Soggetto:"I prodotti più utili"
Compito: formare nei bambini la sfera motivazionale di una corretta alimentazione.
Obiettivi:
Insegnare ai bambini a scegliere i cibi più sani
Sviluppare le conoscenze degli studenti sull'alimentazione sana.
Promuovere una posizione di vita attiva; atteggiamento responsabile nei confronti della propria salute.
Avanzamento della lezione
1. Introduzione dell'insegnante
– Ragazzi, stiamo imparando a crescere forti, belli, sani. Cosa dovresti fare per questo? (Risposte dei bambini)
– Dopo aver risolto la crittografia, scoprirai l’argomento della lezione di oggi. Leggi le lettere solo nelle pere.
2. Creare una situazione problematica
– Quali prodotti salutari conosci?
Scopriremo perché vengono definiti utili risolvendo il cruciverba.
1. Sopra terra c'è l'erba, sotto terra c'è una testa scarlatta
2. C'è una casa nella dacia di mia nonna,
Coperto con una pellicola trasparente sulla parte superiore.
Ma i nonni non vivono lì
I pomodori crescono in quella casa
3. Ho scavato la terra, non ero per niente stanco,
E chi ha scavato con me è stanco.
4. È apparso un lato giallo
Solo che non sono un panino.
Non sono di pasta molle,
Allontanati: non mi muoverò.
Sono saldamente radicato al suolo,
Chiamami... io...
5. Cresco nel terreno, nell'aiuola,
Rosso, lungo, dolce.
6. È rotondo e rosso, come l'occhio di un semaforo.
Non esistono verdure più buone...
7. I suoi spicchi si mangiano crudi,
Aggiungi pomodori e cetrioli durante il decapaggio.
8. La testa d'oro è grande e pesante.
La testa d'oro si sdraiò per riposare,
La testa è grande, solo il collo è sottile
Questo è interessante.
La parola “vitamina” è stata coniata dal biochimico americano Casimir Funk. Ha scoperto che la sostanza contenuta nel guscio dei chicchi di riso è vitale per l'uomo. Unendo le parole latine sostanza (“ammina”) e vita (“vita”) si ottiene la parola “vitamina”. Per essere sani, i bambini di età compresa tra 6 e 7 anni devono mangiare 500-600 grammi di frutta e verdura al giorno.
3 . Guarda la presentazione "Vitamine".
4. Lavorare in gruppi.
Elenca i prodotti che:
migliorare l'attività cerebrale;
(pesce, carne, ricotta, cereali, cioccolato)
aiutare la digestione;
rafforzare le ossa;
(verdura, frutta, latticini)
(latticini, pesce)
sono una fonte di vitamine; (frutta verdura)
5. Gioco "Negozio di verdure" – una scatola chiusa su tutti i lati, con un piccolo foro rotondo sul lato.
- Indovina al tocco e ottieni la verdura. (Patate, barbabietole, cipolle, carote, cetrioli)
– A cosa serve questo ortaggio?
– Cosa puoi cucinarne?
Minuto di riposo:
Controlliamo come hai padroneggiato le regole di una corretta alimentazione.
A voi, ragazzi e ragazze, Ho preparato delle canzoncine.
Se il mio consiglio è buono,
Batti le mani.
Sul consiglio sbagliato
Calpesti - no, no!
Ho costantemente bisogno di mangiare -
Importante per la salute!
Frutta, verdura, frittate,
Ricotta, yogurt.
Se il mio consiglio è buono,
Batti le mani.
Non mordere la foglia di cavolo
È completamente, completamente insapore.
Meglio mangiare il cioccolato
Cialde, zucchero, marmellata,
È questo il consiglio giusto?
(No no no!)
Ti sei lavato i denti e sei andato a letto.
Prendi un panino
Dolci per andare a letto.
È questo il consiglio giusto?
(No no no!)
6.Gioco“Cosa distrugge la salute, cosa la rafforza?”
