchine per la preparazione del mangime, i trasportatori, i contenitori, le macchine per l'erogazione del mangime, le linee di alimentazione, le mangiatoie e le abbeveratoi devono essere accuratamente lavati e disinfettati. Quando si distribuisce il mangime all'interno tramite un trasportatore mobile, è consigliabile utilizzare veicoli elettrici per non inquinare l'aria con i gas di scarico e non disturbare gli animali con il rumore.

La pratica di nutrire gli animali con alimenti liquidi, semiliquidi e secchi presenta sia vantaggi che svantaggi.

Quando si alimenta con alimenti semiliquidi e liquidi, l'umidità dell'aria può aumentare e le tane potrebbero sporcarsi. L'uso di mangime sfuso aumenta la polverosità della stanza;

l'alimentazione di cibo secco dal pavimento può persino portare alla comparsa di polmonite da aspirazione negli animali e, in caso di trasporto di elminti in alcuni animali, alla diffusione di elmintiasi. Quando si utilizza l'alimentazione liquida, sugli alimentatori vengono realizzati canali per il letame ricoperti da griglie; quando si alimenta a secco - dietro la tana. Ciò riduce in una certa misura la contaminazione della tana e il consumo di cibo secco. In nessun caso il fronte di alimentazione deve essere accorciato; questo porta ad una diminuzione della produttività degli animali.

L’acqua fornita alle aziende agricole deve essere di buona qualità. Ci sono indubbi vantaggi sanitari ed economici delle grandi aziende agricole nella fornitura centralizzata di acqua attraverso condotte idriche.

L'uso degli abbeveratoi automatici è giustificato per gli animali di ogni tipo, poiché consente loro di consumare molta acqua in qualsiasi momento. Ma se le abbeveratoi non vengono mantenute pulite, ciò porta a conseguenze negative. I bevitori di capezzoli e capezzoli sono i più igienici.

Altri tipi di abbeveratoi automatici devono essere riprogettati in modo che non rimanga acqua al loro interno dopo che gli animali hanno bevuto e possano essere chiusi. In inverno è consigliabile riscaldare l'acqua negli abbeveratoi automatici, soprattutto nei cortili, ad una temperatura di 10-12°C. È necessario prestare attenzione alla temperatura dell'acqua da bere per gli animali, soprattutto quelli giovani. Dare loro acqua fredda può causare malattie polmonari. Pertanto, quando si preleva acqua dai pozzi artesiani, è necessario monitorarne la temperatura e, se risulta bassa, riscaldarla.

Sistemi di stabulazione del bestiame. Per sistema di stabulazione si intende l'insieme delle misure zootecniche, veterinario-sanitarie, igieniche ed organizzative che garantiscono il numero più grande prodotti animali con costi minimi di risorse materiali e di manodopera. A seconda delle condizioni naturali ed economiche della zona, vengono utilizzati tre sistemi principali per l'allevamento delle mucche: pascolo a stalla, camminata in stalla e flow-shop.

Sistema a stalla-pascolo ampiamente utilizzato negli allevamenti e nei complessi lattiero-caseari. Durante la stagione di crescita, il bestiame viene fatto pascolare su pascoli coltivati ​​o naturali a lungo termine, riceve cibo adeguato, esercizio attivo ed è esposto a fattori meteorologici e radiazione solare. Durante questo periodo aumentano la resistenza naturale degli animali e le funzioni riproduttive. Inoltre, con questo sistema in estate è più facile effettuare riparazioni sanitarie e servizi igienico-sanitari negli edifici zootecnici.

Sistema di camminata in stallo l'allevamento viene utilizzato ad alte concentrazioni di animali nei complessi di produzione di latte e carne bovina, nonché in tutti i complessi di allevamento di suini. In questo caso, il pascolo è considerato poco pratico ed è economicamente più vantaggioso tenerli nelle stalle camminando nei recinti e alimentando la massa verde appena tagliata dal nastro trasportatore. A causa di frequenti violazioni della tecnologia di alimentazione e stabulazione, delle norme igieniche e veterinarie-sanitarie, con questo sistema spesso si verificano varie malattie degli animali.

