I piselli fanno ingrassare? Piatti a base di piselli in scatola

Molte persone sono scettiche riguardo alle proposte dei nutrizionisti di utilizzare i piselli per dimagrire. E tutti conoscono gli effetti collaterali dopo il suo uso attivo. Ma questo può essere evitato, ma la perdita di peso sarà efficace e evidente. Pertanto, non ignorare questo rappresentante della famiglia dei legumi se miri a combattere chili in più.

Benefici per la perdita di peso

Perché dovresti usare i piselli per perdere peso? Questo è il rappresentante più famoso della famiglia dei legumi, che contiene un'enorme quantità di vitamine, microelementi, flavonoidi, proteine ​​vegetali e fibra. L'intera composizione, entrando nello stomaco, provoca una vera rivoluzione, che alla fine si conclude con una notevole perdita di peso.

A uso regolare Quando si mangiano piatti a base di piselli, si verificano i seguenti cambiamenti positivi nel corpo:

• il liquido in eccesso viene rimosso attivamente dai tessuti;
• la lipolisi viene normalizzata, cioè i grassi non vengono più immagazzinati in riserva e quelli già disponibili iniziano ad essere attivamente scomposti;
• il metabolismo accelera;
• vengono rimossi rifiuti, metalli pesanti, tossine;
• la funzionalità epatica migliora;
• senti una sazietà duratura, che sopprime la fame anche se la osservi tu stesso.

Quindi non c’è dubbio che i piselli facciano davvero bene alla perdita di peso. A seconda del sistema nutrizionale scelto e della dieta, puoi perdere da 3 a 10 kg durante una settimana di digiuno con questo prodotto. È vero, per questo dovrai imparare molti trucchi nel maneggiare i legumi.

Controindicazioni

Quando consumato grande quantità piselli, ha un effetto molto attivo non solo sul tratto gastrointestinale (tutti lo sentono), ma anche su altri sistemi del corpo. E se inizialmente non va tutto bene per loro (cioè ce ne sono alcuni malattie croniche), medici e nutrizionisti raccomandano di astenersi da questo metodo per perdere peso.

Le controindicazioni includono:

• gravidanza, allattamento;
• malattie gastrointestinali;
• intolleranza individuale al prodotto;
• malattia dell'urolitiasi;
• nefrite;
• gotta;
• diabete;
• colecistite.

Se ignori queste controindicazioni, fai del male perdita di peso dei piselli può essere abbastanza evidente e portare a un letto d'ospedale. Pertanto, prenditi cura della tua salute e non lasciarti trasportare dai legumi se soffri di queste malattie e condizioni.

Che è migliore?

I piselli sono presentati in diverse forme, quindi è abbastanza difficile scegliere quale sarà più efficace nella lotta contro i chili in più. A questo proposito, è consigliabile, anche prima di perdere peso, determinare da soli quale prodotto diventerà il principale nel proprio sistema nutrizionale. Quando si sceglie Attenzione speciale prestare attenzione al contenuto calorico e al contenuto nutrienti.

• Verde

È abbastanza logico includerlo nella dieta quando si perde peso piselli verdi(97 kcal), che è un rappresentante delle varietà di cervello e zucchero. Non è destinato alla cottura, quindi non utilizzarlo per preparare piatti trattati termicamente: porridge, zuppe, ecc. Come parte della dieta, dovrebbe essere consumato crudo, congelato o in scatola. Norma quotidiana- non più di un bicchiere.

I suoi vantaggi sono il basso contenuto calorico e contenuto massimo vitamine nella composizione (in fresco). Il suo svantaggio è che già il secondo giorno di uno sciopero della fame può iniziare la diarrea.

• Giallo

Conosciamo tutti i piselli gialli (298 kcal), che acquistiamo in negozio per preparare la nostra zuppa preferita. Lo mettiamo a bagno a lungo e poi lo facciamo bollire altrettanto a lungo. Per la perdita di peso, ci interessa solo come parte dei piatti. E non aver paura di un valore calorico così terribile: non avrai bisogno di mangiarlo in forma secca, ma in forma bollita questa cifra è ridotta di quasi 5 volte.

• In scatola

Molte persone adorano i piselli in scatola (38 kcal) e li inseriscono attivamente nella loro dieta. In effetti, in termini di contenuto calorico, questa è l'opzione migliore tra tutte quelle disponibili. Inoltre tutto caratteristiche benefiche immagazzinato nel prodotto. Tuttavia, non lasciarti trasportare quando perdi peso. Il motivo è nel nome stesso: nessuno proteggerà il tuo corpo dai conservanti.

Ci sono anche piselli d'agnello - ceci, che possono essere utilizzati anche per dimagrire. Da un lato, ha un contenuto calorico più elevato rispetto alle varietà normali: 309 kcal secco e 117 kcal bollito. D'altra parte, un effetto collaterale così spiacevole come l'aumento della formazione di gas non si manifesta così chiaramente come dopo i soliti piselli.

• Bollito

Il prodotto principale di tutte le diete sono i piselli bolliti (60 kcal). Ha poche calorie, non ha un effetto così aggressivo sullo stomaco come quello fresco e puoi preparare un gran numero di piatti diversi e Piatti deliziosi, che rallegrerà qualsiasi sciopero della fame. Ma molti lo rifiutano come mezzo per perdere peso, credendolo trattamento termico uccide la maggior parte delle sostanze benefiche in esso contenute. E qui hanno completamente torto. I piselli sono quelli prodotto unico, che conserva tutta la sua composizione in qualsiasi forma, anche bollita. Pertanto, sentiti libero di mangiare e perdere peso senza danni alla salute.

Piani di perdita di peso

Esistono due programmi di perdita di peso: questo (possono essere eseguiti 2-3 volte al mese) e diete complete di diversa durata.

Giorno di digiuno

• Schema rigoroso

Lessare un bicchiere di piselli senza sale e mangiarlo durante la giornata in porzioni frazionate (contare su 5-6 pasti). Puoi bere 2 tazze di tè verde. Acqua naturale- in quantità illimitate. Perdite: fino a un chilogrammo e mezzo.