Seleziona gli alimenti che vengono consumati nella terra delle Persone Sane.
(I bambini hanno delle carte con i nomi dei prodotti. I bambini scelgono le carte e le distribuiscono in colonne)
Prodotti
Utile
Inutile
Carne grassa
Kirieshki
Cos’altro aggiungeresti all’elenco dei cibi malsani? (Diapositiva 10)?
E l'elenco dei prodotti salutari?
7. Consigli utili
Le poesie vengono lette dai bambini preparati in anticipo.
1. Cipolla, prezzemolo,
Pomodori e carote
Mastica tutto
Se vuoi essere sano.
Mangia barbabietole, mele, cavoli -
E vivi fino a cent'anni!
Utile per noi
Né caramelle, né gelati, -
E panna acida, ricotta, latte, kefir!
Mangia un latticino ogni giorno -
Puoi conquistare il Pamir!
3.E ti sveleremo un altro segreto:
Il corpo sarà felice con cereali e zuppe.
E se mangi un pezzo di pesce,
La malattia passerà da sola!
1. La vita ci è data per realizzare molto!
È un peccato sprecare la vita ammalandosi!
Ciò significa che dobbiamo mangiare sano
Devi abituarti fin dall'infanzia!
8. Scatola nera.
(La scatola nera contiene oggetti che i ragazzi devono indovinare).
1). Questo prodotto è stato utilizzato in molti paesi del mondo fin dai tempi antichi. Il seguente fatto storico parla del valore nutrizionale e dell'utilità di questo prodotto. In uno dei paesi dell'Antico Oriente, esisteva una punizione per la cattiva condotta dei servi, quando una persona sceglieva l'unico prodotto che avrebbe dovuto mangiare per il resto della sua vita. Le persone si ammalavano e morivano rapidamente a causa del cibo monotono. Solo un servitore astuto scelse questo prodotto per sé e visse per molto tempo. Cos'è questo prodotto?
1a. Molte malattie vengono curate con questo prodotto.
1b. Il prodotto è composto per il 90% da acqua; Il 10% è costituito da altre sostanze utili all'uomo.
I secolo Da questo prodotto si ottengono molte cose diverse e gustose: formaggio, kefir, yogurt, ecc. (Latte)
2) Le persone hanno due menti riguardo a questo prodotto. Questa sostanza può essere tranquillamente chiamata "oro bianco", perché viene utilizzata non solo negli alimenti, ma anche in altri settori dell'industria: quando si pulisce il metallo, si producono vernici, per conservare a lungo pelle e prodotti.
2a. Ci sono molti rituali, segni e superstizioni associati a questo prodotto che sono sopravvissuti fino ad oggi dal passato. Ad esempio: spargerlo - per una lite, gettarlo nel fuoco - per purificarsi; in combinazione con il pane, è simbolo di ricchezza, vita, fedeltà. (Sale)
9 .Un gioco. Raccogli un proverbio.
La zuppa di cavolo e il porridge sono il nostro cibo.
Tutto diventa noioso, ma il pane no.
10 .Riassumendo.
I bambini dicono:
E ora il dessert
Il nostro consiglio amichevole per te
Incontra gli amici ogni giorno.
E abbuffati di frutta
Non spaventerai via la tua felicità.
Se bevi succo fresco!
Una svolta brusca non ti minaccia di cadere,
Consumate i latticini con zelo!
Crea senza paura, osa.
Assorbire l'aglio e le cipolle!
Lascia che ci sia pace e armonia nella vita!
E il tuo magazzino di verdure preferito!
Evitare i rischi nella vita
Bevi solo acqua pulita.
Viaggiare per il mondo
Non dimenticare la tua dieta.
Per prevenire la malattia in anticipo
Devi conoscere la tua dieta.
Lascia che ogni giorno sia bello e luminoso
Se accetti in regalo cibo sano!