Sistema di flow-shop allevare mucche è la cosa più progressista. La sua essenza sta nel fatto che consente di adattare l'allevamento degli animali alle caratteristiche della fisiologia e della produttività, organizzare razionalmente la riproduzione della mandria, eliminare l'impersonalità nella cura e utilizzare correttamente il mangime. Con un sistema di flow-shop, l'intera mandria di mucche viene divisa in quattro gruppi: asciutta, parto, mungitura e inseminazione e produzione di latte. La divisione delle mucche in gruppi si basa sul loro stato fisiologico e sulla fase del ciclo ormonale.

Locali per il bestiame. Quando si pianificano le aziende bovine per aumentare la compattezza, ridurre la lunghezza delle comunicazioni e l'area di recinzione, è consigliabile prevedere il blocco degli edifici per scopi produttivi e ausiliari. Allo stesso tempo, non devono essere violati i requisiti del processo tecnologico, le precauzioni di sicurezza, i requisiti sanitari, veterinari, sanitari e di sicurezza antincendio. Inoltre la soluzione di pianificazione dello spazio deve essere giustificata dal punto di vista economico.

Gli stalli per l'alloggio legato sono disposti su più file. In questo caso, due file adiacenti sono collegate da un passaggio comune di alimentazione o letame. Negli alloggi sciolti, l'edificio è suddiviso in sezioni per diversi gruppi di età e sesso. All'interno delle sezioni sono disposti in fila dei box, simili a stalli per stabulazione vincolata. Non sono consentite più di 80 scatole in una fila continua.

Il reparto maternità deve essere isolato dagli altri locali mediante una parete divisoria resistente al fuoco e avere un'uscita separata. Di solito è composto da quattro sezioni: prenatale, due per il parto e una postnatale. La capacità del reparto maternità può raggiungere il 18% del numero totale di mucche e manze. La permanenza nel reparto maternità è sempre legata.

Il dispensario fa parte del reparto maternità. Dovrebbe essere suddiviso in sezioni isolate per garantire il principio “tutto è libero, tutto è occupato”.

I reparti latte e mungitura possono essere combinati con le stalle o costruiti come edifici separati. Dovrebbe esserci una piattaforma di mungitura davanti all'ingresso della sala di mungitura. I controflussi delle mucche destinate alla mungitura e delle mucche munte non dovrebbero intersecarsi.

Paragrafo inseminazione artificiale situato vicino alla stalla e bloccato con essa o con il reparto maternità. È composto da un laboratorio, una lavanderia e un'arena per l'inseminazione.

I cortili per lo sgambamento e il foraggio si trovano solitamente vicino alle pareti longitudinali degli edifici sul lato sud, meno spesso isolati dall'edificio. Il posizionamento degli alimentatori dovrebbe essere tale che i veicoli rimangano all'esterno.

Le strutture per lo stoccaggio di mangime e lettiera dovrebbero essere ubicate in modo tale da garantire una facile consegna sulla distanza più breve, facilità di meccanizzazione e l'uso esclusivo del trasporto interno.

Le aree per la ricezione e la spedizione dei magazzini di bestiame, latticini e mangimi dovrebbero essere situate al confine dell'azienda.

Mantenimento delle vacche da latte. Negli allevamenti e nei complessi lattiero-caseari, a seconda delle condizioni economiche specifiche, vengono utilizzate sia le stabulazioni legate che quelle libere. Nel periodo estivo vengono utilizzati il ​​pascolo, la stabulazione e la stabulazione in stalla del bestiame, con obbligo di esercizio attivo per gli animali. Quando si decide il metodo di allevamento delle mucche, si dovrebbe partire dal fatto che il metodo della stalla libera (in box o su lettiera profonda) consente di ridurre i costi di manodopera di 1,5-2 volte. Richiede però una migliore fornitura di mangimi, la presenza di personale formato e un livello più elevato di lavoro veterinario e zootecnico.

