Per i primi mesi di vita, i bambini bevono solo latte materno o formula, quindi l'introduzione di nuovi alimenti nella loro dieta è un grande passo nella vita di un bambino.
Quando si introducono alimenti complementari, è importante offrire al bambino una grande quantità di verdure per ottenere vitamine e micronutrienti utili. Ciò è necessario anche affinché il bambino sviluppi l'abitudine a nuovi gusti.
L'introduzione precoce di alimenti complementari impedirà al bambino di essere troppo selettivo nel cibo in futuro e darà ai genitori l'opportunità di monitorare le allergie alimentari.
È meglio introdurre prima le verdure. Contengono la maggioranza minerali utili e vitamine di cui un corpo in crescita ha bisogno. Solo quando il corpo del bambino si sarà abituato alle verdure potrete offrirgli la frutta. Le verdure hanno un sapore neutro, non influenzano il metabolismo e non hanno un effetto distruttivo sullo smalto dei denti.
Quando puoi dare la purea di verdure a tuo figlio?
Gli esperti raccomandano di iniziare a introdurre le puree di verdure nella dieta quotidiana del bambino all'età di sei mesi. A questo punto, il tratto digestivo dei bambini è in grado di assorbire efficacemente gli ingredienti della purea senza causare flatulenza.
Prima di introdurre il primo alimento vegetale al tuo bambino, assicurati che sia pronto. Il giovane sistema digestivo ha bisogno di tempo per svilupparsi prima di poter digerire il cibo degli adulti.
- il tuo bambino dovrebbe essere in grado di tenere la testa alta da solo, aprire la bocca per prendere un cucchiaio, masticare il cibo in bocca e poi inghiottirlo;
- Un altro indicatore che il bambino è pronto per la prima alimentazione complementare è il raddoppio del peso corporeo rispetto alla nascita.
Controlla attentamente le feci del tuo bambino dopo aver mangiato nuovi cibi. Astenersi dall'introdurre alimenti complementari se si notano feci acquose. Forse il tratto digestivo non è abbastanza maturo per le puree di verdure.
Se il bambino non vuole provare un prodotto sconosciuto, rimandane l'introduzione a più tardi. Riprovare dopo qualche settimana.
La porzione iniziale del prodotto introdotto non deve essere superiore a un cucchiaino. Se il bambino non ha problemi di digestione, la dose di alimenti complementari deve essere aumentata ogni giorno di un cucchiaino fino a quando la porzione non raggiunge la norma di età.
Per i bambini dai 4 ai 6 mesi sono adatte puree monocomponenti a base di verdure al vapore ipoallergeniche.
Per prima cosa dai a tuo figlio una piccola quantità di purea da un cucchiaio morbido. Fatelo per diverse settimane. Inizia con piccole porzioni di cibo, mezzo cucchiaino. La purea per i neonati dovrebbe essere somministrata dopo.
Non preoccuparti se il tuo bambino non ingoia l'intera quantità di cibo. I bambini spesso rifiutano il cibo o lo sputano. Non dimenticare, ogni bambino si sviluppa al proprio ritmo. Alcuni impareranno velocemente a dare da mangiare con il cucchiaio, altri avranno pochissimo interesse. Non arrenderti, riprova.
I pediatri di solito consigliano di iniziare con verdure verdi perché sono meno dolci delle verdure gialle.
Invece di acquistare la purea per bambini in negozio, puoi preparare la purea di verdure per il tuo bambino a casa utilizzando ricette di alimentazione complementare. Se lo fai, saprai esattamente cosa c'è nel cibo del tuo bambino. Inoltre, questo può far risparmiare denaro, poiché le puree di verdure per bambini acquistate in negozio per un bambino sono solitamente più costose di quelle fatte in casa.
Le migliori puree vegetali per la prima pappa
Purea di zucchine per la prima alimentazione lo è scelta migliore. È perfetto per i bambini dai 4 mesi. Ha un gusto morbido e delicato grazie alle fibre e all'alto contenuto di pectina. Questo ortaggio contiene molto potassio, fosforo, calcio, magnesio, che sono di decisiva importanza per il metabolismo di un bambino in crescita.
Le zucchine sono una delle poche verdure ad avere proprietà ipoallergeniche. L'acido folico, il ferro, il rame, contenuti in grandi quantità nelle zucchine, svolgono un ruolo significativo nell'ematopoiesi.
Purea di zucca
Purea molto nutriente per i bambini. La zucca è ricca di calcio, fibre e vitamine e può essere somministrata ai bambini dai 4 ai 6 mesi. Questo è un altro alimento dal sapore dolce, molto morbido e facile da deglutire.
purè di zucca
Ricco acido ascorbico, ferro e molti nutrienti. La zucca è un'ottima aggiunta alla dieta di un bambino, un compagno ideale per verdure meno dolci come zucca e fagiolini. Si sposa bene anche con frutta e carne. Inoltre, la zucca alto contenuto fibra, basso contenuto grassi e pochissime calorie.
Purea di cavolfiore
Da circa sei mesi puoi dare il cavolfiore al tuo bambino. Questa è una verdura con alto contenuto vitamine C e K.
Purea di fagiolini
Se pensi che il tuo bambino sia pronto per provare le verdure verdi, i purè di fagiolini verdi sono una buona opzione per la prima poppata 4 - 5 bambino di un mese.
I fagioli sono ricchi di vitamine A e K, che aiutano a rafforzare l’immunità del bambino. Usarlo come prima verdura verde negli alimenti complementari aiuterà il bambino ad abituarsi alle verdure di questo colore.
Purè di piselli
Anche se ai genitori non piacciono i piselli, è più probabile che il bambino li mangi. I piselli sono un altro piatto preferito dai bambini perché hanno un sapore leggermente dolce. Questo alimento è ricco di proteine, contiene molte fibre e migliora la digestione. I piselli sono anche ricchi di vitamine A e C.
Purea di broccoli
I broccoli sono una delle verdure verdi più avanzate. Solitamente somministrato nell'arco di 8-10 mesi. Questo ortaggio contiene molte fibre e acido ascorbico. Utile contro la stitichezza.
Purè di patate
Questo è uno dei meglio prima purea per neonati. Le patate sono molto morbide e piacevoli al gusto. Contiene molto beta-carotene e acido ascorbico, che aiuta a rafforzare sistema immunitario bambino. Grazie al suo alto contenuto di fibre grossolane, questo ortaggio aiuta la digestione.
Le carote sono un altro ortaggio preferito dai bambini. Questo perché anche le carote hanno un sapore dolce. Ricche di beta-carotene, le carote sono un'aggiunta nutriente alla dieta di un bambino.
L'alto contenuto di vitamina A aiuta a mantenere una vista sana e aiuta il corpo a resistere alle infezioni. Inoltre, le carote sono versatili: possono essere mescolate con vari tipi di frutta, carne e altre verdure.
Purea di rapa
Non appena il tuo bambino supera la soglia dei 6-8 mesi, prova a dargli una rapa. È ricco di acido ascorbico e calcio e ha un alto contenuto di fibre grossolane e proteine. Le rape hanno un sapore dolce e sono facilmente digeribili.
Purea di melanzane
Mangiare melanzane satura il corpo con vitamine A, B6 e acido folico. Questo ortaggio contiene anche minerali come potassio e calcio. L'alto contenuto di fibre aiuterà il bambino a migliorare i movimenti intestinali con costipazione.
Purea di spinaci
Ricchi di calcio e ricchi di antiossidanti, gli spinaci sono ideali per i bambini più grandi. Questa verdura a foglia verde contiene molti nutrienti, tra cui vitamina A, selenio e ferro.
Gli spinaci hanno alti livelli di nitrati, quindi dovrebbero essere consumati con moderazione.
Purea di barbabietola
Puoi aggiungere varietà alla dieta del tuo bambino con barbabietole ricche di antiossidanti. Una volta che il bambino ha provato varie verdure gialle e verdi, è il momento di assaggiare questo meraviglioso ortaggio a radice. Le barbabietole contengono molto calcio, potassio, vitamina A e fibre grossolane. Questo ortaggio è nutriente e delizierà il bambino con il suo colore.
Purea di asparagi
Vivaci e gustosi, gli asparagi contengono molte vitamine e sostanze nutritive, tra cui ferro, calcio e vitamina A. Ma, piace cavolfiore e broccoli, questo ortaggio ricco di fibre può essere difficile da digerire.
Aspetta che il tuo bambino sia un po' più grande (10 mesi o più) prima di offrirgli questa purea. Gli asparagi possono essere consumati come piatto autonomo o mescolati con altre verdure.
Per preparare la purea per la prima poppata, seguire questi passaggi:
- Per la prima poppata del tuo bambino scegli verdure fresche e mature. La purea di verdure per bambini più deliziosa e nutriente per l'alimentazione complementare è composta dalle verdure più fresche che sono al culmine della maturazione.
Scegli verdure con polpa soda e colore brillante. Evita le verdure ammaccate o rovinate.
- Congelato o verdure in scatola possono essere usati per preparare puree per la prima alimentazione, ma non avranno la stessa cosa valore nutrizionale e ha il sapore di una purea di verdure fresche.
- Qualsiasi tipo di verdura dovrebbe essere frullata, anche se è più difficile frullare le verdure verdi fino ad ottenere una purea più omogenea. Carote, patate dolci, fagiolini, broccoli, zucchine e qualsiasi altra verdura con polpa diventano più morbide una volta cotte.
- Lavare le verdure. Manipolandoli sotto flusso acqua fredda, assicurarsi che ogni traccia di sporco sia stata rimossa.
