Il regista di documentari americano Morgan Spurlock ha realizzato un film"Super Size Me" parla di come ha mangiato da McDonald's per un mese e ha guadagnato 11,1 kg, il che significa che il suo peso corporeo è aumentato del 13%. In risposta, Tom Naughton, scrittore e cabarettista (anche lui americano), realizzò il film “Fat Head” (che, se scritto separatamente, può essere tradotto come “ testa grassa", e se insieme - come "tetta" o "testolone"). Di come ha fatto colazione, pranzo e cena nei ristoranti per un mese Fast food- principalmente da McDonald's - ma acquisti calcolati in modo che il contenuto calorico del cibo non superi le 2000 kcal al giorno. Inoltre camminavo molto: 24 km a settimana. All'inizio dell'esperimento, Naughton pesava 93,7 kg e dopo 28 giorni - 88 kg.
I dettagli dell'esperimento di Tom Naughton possono essere trovati sul suo sito web.
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Trailer del film "Fat Head"
Dieta eschimese
All’inizio del XX secolo l’esploratore ed etnologo canadese Vilhjalmur Stefansson, di ritorno da una lunga spedizione nell’Artico, parlò di, che la maggior parte degli eschimesi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati, composta per quasi il 90% da carne e pesce, e non mangia altro che questo per 6-9 mesi all'anno. Lo stesso Stefansson e i suoi compagni hanno seguito la stessa dieta nell'estremo nord, ma Gli scienziati si rifiutavano di credere che potesse sopravvivere con una simile "dieta eschimese": a quel tempo si credeva - e si crede generalmente anche adesso - che i carboidrati siano vitali per il funzionamento del corpo. È così che è apparso l '"esperimento Bellevue": il viaggiatore, insieme al suo collega dottor Carsten Anderson, ha accettato, sotto la supervisione di luminari medici, di mangiare solo carne per un anno - l'esperimento ha avuto luogo al Bellevue Hospital di New York. Nel 1930, tutte le sue misurazioni biologiche furono pubblicate sul Journal of Biological Chemistry e, a giudicare dai biomarcatori, Stefansson e Anderson rimasero assolutamente sani.
Maggiori dettagli sull'esperimento, sulla vita e sull'alimentazione Vilhjalmur Stefansson può essere letto nell'Artico.
"5000 calorie"
"5000 calorie al giorno" è un esperimento del blogger Sam Feltham, che ha cercato di confutare l'idea che tutte le calorie siano uguali. CON Sam ha iniziato a seguire una dieta priva di carboidrati per 21 giorni con un contenuto calorico superiore a 5000 kcal e la maggior parte del cibo era grasso. E poi per 21 giorni ha mangiato lo stesso cibo ipercalorico, ma principalmente carboidrati. Teoricamente, nel primo caso, a causa dell'eccesso di calorie, Sam avrebbe dovuto prendere almeno 7,5 kg. Ma dopo tre settimane di eccesso di cibo, pesava solo 1,3 kg in più rispetto all'inizio dell'esperimento. Il secondo esperimento non ha avuto molto successo: più 7,1 kg e fino a 9,25 cm in vita. In conclusione: poiché il numero di calorie era lo stesso, possiamo supporre che il problema non sia nel numero di calorie, ma nella loro fonte.
Dieta informatica
Un argomento geniale con apprendimento automatico, reti neurali e statistica: il programmatore-analista Ariel Feigon ha registrato meticolosamente tutti i fattori che lo hanno portato a perdere peso e ad aumentare di peso (sia gli alimenti che dettagli come la mancanza di sonno erano nella stessa fila), quindi li hanno fatti scappare via computer analisi statistica e lo ha confermato Una dieta a basso contenuto di carboidrati e ricca di grassi favorisce la perdita di peso.
Fletcherismo
All'inizio del 20 ° secolo, in America apparve il movimento Fletcherism, che prese il nome in onore del nutrizionista Horace Fletcher: inventò un metodo di alimentazione speciale, secondo il quale lui stesso perse più di 20 chilogrammi. Ogni pezzo di cibo, dice il principio di Fletcher, deve essere masticato almeno 32 volte finché non si trasforma praticamente in liquido; Successivamente, la testa dovrebbe essere inclinata all'indietro in modo che la massa di cibo completamente masticato possa facilmente scivolare lungo l'esofago. "Ciò che resta, sputalo", insegnò Orazio. Un tempo il fletcherismo era così popolare che le persone si cronometravano durante le cene per assicurarsi di masticare il cibo abbastanza a lungo. Un seguace di questo metodo fu, in particolare, il famoso milionario americano John D. Rockefeller, che visse fino a 98 anni. Lo stesso Fletcher morì all'età di 69 anni - di bronchite.