Allevamento di mucche legate. I locali per l'edilizia confinata sono costruiti a un piano con tetto coibentato, cioè con un sottotetto, che funge da cortina termica e impedisce la formazione di condensa sul soffitto. Questo è completamente adatto alle condizioni della Repubblica del Bashkortostan.

Per le vacche da latte è possibile consigliare l'installazione di pavimenti misti (pieni e grigliati). In questo caso gli animali hanno le condizioni adatte per riposare sul pavimento solido della stalla e calpestano il letame attraverso le griglie nel canale per la pollina. La configurazione delle lamelle della griglia e la larghezza degli spazi tra loro devono essere tali che Il letame cade nel canale e per la sua rimozione dal pavimento è necessaria una quantità minima di lavoro manuale. Inoltre, le griglie non devono causare danni agli zoccoli delle mucche. Il letame viene rimosso dai locali con mezzi meccanici. La ventilazione è attrezzata per prendere tenere conto dell'isolamento termico dell'edificio, della quantità di calore generato dagli animali, dell'umidità, del metodo di rimozione del letame, del sistema di stabulazione del bestiame e di una serie di altri fattori e dovrebbe garantire il ricambio d'aria secondo i parametri zooigienici. , è auspicabile un ricambio d'aria combinato incentivante, poiché è il più efficace. Nella stagione fredda, l'aria esterna che entra nell'edificio deve essere riscaldata da unità di riscaldamento. Il livello di rumore nella stanza non deve superare i 70 decibel (dB). Durante l'installazione Gli alimentatori dovrebbero tenere conto del metodo accettato di distribuzione del mangime e di rimozione del letame. Per l'irrigazione sono installati abbeveratoi automatici, uno per 2 teste. Nella Repubblica del Bashkortostan sono obbligatori i doppi vetri delle aperture. Coefficiente di luce (rapporto tra la superficie della finestra vetrata e la superficie del pavimento) -- 1: 10-- 1: 15. Almeno una volta al mese dovrebbe esserci un giorno sanitario nella stalla.

Per gli animali tenuti in stalle tutto l'anno è necessario un esercizio attivo quotidiano di 2--3 ore su una distanza di 1-2 km in una direzione. In inverno si svolge durante il giorno, in estate nelle prime ore del mattino e della sera. Alle mucche gravide non dovrebbe essere permesso di uscire durante l'ultimo terzo della gravidanza per camminare in condizioni ghiacciate, nella neve alta o insieme ad animali non gravidi. Nella stagione fredda, lo scroto non viene fornito ai deboli, ai malati o ai malati temperatura elevata mucche

Stabulazione gratuita delle mucche. In questo sistema di stabulazione, i bovini da latte vengono alloggiati in gruppi in sezioni di 50 animali su lettiera profonda (solitamente torba con un contenuto di umidità del 45%) o su pavimenti fessurati senza lettiera con box individuali disposti in sezioni. È consentito avere non più di 80 box in una fila continua. Dimensioni della scatola in un'azienda agricola commerciale: larghezza--1--1,2 m, profondità--1,9---2,1 m.

I pavimenti dei box devono essere solidi e rialzati rispetto al pavimento grigliato ad un'altezza di almeno 0,2 m Si consiglia che le partizioni tra i box siano realizzate con tubi metallici di diametro 0,05 m con altezza limite superiore della partizione dal pavimento di 1,5 m, quella inferiore - 0,5 m Per isolare e mantenere la pulizia, sul pavimento delle scatole vengono posati dei tappetini di torba. La ventilazione è incentivante, combinata. La lunghezza totale delle mangiatoie nelle sezioni, di norma, è determinata in base all'approccio occasionale degli animali all'alimentazione (una testa per posto di alimentazione). Con l'accesso gratuito e costante a foraggi grossolani e miscele di mangimi, è consentito avere un posto di alimentazione per 2 capi di bestiame adulto. Il tempo che le mucche trascorrono nell'area di alimentazione con due poppate al giorno è di almeno 4 ore al giorno. Il monitoraggio dello stato del microclima dovrebbe essere effettuato 1-2 volte ogni decennio, al mattino, pomeriggio e sera, e anche periodicamente di notte. Le misurazioni vengono effettuate in tre punti nella stanza: 1-3 m dalle pareti longitudinali, 1 m dalle pareti terminali e al centro della stanza. Il microclima è studiato al livello in cui giacciono e stanno gli animali.