• Schema delicato

Non devi mangiare questo sfortunato bicchiere di piselli secchi. Sono ammessi a colazione 150 grammi di porridge di piselli, a pranzo - 200 ml di zuppa di piselli, a cena - 150 grammi di insalata dietetica. Tra un pasto e l'altro, se hai fame, puoi mangiare frutta fresca (dai la preferenza agli agrumi brucia grassi). Il risultato è meno 1 kg.

Diete

• Digiuno rapido e rigoroso per 3 e 5 giorni

Il menu comprende solo piatti dietetici a base di piselli in quantità limitate: purea, porridge, zuppa, insalata, ecc. Calcola il contenuto calorico della dieta: non deve superare le 1.200 kcal. Sono ammessi frutta e verdura fresca, nonché kefir magro o ricotta in piccole quantità. Per quanto riguarda le bevande, solo senza additivi. Ogni giorno di tale digiuno, se osservato correttamente, ti aiuterà a perdere 1 kg.

• Diete delicate a lungo termine

Quanto tempo puoi dedicare alla perdita di peso? Mangiare diete di piselli per 7, 10, 14, 21 giorni e anche un mese. Inizia in piccolo. Se ti piace, puoi sopportarlo: puoi sempre estenderlo. Ma ricorda che gli scioperi della fame per 21 e 30 giorni possono portare a carenza vitaminica, quindi è molto importante creare correttamente un menu in modo che sia equilibrato. In genere sono ammessi qui i seguenti prodotti: petto di pollo, pesce al vapore, stufato di verdure, riso integrale, farina d'avena in acqua. Ma l'accento dovrà ancora essere posto sui piatti a base di piselli.

E ricorda: senza limitare le dimensioni delle porzioni e l'apporto calorico della tua dieta, non otterrai i numeri desiderati. Se tali diete vengono seguite correttamente, i risultati sono solitamente di meno 2-3 kg a settimana.

Vuoi ottenere il massimo dai piselli per perdere peso? Approfitta di piccoli ma importanti trucchetti.

1. Per perdere peso con i piselli, devi almeno tollerarli bene. Se non ti piace davvero e non dovresti provarci, il fallimento è garantito.
2. L'ultima volta che si possono mangiare piatti a base di piselli è la sera entro e non oltre le 18.00 (programmare la cena a quest'ora), altrimenti l'insonnia è garantita a causa di agitazione di stomaco e flatulenza.
3. Se hai molta fame prima di andare a letto, è meglio bere un bicchiere di kefir magro o mangiare una piccola mela verde durante la notte.
4. Mangia piselli freschi a manciate tra i pasti. Lasciarlo asciugare per la preparazione dei piatti principali.
5. Per farlo bollire più velocemente, non dimenticare di sciacquarlo prima con acqua. acqua fredda e immergere per 5-6 ore.
6. Bevi quanta più acqua naturale possibile.
7. L’esercizio aumenterà l’efficacia di qualsiasi digiuno.

E, infine, consigli su come sbarazzarsi della flatulenza, il principale effetto collaterale della perdita di peso dei piselli.

1. Mettere a bagno il prodotto prima della cottura per almeno 2 giorni, cambiando continuamente l'acqua e risciacquandolo.
2. Immergilo in Borjomi o in una soluzione di soda.
3. Un minuto prima della fine della cottura, versateci dentro, sulla punta di un coltello, una spezia chiamata assafetida. È improbabile che il gusto dell'aglio e delle cipolle e l'odore caratteristico rovinino l'impressione della zuppa o della purea.
4. L'assafetida può essere sostituita con cardamomo.
5. Dopo aver mangiato, masticare bene e mangiare il seguente composto: cumino, cardamomo e finocchio (un pizzico di ciascuno).
6. Prendi delle compresse di enzimi digestivi.
7. Non salare i piatti a base di piselli e non aggiungere nulla di acido.

Provalo diverse varianti soluzioni al problema - e una di queste sarà sicuramente utile.

Ricette

Non resta che imparare a preparare i piatti della dieta dei piselli per includerli nel menu e puoi iniziare a digiunare. Vengono tutti salati solo alla fine, in modo che il prodotto principale non diventi raffermo. La padella non è coperta da un coperchio. La schiuma viene rimossa dalla superficie. Quando il liquido evapora, deve essere costantemente rabboccato.

Porridge

La colazione ideale per dimagrire è il porridge di piselli.

Sciacquare un bicchiere di piselli secchi, aggiungere un litro d'acqua e lasciare riposare per una notte. Al mattino scolare l'acqua e aggiungere acqua pulita. Far bollire, togliere il coperchio, cuocere per mezz'ora, mescolando continuamente e schiumando. A fine cottura salare leggermente e aggiungere 10 ml.

Purea

Un contorno dietetico per la cena è la purea di piselli.

Un bicchiere di piselli secchi viene messo a bagno per 12 ore, dopodiché si scola il liquido e si aggiungono 3 bicchieri di acqua nuova. La durata della cottura è di 2-3 ore, con rimozione costante della schiuma. A metà cottura aggiungere 50 ml olio d'oliva. Salare la purea 10 minuti prima della fine della cottura. Deve essere lasciato isolare per mezz'ora dopo aver spento la stufa. Schiacciare i piselli raffreddati, passarli al setaccio o sbatterli in un frullatore.

Per pranzo, assicurati di preparare una zuppa di piselli nutriente e gustosa.

Ingredienti:

• 5 litri di acqua;
• 200 g di sedano rapa;
• un bicchiere di piselli;
• 1 cipolla;
• 10 ml di olio d'oliva.

Preparazione:

1. Macinare la radice di sedano e 2 carote. Aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco basso per mezz'ora. Togliete le verdure: il brodo per la zuppa di piselli è pronto.
2. Lessare i piselli ammollati la sera nel brodo vegetale ottenuto fino a renderli morbidi.
3. Tritare le restanti 2 carote e cipolla. Disponeteli su una teglia, cospargeteli di olio e metteteli in forno per 10 minuti a 180°C.
4. Mettere le verdure al forno nella zuppa 10 minuti prima della fine della cottura.
5. Ridurre al minimo sale e spezie.