Puoi leggere di più sulla dieta Fletcher.
La dieta dell'aceto di Byron
Il poeta e rubacuori Lord Byron era incline all'obesità. Per il bene di figura snella George Gordon limitava la sua dieta a pochi alimenti: biscotti, acqua frizzante e patate bagnate nell'aceto. Secondo i documenti d'archivio rilevanti, nel 1806 Byron pesava 88 kg, ma nel 1811 pesava già meno di 57 kg. CON Molto probabilmente, tale perdita di peso è una conseguenza di problemi di stomaco dovuti al consumo costante di aceto. Oggigiorno anche l'aceto di mele ha molti estimatori: si consiglia di berlo prima dei pasti, poiché si ritiene acceleri il metabolismo e riduca l'appetito.
La dieta del cotone è apparsa negli anni '90 e numero maggiore Ha trovato seguaci tra le modelle che si sforzano di mantenere una figura super snella. L'idea è semplice: non mangiare altro che cotone idrofilo. Cotone idrofilo normale. Un batuffolo di cotone viene immerso in gelatina, succo o acqua naturale(come preferisci) - e ingoialo. Caduto nello stomaco, il batuffolo di cotone si gonfia e soffoca la sensazione di mal di testa. Le palle dovrebbero lasciare il corpo naturalmente, ma c'erano casi in cui una tale dieta causava terribili ostruzioni.
Bria Murphy (a proposito, la figlia del famoso attore Eddie Murphy) ha ammesso di aver mangiato batuffoli di cotone per perdere peso (in uno show televisivo su ABC News)
Esistono regole incrollabili per perdere peso, in base alle quali nutrizionisti e formatori promettono di perdere peso? sovrappeso? Certamente! Il nutrizionista professionista, creatore del programma di perdita di peso "Normalfit", Ivan Shcherbakov, ha deciso di condurre un esperimento insolito: perdere diversi chilogrammi in 5 settimane con l'aiuto di un'alimentazione "sbagliata" (non provare a ripeterlo! - Ed.) .
La base della dieta durante questo periodo erano hamburger, pasticcini, zucchero, gnocchi con maionese, kebab, shawarma e altri cibi "dannosi". Era importante rispettare alcune altre condizioni: violare consapevolmente tutte le norme e i tabù dietetici. Solo cibo “sbagliato” 2 volte al giorno, secondo pasto serale, mancanza di palestre e sport, dimagrimento rapido, alcol e zucchero. Guardando al futuro, diciamo: in 35 giorni Ivan ha perso 6,5 kg.
L'essenza dell'esperimento e i risultati raggiunti
Mettendosi entro limiti abbastanza rigidi (o, al contrario, lasciandoli), Ivan iniziò a perdere peso. Pasti 2 volte al giorno, praticamente completa assenza sport, alcol, farina e, ovviamente, zucchero nella dieta obbligatoria. La perdita di peso è avvenuta con un apporto calorico inferiore al metabolismo basale. L'apporto calorico medio era di circa 1480 calorie al giorno. Allo stesso tempo, il metabolismo principale è di circa 1700 calorie. Questo sembrerà sorprendente a molti, ma non è successo niente di terribile! Ivan ha perso peso abbastanza rapidamente, il suo corpo non è entrato in “modalità economica”, il suo metabolismo non si è “spezzato” e non ha raggiunto un plateau. Inoltre, non c'erano problemi di salute e non sono comparsi. L'uomo ha costantemente superato i test durante l'esperimento e alla fine ha dimostrato in pratica che il suo corpo era in buone condizioni.
Durante l'esperimento, l'adeguatezza nutrizionale è stata rigorosamente controllata. Al corpo è stato fornito assolutamente tutto il necessario secondo i moderni standard medici. Il controllo comprendeva 47 parametri nutrizionali: calorie, proteine, grassi, carboidrati, fibre, omega-3, omega-6, vitamine, minerali e aminoacidi essenziali.