Se l'azienda utilizza un sistema di stabulazione libera per le mucche o le munge in una sala di mungitura, è consigliabile mantenere costanti i gruppi tecnologici di mucche formati nel laboratorio di mungitura e inseminazione, classificati in base alla produttività, all'inizio della lattazione e ad altre caratteristiche per tutto il periodo di permanenza nel laboratorio di produzione del latte. Questo approccio aiuterà a evitare una diminuzione della produttività delle vacche causata dallo sviluppo di stress da classifica dovuto ai cambiamenti nella composizione del gruppo. Per lo stesso motivo, le mucche non dovrebbero essere private del regolare esercizio fisico a cui sono abituate nel reparto di mungitura e inseminazione.

Requisiti zooigienici e veterinari-sanitari per le attrezzature dei gruppi di mungitura. In qualsiasi laboratorio di produzione del latte (stalla o stalla per l'allevamento di vacche da latte), oltre alla sala di mungitura dotata di mungitrici, devono essere presenti locali e attrezzature per la ricezione, la pulizia (compresa la pastorizzazione), il raffreddamento e la conservazione a breve termine del latte ; locale lavaggio (con attrezzature per il lavaggio e la disinfezione automatica dei contenitori del latte); locale per la preparazione e lo stoccaggio di detergenti e disinfettanti; pompa per vuoto e laboratorio per determinare la composizione e la qualità del latte.

Quando si progettano le sale di mungitura, è necessario escludere movimenti contrastanti o intersecanti dei flussi di vacche munte e vacche destinate alla mungitura. È inoltre inaccettabile collegare o incrociare percorsi per piatti, attrezzature e latte puliti e sporchi. Su tali percorsi (ai piani) non devono essere realizzate soglie. Nelle sale di mungitura e locali di servizioÈ necessario mantenere un alto livello di cultura sanitaria e igienica.

Le sale di mungitura devono essere costantemente fornite di acqua fredda e calda (40-65°C), il cui riscaldamento può essere facilmente regolato. L'acqua deve essere fornita a ciascuna macchina di mungitura e ai locali ausiliari. Se è presente un'unità di decontaminazione fissa, è possibile fornire un'alimentazione meccanica (tramite tubi flessibili) di soluzione disinfettante riscaldata nei punti dei locali in cui viene sistematicamente utilizzata. Dopotutto, oltre alle stoviglie e alle mungitrici, il lavaggio e la disinfezione quotidiana sono deboli soluzioni alcaline I pavimenti dei locali sono soggetti a ispezione sistematica, così come le pareti e le singole parti delle apparecchiature.

Il servizio veterinario degli allevamenti utilizza parte dei locali per la sosta post-mungitura delle mucche, per l'ispezione delle mucche e per la studi diagnostici e misure terapeutiche e preventive. A tal fine, nella sala di mungitura vengono posizionate una o più macchine fissatrici (a seconda del numero di animali) per il trattamento veterinario delle mucche.

L'allattamento intensivo di una mucca altamente produttiva richiede un costante rifornimento di riserve energetiche e materiali plastici. Infatti, per produrre 1 litro di latte, attraverso la mammella della mucca devono passare dai 300 ai 500 litri di sangue. La produzione di latte giornaliera di una mucca produttiva supera i 30-35 litri di latte. Si ritiene che ogni minuto 0,6 g di proteine, 0,66 g di grassi e 0,8 g di lattosio vengano rilasciati dal corpo di una mucca con il latte.