Puoi usare un detergente a base di erbe se stai pulendo le verdure che sono state trattate con pesticidi.
- Se necessario, sbucciare le verdure. Tagliate le estremità superiore e inferiore delle verdure con un coltello ed eliminate eventuali zone ammaccate.
- Tagliare le verdure a fettine sottili. Tagliare le verdure a fette anziché a cubetti ridurrà i tempi di cottura e la purea avrà una consistenza più uniforme.
- Fai bollire dell'acqua in una ciotola profonda. Non è necessario riempirlo completamente, basta solo un po' d'acqua per cuocere a vapore le verdure. Bastano dai due ai quattro bicchieri d'acqua, tutto dipende dalla dimensione delle stoviglie utilizzate.
- Verdure al vapore - Il modo migliore salva nutrienti. Bollire le verdure è un'altra opzione per prepararle, ma è stato dimostrato che la cottura ne distrugge alcune vitamine salutari.
- Cuocere le verdure al vapore per 15 - 20 minuti. Riempire un apposito cestino con le fette di verdura e adagiarlo nella padella. Coprite la padella per consentire alle verdure di iniziare la cottura.
Evitare grande quantità verdure in un recipiente di cottura. Potrebbe essere necessario farlo in batch.
Dopo 15 - 20 minuti le verdure dovranno essere abbastanza morbide.
- Se non disponete di un cestello apposito, mettete le fette di verdura nell'acqua bollente. Cuocere per un quarto d'ora o fino a quando sarà morbido.
- Usa un frullatore. Metti 1 tazza di verdure cotte in un frullatore, aggiungendo un po' d'acqua se necessario per ottenere una consistenza più liscia.
- Trasferisci la purea dal frullatore in un contenitore utilizzato per l'alimentazione del bambino.
L'inizio dell'alimentazione complementare gioca un ruolo decisivo sia nel funzionamento dell'apparato digerente che per condizione sana il bambino nel suo insieme. I genitori dovrebbero prestare molta attenzione alla nutrizione dei loro bambini per evitare ulteriori problemi.
Come introdurre correttamente i succhi:
N Dovresti iniziare con succhi di frutta locale (mele), verdure (preferibilmente coltivate sul tuo terreno), frutti di bosco (mirtilli, ribes nero, mirtilli rossi, mirtilli rossi).
P La prima volta somministrare due gocce prima dei pasti. Il secondo giorno, guarda la tua pelle. Se tutto va bene, aggiungi una goccia al giorno per raggiungere 15-20 gocce.
E A volte, quando beve succo, un bambino può sviluppare un'eruzione cutanea o aumentare i movimenti intestinali. In questo caso questo succo dovrebbe essere escluso, e dopo 1-2 giorni provare a sostituirlo con un altro.
H più di altri effetto collaterale succhi di agrumi (arancia, mandarino) e succo di fragola. Devono essere somministrati con grande cautela. Il succo d'uva non è raccomandato per i bambini di età inferiore a un anno, poiché aumenta la fermentazione nell'intestino e provoca gonfiore. È necessario rinunciare ad angurie e meloni: Ultimamente sono diventati pericolosi per i bambini, poiché contengono enormi quantità di veleni provenienti dai fertilizzanti.
CON Dare prugne e pere ai bambini con cautela, tenendo conto delle loro proprietà lassative e rinforzanti. Per i bambini con tendenza alla stitichezza è meglio somministrare succo di prugna, albicocca, pesca, preferibilmente con polpa. Se sei incline alla diarrea, puoi provare a dare a tuo figlio succo di mirtillo, agendo come fissativo.
DI I succhi molto acidi o aspri devono essere diluiti acqua bollita.
N I succhi con polpa sono i più benefici per i bambini; conservano il gusto, il colore e l'odore naturali del frutto e contengono più pectina. Sono prescritti contemporaneamente a quelli naturali.
D Per preparare succhi, frutti e bacche con buccia spessa (limoni, mele, prugne, uva spina, ribes) devono essere lavati con acqua fredda e scottati con acqua bollente; Sciacquare accuratamente i lamponi, le fragole, le fragole in uno scolapasta con acqua corrente, quindi risciacquare con acqua bollita fredda.
D Per preparare i succhi è consigliabile utilizzare uno spremiagrumi. Se i succhi vengono preparati manualmente, le mani devono essere lavate con acqua corrente e sapone; Metti la frutta o la verdura grattugiata su una grattugia (preferibilmente di plastica) in un sacchetto di garza bollita e spremila in una ciotola di vetro o smalto. Per preservare al meglio le vitamine, i succhi dovrebbero essere preparati immediatamente prima del consumo. È meglio conservare i succhi già preparati in un luogo fresco e buio.
Come introdurre correttamente il porridge:
N dovresti iniziare con il grano saraceno o fiocchi d'avena. Quindi aggiungere il riso. Si consiglia ora di introdurre il tradizionale porridge di semola solo dopo un anno, poiché è meno utile di tutti i porridge elencati e gli studi hanno dimostrato che contribuisce a ridurre l'emoglobina nel sangue.
A La rupa secca deve essere macinata bene fino alla farina, quindi, secondo la ricetta, cuocere il porridge nel latte o in un decotto di mele fresche o secche (senza sale e zucchero).
IN la prima volta, puoi dare al bambino un cucchiaio di porridge liquido (della consistenza della panna acida liquida) prima dell'allattamento al seno, quindi integrarlo con il latte materno. Il giorno successivo date due cucchiai di porridge. E così gradualmente sostituisci completamente un allattamento al seno.
Come introdurre correttamente il tuorlo:
X bene se è possibile ricevere uovo fresco da sotto il pollo. Ma in ogni caso bisogna cuocere l'uovo per 4-5 minuti in acqua bollente.
IN la prima volta si dà ¼ del tuorlo. A giorni alterni, la stessa dose, e poi, in assenza di manifestazioni di diatesi, si può aumentare la quantità fino a ½ tuorlo. In futuro, puoi nutrire il bambino con un tuorlo intero una volta ogni 2-3 giorni.
Dè accettabile dare prima il tuorlo allattamento al seno(diluirlo con il latte materno) o metterlo nel porridge.
Come introdurre correttamente le puree di verdure:
D Per la purea di verdure, utilizzare carote, patate, zucchine e radice di prezzemolo. È meglio non dare cavoli bianchi, cetrioli verdi e fagioli fino a un anno.
M Frutteti, patate e zucchine devono essere messi a bagno in acqua per mezz'ora prima della cottura.
P Dopo la cottura aggiungere olio vegetale (fino a un cucchiaino per una porzione intera).
N Dovresti iniziare a introdurre la purea con un cucchiaio. Quando il bambino si sarà abituato a questa purea, aggiungete gradualmente nuove verdure durante la cottura (un pezzetto di barbabietola rossa se il bambino soffre di stitichezza) o il cavolfiore.
RICETTE PER PIATTI COMPLETI
Soluzione di sale da cucina
Versare 25 g di sale in una casseruola, aggiungere acqua calda e, mescolando, far bollire a fuoco basso per 10 minuti.
Soluzione pronta(25%) filtrare attraverso un doppio strato di garza con uno strato di cotone idrofilo sterile, aggiungere acqua bollente per ottenere 100 g di soluzione, far bollire nuovamente, versare in una bottiglia bollita sterile e chiudere con tappo sterile.
La soluzione salina viene consumata nella quantità di 3 g (meno di un cucchiaino) per 200 g di cibo.
Sale 25 g, acqua 100 g.
Nota: al posto della soluzione è possibile utilizzare sale fino “Extra”.
Sciroppo di zucchero
Versare in un pentolino 100 g di zucchero, aggiungere acqua calda, far bollire a fuoco basso per 20 minuti e filtrare attraverso un doppio strato di garza con uno strato di cotone idrofilo sterile.
Se lo sciroppo di zucchero risulta essere inferiore a 100 g, aggiungere acqua bollente, far bollire nuovamente lo sciroppo, versarlo in una bottiglia sterile, quindi chiuderla ermeticamente con un tappo sterile.
Zucchero 100, acqua 100 g.
Decotti di cereali
Riso, grano saraceno, fiocchi d'avena Dividere l'Ercole, sciacquarlo in acqua fredda, asciugarlo e trasformarlo in farina con l'aiuto di un macinino da caffè. Invece dei cereali, puoi utilizzare la farina già pronta per le pappe. Aggiungere la farina di cereali, precedentemente mescolata in 100 ml, all'acqua bollente (900 ml) mescolando continuamente. acqua calda. Cuocere per 3 minuti, quindi aggiungere sciroppo di zucchero. Il brodo viene nuovamente portato a ebollizione, raffreddato e conservato in frigorifero per non più di un giorno.
Farina 2,5 cucchiai, acqua 1 l, sciroppo di zucchero 1 cucchiaio. cucchiaio.
Nota: in alcuni casi vengono utilizzati decotti per la diluizione latte intero oppure kefir (2 parti di latte, 1 parte di decotto)
Brodo vegetale
Lavare carote, cavoli, rape, patate, zucchine, sbucciarle, tagliarle a fettine, aggiungere acqua fredda e cuocere sotto il coperchio fino a quando saranno teneri e completamente bollite, filtrare con una garza sterile, portare a ebollizione, versare in una bottiglia sterile.
Verdure varie – 50 g, acqua – 100 ml.