L'esperimento sulla perdita di peso è stato completato con successo. La fase successiva nei piani del nutrizionista è mantenere i risultati ottenuti almeno fino alla fine dell’estate. A proposito, Ivan non aveva bisogno di perdere peso. Voleva dimostrare in pratica che tutte le solite e familiari regole per perdere peso sono in qualche modo miti e stereotipi, e le leggi fondamentali della perdita di peso sono diverse. Ciò che ha spinto l'uomo a un simile esperimento, così come tutti i dettagli della sua iniziale perdita di peso, è raccontato dallo stesso Ivan.
- Ivan, è davvero possibile dimagrire mangiando solo fast food?
- Certamente. È un cibo normale, come qualsiasi altro. Per il corpo, qualsiasi prodotto è solo un insieme di aminoacidi, acidi grassi, monosaccaridi, minerali e vitamine. In quale forma una persona li consuma? sostanze chimiche- non importa. Il corpo scompone sia la carne del petto con grano saraceno che l'hamburger nei suoi componenti più semplici e solo allora la assorbe. E quindi al corpo non importa in che forma entra in bocca. La cosa principale è che il corpo ha abbastanza di tutti i nutrienti necessari.
- Posso mangiare dopo le sei?
- Nessun problema. Puoi mangiare almeno di notte. Con un deficit calorico, ciò non influisce in alcun modo sul processo di perdita di peso.
— Posso avere alcolici?
— La moderna dietetica consente il consumo di alcol. Quando si perde peso, l’alcol è una fonte di calorie “vuote”. Se riesci a mantenere un deficit calorico bevendo alcol, perderai comunque peso. Naturalmente, sarà più lento che senza di essa, ma lo farai comunque.
-E lo zucchero?
— Raccomandazione attuale: le calorie degli zuccheri aggiunti non devono superare il 10% delle calorie giornaliere. Con un apporto calorico medio di 2000-2500 calorie, ciò equivale a circa 50-60 grammi di zucchero al giorno. Anche lo zucchero non è un ostacolo alla perdita di peso.
— È necessario fare attività fisica per perdere peso?
- NO. Non necessario. Un deficit calorico può essere raggiunto senza sport. Spesso, al contrario, nelle prime fasi di perdita di peso significativa sovrappeso da carichi intensiÈ meglio rifiutare. Stress alimentare moltiplicato per lo stress da forte crescita attività fisica, nella stragrande maggioranza dei casi porta a guasti. Ecco perché è più facile iniziare prima a perdere peso e, quando il corpo si adatta ai cambiamenti nella dieta, aggiungere gradualmente l’attività fisica.
— Qual è il limite minimo di calorie quando si perde peso?
- Zero. Ma questo è solo sotto controllo medico. Tutte le diete con un contenuto calorico inferiore a 800 calorie devono essere sotto controllo medico, poiché con un tale contenuto calorico è impossibile garantire Nutrizione corretta una persona da prodotti ordinari ed è necessario utilizzare concentrati. Le diete con più di 1.000 calorie per le donne e 1.200 calorie per gli uomini sono considerate sicure, ma devono fornire un'alimentazione adeguata in tutti i nutrienti.
— Quanto è efficace combattere la fame riempiendosi lo stomaco di verdure?
- Un'attività assolutamente inutile. Riempire lo stomaco di verdure quando hai fame non fa altro che ritardare il problema. La fame tornerà con rinnovato vigore. La fame è principalmente uno stato del sangue e non uno stato di stomaco vuoto. Se c'è una carenza di triptofano nel corpo, non importa quanti cetrioli o cavoli mangi, la fame tornerà non appena il corpo farà fronte allo stomaco pieno. Se c'è una carenza di triptofano nel corpo, allora l'unico modo Soddisfare la fame significa mangiare qualcosa che contenga triptofano in quantità sufficiente.
- Il fast food è dannoso!
— Il fast food non è più dannoso di qualsiasi altro prodotto. Sì, il fast food contiene grassi trattati termicamente e può contenere grassi trans, che sono decisamente dannosi per la salute. Ma una mela trattata con fungicidi, erbicidi, insetticidi e altri prodotti chimici non è dannosa? Oppure il petto di pollo non contiene ormoni e antibiotici? Resta da vedere se è più malsano una mela, un petto o un hamburger. Come diceva Paracelso, “tutto è veleno, tutto è medicina; entrambi sono determinati dalla dose. Quindi se mangi solo fast food grandi quantità, allora è dannoso. Dopotutto, anche mangiare solo mele o mangiare solo frutta è dannoso per la salute. Ci deve essere moderazione in tutto. Se il fast food è presente nella dieta insieme ad altri prodotti, non c'è niente di sbagliato in questo. La cosa principale è che la dieta sia equilibrata e completa in tutti i nutrienti.