Il processo di mungitura delle mucche richiede un'attenzione particolare. Con l'aiuto di tecniche igieniche si ottiene una contrazione netta e ritmica degli alveoli, il rilassamento della muscolatura liscia della vasca, seguito dalla contrazione e dall'apertura dei muscoli dello sfintere del capezzolo durante la mungitura. Il processo di mungitura di una mucca dovrebbe terminare in 5-7 minuti (fino a 12 minuti) con il rigoroso rispetto di tutte le operazioni preparatorie e finali. Il riflesso di espulsione del latte sviluppato in una mucca dovrebbe essere costantemente mantenuto osservando il regime di alimentazione, cura e mungitura. Le tecniche igieniche comprendono il lavaggio della mammella con acqua calda (39-40°C), l'asciugatura e il massaggio preparatorio.

Dovresti iniziare a mungere quando la mammella diventa tesa, elastica e rosa (a causa del riempimento di sangue dei suoi vasi). Ciò è facilitato da un massaggio preparatorio che precede la mungitura lavando la mammella con acqua tiepida e asciugandola con un asciugamano asciutto. Tale irritazione dei recettori del capezzolo e della mammella stimola il rilascio di grandi quantità di ossitocina nel sangue. Questo livello di ossitocina viene mantenuto anche dall'aumento della pressione (fino a 70 mm Hg) all'interno della mammella dovuta all'accumulo di una grande quantità di latte nella ghiandola mammaria, che a sua volta inibisce il processo di secrezione. Pertanto, quando si decide la frequenza ottimale della mungitura, vengono presi in considerazione lo stadio di lattazione, la produzione complessiva di latte, la capacità della mammella e il tasso di produzione del latte. Non è consigliabile mungere le mucche né troppo spesso né molto raramente. Per ottenere più latte da una mucca, è necessario riempire completamente il contenitore della mammella tra una mungitura e l'altra.

Negli allevamenti bovini è prevista la seguente classe: identificazione degli animali, tenuto conto del loro stato fisiologico: 1) tori di età pari o superiore a 18 mesi; 2) manze primo vitello (manze da parto); 3) manze (giovenche gravide); 4) vitelli - razze da latte e miste (fino a 4-6 mesi, compreso un periodo preventivo fino a 20-25 giorni), razze da carne (da 4-6 a 18 mesi), razze da carne (da 6-8 a 18 mesi).

L'altezza interna dei locali principali per i bovini tenuti legati e sciolti senza lettiera deve essere di almeno 2,4 m, se tenuti su lettiere profonde - almeno 3,3 m dal livello del pavimento finito al fondo delle strutture sporgenti di copertura (pavimenti ), garantire il libero passaggio delle attrezzature mobili di meccanizzazione e dei processi tecnologici. In ogni caso l'altezza delle parti sporgenti delle apparecchiature tecnologiche sospese deve essere almeno di 2,0 m.

L'altezza dal pavimento al fondo delle finestre negli edifici per l'allevamento del bestiame dovrebbe essere di 1,2 m, in casi giustificati è consentito realizzare finestre ad un'altezza maggiore, tenendo conto dello strato di accumulo dei rifiuti. Negli edifici con bestiame a stabulazione libera, le finestre devono essere protette dall'interno con una recinzione a traliccio fino ad un'altezza di almeno 1,8 m, e quando si tiene il bestiame su una lettiera profonda - 2,4 m (dal pavimento pulito).

Nei casi in cui i cortili sono adiacenti agli edifici, le finestre dall'esterno devono essere protette dall'accesso di animali o avere sbarre alte almeno 1,8 m da terra.

I passaggi di mangime, mangime e letame nei locali per l'allevamento del bestiame devono avere una larghezza conforme alle dimensioni dell'attrezzatura utilizzata per la distribuzione del mangime e la rimozione del letame, ma non inferiore a: mangime - 1,0; mangime e letame nelle stalle per vitelli - 1,0; mangime e letame nei dispensari: per una fila di celle - 1,0; tra due file di celle - 1,4; somministrare letame (aree di alimentazione) in stalle ed edifici per animali giovani con stabulazione libera con mangiatoie a fila singola: per mucche e manze 2-3 mesi prima del parto - 2,7; per animali giovani fino a 12 mesi di età - 2,0; per animali giovani oltre i 12 mesi e manze fino a 6-7 mesi di gravidanza - 2,3; per i vitelli - 1.6, Quando si posiziona un passaggio per il mangime (area di alimentazione) tra due file di mangiatoie, la sua larghezza viene raddoppiata di conseguenza, passaggio per il letame (tra le estremità delle stalle o dei box): per una fila di box (box) - 1,5; tra due file di stalle (box): per animali adulti - 2,0; per animali giovani - 1.8.