SUCCHI DI FRUTTA
Succo di mele fresche
Lavare le mele fresche senza macchie, versarvi sopra acqua bollente, sbucciare, grattugiare, trasferire in una garza sterile, piegata a metà, spremere il succo con un cucchiaio di acciaio inossidabile; Puoi usare uno spremiagrumi.
Succo di ciliegia e prugna
Ordinare le ciliegie (prugne), sciacquarle abbondantemente, versarvi sopra acqua bollente, eliminare i semi, metterle in una garza sterile, spremere il succo con un cucchiaio di acciaio inossidabile.
Succo di ribes nero, lamponi, mirtilli rossi, mirtilli
Ordinare le bacche mature e non spazzolate (2 cucchiai), sciacquare sotto l'acqua corrente, versare sopra l'acqua bollente, versare in una garza piegata in due file e spremere con un cucchiaio di acciaio inossidabile. Puoi usare uno spremiagrumi. Se necessario, aggiungi 1/2 cucchiaino di sciroppo di zucchero al succo finito.
Succo d'uva
Separare l'uva dolce matura, sciacquarla, versarvi sopra dell'acqua bollente, togliere i semi, schiacciarla con un cucchiaio, metterla in una garza e spremere il succo.
Succo di mandarino
Lavare il mandarino, versarvi sopra l'acqua bollente, tagliare trasversalmente, spremere il succo con uno spremiagrumi. Se non lo avete, potete sbucciare il mandarino, dividerlo a fette, eliminare i semi, metterlo in una garza e spremere il succo, premendo sulle fette con un cucchiaio.
Succo di arance e limoni
Preparare questo succo allo stesso modo dei mandarini. IN succo di limone aggiungere lo sciroppo di zucchero (1 cucchiaino). Un'arancia di media grandezza fa 2 cucchiai. cucchiai di succo e dal limone - 1 cucchiaio. cucchiaio.
SUCCHI DI VERDURA
Succo di carota
Lavare le carote giovani (karotel) con un pennello, versarvi sopra dell'acqua bollente, grattugiarle, spremere il succo con una garza; Puoi aggiungere lo sciroppo di zucchero al succo. Da una carota di medie dimensioni si ottengono circa 50 g di succo.
Il succo di carota può essere aggiunto ad altri succhi.
Succo di pomodoro
Lavare i pomodori completamente maturi senza macchie, versarvi sopra dell'acqua bollente, tagliarli in 4 parti, schiacciarli, spremere il succo con una garza. Questo succo può essere aggiunto ad altri succhi.
Succo di cavolo bianco
Lavate il cavolo, sbucciatelo, lavatelo ancora, versateci sopra dell'acqua bollente, tritatelo sottilmente, salatelo leggermente, schiacciatelo con un cucchiaio di acciaio inox, mettetelo in una garza o in uno spremiagrumi e spremete il succo.
Succhi misti
Unisci il succo di carota o d'uva con metà della quantità di succo di limone o di pomodoro. Puoi combinare il succo di fragola con succo di carota, il decotto di rosa canina con carota e succo di mirtillo rosso, ecc.
PUREE DI FRUTTA
Salsa di mele
Lavare accuratamente la mela, versarvi sopra dell'acqua bollente, sbucciarla, grattugiarla su una grattugia fine (preferibilmente di plastica). Se la mela è acida, aggiungi lo sciroppo di zucchero (non più di un cucchiaino per mela).
Purea di albicocche secche
Sciacquare le albicocche secche o le mele due o tre volte in acqua tiepida, metterle in una ciotola, coprire con acqua fredda e lasciare gonfiare per 3-5 ore. Cuocere poi i frutti nella stessa acqua in un contenitore chiuso finché non diventano morbidi. Strofina la frutta finita attraverso un setaccio. Altrimenti preparatela allo stesso modo della purea di mele.
Albicocche secche 4 pezzi, mele secche 1 cucchiaio. cucchiaio.
Purea di ciliegie (prugne).
Selezionare le ciliegie mature (prugne), sciacquarle sotto acqua corrente, sciacquarle con acqua bollente, togliere il nocciolo, strofinare con un cucchiaio di acciaio inossidabile al setaccio, separando la buccia. Se i frutti sono acidi, aggiungi lo sciroppo di zucchero a piacere.
PUREE DI VERDURE
Purea di carote
Lavare le carote con un pennello, sbucciarle, tritarle, metterle in una casseruola, versare acqua bollente in modo che l'acqua copra le carote. Coprite con un coperchio e ponete sul fuoco basso. Caldo carote bollite passare al setaccio, aggiungere il latte caldo, la soluzione salina, il brodo vegetale, l'olio e portare a ebollizione.
Carote - 1 pz., latte 2 cucchiai, burro 1/4 cucchiaino, soluzione salina 1/4 cucchiaino, olio vegetale 1/4 cucchiaino.
Purè di patate
Lavare bene le patate, sbucciarle, lessarle finché sono teneri in poca acqua, strofinarle al setaccio, sbatterle bene, aggiungere il latte caldo, un po' di sale, portare a ebollizione. IN purea già pronta aggiungere olio vegetale.
Patate – 1 pezzo, latte – 40 ml, olio vegetale – ¼ cucchiaino.
Purea di carote e patate
Le verdure vengono accuratamente lavate, sbucciate, lavate nuovamente con acqua calda, versate con una piccola quantità di acqua calda e cotte finché sono teneri. È meglio cuocere a vapore o cuocere in poca acqua sotto un coperchio. Quindi le verdure vengono passate al setaccio, si aggiungono il brodo rimanente e il latte caldo, l'olio vegetale, la soluzione salina e si porta a ebollizione.
Patate 1 pezzo, carote - 1/2 pezzi, latte 2 cucchiai, olio vegetale 1/2 cucchiaino, soluzione salina 1/4 cucchiaino.
Purea di verdure miste
Lavare le verdure (tranne le patate) con un pennello, sbucciarle, tritarle, metterle in una padella con poca acqua, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio, assicurandosi che ci sia sempre acqua sul fondo della padella (aggiungere solo acqua bollente), portare fino a metà cottura, aggiungere le patate sbucciate e tagliate grossolanamente e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Passare le verdure calde al setaccio, versare il latte caldo, aggiungere un po' di sale, sbattere bene e portare a ebollizione. Aggiungi olio vegetale alla purea finita.
Patate 1/2 pezzi, cavolo 1/8 foglie, carote 1/2 pezzi, barbabietole 1/4 pezzi (piccoli), cipolle 1/10 pezzi, verdure tritate finemente 1 cucchiaino, olio vegetale 1/2 cucchiaino, latte 2 cucchiai, soluzione di sale da cucina 1/4 cucchiaino.
Nota: questa purea viene somministrata ai bambini più grandi (dai 6-7 mesi), che sono già abituati alla purea di carote e patate.
Purea di zucca con mele
Sbucciare la zucca e le mele dalla buccia e dai semi, lavarle e tagliarle a fette. Versare l'acqua sulla zucca e cuocerla in un contenitore chiuso fino a quando sarà morbida, quindi aggiungere le mele e continuare la cottura per 10 minuti. Successivamente frullare la zucca e le mele, aggiungere lo sciroppo di zucchero e far bollire. Metti il burro nella purea leggermente raffreddata.
Zucca - fetta, mela 1 pz., burro 1 cucchiaino, soluzione zuccherina 1 cucchiaino.
Nota: la purea di zucca con mele può essere somministrata ai bambini di età superiore a 7-8 mesi.
Purea di cavolfiore
Sbucciare il cavolfiore, eliminare le foglie verdi, sciacquarlo, dividerlo in piccoli pezzi, versarvi sopra dell'acqua bollente e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio ben chiuso fino a cottura e l'acqua sarà bollita. Quando è caldo, passare al setaccio, aggiungere il latte caldo, un po 'di sale, far bollire per 1-2 minuti. Aggiungi olio vegetale alla purea finita.
Purea di spinaci
Sbucciare gli spinaci, eliminare le parti della radice, sciacquarli abbondantemente sotto acqua corrente, lasciarli in uno scolapasta finché l'acqua non sarà completamente scolata, trasferirli in una casseruola, cuocere a fuoco lento a fuoco basso proprio succo 10-15 minuti (fino a quando diventa morbido), passare al setaccio. Condire con besciamella sciogliendo il burro, friggendo la farina di frumento, aggiungendo il latte caldo e facendo bollire per 5-7 minuti. Aggiungere un po' di sale alla purea e portare a ebollizione. Aggiungi burro e sciroppo di zucchero al piatto finito.
Spinaci – 100 g, farina di frumento – 5 g, latte – 50 ml, burro – 3 g, sciroppo di zucchero – 2 ml.
Nota: la purea di spinaci è destinata ai bambini di circa un anno.
Zuppa di cavolfiori e zucchine
Sbucciare il cavolfiore e le zucchine, tagliarli a pezzetti, aggiungere acqua bollente, cuocere sotto un coperchio ben chiuso finché sono teneri, versare il brodo in una ciotola a parte. Passare le verdure calde al setaccio, unirle al brodo, aggiungere un po' di sale e portare a ebollizione. Condire la zuppa finita con burro, macinato con il tuorlo di un uovo di gallina sodo.
Cavolfiore – 50 g, zucchine – 50 g, tuorlo – ¼ pezzo, burro – 3 g.
PORRIDGE
Semolino 5 per cento
Versare la semola setacciata in acqua bollente a filo e far bollire a fuoco basso per 8 minuti, mescolando bene. Quando i cereali saranno bolliti, versare la soluzione salina, lo sciroppo di zucchero e il latte crudo riscaldato a 70 gradi. Fai bollire il porridge con il latte per 1-2 minuti, versalo in una bottiglia sterile e chiudi con un tappo sterile (puoi usare un batuffolo di cotone pulito). Prima di allattare, scalda il biberon con il porridge in acqua tiepida.