In una pentola a cottura lenta

Come bel bonus, ecco una ricetta per una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

• un bicchiere di piselli secchi;
• 2 bicchieri d'acqua.

Preparazione:

1. Metti i piselli nella ciotola del multicooker.
2. Versare acqua, sale, mescolare bene.
3. Chiudere il coperchio.
4. Impostare la modalità di stufatura su 1 ora (se i piselli erano in ammollo la sera) o 2 ore (se non erano in ammollo).
5. Freddo.
6. Sbattere in un frullatore.

Ora sai come usare i piselli per dimagrire senza soffrirne effetti collaterali dopo che è attivo e uso a lungo termine. I benefici delle diete basate su di esso, se seguite correttamente, vengono avvertiti dall'organismo abbastanza rapidamente. Si esprime non solo in perdita chili in più, ma anche in un notevole miglioramento del benessere. Questo è uno di quei digiuni che non nuoce alla salute, il che è molto importante per tutti coloro che perdono peso.

Puoi scoprire come i piselli in scatola sono utili per una dieta considerando le sue proprietà di base, il principio di azione sul corpo di chi perde peso e le caratteristiche di un uso corretto. Questo prodotto semplice, familiare a tutti, contiene molte sostanze utili che non solo supportano il corpo, ma promuovono anche la perdita di peso.

Caratteristiche benefiche

I piselli contengono varie vitamine e microelementi che possono migliorare stato generale, prevenire una serie di malattie, ripristinare peso in eccesso. I piselli sono ricchi di proteine, lisina e aminoacidi, noti per la loro proprietà dietetiche. Le vitamine del gruppo B hanno un effetto benefico sul corpo:

• aumentare l'immunità;
• rendere più forti le pareti dei vasi sanguigni;
• prevenire lo sviluppo dell'ipertensione;
• migliorare la funzione cardiaca.

Il complesso di sostanze benefiche contenute nei piselli aiuta una persona a sentirsi più energica e vigile, il che è importante per perdere peso. I piselli aiutano a rimuovere le sostanze tossiche dal corpo, migliorano la vista e la funzione cerebrale. Per chi perde peso, una proprietà importante è che i piselli riducono i livelli di colesterolo e la quantità di grassi, mentre hanno un effetto benefico sul fegato, sui reni e sugli altri organi coinvolti nel metabolismo. processi metabolici corpo. I piselli sono efficaci nel combattere sindrome dei postumi di una sbornia, spesso dopo le feste.

Molte diete popolari prevedono l'uso di questo prodotto, poiché consente di saziarsi rapidamente, mentre pochissime calorie entrano nel corpo.

Quando si mangiano piselli con altri benefici prodotti dietetici Il peso scomparirà abbastanza rapidamente e il corpo non sperimenterà stress a causa della mancanza di nutrienti o della sensazione di fame.

Proprietà dietetiche

Oggi l'inscatolamento del cibo viene effettuato in modo tale da preservare la maggior parte delle proprietà benefiche. I piselli non fanno eccezione. Questo prodotto è molto spesso utilizzato dai tifosi nutrizione dietetica, può essere utilizzato in numerose diete terapeutiche. Un vantaggio importante di questo prodotto è il suo basso costo.

Quando si segue una dieta, i piselli in scatola aiutano a rallentare l'invecchiamento della pelle, a compensare la mancanza di vitamine e grassi, a rinforzare i capelli e ad avere un effetto benefico sulla pelle. sistema nervoso e mobilità articolare. Durante la dieta, molte persone sperimentano problemi di sonno. Anche i piselli in scatola aiuteranno a far fronte a questo.

Scegliere una dieta che includa il consumo di piselli consente di purificare l'intestino dalle tossine e saturare le cellule sostanze utili ed energia. Spesso la dieta è accompagnata attività fisica, che questo prodotto aiuta ad affrontare. I piselli rafforzano il muscolo cardiaco e danno una sensazione di vigore. A proprietà medicinali Ciò può includere il miglioramento della coagulazione del sangue, la prevenzione del sanguinamento delle gengive e la prevenzione delle malattie renali. Spesso questo prodotto viene utilizzato in diete terapeutiche A urolitiasi, poiché è in grado di sciogliere piccole pietre e rimuovere la sabbia.

Il prodotto in scatola è conveniente perché può essere consumato senza lavorazioni aggiuntive. Può essere riscaldato e mescolato con panna acida, oppure può essere consumato freddo senza aggiungere altri prodotti. Il contenuto calorico dei piselli è molto basso: solo 53 kcal per 100 g, ma quando si consuma questo prodotto, la saturazione avviene abbastanza rapidamente. I piselli in scatola contengono molto acido nucleico che supporta la salute umana; si sposa bene acidi vegetali, favorendo il processo di rigenerazione dei tessuti, molto importante sia nelle diete terapeutiche che nella perdita di peso.

Il magnesio, che fa parte della composizione, aiuta il corpo ad assorbire meglio gli acidi benefici.

È molto importante scegliere i piselli giusti, poiché un prodotto di bassa qualità o scaduto perde tutte le sue proprietà benefiche e può causare conseguenze spiacevoli. Il barattolo non dovrebbe essere gonfio: questo indica che la data di scadenza è passata da tempo.

È auspicabile che la composizione non contenga additivi del cibo, esaltatori di sapidità, dolcificante, poiché questi componenti possono avere un effetto negativo sullo stomaco e sull'intestino, prevenendo la perdita di peso. I piselli di alta qualità dovrebbero essere elastici e avere un buon profumo. Non dovresti conservare a lungo un barattolo aperto: dopo un paio di giorni il prodotto perde le sue proprietà.

I piselli sono dannosi?

Questo prodotto può causare gas, quindi l'uso dovrebbe essere limitato a chi soffre di flatulenza.

Se consumi troppo prodotto, potresti avere difficoltà a digerire il cibo e il carico sui reni aumenterà.