Istituzione educativa di bilancio comunale
"Scuola secondaria n. 16
con approfondimento dei singoli argomenti"
Orario di lezione in 2° elementare
Kondaurova Elena Dmitrievna,
insegnanti della scuola primaria
2012
Bersaglio: dare un'idea di quali prodotti sono più utili e necessari per una persona ogni giorno; insegnare ai bambini a scegliere i cibi più sani.
Andamento dell'ora di lezione
I. Momento organizzativo
II. Comunicare l'argomento e lo scopo della lezione.
III. Foglio informativo
La nutrizione razionale è la corrispondenza della quantità e della qualità del cibo ai bisogni dell'organismo.
Nella dieta di uno studente della scuola primaria la quantità di proteine dovrebbe essere di 77 g, di cui almeno il 50% di proteine animali. Se il bambino pratica sport, questo importo può essere aumentato al 60%. Con una carenza di proteine, soprattutto di origine animale, i bambini sperimentano un rapido affaticamento, possono verificarsi alterazioni della funzione cerebrale e la crescita e l'aumento della massa muscolare rallentano.
La carne più ricca di proteine è quella di manzo, vitello, gallina e pollo. Tuttavia, tutti i tipi di carne contengono una certa quantità di tessuto connettivo. Le proteine del tessuto connettivo sono scarsamente assorbite dall'organismo. Insieme alla carne, il pesce è una fonte di proteine. Le proteine del pesce contengono tutti gli aminoacidi necessari al corpo del bambino. Ma, a differenza della carne, il pesce ha poche formazioni di tessuto connettivo.
I bambini hanno bisogno di grassi completi: burro, oli vegetali. La quantità totale di grassi è di 79 g, con grassi vegetali fino al 20%. È meglio usare il burro nella sua forma naturale, poiché durante il trattamento termico il burro perde le sue qualità benefiche.
Nella preparazione dei piatti vengono utilizzati grassi animali: agnello, maiale, ecc. Tuttavia, a causa dell'elevato punto di fusione, questi grassi vengono digeriti lentamente e scarsamente assorbiti. Pertanto, è meglio non usarli nell'alimentazione degli scolari più piccoli.
Gli oli vegetali sono una ricca fonte di acidi grassi, vitamina E e fosfatidi, particolarmente necessari per il corpo di un bambino in crescita. Particolarmente utile è l'olio di soia, che contiene la maggior quantità di sostanze nutritive. Ma il contenuto di acidi grassi negli oli di cotone e di oliva è basso. Gli oli vegetali dovrebbero essere usati nella loro forma naturale.
Vitamine e minerali sono i componenti più importanti della dieta di un bambino. A proposito, molte vitamine vengono assorbite solo in presenza di grassi, quindi gli oli vegetali dovrebbero essere usati come condimenti per l'insalata.
I cereali rappresentano un’importante fonte di carboidrati, rappresentati principalmente dall’amido. Tuttavia, l’amido non viene assorbito così rapidamente dal corpo. I carboidrati facilmente digeribili si trovano nei prodotti dolciari, nel miele e nel cioccolato. Sono in grado di ripristinare molto rapidamente la mancanza di carboidrati nel corpo e soddisfare la sensazione di fame.
La mancanza di alcuni aminoacidi essenziali influisce negativamente sulla crescita, sullo sviluppo e su molte delle sue funzioni del bambino: il cervello, l'intelletto. Questo è il motivo per cui i bambini non dovrebbero mai essere limitati nel consumo di alimenti di origine animale, almeno latte, uova e pesce. Apparentemente, la stessa circostanza è collegata al fatto che i bambini sotto i 7 anni, secondo le tradizioni cristiane, non dovrebbero digiunare, cioè rifiutare il cibo animale.
Nella dieta di una persona moderna, compresi i bambini, oggi dovrebbero essere utilizzati anche additivi biologicamente attivi (BAA). Ciò è dovuto al fatto che, purtroppo, i prodotti alimentari “ordinari” non ci forniscono più la quantità necessaria di vitamine, microelementi e altre sostanze utili.