Semolino - 3/4 cucchiaino, acqua 1/2 tazza, latte 1/4 tazza, sciroppo di zucchero 1 cucchiaino, soluzione salina 1/4 cucchiaino.
Porridge di semola 10%.
Versare in un pentolino mezzo bicchiere di latte e acqua. Far bollire, aggiungere a questo composto la semola setacciata e cuocere a fuoco basso per 8 minuti. Aggiungere la soluzione salina, lo sciroppo di zucchero, il restante latte riscaldato e far bollire per 2-3 minuti.
Aggiungere il burro al porridge preparato e mescolare accuratamente.
Cereali 1 cucchiaio. cucchiaio, acqua 1/2 tazza, latte 3/4 tazza, sciroppo di zucchero 2 cucchiaini, soluzione salina 1/2 cucchiaino.
Porridge di latte misto di farina di cereali (10% riso, farina d'avena)
Farina 1,5 cucchiaino, latte 1/2 tazza, sciroppo di zucchero 1 cucchiaino, burro 1/2 cucchiaino, soluzione salina 1/4 cucchiaino.
Porridge con succo di carota
Cuocere qualsiasi porridge. Preparare il succo di carota. Per fare questo, lavare le carote (con il nucleo rosso, ma non giallo) con un pennello, immergerle in acqua bollente per 1-2 minuti, raschiare leggermente la pelle con un coltello affilato, versarvi sopra acqua bollente e grattugiare. Quindi metti le carote in una garza bollita e togli il succo.
Aggiungere al porridge leggermente raffreddato succo di carota immediatamente prima di allattare il bambino.
Cereali 1 cucchiaio. cucchiaio, 1/2 carota, 1/4 tazza di acqua, 3/4 tazza di latte, 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero, 1/2 cucchiaino di soluzione salina.
Porridge con succo di pomodoro
Immergere un pomodoro di media grandezza in acqua bollente per 1-2 minuti, tagliarlo a pezzi, metterlo in una garza scottata, schiacciarlo con un cucchiaio e spremere il succo. Aggiungi questo succo al porridge leggermente raffreddato immediatamente prima di dare da mangiare al bambino.
Cereali 1 cucchiaio. cucchiaio, 1 pomodoro, 3/4 tazza di latte, 1/4 tazza di acqua, 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero, 1/2 cucchiaino di soluzione salina.
Porridge con purea di frutta
Preparare la purea di frutta con frutta fresca o secca. Per fare questo sciacquate la frutta, mettetela in una casseruola, versate un po 'd'acqua, coprite la pirofila con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso. Quando i frutti saranno morbidi, passarli al setaccio, aggiungere lo sciroppo di zucchero (10 g) e, mescolando, cuocere nuovamente fino a quando la purea diventa densa.
Allo stesso tempo, cuoci il porridge e mescolalo con la purea calda.
Cereali 1 cucchiaio. cucchiaio, frutta secca 1,5 cucchiai. cucchiai, burro 1 cucchiaino, latte 3/4 tazza, acqua 1/4 tazza, sciroppo di zucchero 2 cucchiaini, soluzione salina 1/2 cucchiaino.
Porridge con mele
Lavare la mela cruda, versarla sopra acqua bollente, sbucciare, grattugiare e unire al porridge leggermente raffreddato immediatamente prima di dare da mangiare al bambino.
Cereali 1 cucchiaio. cucchiaio, mele 1/2 pz., latte 3/4 tazza, acqua 1/4 tazza, burro 1 cucchiaino, sciroppo di zucchero 2 cucchiaini, soluzione salina 1/2 cucchiaino.
Porridge con brodo vegetale
Preparare il brodo vegetale. Per fare questo, lavare una piccola carota, un cavolo fresco o un pezzo di rutabaga e un tubero di patata con un pennello, sbucciarli e tagliarli a tagliatelle. Mettete le verdure in una casseruola e versatele acqua calda e cuocere in un contenitore chiuso per 15-20 minuti. Dopodiché filtrare il brodo vegetale con una garza, attorcigliare le verdure. Aggiungere il latte (1/4 di tazza) al brodo vegetale, scaldare a ebollizione, aggiungere i cereali e cuocere il porridge, mescolando, finché diventa tenero. Aggiungere la soluzione salina, lo sciroppo di zucchero, il latte rimanente al porridge finito, far bollire il porridge per 1-2 minuti. Aggiungi il burro al porridge leggermente raffreddato.
Cereali - 1 cucchiaio. cucchiaio, carote 3-4 pezzi, cavolo fresco o rutabaga 1/8 pezzi, patate 1/2 pezzi, burro 1 cucchiaino, latte 3/4 tazza, acqua 1 tazza, sciroppo di zucchero 2 cucchiaini, soluzione salina 1/2 cucchiaino.
Porridge di riso strofinato
Dividere il riso, sciacquarlo più volte, metterlo in una casseruola, aggiungere acqua bollente (1 tazza) e cuocere fino a quando il riso sarà morbido (45-60 minuti). Mentre bolle aggiungete poco a poco l'acqua in modo che a fine cottura non rimanga più di 1 tazza di riso cotto insieme al brodo.
Strofinare il riso bollito caldo attraverso un colino a pelo fine, aggiungere il latte caldo, ma non bollito, mescolare e strofinare di nuovo in modo che non ci siano grumi. Versare lo sciroppo di zucchero e la soluzione salina nella purea di porridge e far bollire per 2 minuti. Aggiungere il burro al porridge preparato e mescolare accuratamente.
Puoi aggiungere 30 g di mela grattugiata allo stesso porridge.
Riso 1 cm. cucchiaio, acqua 1/2 tazza, latte 3/4 tazza, sciroppo di zucchero 2 cucchiaini, soluzione salina 1/2 cucchiaino.
Fiocchi d'avena
Ordina i cereali Hercules. Mettete i cereali in una casseruola, versate l'acqua bollente e fate cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti. Strofinare il porridge finito caldo attraverso un setaccio per capelli, diluire con latte caldo in modo che non ci siano grumi. Versare la soluzione salina, lo sciroppo di zucchero nel porridge frullato e far bollire. Aggiungere il burro al porridge preparato e mescolare accuratamente.
Farina d'avena "Hercules" 1 cucchiaio. cucchiaio, acqua 1/2 tazza, latte 1/2 tazza, burro 1 cucchiaino, sciroppo di zucchero 2 cucchiaini, soluzione salina 1/2 cucchiaino.
Purea di porridge di grano saraceno
Versare il grano saraceno preselezionato e lavato in acqua bollente mescolando, cuocere a fuoco basso per 1 ora, strofinare il porridge bollito al setaccio, aggiungere il latte caldo, un po 'di sale, lo sciroppo di zucchero e far bollire per altri 2-3 minuti mescolando. Condire il porridge finito con il burro.
Grano saraceno – 1 cucchiaio. cucchiaio, latte - ½ tazza, acqua - 30 ml, sciroppo di zucchero - 2 cucchiaini, burro - 1 cucchiaino.
PIATTI DI CARNE
Brodo di carne
Lavare la carne, eliminare la pellicola, il grasso e le zone contaminate, tagliarla a pezzetti (schiacciare le ossa), metterla in una casseruola, aggiungere acqua fredda, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco basso per 1 ora, quindi mettere la carne pulita , lavato, carne tritata nel brodo, verdure ed erbe aromatiche e cuocere per un'altra ora. Filtrare il brodo finito al setaccio, aggiungere una soluzione di sale da cucina, portare a ebollizione e utilizzare per preparare zuppe e porridge.
Carne di manzo - 25 g, carote - 5 g, prezzemolo (radice) - 3 g, cipolle - 2 g, verdure - 1 g, soluzione salina - 2 ml, acqua - 100 ml.
Purea di carne
Tagliare la carne a pezzetti, aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Macinare due volte la carne raffreddata con un tritacarne, quindi passare al setaccio fine, aggiungere sale, brodo, portare a ebollizione, aggiungere il burro, mescolare bene, togliere dal fuoco.
Carne di manzo - 40 g, acqua - 50 ml, burro - 3 g Resa -50 g.
Purea di fegato
Sciacquare bene il fegato sotto l'acqua corrente, togliere la pellicola, ritagliare dotti biliari, tagliarlo a pezzetti, soffriggerlo leggermente nel burro, aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento in forno per 7-10 minuti a tegame coperto. Passare due volte il fegato raffreddato al tritacarne, quindi passarlo al setaccio, aggiungere un po 'di sale, aggiungere il latte caldo e portare a ebollizione. Aggiungi il burro alla purea finita e mescola accuratamente.
Fegato di manzo (vitello) – 50 g, acqua – 25 ml, latte – 15 ml, burro – 3 g.Resa – 50 g.
Zuppa di pollo
Lessare il brodo con carne di pollo, radici e cipolle. Passare due volte la carne di pollo cotta al tritacarne, metterla nel brodo bollente, aggiungere la farina mescolata al burro, far bollire per 2-3 minuti, aggiungere un po' di sale, versare il latte caldo e portare a ebollizione.
Carne di pollo – 80 g, latte – 20 ml, acqua – 80 ml, carote, radici di prezzemolo, cipolle – 1 g ciascuna, burro – 3 g, farina di frumento – 3 g.Resa – 100 g.