Dovresti sapere che i piselli contengono molte purine che, una volta scomposte, portano alla formazione acido urico. Questo acido viene escreto dai reni, quindi non è consigliabile consumare piselli in grandi quantità a chi soffre di malattie o disfunzioni di questo organo. Ma se ci sono restrizioni sull'uso di questo prodotto, non dovresti aver paura che possa causare danni anche in piccole quantità. Se aggiungi solo un po 'di piselli a un'insalata o una zuppa, mangiarli non ti farà stare male.

Va notato che le proprietà benefiche si avvertono solo con l'uso regolare del prodotto. Se lo mangi una volta al mese o anche meno spesso, è improbabile che il corpo riceva vitamine quantità sufficiente, quindi non dovresti aspettarti un effetto miracoloso e una perdita di peso istantanea.

Come mangiare i piselli a dieta

Le diete che includono questo prodotto sono considerate ad alto contenuto proteico e sono molto efficaci nel combattere sovrappeso. Se la dieta è terapeutica, è necessario includere alimenti contenenti carboidrati e grassi in modo da non sconvolgere l'equilibrio dei nutrienti in un corpo indebolito. I piselli possono essere consumati a colazione, ad esempio con le uova. A molte persone non piacciono le insalate ipocaloriche a causa del loro gusto poco brillante. I piselli aiutano a correggere questa situazione. Si sposa bene con patate, cetrioli, carote, lattuga e tante altre verdure. A dieta, puoi mangiare la vinaigrette, se lo desideri, escluse le patate. Tale cibo contiene poche calorie ed è ben assorbito dall'organismo. I piselli si sposano bene con le erbe aromatiche: prezzemolo, aneto e cipolle verdi. Puoi aggiungere un po 'di panna acida o salsa a questa miscela: otterrai un'insalata molto gustosa e leggera.

Molto combinazione deliziosa piselli con bietole, che si possono apprezzare preparando un'insalata con i funghi cardoncelli. Avrà bisogno di piselli, funghi ostrica, barbabietole, cipolle, maionese, formaggio a pasta dura e un po' olio di semi di girasole. Le barbabietole devono essere grattugiate e gli ingredienti rimanenti devono essere tritati finemente e mescolati con spezie e maionese.

I piselli possono sostituire prodotti a base di carne per chi vuole limitarne l'utilizzo. Puoi mangiare riso bianco o patate con piselli verdi. Un pranzo del genere sarà piuttosto abbondante e gustoso, mentre le proteine ​​​​verranno fornite al corpo. In scatola, il prodotto viene aggiunto anche alle zuppe. Può essere cucinato zuppa di pesce con carpa argentata, carote ed erbe aromatiche, adatto per diete o nutrizione terapeutica. Un'altra ricetta di zuppa di piselli dietetica contiene cavolo rapa, cipolle, burro e pepe. La preparazione di questa zuppa non richiede molto tempo, ma risulta essere un piatto molto sano e leggero.

I secondi piatti possono essere preparati anche utilizzando piselli in scatola. Molto ricetta deliziosa- carne con cavolo. Per cucinare hai bisogno di bianco e cavolfiore, piselli in scatola, manzo, cipolle, coriandolo, salsa di soia, sale pepe. Tutte le verdure e la carne devono essere tritate finemente, mescolate con spezie e salsa e poi fatte bollire a fuoco basso. Questo piatto risulta essere magro, ma molto gustoso.

Nonostante il gusto eccellente e l'enorme numero di ricette, il porridge di piselli è un ospite raro sul tavolo. Ma un tempo il piatto era molto apprezzato e veniva preparato in tutti i locali. Ristorazione, servito con una varietà di aggiunte: dalla carne al pesce, ai funghi e alle verdure. Adulti e bambini lo hanno mangiato con piacere, senza nemmeno pensare alle proprietà uniche del prodotto. E lui, a sua volta, ha dato salute, forza, bellezza e ha portato grande beneficio al corpo umano.

Altri immobili di pregio:

1. Il prodotto è un magazzino di minerali e vitamine necessari per il pieno funzionamento di tutti i sistemi del corpo, la crescita cellulare e il mantenimento dell'immunità.
2. Aumenta le prestazioni, favorisce il miglioramento attività cerebrale, dà forza e buon umore.
3. I piselli ne contengono moltissimo acido nicotinico, che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e garantisce la pulizia dei vasi sanguigni e la loro forza.
4. Il porridge di piselli contiene selenio. Questa sostanza ha proprietà antiossidanti, protegge il corpo dagli elementi radioattivi, dai metalli pesanti e neutralizza anche gli effetti dei radicali liberi.
5. Il piatto di piselli può essere consumato per prevenire dermatiti e acne. Contiene molte vitamine del gruppo B, che mantengono le condizioni della pelle e delle mucose e aumentano le loro funzioni protettive.
6. Il porridge di piselli contiene la sostanza tiamina, che mantiene il tono muscolare apparato digerente e coinvolti in molti processi interni.
7. L'amminoacido lisina aiuta il corpo a combattere batteri, virus, microbi, aumenta la forza immunitaria del corpo e previene le malattie. Questa sostanza è coinvolta nella produzione del collagene, necessario per operazione normale cuore, favorisce una rapida guarigione di ferite, crepe, suture chirurgiche.

Con il consumo regolare di porridge di piselli, il corpo riceve non solo proteine ​​​​preziose, ma anche molti composti e sostanze utili. Proteggono la tua salute e ti permettono di mantenere la giovinezza e la bellezza più a lungo.

Piselli nella dieta dei bambini

Reazione corpo del bambino sui piselli può essere imprevedibile. Alcuni bambini mangiano tranquillamente il porridge dall'età di un anno, altri sviluppano dolori intestinali, gonfiore, ecc. sintomi spiacevoli anche all'età di tre anni. La questione è individuale, ma sicuramente non dovresti dare il piatto ai bambini di età inferiore ai 12 mesi. I piselli freschi sono ideali per introdurre i legumi.

Gli integratori sono importanti. Nel piatto non dovrebbero esserci carne, pesce o salse grasse. Inoltre, non dovresti cucinare il porridge con il brodo per tuo figlio. L'aggiunta migliore sarebbero le verdure bollite: carote, barbabietole, zucchine.