— Cosa ti ha spinto a condurre un simile esperimento?
- Per perdere peso è sufficiente una sola condizione: è necessario un deficit calorico. Per perdere peso in modo sicuro e sano è necessario che l’organismo, con un apporto calorico limitato, riceva tutte le sostanze necessarie nutrienti. Tutto. Non ci sono più segreti quando si tratta di perdere peso.
Tutti i balli con il tamburello riguardano colazioni obbligatorie, divieti di mangiare dopo le sei, esclusione di alcuni alimenti dalla dieta, frequenti e pasti frazionati, sport obbligatori, divieto di fast food, zucchero, alcol, "carboidrati veloci", ecc. - questi sono solo miti che non hanno nulla a che fare con la reale perdita di peso.
Oggi esistono numerose basi scientifiche teoriche che confutano tutte queste idee sbagliate. Tuttavia, a causa della persistenza di questi miti, ogni volta dobbiamo essere coinvolti in lunghi dibattiti su tutte queste questioni. E ho deciso di raccogliere tutti questi miti e stereotipi in un unico mucchio e dimostrare in pratica che puoi perdere peso nonostante tutti insieme.
— È stato difficile sviluppare una dieta fast food? Possono farlo tutti o devo consultare un nutrizionista professionista?
— Pianificare la propria dieta utilizzando il contacalorie richiede pochi minuti al giorno. Non sono necessari nutrizionisti professionisti.
— Quanto è stato difficile abituarsi a questa dieta? È difficile “scenderne”?
— L’adattamento del corpo ai cambiamenti nella dieta e nell’alimentazione avviene solitamente entro diverse settimane. Nonostante la mia età (quasi 40 anni ndr), non ci sono stati problemi durante l'esperimento. Nella quarta settimana, il corpo si è adattato così tanto a 1-2 pasti al giorno che era necessario mangiare non per fame, ma perché era necessario caricare nel corpo i nutrienti necessari. Se all'inizio dell'esperimento la fame che si manifestava verso mezzogiorno doveva essere placata con una tazza di tè zuccherato, dopo 2-3 settimane avrei potuto tranquillamente mangiare il primo pasto della giornata alle 15-16. Nonostante il significativo deficit calorico, con questa dieta non c'era praticamente fame.
— È possibile, secondo te, presentare alle masse un simile sistema di perdita di peso? Oppure si tratta di un caso speciale e solo di un esperimento?
— Perdere peso con un deficit calorico è generalmente l’unico metodo per perdere peso. Il modo in cui si raggiunge questo deficit è una questione completamente diversa. Ognuno è diverso e ognuno ha il proprio modo di creare un deficit.
Voglio avvertirti subito che non dovresti ripetere dopo di me. Sono uno specialista nutrizionista certificato e sapevo chiaramente cosa, perché e come farlo per non danneggiare la mia salute
— Il passaggio improvviso da una dieta all’altra non è dannoso per l’organismo?
- Ce n'è uno universale principio medico gradualismo. E quindi qualsiasi azione drastica con il tuo corpo non è molto buona.
Per quanto riguarda specificamente la mia situazione, durante l'esperimento ho fatto degli esami e sono stato visitato dai medici. Qualunque influenza negativa L'esperimento non ha avuto alcun effetto sulla mia salute. Sono completamente sano.
— Cosa farai dopo la fine dell'esperimento? Dovremmo sostenere un simile sistema di potere oppure no?
— La perdita di peso è solo la prima fase dell'esperimento. Il prossimo compito è mantenere risultato raggiunto. Per essere più precisi, non intendo mantenere il mio peso, ma la percentuale di grasso corporeo intorno al 15-16%. Ho intenzione di aggiungere allenamento per la forza, che porterà ad un aumento di peso dovuto massa muscolare. E in una situazione del genere, la percentuale di grasso corporeo è proprio un indicatore oggettivo del mantenimento dei risultati di perdita di peso.
— Come pensi che abbiano reagito le persone dopo il crollo degli stereotipi sulla perdita di peso nei fast food? Positivo o aggressivo? Perché?
- Tempestoso. Nel giro di un mese dalla conduzione dell'esperimento, dalla pubblicazione dei risultati intermedi e dalla discussione dei risultati, sono diventato l'autore di dietetica più popolare su Pikabu, che ha un pubblico di 20 milioni di persone al mese.