Cotolette di carne al vapore
Passare la carne al tritacarne, unirla al pane ammollato in acqua fredda e passare nuovamente al tritacarne, aggiungere un po' di sale, sbattere bene, versando acqua fredda. Dalla massa risultante formare delle cotolette, disporle in un unico strato in una ciotola, riempirle per metà con il brodo e cuocere a fuoco lento, coperto, in forno fino a cottura (circa 30-40 minuti).
Carne di manzo – 50 g, acqua – 30 ml, pane integrale – 10 g Resa – 50 g.
Soufflé di pollo
Passare la carne di pollo al tritacarne, salare leggermente, aggiungere il tuorlo crudo, mescolare bene, mettere in una padella unta e cuocere in forno per 30-35 minuti.
Carne di pollo - 60 g, latte - 30 ml, tuorlo d'uovo - 1/4 pz., burro - 2 g. Resa – 50 g.
PIATTI DI PESCE
Polpette di pesce
Togliere la pelle al pesce, passarlo insieme al pane ammollato in acqua fredda attraverso un tritacarne, aggiungere il tuorlo crudo, aggiungere un po' di sale, aggiungere l'olio vegetale, sbattere il tutto con un mixer o una spatola. Con la massa soffice risultante formare delle palline, metterle in una ciotola, riempirle a metà con acqua e metterle in forno o a fuoco molto basso per 20-30 minuti.
Pesce (merluzzo) – 60 g, pane integrale – 10 g, tuorlo d'uovo – 1/4 pz., olio vegetale – 4 g. Resa – 50 g.
CUOCO CASALINGO CUOCO
Ricotta calcinata
Aggiungere acido lattico di calcio o soluzione di cloruro di calcio al latte pastorizzato o bollito freddo. Mescolare il latte, scaldare a ebollizione, quindi togliere immediatamente dal fuoco e raffreddare a temperatura ambiente per una migliore separazione del siero di latte. Gettare la ricotta azzimo risultante su un setaccio coperto di garza bollita, spremere la massa e metterla in un barattolo sterile (bollito). Conservare in frigorifero per non più di 24 ore.
Latte – 600 ml, acido lattico calcico – 2,5 g (o Cloruro di calcio– 6 ml di soluzione al 20%). Resa – 100 g.
Ricotta acida
Versare il kefir in una ciotola smaltata e metterlo sul fuoco più basso. Dopo che si è formato un coagulo, posizionarlo su una garza sterile (bollita) e lasciare drenare il siero. Conservare in frigorifero per non più di 24 ore.
Kefir – 600 ml. Resa – 100 g.
PRODOTTI FARINASI
Focaccia
Mescolare la farina con acqua o kefir fino alla consistenza di una densa panna acida e lasciare in frigorifero fino al mattino. Quindi aggiungere un uovo sbattuto, olio vegetale, zucchero (non utilizzato per carenza di saccaridasi), bicarbonato di sodio, schiacciato con kefir. Cuocere in forno.
Farina (riso, grano saraceno o mais) – 50 g, acqua (kefir) – 30 ml, uovo – 1/3 pz., olio vegetale – 1 cucchiaino, zucchero – 10 g, bicarbonato di sodio – 1/4 cucchiaino.
Molti esperti consigliano di iniziare l'alimentazione complementare dei bambini con le verdure. Sono una preziosa fonte di importanti minerali, fibre alimentari e acidi organici e includono benefici e vitamine essenziali. Verdure dopo trattamento termico facilmente e ben digeribili, aiutano a migliorare la digestione e il metabolismo, raramente causano reazione allergica. Pertanto, tali ingredienti vengono prima introdotti negli alimenti complementari. Inoltre, migliorano l'immunità e hanno effetto riparativo, contribuiscono alla crescita e allo sviluppo del bambino.
Gli alimenti complementari vegetali possono essere introdotti in un bambino allattato al seno a partire dai sei mesi; con l'alimentazione artificiale o mista, la purea viene somministrata già dai quattro ai cinque mesi. Per evitare che il tuo bambino sviluppi un'allergia alle verdure o un'altra reazione negativa, è importante somministrare correttamente gli alimenti complementari e seguire l'ordine di inclusione e dosaggio. In questo articolo vedremo quando e quali verdure si possono dare a un bambino per l'alimentazione complementare. E impareremo come preparare la purea di verdure per l'alimentazione complementare.
Regole per l'introduzione della purea di verdure
- Inizialmente introdurre le verdure solo una alla volta e solo dopo il trattamento termico. Alimentare prima le puree e poi integrare con latte materno o formula;
- Si consiglia di introdurre un secondo ortaggio negli alimenti complementari dopo cinque-sette giorni. Introdurre i seguenti nuovi alimenti a intervalli di tre-cinque giorni. Quando si introducono puree multicomponente, ogni prodotto deve essere introdotto separatamente prima di questo;
- Si consiglia di iniziare l'alimentazione complementare con le verdure meno allergeniche, tra cui zucchine, broccoli e cavolfiori. Quindi includono zucca e carote, patate e verdure. Sono le verdure più sicure e salutari per i bambini di età inferiore a un anno e oltre;
- I più allergenici sono gli alimenti con additivi chimici aggiunti e le verdure con la buccia lucida. Questi sono i pomodori peperone, melanzane. È meglio non somministrare tali prodotti ai bambini di età inferiore a un anno;
- Nei primi mesi si sconsiglia l'alimentazione complementare con verdure, poiché sono difficili da digerire e digerire e possono causare disturbi digestivi e disturbi alle feci. Si tratta di cavoli bianchi, barbabietole, rape e ravanelli;
- Da alcune verdure, ad esempio le carote, puoi preparare il succo anziché la purea. In questo caso, nei primi mesi, diluire la bevanda per metà con acqua. Ma il succo di pomodoro non è raccomandato. Puoi preparare il porridge per tuo figlio dalla zucca, ma solo senza latte. Non è consigliabile introdurre i porridge di latte fino a 10-12 mesi;
- A un bambino di età inferiore a un anno non dovrebbero essere somministrate verdure salate o in salamoia. L'età consigliata per l'inclusione di tali prodotti non è inferiore a tre o quattro anni;
- Per la prima volta, il bambino dovrebbe ricevere una piccola porzione di purea di verdure nella quantità da metà a un cucchiaino. Successivamente, osserva la reazione del bambino;
- Se compaiono, escludere il prodotto dalla dieta e consultare un medico. La somministrazione può essere ripetuta almeno un mese dopo e solo dopo il parere di uno specialista;
- Se non si verifica alcuna reazione negativa, continuare a somministrare purea di verdure e aumentare gradualmente il dosaggio a 40-50 grammi. Una porzione per un bambino di età compresa tra 8 e 9 mesi raggiunge gli 80-100 grammi. Bambino di un anno può già mangiare 130-150 grammi di purea di verdure;
- È meglio dare e somministrare la purea di verdure nella prima metà della giornata. È meglio cucinare da soli con le tue verdure di stagione fresche o di alta qualità acquistate. Inoltre, puoi acquistare alimenti per bambini già pronti da un produttore affidabile e di fiducia;
- L'introduzione di alimenti complementari non annulla l'allattamento al seno. Gli esperti consigliano di continuare ad allattare il bambino fino a 1,5-2 anni, e talvolta anche di più, se l'allattamento continua, l'alimentazione non causa gravi disagi alla madre e il bambino non rifiuta il latte materno;
- A partire dai sette mesi, alcuni frutti e verdure iniziano ad essere introdotti nell'alimentazione complementare insieme alle verdure. porridge senza latticini, da otto mesi - carne. Ti dirà più in dettaglio cosa e quando inserire correttamente. E con quale prodotto iniziare l'alimentazione complementare vegetale, vedi sotto.
Tabella e schema per l'introduzione dei primi alimenti complementari vegetali
| № | Età | Piatto | Dosaggio giornaliero |
| 1 | 6 mesi | Purea di zucchine | 3x10x20x40 grammi |
| 2 | Purea di zucchine con olio vegetale | 70x120 grammi | |
| 3 | Purea di cavolfiore | 3x10x20x40 grammi | |
| 4 | Purea di cavolfiore con olio vegetale | 70x120 grammi | |
| 5 | Purea mista con verze e zucchine | 120 grammi | |
| 6 | Purea mista di cavoli e zucchine con olio vegetale | 120 grammi | |
| 5 | Purea di broccoli con olio vegetale | 120Х120х120 grammi | |
| 6 | 7-8 mesi | Purea o succo di carote | 3x10x20x40x70x100 grammi |
| 7 | Purè di patate | 3x10x20x40 grammi | |
| 8 | Purè di patate con olio vegetale | 70x120 grammi | |
| 9 | Purea di zucca o porridge | 3x10x20x40x70x100 grammi | |
| 10 | Purea di zucca con olio vegetale | 120x140 grammi | |
| 11 | Purea di due o tre ingredienti | 120 grammi | |
| 12 | Purea di due o tre ingredienti con olio vegetale | 120 grammi |
Come preparare alimenti complementari vegetali
È meglio preparare da soli i pasti per il tuo bambino. Scegli solo alta qualità e frutta fresca senza marciumi o difetti. Puoi anche usare verdure surgelate fatte in casa. Molte persone si chiedono se è possibile utilizzare le verdure surgelate acquistate in negozio in questo caso. Questo non è raccomandato, poiché tali prodotti contengono conservanti, sostanze chimiche e additivi nocivi, che possono portare a gravi avvelenamenti. Per lo stesso motivo non vanno usate le verdure in scatola.