Video: proprietà utili dei piselli

Quali piselli scegliere per il porridge

I più preziosi dal punto di vista nutrizionale sono i piselli sgusciati, ma cucinare il porridge con essi è piuttosto problematico. Il processo richiederà molto tempo e non vi è alcuna garanzia che i cereali integrali vengano cotti o addirittura raggiungano la morbidezza desiderata. Per preparare i piatti vengono utilizzati tipi sgusciati, molto spesso si tratta di metà, ma si trovano anche quelli schiacciati. I piselli si distinguono per colore in verde, rosso e giallo. Tutti sono adatti per il porridge.

Al momento dell'acquisto è importante prestare attenzione alla data di scadenza. Gli stessi legumi secchi sono molto duri e richiedono una cottura prolungata. Se il prodotto è vecchio, più di due anni, allora il processo richiederà ulteriore tempo, potrebbe non riuscire a bollire e anche dopo qualche ora di bollitura rimarrà duro, “vetroso”. Pertanto, per il porridge è necessario scegliere piselli freschi, preferibilmente prodotti nell'anno corrente o precedente.

Segreti di un porridge sano

I benefici del porridge di piselli (porridge di piselli, purea) saranno determinati non tanto dal tipo di fagiolo o dal suo colore, ma dal metodo di preparazione. L'errore più comune è abbinare i legumi alla carne e preparare piatti a base di brodi ricchi. Di conseguenza, il cibo diventa più pesante e più difficile da digerire. I porridge preparati con acqua o brodi vegetali sono più preziosi per l'organismo.

Segreti per cucinare i piselli:

1. Immergere i cereali secchi in acqua fredda per 10-12 ore. Questa tecnica non solo ridurrà i tempi di cottura, ma faciliterà anche il sistema digestivo.
2. Durante l'ammollo in acqua, puoi aggiungere un pizzico di bicarbonato di sodio, che aiuterà ad ammorbidire le fibre e a ridurre la formazione di gas.
3. Dopo aver ammollato i piselli, prima di cuocere il porridge, scolate l'acqua e il bicarbonato e aggiungete il liquido pulito.
4. Il porridge ha un sapore migliore burro, ma molto più sani e preziosi per il corpo sono i piatti con l'aggiunta di prodotti vegetali, è meglio scegliere tipi non raffinati.
5. Va ricordato che dopo il raffreddamento il piatto di piselli diventa molto più spesso. Pertanto, è necessario cucinare un porridge sottile.

Consiglio! Per prevenire la formazione di gas e gonfiore nell'intestino, il porridge di piselli viene condito con aneto. Le carote sopprimono anche le reazioni gastrointestinali. L'ortaggio a radice viene aggiunto direttamente ai piatti o consumato inoltre sotto forma di insalata fresca.

Video: ricetta per un delizioso porridge di piselli

Utilizzare per la perdita di peso

Nonostante l'alto contenuto calorico dei piselli secchi (circa 298 kcal), il porridge cotto in acqua è prezioso piatto dietetico. 100 grammi contengono solo 60-90 kcal, a seconda della consistenza. Naturalmente, se ai piselli aggiungi burro, carne, verdure fritte, allora valore dell'energia crescerà più volte. IN forma pura Il piatto può essere utilizzato per la perdita di peso. Contiene molte proteine ​​e carboidrati, che ti saziano bene, sopprimono la fame a lungo, ma allo stesso tempo mantengono la forza, il buon umore e il morale.

È utile includere un piatto di piselli nelle diete di tutti i tipi di diete, se le regole lo consentono. Può essere preso come base per una giornata di digiuno. È sufficiente preparare il porridge con 200 g di fagioli secchi sgranati, dividerlo in 5 pasti e mangiarlo durante la giornata. Esistono anche diete speciali a base di piselli.

Dieta mono con porridge di piselli

Per 3 giorni, la base della dieta è il porridge di piselli con acqua. Durante questo periodo, puoi sbarazzarti di 2-3 kg, pulire l'intestino e ridurre il girovita. Il piatto viene consumato 3 volte al giorno. Le verdure fresche sono consentite come 2 spuntini: cetrioli, pomodori, cavoli.

Regole dietetiche di base:

1. Si consumano almeno 2 litri di acqua al giorno.
2. Il sale non è escluso, ma limitato. Si consiglia di condire il porridge già cotto.
3. Tè e caffè sono ridotti a 2 tazze al giorno.

Se alla fine della giornata appare una fame grave, è consentito consumare 200 ml di kefir magro o 100 g di ricotta fino al 2% di grassi.

Dieta di sette giorni di piselli

Opzione a basso contenuto calorico dieta bilanciata, che è a base di piselli in diverse tipologie. Quando si scelgono carne, latticini e prodotti ittici, si dovrebbe dare la preferenza ai tipi a basso contenuto di grassi.

Menù di esempio

Colazione: farina d'avena con mela o arancia, pompelmo, tè o caffè
Cena: porridge di piselli, verdure fresche
Cena: piselli in scatola, pesce o pollo bolliti, erbe aromatiche e verdure

Ammesso di notte kefir a basso contenuto di grassi o yogurt. Come per qualsiasi altra dieta, è necessario bere almeno 2 litri di acqua durante la giornata.

Controindicazioni

Il danno del porridge di piselli è un concetto relativo. A una persona sana il piatto con moderazione farà solo bene. Se si abusa del prodotto, potrebbero verificarsi problemi con feci, gonfiore, dolore e gorgoglio attivo nell'addome. Per problemi con l'intestino, tendenza a aumento della formazione di gas, il prodotto va introdotto nella dieta con estrema cautela ed in piccole quantità.

Controindicazioni:

• nefrite;
• gotta;
• infiammazione nell'intestino;
• tromboflebite;
• colecistite.

Inoltre, non dimenticare l'alto contenuto calorico del ricco porridge con carne e oli. Spesso il piatto viene preparato con carne affumicata, salsicce, carne in umido, cibo in scatola e altri prodotti che riducono il valore e complicano il funzionamento dell'apparato digerente. Se sei in sovrappeso o obeso, tali alimenti sono controindicati.