La larghezza dei passaggi di lavoro e di evacuazione deve essere di almeno 1,0 m, i passaggi trasversali al centro dell'edificio - entro 1,0-1,2 m, alle estremità 1,2-1,5 m.

Per valutare dal punto di vista sanitario la qualità del mangime, viene effettuato un esame organolettico nel luogo di stoccaggio e, in casi dubbi, un campione di mangime viene inviato per l'analisi di laboratorio a un laboratorio veterinario.
Il mangime grezzo (fieno, paglia) viene esaminato per verificare il colore, l'odore, la struttura, l'umidità e le impurità meccaniche (sabbia, oggetti metallici, vetro, ecc.) e viene controllata anche la composizione botanica, la contaminazione fungina, ecc. Buon fieno e paglia buon odore, e quelli viziati sono ammuffiti, ammuffiti e putridi, oltre a un colore insolito. Fieno e paglia sono considerati secchi fino a un contenuto di umidità del 15%, bagnati al 17-20% e bagnati oltre il 20%. Il fieno secco, quando viene attorcigliato in una corda, produce un particolare suono scricchiolante e sembra duro; la mano non avverte alcuna sensazione di umidità. Quando si piega e si piega il fascio, tale fieno si rompe rapidamente. Il fieno bagnato non emette alcun suono quando viene attorcigliato; una corda realizzata con tale fieno può resistere a torsioni e piegature ripetute. Quando viene arrotolato in una corda, il fieno grezzo rilascia umidità sulla superficie degli steli.
Il mangime con eccessiva umidità ha maggiori probabilità di deteriorarsi e diventare inadatto all'alimentazione. Sul cibo umido si sviluppano più rapidamente le muffe, alcune delle quali sono piuttosto velenose.
Non è consentito l'alimentazione di mangimi contenenti impurità meccaniche superiori al 10%. Non è consentito nutrire gli animali con fieno contenente più dell'1% di piante velenose.
L'insilato di buona qualità ha il colore delle piante da cui è prodotto. Il colore verde sporco, marrone scuro o nero è un indicatore di insilato di scarsa qualità.
L'insilato di buona qualità ha un odore aromatico, mentre l'insilato di bassa qualità ha odore di aceto, olio rancido, ravanello e aringa.
L'insilato viene alimentato immediatamente dopo averlo rimosso da una trincea, mucchio, torre o fossa. L'insilato congelato viene somministrato agli animali solo dopo lo scongelamento.
Il fieno di buona qualità ha odore aromatico, fruttato, colore verde, giallo paglierino o marrone chiaro, consistenza fluida, preserva completamente la struttura delle piante, umidità 50-55%.
Il cattivo fieno è di colore marrone scuro o nero, con un odore sgradevole di letame e privo di acido. È quasi sempre affetto da muffe e non è adatto all'alimentazione.
Il foraggio benigno ha un colore caratteristico di ogni raccolto di cereali, i chicchi freschi hanno una lucentezza particolare, la sua assenza indica una diminuzione della qualità del grano, l'inzuppamento e l'oscuramento delle estremità indica lo sviluppo di microrganismi.
Per stabilire l'odore, una piccola quantità di grano viene versata sul palmo della mano e riscaldata con il respiro. Il grano benigno ha un odore normale e peculiare. Il grano avariato acquisisce un odore sgradevole di muffa e putrido che dura a lungo.
Il gusto del grano è determinato dalla masticazione. Il grano fresco ha un sapore dolciastro di latte e si attacca in bocca formando un impasto. Il grano andato a male durante la conservazione ha un sapore sgradevole, pungente, acre o putrido; il grano colpito dal tonchio ha un sapore amaro, mentre il grano colpito dall'acaro della farina ha un sapore dolce come il miele.