La iodizzazione degli alimenti è oggi di particolare importanza. Il fatto è che la maggior parte della popolazione del nostro paese non riceve abbastanza di questo microelemento dal cibo. Nel frattempo, lo iodio è necessario per il normale funzionamento della ghiandola tiroidea, che regola i processi fisiologici più importanti. La mancanza di iodio nel cibo negli adulti porta allo sviluppo del gozzo. Se un bambino non ha abbastanza iodio, esiste il rischio diretto di grave ritardo mentale, persino di cretinismo. I prodotti iodati recentemente apparsi in vendita possono aiutare qui. È meglio che il bambino mangi pane iodato e usi sale iodato. L'unico requisito per la conservazione di quest'ultimo è la conservazione al buio, poiché lo iodio si decompone molto rapidamente alla luce.
IV. Gioco di ruolo “Andiamo al negozio”
È necessario assegnare i ruoli del venditore e degli acquirenti, che possono essere sia i personaggi del quaderno di esercizi sia tutti gli studenti della classe. Gli “acquirenti” non solo scelgono i prodotti, ma spiegano anche le loro scelte. Sui “prodotti” (carte con le loro immagini o nomi) indicare il prezzo. Distribuendo "denaro" a tutti, puoi creare una situazione in cui devi contare (sommare il costo di più "beni", pagare alla cassa, ottenere il resto).
V. Gioco-concorso “Metti il cibo su tavole colorate”
2 o 3 squadre devono disporre i prodotti (i cui nomi sono scritti sui cartellini o estratti) su 3 tavoli coperti con tovaglie di 3 colori: verde (prodotti della dieta quotidiana), giallo (prodotti salutari di uso frequente) e rosso (alimenti , presente in tavola saltuariamente).
Il vincitore è la squadra che per prima completa correttamente l'attività.
VI. Gioco dinamico "Treno"
Uno studente interpreta il ruolo di un semaforo. Il resto degli studenti riceve una cartolina con le immagini dei prodotti. I bambini formano un “lungo treno” tenendo in mano le carte.
Sta arrivando un treno insolito,
È grande e carino (insolito).
Niente carrozze, niente ruote,
Contiene: cavolo cappuccio, miele, avena,
Cipolle, prezzemolo e aneto...
Fermare!
Treno, fermati!
Il treno si muove lungo la pendenza verso il semaforo. Al segnale "Stop!" il semaforo diventa rosso (lo studente che interpreta il semaforo alza il cerchio rosso).
I bambini emergono dalla colonna, tenendo in mano dei cartoncini con immagini di cibi che possono essere mangiati solo occasionalmente.
I prodotti più utili rimangono sul treno. Ogni studente racconta come è utile il prodotto mostrato nell'immagine.
VII. Test "I prodotti più utili"
Il test viene utilizzato per valutare il livello di padronanza dell'argomento da parte dei bambini. Può essere condotto in forma scritta o orale.
1. Se devo scegliere cioccolato o mela, scelgo ______________ perché è ______________.
2. Se devo scegliere una torta o dell'uva, scelgo ______________ perché è ______________.
3. Se devo scegliere noci o patatine, scelgo ______________ perché ______________.
VIII. Conclusione
Negli ultimi anni si è diffuso il concetto di alimentazione separata. I suoi sostenitori sostengono che il nostro corpo semplicemente non è in grado di far fronte alla digestione simultanea di proteine, grassi e carboidrati. In realtà, ovviamente, non è così. Nel tratto gastrointestinale umano ci sono sezioni abbastanza chiaramente divise destinate alla digestione di ciascun tipo di sostanza nutritiva. Il significato di alimentazione separata è diverso. Quando si mangia separatamente, viene bruciato molto più cibo rispetto a quando proteine, grassi e carboidrati vengono mescolati in un piatto. Ciò significa che con pasti separati si ha una maggiore possibilità di perdere peso.