3 commenti

Preferiti (o non amati) fin dall'infanzia, i piselli sono un piatto sano e nutriente, ma non tutti sanno se è possibile mangiare piselli perdendo peso e come farlo correttamente. Parleremo ulteriormente delle complessità, dei pro e dei contro della dieta dei piselli.

Benefici dei piselli

I piselli non sono solo un ripieno, ma anche un prodotto incredibilmente salutare, non per niente sono uno dei componenti di punta dei menù per bambini.

Questo rappresentante della famiglia dei legumi ha un effetto benefico sulla salute generale di una persona, attiva il funzionamento del cervello e dell'intestino. Stabilizza la pressione sanguigna (soprattutto la pressione alta), abbassa l'acidità e rimuove i calcoli renali. Contiene zuccheri naturali, acido ascorbico, fibra alimentare, vitamine B, A, K, PP, zinco, iodio, fluoro, fosforo, ferro, potassio, magnesio, selenio (buon antiossidante).

Si consiglia di essere mangiato da persone con malattie della pelle, malattie del cuore, dei vasi sanguigni, chi soffre di stitichezza, chi è soggetto a convulsioni.

Piselli e perdita di peso

Anche i piselli per dimagrire non sono meno utili:

• innanzitutto 100 g di prodotto secco contengono 300 kcal;
• in secondo luogo, in 100 g di piselli ci sono solo 0,4 g di grassi; 5,4 g di proteine ​​e 14,5 g di carboidrati.

Un ottimo indicatore per mangiare i piselli è che questo è un piatto per gli atleti e ne sanno già molto cibo adeguato. I piselli aiutano a creare massa muscolare, accelerare il metabolismo e grazie alla presenza in esso carboidrati complessi energizza.

Inoltre, i piatti a base di piselli sono ottimi per espellere i liquidi dal corpo, alleviando il gonfiore e l'eccesso di peso.

I benefici dell'utilizzo dei piselli nelle diete

Recensioni di nutrizionisti e persone normali si riducono al fatto che i piselli possono e devono essere consumati da chi perde peso per i seguenti motivi:

• piselli crudi (72 kcal), in scatola (47 kcal) e bolliti apportano gli stessi benefici a chi dimagrisce e diversifica la dieta;
• questo prodotto ha un prezzo basso, puoi sempre permettertelo indipendentemente dal periodo dell'anno;
• dopo i piatti a base di piselli non rimani affamato per molto tempo e puoi dedicarti attivamente allo sport;
• il corpo riceve vitamine necessarie e minerali;
• adatto anche ai vegetariani, poiché può sostituire integralmente la carne;
• l'aspetto non ne risente, anzi: la condizione della pelle migliora notevolmente.

Diete con piselli

Dimagrire con i piselli si distingue per la sua semplicità e incredibile utilità, è vantaggiosamente abbinato a qualsiasi verdura e utilizzato durante il digiuno.

Anche se sostituisci semplicemente un pranzo abbondante o una cena abbondante con piselli bolliti, puoi perdere peso notevolmente in appena una settimana.

Come in ogni dieta, il menu dei piselli prevede la completa esclusione di bevande alcoliche e dolci, sale, zucchero e sigarette. Bevi molta acqua pulita tè verde, infusi di erbe.

Per quanto tempo "sedersi" sui piselli è una questione individuale. Molto dipende dallo stato di salute della persona e dalla quantità di chilogrammi da perdere.

Porridge di piselli per dimagrire

Piselli: benefici e danni

piselli bolliti o come perdere peso

Per evitare un'eccessiva formazione di gas, motivo per cui molti hanno paura di mangiare i piselli, di solito vengono mangiati con aneto, finocchio o bevuti acqua di aneto prima di mangiare.

Opzione 1

Nella prima opzione per perdere peso, si propone di passare a mangiare sano e includere in dieta giornaliera il prossimo porridge di piselli. I piselli secchi vengono versati con acqua per 12 ore, dopodiché vengono lessati e macinati in un tritacarne. Questo prodotto viene consumato tutto il giorno durante la settimana: aggiunto a cereali, insalate e zuppe.

Opzione n. 2

È necessario preparare una zuppa dietetica di piselli e consumarla quotidianamente (porzione fino a 200 g).

I piselli vengono bolliti finché sono teneri (prima che i piselli secchi vengano messi a bagno durante la notte), devono essere mescolati periodicamente. Aggiungere alcune patate nella padella, grattugiare le carote, tritare la cipolla (facoltativo) e condire con sale e pepe. Puoi aggiungere i cracker di segale alla zuppa.

La colazione è consentita con qualsiasi porridge in acqua e senza sale con zucchero, ricotta, ecc., Per cena: pesce in umido magro, patate al forno, grano saraceno.

Si attengono a una dieta regime di bere, limitarsi a carne, farina e cibi grassi, mangiare verdure, frutta (mele), bacche, latticini a basso contenuto di grassi. Non è necessario seguire la dieta per più di sette giorni, è meglio ripeterla tra un mese.

Opzione n. 3

Questa è un'opzione per perdere peso usando il porridge di piselli. Una singola porzione corrisponde a 150 – 200 g.

La ricetta del porridge è semplice: i piselli tritati vengono lessati finché sono teneri in acqua (1:4), quindi schiacciati come una purea o messi in un frullatore. Per chi possiede un multicooker sarà ancora più semplice: basterà versare gli ingredienti nella ciotola e selezionare la modalità desiderata (cottura, stufato).

Risultati notevoli sono mostrati dalle scale seguenti giorni di digiuno sui piselli e puoi scegliere ciò che il tuo cuore desidera: porridge, zuppa, purea, ecc.

Svantaggi e limiti della dieta dei piselli

Tra gli svantaggi della perdita di peso dei piselli si segnala quello principale: per chi lavora dalla mattina alla sera, ed è costantemente in mezzo alla gente, sarà comunque scomodo a causa del rischio di formazione di gas nello stomaco.