La purea di verdure per la prima alimentazione viene preparata cuocendo a vapore, in una pentola a cottura lenta, in una casseruola, in un forno o in una doppia caldaia. I prodotti sono bolliti, al forno o in umido. Per gusto, aggiungi un cucchiaino alla purea. olio vegetale, latte materno o artificiale, per i bambini dai nove ai dieci mesi è possibile aggiungere un po' di panna acida o burro.
Verdure fresche e fritte, sale, zucchero e pepe non dovrebbero essere somministrate prima di un anno. Più tardi introduci lo zucchero, meglio è. I bambini si abituano rapidamente ai dolci e poi iniziano a rifiutare il cibo normale, poiché sembra già insipido e insapore. Inoltre, i dolci possono causare allergie, diatesi e carie e portare ad un eccesso di peso.
Lavare e pulire accuratamente gli ingredienti prima della cottura. Alcune persone consigliano di immergere per un po' le verdure in acqua filtrata pulita per eliminarle elementi dannosi. Quindi, le patate vengono lasciate per 12 ore e altri tipi di verdure per due ore.
La purea finita può essere conservata in frigorifero per non più di un giorno, ma è meglio utilizzare subito il cibo e prepararlo ogni volta di nuovo. Se stai usando la purea già pronta, devi riscaldare il cibo a bagnomaria. Non mettere mai il cibo per il tuo bambino nel microonde!
Le verdure che prepari tu stesso sono le più sicure. cibo fatto in casa più gustoso e più sano. Tuttavia, non tutti i genitori possono cucinare tutti i giorni, quindi scelgono i piatti già pronti. In questo caso è importante scegliere una purea adatta con una composizione naturale che non provochi una reazione allergica e che piaccia al bambino. Revisione dettagliata e valutazioni delle marche di puree vegetali per bambini, troverai.
Dopo l'introduzione della purea, puoi preparare zuppe di purea per il bambino e tra gli otto ei nove mesi iniziano a somministrare zuppe liquide. Nelle ricette di zuppe è importante utilizzare solo verdure tritate finemente che il bambino possa masticare e deglutire.
Ricette alimentari per lo svezzamento
Purea di zucchine per la prima alimentazione
Lavare e sbucciare le zucchine, eliminare la parte centrale con i semi e tagliarle ad anelli. Quindi devi mettere la verdura in acqua bollente e cuocere per sette-dieci minuti. Le zucchine finite vengono passate attraverso un setaccio fine o un frullatore per garantire che la purea sia liscia e ariosa. Quindi aggiungere al piatto il latte materno spremuto o la formula preparata.
purè di zucca
Lavare e sbucciare la zucca, eliminare i semi e tagliarla a pezzetti. Prendete 200 grammi di polpa tritata e disponetela su una teglia, versate un po' d'acqua e mettete in forno a 180 gradi per venti minuti. Passare la zucca finita attraverso un frullatore, aggiungere un po 'di latte materno o di latte in polvere già pronto o olio vegetale.
Purea multicomponente
Lessare separatamente le patate, qualche civetta di broccoli e il cavolfiore. Cuocere cavoli e broccoli in acqua bollente e leggermente salata per due-tre minuti. Quando si prepara un piatto, dovrebbero esserci meno patate che cavoli. Passare le verdure bollite attraverso un frullatore o un setaccio, mescolare e aggiungere latte materno, olio vegetale o una miscela.
Zuppa di purea di zucca
Prendete 100 grammi di carote e 250 grammi di polpa di zucca, tagliateli a cubetti e metteteli in acqua bollente. Cuocere per venti minuti finché gli ingredienti non si ammorbidiscono. Macinare le verdure preparate attraverso un setaccio o un frullatore. Puoi aggiungere alcune erbe tritate al piatto finito. Versate poi 125 ml di latte nel composto di verdure e fate cuocere per cinque minuti. Questa zuppa è adatta ai neonati i cui alimenti complementari contengono già latte e ai bambini che non sono allergici alle proteine mucche.
Se il bambino non mangia alimenti complementari vegetali
A volte il bambino può rifiutare alimenti complementari vegetali, perché bollito o stufato di verdure, in particolare cavolfiori, carote o broccoli, potrebbero non essere affatto adatti ai gusti del tuo bambino. In questo caso, è necessario scoprire il motivo del rifiuto. Forse il rifiuto è dovuto a qualche disagio. Il bambino potrebbe avere mal di pancia o di denti o allergie a causa di questo prodotto. O il bambino potrebbe sviluppare un raffreddore, che riduce l'appetito, oppure potrebbe essere in fase di dentizione. In questo caso, è necessario eliminare la malattia e il disagio.
Molto probabilmente, al bambino non piace il gusto o aspetto piatti. In questo caso, prova a diversificare il menu, a rendere il gusto più interessante e ricco. Realizza composizioni e tagli interessanti dai prodotti insieme a tuo figlio. Scegli frutta o verdura dai colori vivaci e contrastanti. Cucinate con i vostri bambini, tutti saranno interessati a provare ciò che hanno preparato.
Mangia e prova tu stesso il cibo, mostra con il tuo esempio quanto è delizioso. ricordati che proprio esempio – metodo migliore insegnare e formare i bambini. Inventa e racconta una fiaba o una storia interessante sui prodotti presenti nella ricetta.
Se un bambino non mangia una verdura, potete mescolarla discretamente e in piccole quantità in un piatto che gli piacerà. Ad esempio, aggiungi un po 'di zucchine al purè di patate. A molti bambini non piacciono le zucchine perché non sembrano molto appetitose, ma la verdura è molto salutare per i bambini.
Si sposa bene con le patate e, insieme alla tua purea preferita, il tuo bambino riceverà le vitamine benefiche delle sue zucchine non amate. Puoi anche aggiungere con discrezione le verdure stufate alle zuppe, alle polpette tritate e così via. Inoltre, puoi cucinare piatti insoliti.
Piatti di verdure insoliti per bambini
Budino di broccoli
Prendi 100 grammi di infiorescenze di broccoli, patate e carote. Sbucciare e preparare le verdure, grattugiarle. Cereali versare acqua bollente per 15 minuti e mescolare con le verdure grattugiate. Ungere una teglia o una pirofila con olio vegetale, aggiungere la terra o il pangrattato e adagiarvi sopra il composto di verdure. Infornare a 180 gradi per venti minuti.
Mentre le verdure cuociono, preparate la salsa. Mescola 50 ml di latte, un uovo di gallina e un cucchiaino di olio vegetale. Versare la salsa sul composto di verdure e cuocere per altri dieci minuti alla stessa temperatura. Per i bambini più grandi potete aggiungere alla ricetta peperoni e carne o prosciutto.
Frullato di verdure
Prendete duecento grammi di broccoli, cento grammi di cavolfiore e carote, 50 grammi di formaggio grattugiato e mezzo cucchiaino di semi di cumino. Sciacquare le verdure, sbucciarle e tagliarle a pezzi, metterle in acqua bollente salata e cuocere per 20 minuti finché saranno tenere. Raffreddare le verdure cotte, aggiungere il formaggio e salare leggermente, mescolare e passare al frullatore fino alla consistenza di una purea. Friggere il cumino senza olio e cospargere sopra il frullato di verdure, se lo si desidera è possibile aggiungere panna acida o salsa fatta in casa. Servire il piatto con crostini o crostini di pane.
Mousse di zucca e zucchine
Prendi una piccola zucchina e 100 grammi di carote. Lavare e sbucciare le verdure. Tagliate le zucchine a metà, eliminate la parte centrale e tagliate la polpa a cubetti. Tritare anche le carote. Mettete gli ingredienti in una casseruola e versatene un cucchiaio olio d'oliva, cuocere a fuoco lento per due o tre minuti. Quindi versare cinque cucchiai d'acqua. Chiudete la padella e fate cuocere gli ingredienti per 15 minuti. Raffreddare le verdure e passarle al mixer fino a formare una soffice mousse.
Cupcake alle carote
La ricetta è ottima per i bambini a cui non piacciono o non mangiano le carote. Ma questa è una fonte molto importante e preziosa di vitamine A e C, beta-carotene. Per prepararti, prendine due uova di gallina e mezzo bicchiere di zucchero, mescolare. Aggiungere quindi 100 grammi di burro, due carote sbucciate e grattugiate, un bicchiere di farina e un cucchiaino di lievito.
Quindi impasta la pasta, puoi aggiungere della frutta secca alla torta. Particolarmente buone sono l'uvetta e le albicocche secche tritate. Disporre l'impasto negli stampini e cuocere i cupcakes a 200 gradi per mezz'ora. I cupcakes già pronti possono essere cosparsi di zucchero a velo.
Istruzioni
Scegli i cereali da cui preparerai il porridge per il tuo bambino. Vale la pena rinunciare ai cereali contenenti glutine, la proteina alimentare del glutine, e dovrebbero essere introdotti nella dieta del bambino più vicino all'età di un anno. I porridge senza glutine includono riso, grano saraceno e. Il porridge di riso è ricco fibra alimentare va tuttavia somministrato con cautela ai bambini con tendenza alla stitichezza. Semola di mais contiene proteine, ferro, fibre. Il grano saraceno energizza, fornisce al corpo vitamine B1, B2, PP, nonché zinco, rame, magnesio.
Dividere i cereali, quindi sciacquarli bene e asciugarli. Macinare i chicchi in un macinacaffè fino a renderli farina. Tieni presente che è assolutamente pulito, senza residui di caffè o spezie. Si consiglia di acquistare un dispositivo separato a questo scopo.