IX. Riassumendo l'ora di lezione
Nomina gli alimenti che contengono grandi quantità di proteine.
L'agnello e il maiale fanno bene agli studenti più giovani?
Cos'è un integratore alimentare?
Il corpo di un bambino ha bisogno di iodio?
Elena Nikolaevna Kokuikina
Orario lezione “I prodotti più utili”
I PRODOTTI PIÙ SANI
Bersaglio: dare un'idea di quali prodotti sono più utili e necessari per una persona ogni giorno; insegnare ai bambini a scegliere i cibi più sani.
Presentazione degli eroi:(viene riprodotta la canzone del Gatto Basilio e della Volpe Alice dal film “L'Avventura di Pinocchio”). Entrano gli eroi.
Alice:
Ciao ragazzi! Siamo molto felici di rivederti
Guarda i nostri amici! Gli occhi brillano, le guance brillano! Forse stanno mangiando CORRETTAMENTE? E tutti conoscono una corretta alimentazione?
Alice:
Controlliamoli? Facciamo loro un concorso!
Facciamolo! Adesso andremo al negozio e tutti compreranno lì il prodotto che vogliono mangiare.
1. Gioco di ruolo "Andiamo al negozio".
Gli “acquirenti” non solo scelgono i prodotti, ma spiegano anche le loro scelte.
Alice:
Dimmi, perché hai scelto questi prodotti?
Ma risulta che i prodotti possono essere divisi in 3 gruppi:
VERDE (prodotti della dieta quotidiana): immagine 1 sullo schermo
GIALLO (prodotti salutari, usati abbastanza spesso): immagine sullo schermo 2
ROSSO (prodotti occasionalmente presenti sulla tavola): immagine sullo schermo 3
Alice:
Ricordi tutto? Controlliamo?
2. Gioco-concorso “Metti il cibo su tavole colorate”.
2 squadre devono disporre i prodotti (i cui nomi sono scritti sulle carte o disegnati) su 3 tavoli, sui quali sono presenti bandiere di 3 colori: verde (prodotti della dieta quotidiana, giallo (prodotti sani che vengono utilizzati abbastanza spesso) e rosso (prodotti presenti in tavola saltuariamente).
Il vincitore è la squadra che per prima completa l'attività correttamente.
3. Gioco dinamico "Treno"
Un presentatore interpreta il ruolo di un semaforo. Il resto degli studenti riceve una cartolina con le immagini dei prodotti. I bambini formano un “lungo treno” tenendo in mano le carte.
Sta arrivando un treno insolito,
È grande e carino (insolito).
Niente carrozze, niente ruote,
Contiene: cavolo cappuccio, miele, avena,
Cipolle, prezzemolo e aneto.
Fermare!
Treno, fermati!
Il treno si muove lungo la pendenza verso il semaforo. Al segnale "Stop!" il semaforo diventa rosso (lo studente che interpreta il semaforo alza il cerchio rosso).
I bambini emergono dalla colonna, tenendo in mano dei cartoncini con immagini di cibi che possono essere mangiati solo occasionalmente.
I prodotti più utili rimangono sul treno. Ogni studente nomina il proprio prodotto utile.
Alice:
Ragazzi! Oggi abbiamo organizzato una competizione in cui ha vinto l'amicizia. L'obiettivo del nostro concorso era imparare a riconoscere i prodotti in base ai loro benefici: prodotti di cui una persona ha bisogno ogni giorno e prodotti meno salutari.
Consolidiamo le nostre conoscenze! Facciamo un piccolo test.
4. Prova “I prodotti più utili”
(riprodotto sullo schermo):
1. Se devo scegliere il cioccolato o la mela, scelgo ___ perché.
2. Se devo scegliere una torta o dell'uva, scelgo ___ perché.
3. Se devo scegliere noci o patatine, scelgo ___ perché.
4. Se devo scegliere la Coca-Cola o un succo, scelgo ___ perché.
Alice:
Ben fatto! Siamo molto contenti che tu abbia capito tutto bene!