Il porridge di piselli per dimagrire richiede una preparazione in anticipo: immergere i piselli, far bollire, ad es. richiede tempo.

Quando usi il porridge di piselli per dimagrire, non dovresti escludere altri alimenti dalla tua dieta. cibi salutari: frutta, verdura, ecc., i piselli non sono adatti per una dieta mono, anche a breve termine.

Controindicazioni

Controindicazioni per il consumo di piselli si applicano a persone con stomaco, intestino, tromboflebite, diabete, gotta, colecistite, nefrite malsani. Consulta il tuo medico sull'opportunità di mangiare piselli. Le donne incinte, gli anziani e i bambini piccoli non dovrebbero mangiare piselli.

Non dimenticare che quando mangi piselli in grandi porzioni e ogni giorno, consumi molte proteine, il che non è del tutto sicuro e può essere dannoso, perché sottopone i reni a uno stress aggiuntivo, che può innescare lo sviluppo di problemi seri con la salute.

Piatti dietetici con piselli

Crea il tuo menù dietetico Le ricette per piatti con piselli ti aiuteranno a trovare piatti insoliti e non noiosi; puoi utilizzare anche i ceci, apportano anche benefici all'organismo.

La varietà cerebrale di piselli (montone, turco) con una superficie irregolare è preferibile per chi vuole perdere peso. Altre varietà di piselli non causeranno danni, ma perdere peso sarà un po’ più difficile.

Più i piselli sono bolliti, più facilmente verranno digeriti nello stomaco.

Purè di piselli

Difficoltà: facile

Tempo di cottura: 13 ore.

ingredienti

1. 1. Piselli
2. 2. Farina
3. 3. Lampadine
4. 4. Carote
5. 5. Olio e sale

Zuppa di piselli e verdure

Devi prendere piselli secchi, crudi (surgelati) o in scatola, sbucciare le patate, riempire tutto con acqua e dare fuoco. Quando gli ingredienti sono pronti, sbatterli in un frullatore, dopodiché la massa già omogenea viene restituita al brodo vegetale, aggiungere le carote saltate, le cipolle, le zucchine tagliate finemente, cavolfiore, sale pepe. Puoi mettere qualsiasi verdura, il gusto ne trarrà beneficio solo. La zuppa finita è cosparsa di erbe.

Molte donne, e anche uomini, hanno seguito una dieta più di una volta per sbarazzarsi dei chili in più. Spesso le restrizioni dietetiche portano a guasti prematuri, fame, disagio e complicazioni al sistema digestivo. Tali conseguenze sono causate dal fatto che coloro che vogliono perdere peso scelgono quelle diete in cui hanno bisogno di mangiare di meno, pensando che in questo modo perderanno peso più velocemente. Ma questo è un errore: il corpo non dovrebbe soffrire. Una delle diete standard, più comuni e innocue è la dieta dei piselli, oltre alla sostituzione di alcuni piatti con i piselli. Ma qual è l’efficacia di questo prodotto?

Benefici per la perdita di peso

I piselli sono una pianta i cui frutti - piccoli chicchi verdi - sono spesso mangiati dai vegetariani, da chi vuole dimagrire e da altre persone per il suo gusto ricco e originale, che decora insalate e altri piatti.

La popolarità dei piselli in cucina è dovuta alla composizione ricca di nutrienti del prodotto:

• Vitamine del gruppo B, A, E, K, PP.
• Acido ascorbico.
• Proteine ​​vegetali.
• Flavonoidi.
• Cellulosa.
• Carotene.
• Amido.
• Fosforo.
• Calcio.
• Potassio.
• Magnesio.
• Ferro.
• Fluoro.
• Cromo.
• Nichel.
• Selenio.
• Lecitina.
• Colina.
• Metionina.

I benefici dei piselli per il corpo sono i seguenti:

• Prevenzione delle malattie cardiovascolari.
• Migliorare la coagulazione del sangue.
• Normalizzazione della pressione.
• Rafforzare il muscolo cardiaco.
• Saturazione di cellule e tessuti con ossigeno.
• Ridurre il livello di acidità nello stomaco.
• Prevenire la comparsa di tumori.
• Rallentare il processo di invecchiamento.
• Rafforzare i muscoli.
• Donare energia, tonificare il corpo.

Quando si combattono i chili in più, le proprietà benefiche dei piselli mirano a fornire le seguenti azioni:

• Rimozione del liquido in eccesso.
• Normalizzazione del metabolismo dei grassi.
• Accelerazione del metabolismo.
• Depurazione da tossine e metalli pesanti.
• Prevenire la comparsa di depositi di grasso sul fegato.
• Saturazione del corpo, riduzione della fame.

Grazie all'effetto complesso dei piselli sul corpo, durante la dieta dei piselli puoi sbarazzarti da 3 a 10 kg a settimana.

Caratteristiche del trattamento termico

Il contenuto calorico dei piselli freschi è di 81 kcal per 100 grammi, che contiene:

• Proteine ​​- 5,3 g.
• Grassi - 0,2 g.
• Carboidrati - 10,1 g.

Allo stesso tempo, i piselli secchi sono quasi 3 volte più calorici di quelli freschi: 298 kcal per 100 grammi.

Il piatto più popolare durante la perdita di peso è considerato la purea di piselli, il cui contenuto calorico arriva fino a 100 kcal per 100 grammi, così come il porridge - 90 kcal. I piatti contengono:

• Proteine ​​- 6,2 g.
• Grassi - 0,6 g.
• Carboidrati - 16 g.

Questi due piatti sono preparati sulla base di piselli secchi, ma tieni presente che il trattamento termico consente di ridurre il contenuto calorico del prodotto di quasi tre volte, ma allo stesso tempo di preservarne le proprietà benefiche.

Il leader nel contenuto calorico minimo di questo prodotto sono i piselli in scatola: 55 kcal per 100 grammi.