Per prima cosa fate cuocere la polenta in acqua o brodo vegetale. Per prima cosa, presenta al tuo bambino il 5% liquido. Per fare questo, prendi 1 cucchiaino. farina di cereali per 100 ml di acqua. E poi aumenta gradualmente la densità all'8-10%: prendi 1,5-2 cucchiaini per 100 ml di liquido. cereali Non aggiungere sale o zucchero al porridge. Versare la quantità necessaria di cereali nell'acqua bollente, mescolare per evitare grumi e cuocere fino a quando saranno teneri.
Quindi strofinare il porridge finito attraverso un setaccio e lasciarlo raffreddare. Mescolare periodicamente il porridge durante la cottura. Non è necessario aggiungere acqua. Immediatamente prima dell'alimentazione, aggiungere al porridge o alla formula di latte in polvere. Dopo l'introduzione degli alimenti complementari, puoi anche aggiungere 3 g di burro o 0,5 cucchiaini. olio vegetale. Quando il bambino sarà abituato a tutti e tre i tipi di cereali, prepara il porridge dalla loro miscela.
Cuocere il porridge con il latte solo quando il pediatra vi consente di introdurre i latticini nella vostra dieta. Lessare i cereali in acqua fino a cottura quasi ultimata, quindi versare un po' di latte e portare a ebollizione. Più vicino all'anno, puoi aggiungere pezzi di frutta e verdura al porridge. Monitorare costantemente la reazione sulla pelle e i movimenti intestinali del bambino.
Video sull'argomento
Fonti:
- Porridge come alimento complementare. Ricette di porridge per bambini dai 6 mesi.
- alimenti complementari come cucinare il porridge
I porridge, compresi quelli al latte, sono i più colazione salutare per un bambino. Sono ricchi di vitamine, fibre, preziosi componenti nutrizionali e microelementi necessari per la crescita e lo sviluppo di un piccolo organismo. Questi vantaggi rendono il porridge indispensabile dieta giornaliera il tuo bambino.
Avrai bisogno
- Per la prima ricetta:
- Latte – 2 cucchiai;
- acqua – 1 cucchiaio;
- zucchero – 3 cucchiai;
- semolino– 6 cucchiai;
- burro – 40 g;
- muesli – 1 cucchiaio;
- frutta candita – 1 cucchiaio;
- sale – 1 pizzico.
- Per la seconda ricetta:
- Acqua – 1 l;
- latte – 3 cucchiai;
- miglio – 1 cucchiaio;
- burro – 30 g;
- zucchero – 3 cucchiai.
Istruzioni
Dividere i cereali, sciacquare abbondantemente, separare 2 cucchiai, asciugare fino a doratura nel forno. Versare un bicchiere nella pentola bevendo acqua, portare a ebollizione, aggiungere i cereali e cuocere a fuoco basso per 40-45 minuti, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco, pulire il colino senza raffreddare, il porridge è già lì.
Aggiungere 1 cucchiaino di sciroppo di fruttosio e 1 cucchiaino di soluzione salina, 2/3 tazza latte grezzo, far bollire di nuovo e cuocere per 5 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente. Aggiungi il burro al porridge raffreddato.
Preparare la soluzione salina e lo sciroppo di fruttosio come segue: diluire 2 grammi di sale in 1 cucchiaino di acqua tiepida, prendere 100 grammi di fruttosio, far bollire 50 ml di acqua, versare il fruttosio in acqua bollente a filo, tenere a fuoco basso per 10 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere acqua se lo sciroppo esce troppo concentrato.
Porridge di riso frullato
Far bollire 1 bicchiere di acqua potabile, separare il riso, sciacquare, asciugare, separare 1,5 cucchiai, aggiungere all'acqua bollente, cuocere finché sono teneri. Strofina il riso finito attraverso un setaccio o macina con un frullatore.
Aggiungi 1 cucchiaino soluzione salina e 1 cucchiaino di sciroppo di fruttosio, versare 2/3 tazza di latte crudo, far bollire, cuocere per altri 5 minuti, mescolando continuamente. Aggiungi il burro al porridge raffreddato.
Porridge di semola con brodo vegetale
Prendete 1 carota e 1 patata, lavate bene, sbucciate, tagliate a cubetti, versate 2 bicchieri di acqua potabile in una casseruola, mettete sul fuoco, mettete le verdure nell'acqua, fate sobbollire a fuoco basso, coprendo con un coperchio. Togliere dal fuoco, filtrare il brodo, rimettere sul fuoco, portare a ebollizione, 1 cucchiaio di semolino, versarlo nell'acqua bollente a filo, mescolando continuamente.
Aggiungere 1 cucchiaino di soluzione salina, se desiderato, cuocere per altri 15-20 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere 1 cucchiaino di burro.
Fonti:
- Porridge per bambini
Il latte materno lo è il miglior cibo per i bambini. Ma quando il bambino raggiunge una certa età, è necessario abituarlo gradualmente al cibo normale. Il porridge, a seconda delle raccomandazioni del pediatra, può essere il primo o il secondo alimento complementare. Cucinare il porridge per i neonati richiede alcune regole.
Avrai bisogno
Istruzioni
Prendi la quantità necessaria di farina di cereali e acqua. Se stai appena iniziando a introdurre i cereali nella dieta di tuo figlio, prendi 1 cucchiaino di cereali tritati e 100 ml di acqua fredda. Utilizzare misurini. Se non ne hai uno, un normale bicchiere tagliato ti aiuterà: il suo volume fino al bordo è di 200 millilitri, il che significa che hai bisogno di ½ bicchiere d'acqua. Mescolare tutto accuratamente e mettere a fuoco basso. Cuocere fino a cottura, mescolando continuamente.
Dopo alcuni giorni, cuocere il porridge. Far bollire il latte e aggiungere i cereali cotti. Cuocere il porridge per 5-7 minuti a fuoco medio, mescolando continuamente. Quindi strofinare il porridge al setaccio, rimetterlo sul fuoco e portare a ebollizione. Il porridge finito dovrebbe essere leggermente più denso del latte materno. Non aggiungere sale, zucchero o burro al porridge.
Il tuo bambino è già pronto per provare qualcosa di nuovo quando non è più sazio del solito latte materno o artificiale; se mostra interesse per il tuo cibo, può prenderne un pezzo e metterlo in bocca. Questo di solito si verifica tra i 5 e i 9 mesi di età. Quindi, è ora di presentare a tuo figlio le verdure. E per questo è necessario scoprire come preparare da soli la purea di verdure per la prima alimentazione complementare o scegliere quella giusta già pronta, quando darla e cosa aspettarsi da questa innovazione.
Primo passato di verdure: quando e cosa regalare
Sulla questione dell'alimentazione complementare - i tempi del suo inizio e la scelta degli ingredienti - gli specialisti della nutrizione infantile non hanno un'opinione comune. Molto dipende dallo stato di salute di ciascun bambino, dal ritmo individuale del suo sviluppo e dal metodo di alimentazione.
Se il tuo bambino viene allattato con il latte materno, non avrà bisogno di nient'altro fino ai sei mesi. E dopo sei mesi, il latte materno da solo non è più sufficiente a provvedere organismo in via di sviluppo i neonati con tutte le sostanze importanti. Poi arriva “l'ora più bella” della purea di verdure. A questo punto, non abbastanza forte apparato digerenteè già in grado di gestire un nuovo prodotto senza il rischio di gas o diarrea. Per i bambini allattati artificialmente, il momento più appropriato è 4 o 4,5 mesi.
A proposito, la data effettiva per l'introduzione degli alimenti complementari vegetali è parti differenti la luce è diversa: in Europa, ad esempio, ciò avviene a 3-4 mesi di vita dei neonati. In particolare, i pediatri tedeschi non nascondono che lo scopo di queste attività è lo svezzamento graduale e persistente del bambino dal seno fino a un'età più avanzata. data anticipata, soprattutto perché mia madre potesse tornare prima al lavoro.
È tempo di cominciare
Il tuo bambino può già provare la purea di verdure se:
- il suo peso è raddoppiato dalla nascita;
- può mangiare stando in posizione eretta;
- può masticare il cibo con pezzi di grandi dimensioni.
Gli esperti raccomandano di iniziare l'alimentazione complementare con le verdure, non con la frutta. Altrimenti si formerà una dipendenza precoce dai dolci, seguita dal rifiuto di mangiare qualsiasi altra cosa. cibo salutare, può svilupparsi la carie e il metabolismo può deteriorarsi (oltre a un carico aggiuntivo sul pancreas e sui reni). Le verdure sono meno “interessanti” della frutta, ma contengono tutte le vitamine e i microelementi necessari per la crescita.
Se l'aumento di peso del tuo bambino è scarso, il pediatra può consigliare di introdurre prima il porridge nella dieta. In altri casi, le verdure sono l’opzione migliore.
È meglio iniziare a somministrare la purea di verdure nella prima metà della giornata in modo da avere il tempo di monitorare le condizioni del bambino e monitorare le possibili conseguenze dell'alimentazione (allergie o problemi digestivi).
Non è un problema se il bambino si allontana dal cucchiaio, piange o sputa cibo sano: dagli solo un po' di tempo e prova questi metodi:
- Dare nuovo cibo durante la poppata successiva o dopo un paio di giorni;
- aggiungere un po' di latte materno/formula per rendere il gusto più familiare;
- Dopo qualche giorno dare una purea di un altro tipo di verdura.