— Cosa ne pensi dei commenti caustici nelle discussioni? Ti sostiene o, al contrario, vuoi rinunciare a tutto?
“Ero fiducioso nei risultati dell’esperimento e quindi ho accettato tutte le critiche e le negatività con un sorriso. Tutto ciò che è stato fatto durante l'esperimento si basava su solide basi scientifiche medicina ufficiale e si basava sulle raccomandazioni dell'Istituto di Medicina dell'Accademia delle Scienze degli Stati Uniti (questa è la fonte dei dati ufficiali) e dell'Organizzazione Mondiale della Sanità. E non un singolo punto del mio esperimento contraddice queste raccomandazioni.
All'inizio dell'esperimento, nei commenti, ovviamente, prevaleva lo scetticismo. E va bene così. Una cosa è dichiarare che perderò peso, contrariamente a tutti gli stereotipi, un’altra è andare avanti e perdere peso. E verso la fine, quando divenne chiaro che, nonostante tutte le violazioni dei "tabù dietetici", l'esperimento stava andando molto bene e il peso stava diminuendo, la negatività lasciò il posto all'interesse. La gente cominciò a chiedersi come fosse successo e cominciò a chiedere consigli su come perdere peso.
Come vedono la scienza e la medicina tali esperimenti?
Dopo un mese di sperimentazione dieta ipocalorica Ivan ha deciso di dimostrare che il suo corpo è dentro forma perfetta. L'uomo è salito in bicicletta e ha percorso una distanza davvero maratona. Quasi 127 chilometri! Percorrere una tale distanza senza un allenamento speciale all'età di 40 anni dopo aver mangiato fast food per un mese è possibile solo se il corpo è in condizioni ideali e funziona come un orologio.
L'amore per il fast food che ci è arrivato dalla lontana America non è più possibile sradicare! Non importa quanto i nutrizionisti combattano il problema di avvertire i cittadini sui pericoli di tali prodotti, è semplicemente impossibile fare qualcosa per questo amore popolare! Ciò significa che dobbiamo andare dall’altra parte: trovare un compromesso. Cerchiamolo studiando il contenuto calorico del menu fast food di McDonald's.
Il contenuto calorico del cibo di McDonald's è già un assioma familiare a ogni persona. Tuttavia, poche persone possono negarsi il piacere di mangiare una torta profumata, patatine fritte, un succoso cheeseburger, McFlurry o Big Mac, Taystee, Beef o Shrimp Roll, da cui i gamberetti sembrano appetitosamente fare capolino! E chi sa rifiutare le bevande del fast food: cappuccino o latte macchiato, frappè e cocktail di frutta, coni gelato di tutte le varietà e straordinaria tenerezza.
Sembra un po 'strano, ma si scopre che anche nel menu di questo paradiso di calorie e colesterolo si possono trovare cibi che saranno vicini alla dieta. Oggi, il processo di perdita di peso per molti non consiste solo nell'andare in palestra e fare esercizi estenuanti per diverse ore al giorno. Si tratta anche di una corretta alimentazione. La vita è piacere e puoi trovarlo anche da McDonald's, senza nuocere troppo alla tua linea.
Cibo dietetico da McDonald's: sciocchezza o realtà?
Trasformarsi da "kolobok" in una deliziosa fata con l'aiuto del cibo dei ristoranti: è reale? Si scopre che questo è davvero possibile, e questo è dimostrato dalle recensioni dei nutrizionisti sulle persone che hanno perso peso con l'aiuto del fast food:
- K. Colton. Mangiando da McDonald's utilizzando un sistema speciale, ho perso 35 kg. tra 6 mesi. Mangiava esclusivamente insalata di verdure Caesar senza condimento, aggiungendo alla propria dieta qualche piatto ipocalorico. Big Tasty, patatine fritte, gamberetti e gamberetti non erano inclusi nella dieta. Erano severamente vietati anche gelati e cocktail ipercalorici.
- M.Morgan. Perso 16 kg. peso in eccesso per 3 mesi, la tabella delle calorie del menu l'ha aiutata. A volte mi sono concesso di mangiare i gamberetti, perché i gamberetti sono il mio piatto preferito. Di tanto in tanto potrei bere una tazza di caffè (cappuccino o latte) senza zucchero.