Se parliamo di fornire massimo beneficio dal prodotto si può supporre che solo i piselli freschi conservino tutte le loro proprietà proprietà uniche, che hanno un effetto benefico sull'organismo e favoriscono anche la perdita di peso. Ma qualsiasi trattamento termico di questo prodotto non ha praticamente alcun effetto composizione utile piselli Per aggiungere varietà alla dieta quotidiana con una dieta a base di piselli, i piselli freschi vengono spesso utilizzati come spuntino, purea e porridge a base di piselli secchi e un prodotto in scatola viene aggiunto alle insalate.

Come cucinare

Per seguire una dieta a base di piselli, devi conoscere diverse ricette che diversificheranno la tua dieta. C'è anche raccomandazioni generali per preparare piatti a base di piselli:

1. Utilizzare solo piselli secchi per preparare porridge e purea.
2. Prova a sciacquare i piselli dalle 5 alle 7 volte.
3. Lasciare i piselli in acqua per tutta la notte. È necessario ammollare i piselli durante la notte, poiché al mattino si gonfieranno e diventeranno più morbidi, il che influenzerà le caratteristiche gustative del piatto.
4. Non salate l'acqua prima della cottura dei piselli, solo alla fine, altrimenti i piselli si “irrigidiscono”.
5. Non è necessario coprire la padella con un coperchio durante la cottura.
6. Dovresti monitorare costantemente il processo di cottura dei piselli, poiché possono "scappare".
7. Se l'acqua bolle, è necessario aggiungere la stessa quantità di acqua bollente ai piselli.

Porridge di piselli

Laviamo un bicchiere di piselli secchi cinque volte sotto l'acqua corrente, quindi lo immergiamo in una casseruola, lo riempiamo con 4 bicchieri d'acqua e lo lasciamo tutta la notte. Al mattino scolare l'acqua e aggiungere ai piselli acqua pulita in modo che copra completamente i piselli. Mettete sul fuoco senza coprire, fate cuocere i piselli per mezz'ora, mescolando di tanto in tanto e schiumando. Trascorso il tempo impostato, togliete il porridge dal fuoco, aggiungete un pizzico di sale e un filo d'olio e mescolate.

Purè di piselli

Versare un bicchiere di piselli secchi lavati in due bicchieri d'acqua e lasciare riposare per 12 ore, quindi scolare il liquido e aggiungere tre bicchieri nella padella acqua pulita. Mettere a fuoco basso e cuocere la purea per due o tre ore, eliminando periodicamente la schiuma. A metà cottura aggiungete 2 cucchiai ai piselli. l. olio d'oliva 10 minuti prima della cottura aggiungere un pizzico di sale. Quando la purea sarà cotta, è necessario toglierla dal fuoco e lasciarla fermentare per almeno mezz'ora. I piselli leggermente raffreddati devono essere schiacciati in una casseruola come una normale purea, passati al setaccio o utilizzare un frullatore.

Piselli lessati

Preparazione piselli lessati praticamente non diverso dalle due ricette precedenti: ammollo, cottura da mezz'ora a un'ora, aggiunta di olio. Solo i piselli già cotti non hanno bisogno di essere pestati, macinati, schiacciati e mescolati, ma semplicemente consumati come spuntino abbondante o aggiunti all'insalata.

Insalata dietetica

• Piselli in scatola - 200 grammi.
• Cavolo - 300 grammi.
• Cipolla - 1 pz.
• Uovo - 2 pezzi
• Olio d'oliva.
• Verdi: a piacere.
• Sale.

Lessare le uova sode, sbucciare la cipolla e tagliare gli ingredienti a cubetti. Tritare il cavolo cappuccio e le verdure, mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata, aggiungere un pizzico di sale e condire grande quantità olio d'oliva.

Video ricetta per una sana zuppa di piselli

Come usare

Puoi mangiare piselli quando perdi peso diversi modi- a base di dieta a base di piselli, giorni di digiuno o in sostituzione di uno dei piatti principali.

Dieta dei piselli

Varietà per la settimana

Questo è il minimo dieta ferrea, pensato per 7 giorni, durante i quali potrete alternare più piatti a vostra discrezione.

1. Colazione: farina d'avena con mele a fette.
2. Spuntino pomeridiano: kefir.
3. Pranzo: porridge/purea di piselli.
4. Cena: petto di pollo bollito / insalata con piselli in scatola / zuppa di pesce dietetica / macedonia di frutta.

Mono-dieta per 3 giorni

Questa è una dieta piuttosto complessa, ma dura solo tre giorni, durante i quali puoi solo mangiare porridge di piselli oppure frullare tre volte al giorno e bere molta acqua.

Giorni di digiuno

Per purificare il corpo e acquisire leggerezza, puoi organizzare giorni di digiuno (non più di due), ad esempio nei fine settimana. Cioè, per 5 giorni alla settimana devi mangiare bene, mangiare cibi ipocalorici e per uno o due giorni successivi mangiare solo insalata con piselli in scatola e bere molta acqua.

Come aiuto

Se segui una dieta diversa, i piselli possono essere un ottimo aiuto per perdere peso. Poiché il prodotto contiene una grande quantità di proteine, può essere tranquillamente consumato la sera (100-200 grammi), quando la fame è più tormentata durante la dieta. Piccola manciata piselli freschi può soddisfare istantaneamente la fame, saturare il corpo e non aggiungere chili in più.

Controindicazioni e possibili danni

Se hai i seguenti segni, dovresti abbandonare la dieta dei piselli e i giorni di digiuno sui piselli:

• Intolleranza individuale o reazione allergica sul prodotto.
• Periodo di gravidanza e allattamento.
• Malattie del tratto gastrointestinale.
• Malattia di urolitiasi.
• Diabete.
• Gotta.
• Nefrite.
• Colecistite.
• Età oltre i 60 anni e sotto i 3 anni.

La flatulenza (gonfiore) è l'accumulo di troppa aria nell'intestino. Si manifesta attraverso la deglutizione d'aria (aerofagia) o l'eventuale rilascio abbondante (“esplosivo”) di gas digestivi (cosiddetta flatulenza)

L'abuso e il consumo eccessivo di piselli, nonché di piatti a base di essi, possono causare gonfiore e grave formazione di gas.