Con questo non vi diciamo addio, ma vi diciamo ADDIO!
Alice:
Nel nostro prossimo incontro continueremo il discorso sull'ALIMENTAZIONE SANA e sul perché dovremmo mangiare alcuni alimenti ogni giorno, mentre altri solo occasionalmente!
Sei sicuro di mangiare secondo le regole di una dieta sana? Controlliamo! Fai un semplice test: rispondi a 10 domande, conta il numero di punti per ogni risposta e indica nei commenti quanti punti hai ottenuto.
Quindi andiamo!
1. Come inizi solitamente la giornata?
Da una colazione abbondante: porridge, uova, formaggio – 1
Dal prepararsi in fretta allo spuntino mentre si va al lavoro – 2
Da una tazza di caffè forte e una sigaretta – 3
2. Quante volte al giorno mangi abitualmente?
4-5 volte: colazione, pranzo, merenda e cena, solitamente ad orari prestabiliti - 1
Ogni volta che hai fame – 2
Salti la colazione, un po' il pranzo, e fai una cena abbondante a casa, la sera tardi - 3
3. Quanti liquidi bevi abitualmente al giorno?
Molto, fino a due litri, prevalentemente acqua – 1
Bevi molte bevande come cola, succhi o tè freddo, ma non più di un litro al giorno – 2
Un po' - tre o quattro tazze di caffè o una lattina di soda zuccherata - 3
4. Quali latticini mangi più spesso?
Ricotta e prodotti a base di latte fermentato – 1
Latte – 2
Panna o latte condensato – 3
5. Quali prodotti acquisti più spesso?
Cereali, verdure, pollo, pesce – 1
Maiale, manzo, insalate pronte – 2
Cibo in scatola, carne affumicata, salsicce, patatine, torte – 3
6. Dove mangi più spesso?
A tavola a casa o al tavolo di un bar o di un ristorante – 1
Davanti alla TV o sul posto di lavoro – 2
In macchina, in viaggio o vicino alle bancarelle di shawarma – 3
7. Ricordi cosa hai mangiato ieri a pranzo?
Sì 1
Con difficoltà solo una parte dei piatti – 2
Numero 3
8. Se devi fare uno spuntino, cosa scegli?
Banana, yogurt, cagliata – 1
Panini o torte – 2
Patatine fritte, cracker salati – 3
9. Cosa ne pensi del pesce e dei frutti di mare?
Cerco di mangiare più spesso – 1
Non compro spesso – 2
Non mi piace e non mangio – 3
10. Ti interessa la freschezza e la composizione dei prodotti prima di acquistarli?
Assicurati di studiare attentamente la confezione - 1
A volte controllo principalmente la freschezza dei latticini – 2
No, compro e mangio quello che ho comprato - 3
Hai calcolato il numero di punti? Bene, vediamo il risultato?
10-16 punti
Sembra che tu conosca bene i principi di un'alimentazione sana. La tua dieta è ben bilanciata, è dominata da cibi salutari per il corpo e consumi abbastanza liquidi. La dieta è organizzata correttamente. Sei una persona responsabile che ha a cuore la tua salute.
17-23 punti
Di tanto in tanto cerchi di mangiare sano, di fare la spesa necessaria, di provare a fare colazione, ma poi dimentichi le tue buone intenzioni e torni alle patatine fritte e alla soda. Cerca di essere più attento alla tua dieta e il tuo corpo ti ringrazierà molto presto.
24-30 punti
I risultati del test indicano che non pensi a cosa mangi, a come mangi e a come ciò può influire sulla tua salute. Nel corso del tempo, la nutrizione può giocarti uno scherzo crudele. Dovresti prestare maggiore attenzione alla tua dieta, perché ciò che mangiamo influenza il nostro aspetto e il modo in cui ci sentiamo.