- D.Siska. Contando costantemente le calorie e costruendo un piano nutrizionale quotidiano, mi sono mantenuto nella dieta durante tutto l'anno, mangiando fast food (al massimo patatine fritte e una torta o un cheeseburger) e, ovviamente, un'insalata di verdure. Più di 1800 kcal. al giorno, l'uomo ha cercato di non usarlo.
Attraverso calcoli di base, i nutrizionisti hanno stabilito che per gli uomini il limite di apporto calorico giornaliero è di 2200 unità e per le donne di 1500 unità.
Come dimostrano gli scienziati, ingrassiamo non da un tipo specifico di cibo, ma dal fatto che non sappiamo come calcolare correttamente il contenuto calorico il proprio cibo. Quindi, gli amanti del fast food esperti dal punto di vista nutrizionale non ne trarranno mai vantaggio chili in più, perfettamente consapevole del contenuto calorico dei prodotti McDonald's.
Le prelibatezze di McDonald's e un'alimentazione sana
Consideriamo, ad esempio, il contenuto calorico di un panino Big Mac, che contiene più di 510 kcal. Se decifri questa cifra, otterrai il seguente contenuto del BZHU:
- proteine - 27 g;
- grasso - 26 g;
- carboidrati - 41 g;
- sale - 2,2 g;
- zucchero - 8 g.
Se mangi un simile "mostro", puoi dimenticarti delle prelibatezze per un paio di giorni. Le conseguenze di un Big Mac, di un gamberetto ipercalorico o di un succoso cheeseburger: esercizio fisico e dieta ferrea per qualche giorno. Aggiungere frappè o un gelato, e oggi non puoi più mangiare!
Non meno piatti "anti-dieta" sono McC Chicken, Caesar Roll, Big Tasty, patatine fritte, Breakfast Roll, Donut, McFlurry e persino farina d'avena di produzione locale. IN in questo caso puoi consumare fino a 850 calorie (kcal) in una sola seduta senza nemmeno renderti conto di aver mangiato metà del limite giornaliero.
Si scopre che è assolutamente vietato mangiare McFlurries, panini, cheeseburger e panini? Ebbene, come puoi vivere in questo mondo senza coccolarti con dolcetti? Tieni un diario con una tabella in cui inserisci scrupolosamente il contenuto calorico di tutto ciò che hai mangiato del giorno, della settimana e del mese.
Come mangiare in sicurezza da McDonald's?
Conoscendo il contenuto calorico dei pasti quasi dietetici di McDonald's, che contengono da 0 a 275 calorie (kcal), puoi facilmente creare una dieta per il giorno o anche per la settimana. Quindi, il menu di una persona che cerca di aderire al normale contenuto calorico degli alimenti consumati può assomigliare a questo:
Con una dieta del genere non consumerai più di 1.500 calorie, ma vale la pena tacere su quanti conservanti, sale e condimenti entreranno nel tuo corpo con questa dieta. È in base a questo indicatore che il 90% dei piatti offerti nei fast food può essere considerato no cibo salutare.
Le patatine fritte preferite da tutti contengono 470 kcal, Big Tasty - 850 kcal, Beef Roll - 520 kcal. Ciò significa che mangiando patate consumi un terzo delle calorie giornaliere.
Le eccezioni sono insalate senza salse, tè senza zucchero, fette di mela e bastoncini di carota. A proposito, senza additivi e zucchero è 0!
Come visitare correttamente McDonald's?
Per mangiare sano e visitare i tuoi fast food preferiti, dovresti conoscere alcune semplici regole:
- mangiare (anche cibo adeguato) da McDonald's, preferibilmente non più di 2 volte a settimana.
- Prima di ordinare, assicurati di studiare il menu e la tabella delle calorie e di fare un elenco di ciò che puoi permetterti di mangiare per non ingrassare.
- Invita con te un amico che aderisce allo stesso principio: mangiare sano e dieta. Sarà più facile per entrambi scegliere il piatto giusto.
- Mangia lentamente, masticando accuratamente il cibo. Va bene quando l'intero processo dura almeno mezz'ora. In questo modo il corpo assorbirà meglio materiale utile e darà al cervello un segnale che sei pieno.
- Non comprare grandi porzioni di cibo. L'ideale, ad esempio, è una piccola torta di frutta o un cono gelato. Concentra la tua attenzione sulle metà. Condividi una porzione (le crocchette vanno bene) a metà con il tuo partner o accompagnatore. Il vantaggio è doppio: goditi il gusto del tuo piatto preferito e mangia 2 volte meno calorie di quanto potresti.