Puoi allattare il tuo bambino poco a poco, più di una o due volte. L'esperienza dimostra che i bambini possono accettare di provare la purea solo dopo dieci o addirittura quindici anni tentativi infruttuosi. Ma rifiuta di introdurre alimenti complementari se il bambino non sta bene o ha problemi cattivo umore: È improbabile che risponda positivamente agli esperimenti con il suo menu.
Prime verdure
Quindi, con quali verdure dovresti iniziare a nutrirti? Con così tanti prodotti tra cui scegliere, può essere difficile sapere quali sono i migliori per il tuo bambino e quali dovresti tenere a bada. È più conveniente utilizzare i consigli universali dei nutrizionisti dei bambini, che hanno studiato le verdure adatte per la prima poppata, la loro composizione e caratteristiche benefiche, e ha anche determinato il rischio di una reazione allergica.
| Tipo di verdura | Caratteristiche | Rischio di allergie |
|---|---|---|
| Zucchine/zucca | Utile per i bambini soggetti ad allergie. Rimuove l'acqua in eccesso dal corpo. Adatto a bambini in sovrappeso. Non raccomandato per feci molli | Corto |
| Cavolfiore | Contiene un'alta percentuale di vitamina C, ha molto ferro e proteine. Adatto a bambini in sovrappeso | |
| Broccoli | Broccoli | |
| Patata | Contiene potassio, fosforo e vitamine. Alto contenuto di calorie. Molto amido (per eliminare l'amido in eccesso è necessario immergerlo in acqua per un'ora prima della cottura). È meglio consumare in piccole quantità. Non raccomandato per la stitichezza | Media |
| Carota | Contiene più vitamina A di altre verdure (per questo fa bene alla vista) e molti antibiotici naturali. Ha un sapore gradevole. È meglio iniziare a nutrirsi con carote bollite |
|
| Zucca | Saturato con pectina e vitamine. Basso contenuto di calorie. Adatto a bambini in sovrappeso |
Quando decidi con quale purea di verdure è meglio iniziare l'alimentazione complementare, dai la preferenza a zucchine, cavolfiori o broccoli. Dopo due settimane, quando siete sicuri che il bambino si è abituato, provate a dargli una purea di zucca, carote, cavolo bianco, piselli o spinaci. Barbabietole, pomodori, cipolle vengono offerti da 9-10 mesi, quando corpo dei bambini possono percepirli normalmente, e farlo con cautela, perché possono causare allergie.
È necessario scegliere gli alimenti con particolare attenzione se il padre o la madre del bambino ha avuto o soffre di allergie alimentari.
Puree di verdure dai 4 mesi, e generalmente all'inizio dell'alimentazione complementare, dovrebbe essere monocomponente (da un vegetale specifico). Dopo aver acquisito familiarità con i prodotti elencati, se non si verificano reazioni negative, puoi offrire a tuo figlio un'alimentazione multicomponente.
Schema di alimentazione complementare
Fin dall'inizio, la purea di verdure dovrebbe essere un pasto indipendente: colazione o pranzo. Le verdure diventeranno un contorno solo quando carne e pesce appariranno nella dieta di tuo figlio.
Quindi, il nuovo piatto dovrebbe essere incluso nel menu dei bambini gradualmente, quasi impercettibilmente. Quando introduci la purea di verdure negli alimenti complementari, lo schema di alimentazione potrebbe assomigliare a questo.
- Inizia al mattino con 1/2 cucchiaino, quindi dai al tuo bambino latte materno/formula. Ogni giorno raddoppiare il volume e portarlo a 50-100 ml, se il benessere del bambino e il carattere delle feci non sono cambiati.
- Se il bambino non vuole più mangiare, non insistere: offrigli immediatamente il suo solito cibo (latte materno, formula).
- Se si verifica una reazione negativa (arrossamento/eruzione cutanea/prurito, diarrea/stitichezza, dolore addominale) - interrompere il prodotto, attendere la scomparsa dei sintomi e provarne un altro.
- Hai avuto una reazione ad una maggiore quantità di un prodotto che precedentemente era percepito come normale? Fermarsi per un paio di giorni e poi ritornare alla quantità di cibo precedente.
- Dopo la prima settimana (se il bambino si sente normale), sostituire completamente una poppata con verdure. Nei prossimi sette accadranno giorni adattamento al nuovo cibo.
- Come introdurre le verdure negli alimenti complementari: ciascuno il nuovo tipo aggiungine uno alla volta alla tua dieta, dopo 7 giorni (questo rende più facile monitorare una possibile reazione e capire cosa si è verificata esattamente; si consiglia di tenere un registro: data, tipo di cibo, dosaggio, reazione).
"Microdose" all'inizio - La migliore decisione. E quanto più lentamente aumenta il volume per poppata, tanto più meno probabile che il bambino svilupperà la diatesi.
Compra o cucina
Il consumo di alimenti per bambini preparati in fabbrica è raccomandato dalle principali organizzazioni sanitarie globali e nazionali. Europeo e Produttori russi fornire prodotti la miglior qualità, quindi, la scelta dei genitori dipende solo dalle loro preferenze e capacità finanziarie.
Quando acquisti alimenti per bambini già pronti in un negozio, dovresti prestare attenzione a:
- integrità della confezione (nessuna ammaccatura, coperchio ben chiuso);
- colore del contenuto (se visibile attraverso la confezione);
- indicazioni sulle etichette (età minima del bambino, data di scadenza, contatti del produttore);
- composto.
Idealmente, la purea di verdure ha una struttura uniforme ottimale, un colore naturale ed è inoltre arricchita sostanze utili, ipoallergenico, non contiene spezie, conservanti o additivi “strani”, compreso l'amido come addensante. È sterile e contiene tutti i nutrienti necessari indipendentemente dalla stagione.
Se vuoi preparare la purea per bambini, scegli con attenzione le verdure. Non devono presentare difetti, ma non devono avere un aspetto troppo “lucido” (molto probabilmente durante la coltivazione sono stati concimati con fertilizzanti a voi sconosciuti). La cosa migliore sono le verdure del comprovato “orto della nonna”.
Puoi fare scorta di cibo per un uso futuro: ad esempio, il cavolo è ben conservato nel congelatore e in inverno le carote e le patate vengono conservate sul balcone.
Per la cottura delle verdure è bene utilizzare il bagnomaria: questo modo rapido, che preserverà anche le vitamine. Macinare le verdure al setaccio (per piccoli volumi) o schiacciarle con un frullatore ad immersione. A circa 10-11 mesi è possibile schiacciare il cibo con una normale forchetta: inserire pezzi grandi aiuterà il bambino a imparare a masticare.
Qui principi generali cucinare sano piatto di verdure per tuo figlio.
- Prendine un tipo (diciamo broccoli), sciacqualo con acqua corrente.
- Versare acqua bollente sulla verdura, tritarla e metterla in una casseruola.
- Versare il prodotto con acqua in bottiglia pulita, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 20-30 minuti fino a quando diventa morbido.
- Scolare l'acqua (non completamente), schiacciare le verdure ancora calde insieme al brodo.
- Aggiungere 2-3 gocce di oliva o olio di semi di girasole(in seguito puoi aumentarlo a 1 cucchiaino), puoi usare una piccola quantità di latte bollito.
- Mescolare fino a che liscio. Non aggiungere sale.
- Lasciare raffreddare o leggermente tiepida la purea.
Importante: assicurati di preparare cibo fresco prima di ogni pasto.
Se desideri provare a preparare diverse puree di verdure per bambini, le ricette che offriamo ti aiuteranno in questo. Ti ricordiamo che questi prodotti possono comparire per primi nella dieta, non provocano allergie, saranno ben assorbiti e apporteranno numerosi benefici.
Purea di zucchine
Avrai bisogno di una piccola zucchina (senza crepe, ammaccature o altri danni) e acqua in bottiglia.
- Lavare accuratamente la verdura, eliminare la buccia, eliminare il torsolo e tagliarla a cubetti (circa 1x1 cm).
- Riempi i pezzi con una piccola quantità acqua pulita, lasciate bollire, abbassate la fiamma e fate cuocere per 15-20 minuti finché non saranno morbide.
- Scolare quasi tutto il brodo, macinare le zucchine bollite fino a renderle lisce, senza grumi (pulire con un colino o utilizzare un frullatore). Se la consistenza è densa, versare un po' di brodo e mescolare.
Purea di cavolo cappuccio
Avrai bisogno di cavolfiore (7-10 infiorescenze) e 50 ml di acqua purificata, latte materno o una formula adattata).
- Sciacquate bene le piccole infiorescenze, mettetele in acqua bollente, lasciate cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti (lo stesso tempo sarà necessario se cotte a bagnomaria).
- Scolare le verdure bollite in uno scolapasta e lasciarle raffreddare.
- Schiacciare con un frullatore o passare al setaccio, aggiungendo gradualmente acqua/brodo di cavolo (gr. latte o miscela). Portare alla consistenza della panna acida liquida.
Purea di carote
Prendi 100 g di ortaggi a radice, 25 ml di latte bollito, tre gocce di olio vegetale.
Se osservi una reazione atipica di tuo figlio a un nuovo alimento, devi consultare un pediatra o contattare un allergologo per un esame. E per evitare problemi, è meglio provare prima di tutto le puree vegetali ipoallergeniche per i primi alimenti complementari: sono perfettamente digeribili, forniscono al corpo del bambino i macro e micronutrienti necessari, fibre e vitamine. E solo dopo esserti abituato a loro dovresti trattare tuo figlio con purea di altre verdure.
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