Il normale contenuto di umidità dei foraggi per cereali e dei mangimi misti è del 12-15%. Il grano secco si sbriciola facilmente se morso con i denti, mentre il grano bagnato si schiaccia. I cereali da foraggio non devono contenere più dell'1% di impurità nocive (semi di piante velenose, segale cornuta e fuliggine) e l'8% di erbe infestanti. Le impurità metalliche e il vetro sono del tutto inaccettabili e le impurità minerali (sabbia, terra, limo) non devono superare lo 0,1-0,2% nei foraggi per cereali e lo 0,8% nei mangimi per animali, farina e crusca. I cereali, i mangimi e i mangimi farinosi devono essere esenti da muffe.
Il mangime per cereali affetto da parassiti della stalla (acari, punteruoli, tarli, ecc.) può influire negativamente sulla salute degli animali. Inoltre, quando si conservano tali mangimi, il loro valore nutrizionale diminuisce ogni mese del 5,5-7,9%. La neutralizzazione di tale mangime viene effettuata ad alte temperature.
Il grano trattato con disinfettanti (granosan, ecc.) provoca avvelenamenti mortali negli animali e negli uccelli, quindi è severamente vietato nutrirlo.
Torte e pasti di diverso tipo hanno il loro odore e sapore caratteristici. La presenza di odore di muffa e sapore amaro può verificarsi a causa di una conservazione impropria o come risultato dell'attività dei microbi.
Nel valutare la qualità delle colture di tuberi radicali, viene prestata attenzione al grado di danno meccanico, alla contaminazione con il suolo e alla contaminazione con marciume e muffe. A volte, utilizzando analisi di laboratorio, la solanina viene rilevata nelle patate e i nitrati si trovano nel foraggio e nelle barbabietole da zucchero. Queste sostanze, se utilizzate nei mangimi, possono causare avvelenamenti nei bovini e nei suini.
Per prevenire l'avvelenamento, prima di spostare gli animali in nuove aree di pascolo, queste ultime devono essere esaminate per verificare la contaminazione dell'erba con piante velenose.
Per combattere le piante velenose, gli animali dovrebbero essere pascolati utilizzando il metodo del recinto e l'erba non commestibile rimasta dopo il pascolo dovrebbe essere falciata. In alcuni casi, se nell'erba sono presenti piante velenose, è possibile utilizzare le aree di pascolo per produrre il fieno, poiché l'essiccazione neutralizza la maggior parte delle piante velenose.
IN agricoltura Per combattere i parassiti delle colture, le malattie delle piante, le erbe infestanti, i roditori e i moscerini, sono ampiamente utilizzati pesticidi (composti chimici contenenti arsenico, fosforo, fluoro, mercurio, rame, ecc.). Al minimo sospetto della presenza di pesticidi nei mangimi, un campione viene inviato ad un laboratorio veterinario per l'analisi. Sulla base dell'esame organolettico e dell'analisi di laboratorio del mangime, viene decisa la questione della sua idoneità all'alimentazione degli animali.
Gli scarti di macellazione e di cucina delle mense possono essere utilizzati come mangime solo dopo averli accuratamente bolliti. Anche il latte scremato e gli altri rifiuti provenienti dai caseifici dovrebbero essere utilizzati come mangime per gli animali giovani solo dopo la pastorizzazione.
Quando si alimentano tutti i tipi di animali, viene utilizzata farina di carne e ossa, prodotta in stabilimenti speciali sotto controllo veterinario e sanitario da materie prime non alimentari dell'industria della carne e cadaveri di animali. La farina benigna di carne e ossa è secca, omogenea, con una dimensione delle particelle non superiore a 3 mm, senza odore putrefattivo, ammuffito, ammuffito o rancido e anche senza impurità estranee (sabbia, vetro, ecc.). Conservarlo in un luogo fresco e asciutto per non più di 3-5 mesi.
Le malattie degli animali direttamente o indirettamente legate all'alimentazione possono essere suddivise in i seguenti gruppi: a) malattie causate dall'ingestione di vari agenti patogeni nell'organismo con il cibo; b) malattie derivanti dall'alimentazione di mangimi di scarsa qualità; c) malattie causate dal consumo di piante velenose e nocive; d) malattie la cui comparsa è facilitata da violazioni dell'ordine e della tecnica di alimentazione.