- Non buttare via i panini del tuo Big Mac, dell'hamburger o del panino, ma non mangiarli neanche. Dateli ai piccioni affamati nel parco o dateli a un cane randagio.
- Non rispondere a promozioni e pubblicità di nuovi menù di ristoranti. Le loro offerte sembrano sempre estremamente allettanti, ma cerca di resistere alla tentazione. In questo caso, puoi prestare attenzione solo alle nuove insalate.
Tabella delle calorie per le voci del menu di McDonald's
| Nome | Peso della porzione (g) | Contenuto calorico del piatto (kcal) |
|---|---|---|
| Panini | ||
| Hamburger | 96 | 254 |
| big Mac | 205 | 509 |
| Cheeseburger | 109 | 304 |
| Doppio cheeseburger | 163 | 448 |
| Cheeseburger reale | 182 | 567 |
| Hamburger di pollo | 154 | 359 |
| McChicken | 154 | 426 |
| Emmentaler di pollo | 171 | 625 |
| Filetto di pesce | 135 | 333 |
| Grande gustoso | 330 | 842 |
| Manzo alla Rus | 214 | 580 |
| Reale di lusso | 194 | 555 |
| MacToast al camembert | 102 | 259 |
| McMuffin all'uovo | 115 | 283 |
| Doppio McMuffin | 168 | 523 |
| McMuffin fresco | 152 | 371 |
| Steak house | 260 | 702 |
| rotoli | ||
| Rotolo Di Pollo | 154 | 494 |
| Rotolo fresco | 174 | 561 |
| Rotolo Di Pesce Fresco | 182 | 436 |
| Rotolo di gamberetti | 130 | 386 |
| Rotolo di Cesare | 260 | 695 |
| Rotolo Di Manzo | 240 | 520 |
| Patata | ||
| Patatine fritte (piccole) | 90 | 240 |
| Gratuito (media) | 115 | 340 |
| Gratuito (bol.) | 150 | 445 |
| Patate alla contadina | 165 | 330 |
| Pollo e gamberi | ||
| McNuggets di pollo (piccoli) | 122 | 270 |
| Chicken McNuggets (bol.) | 400 | 885 |
| Ali (piccole) | 115 | 185 |
| Ali (grandi) | 280 | 410 |
| Gamberetti (4 pz.) | 80 | 130 |
| Gamberetti (6 pz.) | 130 | 185 |
| Gamberetti (9 pz.) | 200 | 285 |
| Salse | ||
| Ketchup | 25 | 27 |
| Curry | 25 | 47 |
| BBQ | 25 | 48 |
| Mostarda | 25 | 59 |
| Agrodolce | 25 | 49 |
| Formaggio | 50 | 89 |
| Dolce | ||
| Cono gelato | 85 | 130 |
| gelato alla fragola | 142 | 265 |
| Gelato al caramello | 142 | 325 |
| Gelato al cioccolato | 142 | 315 |
| McFlurry de Lux | 180 | 350 |
| torta di ciliegie | 115 | 180 |
| Muffin al cioccolato | 100 | 350 |
| Frappè alla vaniglia | 250 | 485 |
| Frappè al cioccolato | 250 | 500 |
| frullato alla fragola | 250 | 495 |
| Bevande | ||
| Coca Cola | 250 | 110 |
| Fanta | 250 | 115 |
| Folletto | 250 | 105 |
| succo d'arancia | 250 | 115 |
| Tè freddo | 250 | 70 |
| Cappuccino | 450 | 130 |
| Latte macchiato | 450 | 180 |
| Moka | 450 | 330 |
| Caffè naturale | 450 | 0 |
I pericoli del fast food sono un concetto di cui ogni persona sul pianeta ha sentito parlare. Poche persone oseranno contestare questa affermazione. Tuttavia, l'economicità e l'attrattiva di questi prodotti non lasciano nessuno indifferente. Pertanto, aderisci alla tabella delle calorie del menu e non negarti il piacere (entro limiti ragionevoli).
5 segreti di McDonald's (video)
254 kcal, 8,8 g di grassi
Un hamburger classico non è troppo ricco di calorie. Non si aspettavano? Il fatto è che ci sono un minimo di additivi e nessun grasso, grazie al quale aumenta la quantità di calorie e grassi in ogni hamburger. Inoltre, gli unici ingredienti dell'hamburger sono cotoletta, cipolle, sottaceti, ketchup e senape. Per fare un confronto: un cheeseburger contiene già 304 kcal e 13 g di grassi.