Prevenzione delle malattie causate da agenti patogeni che entrano nel corpo con il cibo. Le piante durante la crescita, durante la raccolta o se conservate in condizioni antigeniche possono essere contaminate da escrementi animali e particelle di terreno contenenti un agente infettivo.
Vari microrganismi non solo si conservano nei mangimi, ma si moltiplicano e addirittura si producono sostanze tossiche in essi (ad esempio, bacilli del botulismo negli insilati, nella granella bagnata, nel foraggio grossolano compattato).
Per prevenire l’ingresso di agenti patogeni nei mangimi è necessario:
- identificare tempestivamente e isolare accuratamente gli animali malati;
- proteggere i campi di fieno dagli animali che vi entrano;
- non consentire agli animali di recarsi nelle aree di stoccaggio dei mangimi;
- mantenere la pulizia e l'ordine nelle aree di stoccaggio dei mangimi;
- assegnare carrelli speciali per il trasporto dei mangimi;
- pulire e lavare regolarmente le mangiatoie.
La prevenzione delle malattie associate a mangimi di scarsa qualità è più o meno delineata sopra, quindi non è necessario sottolinearlo nuovamente.
Prevenzione dell'avvelenamento degli animali da parte di piante velenose e nocive.
Una delle misure più importanti per prevenire l'avvelenamento degli animali da parte di piante velenose è la distruzione di tali piante nei prati, nei pascoli, nei campi mediante misure agrotecniche e di bonifica (pulizia del materiale delle sementi, corretta rotazione delle colture, aratura profonda, eliminazione dell'introduzione di semi di piante infestanti con letame fresco, distruzione delle erbe infestanti, comprese numerose piante velenose e nocive lungo i bordi delle strade, concimazione, drenaggio, uso di erbicidi, ecc.). Di grande importanza è la fienagione nelle fasi iniziali, quando le sostanze tossiche non si sono ancora accumulate nelle piante.
Di particolare importanza nella prevenzione di tutte le intossicazioni alimentari è un'attenta ispezione dei mangimi prima della distribuzione agli animali, nonché una buona conoscenza da parte degli agricoltori e degli allevatori di bestiame dilettanti di tutte le piante nocive e velenose presenti nella zona.
Prevenzione delle malattie associate alla violazione del regime e della tecnica di alimentazione. Un numero significativo di malattie animali deriva da violazioni del regime e della tecnica di alimentazione. Per prevenire possibili malattie durante l'allevamento, è necessario osservare le seguenti regole:
1. Distribuire il mangime a determinate ore e possibilmente a intervalli regolari.
2. Durante il periodo di alimentazione degli animali, non permettere rumori molesti nei locali. Sui cavalli, il lavoro può iniziare non prima di un'ora dopo l'alimentazione.
3. Al mattino è meglio somministrare inizialmente agli animali una piccola quantità di cibo ingombrante, si consiglia di somministrare cibo succulento prima di cibo ingombrante, cibo farinoso - insieme a cibo ingombrante o succoso.
4. Non dare agli animali mangime troppo ingombrante e ai ruminanti una quantità sufficiente di foraggio grezzo.
5. La temperatura del mangime dovrebbe essere vicina alla temperatura dell'aria nella stanza. Si sconsiglia di somministrare alimenti congelati e non sufficientemente scongelati (cause raffreddori, diarrea, aborto, ecc.), nonché cibi bolliti e cotti a vapore non raffreddati.
L'alimentazione corretta e razionale di animali e pollame garantisce un'elevata produttività e qualità del cibo (carne, latte, uova), capacità riproduttiva e il normale corso dei processi fisiologici, oltre a contribuire al mantenimento della loro salute.