2. Insalata Caesar
283 kcal, 16 g di grassi
Quasi il doppio nell'insalata più grasso che in un hamburger! Probabilmente non ti aspettavi neanche questo. È tutta una questione di formaggio e condimento. Bisogna però tenere presente che una porzione Caesar è molto più grande di un classico hamburger. Inoltre, l'insalata contiene molte verdure fresche, che ti forniranno le fibre e le proteine necessarie. petto di pollo Ti aiuterà a non avere fame per molto tempo.
3. Bastoncini di carote
34 kcal, 0,2 g di grassi
Questo piatto può essere mangiato anche da chi segue una dieta rigorosa! Vuoi concederti occasionalmente un fast food senza danneggiare la tua figura? Basta sostituire le solite patatine fritte con bastoncini di carota.
4. Bocconcini di pollo
268 kcal, 14 g di grassi(in una piccola porzione, 6 pezzi)
Sì, sono fritti e questo aggiunge calorie. Ma non c'è pane e il contenuto proteico è piuttosto alto - 17 g Mangia le crocchette con un'insalata di verdure: questa è la scelta più intelligente che puoi fare nei fast food.
5. Torta di ciliegie
189 kcal, 8 g di grassi
Questo è uno dei dolci più umili che si possano immaginare. Meno di 200 kcal, solo 8 g di grassi. Conclusione: se vieni a McDonald's per celebrare la cattiveria, assicurati di mangiare una torta per dessert. Ma dovresti stare lontano dal famoso gelato McFlurry: 344 kcal e 53 g di zucchero! Non dimentichiamo che l'apporto giornaliero raccomandato di zucchero per un adulto è di 35 g.
Seguaci nutrizione appropriata Hanno paura del fast food come il fuoco. Infatti, i piatti cottura istantanea La maggior parte di essi contiene troppi grassi, sostanze cancerogene ed esaltatori di sapidità. Ma davvero non c’è nulla di innocuo in tutta questa varietà di menu? Abbiamo analizzato la composizione e valore nutrizionale i piatti più popolari del fast food e ho scoperto quali di essi possono essere ordinati senza paura e di quali è meglio non abusare.
big Mac
Il Big Mac è uno degli hamburger più famosi al mondo. Si compone di due polpette di manzo, tre panini, lattuga iceberg, sottaceti, cipolle, formaggio Cheddar e salsa speciale. Sembrerebbe che non ci sia nulla di molto dannoso, ma il contenuto calorico totale di un Big Mac supera le 500 kcal, ovvero circa un quarto valore giornaliero. E se aggiungi patatine fritte e una bevanda gassata o un frappè, il contenuto calorico di un pasto del genere sarà esattamente l'intero fabbisogno giornaliero. Ma questo non è l'hamburger più grande del menu McDonald's!
Inoltre, tutte queste calorie andranno ai grassi e non ai muscoli, poiché insieme a alto contenuto proteine (27 grammi per 100 g di prodotto) Il Big Mac non contiene meno grassi (26 grammi), di cui quasi la metà è grassi saturi, e sono noti per essere i più dannosi.
Inoltre, se osserviamo la composizione della salsa, del formaggio e dei panini per un Big Mac, vedremo un numero enorme di additivi con il prefisso E - a causa di questi numerosi conservanti, coloranti, stabilizzanti ed emulsionanti, aderenti cibo naturale ed evitare McDonalds.
Pepite
La carne di pollo è di per sé sana e leggera, ma non si possono comunque considerare le crocchette prodotto utile, poiché vengono fritti in abbondante olio. Tuttavia, se un sostenitore del cibo sano finisce da McDonalds, allora lo sono anche le crocchette la scelta migliore, se togli la pastella e mangi solo carne di pollo.
Come contorno, dovresti scegliere un'insalata di verdure, non patate, altrimenti il pranzo risulterà troppo calorico, perché una pepita contiene 45 calorie, cioè in una confezione da sei pezzi - 270 calorie, e in nove pezzi di pollo già quasi 500 kcal.
Patate novelle
Nonostante gli stereotipi sulle patate, Kroshka Potato è uno dei fast food a basso contenuto calorico. Innanzitutto, le patate al forno sono molto meno dannose di quelle fritte, soprattutto quelle fritte. In secondo luogo, 10 grammi di patate contengono 128 calorie e se rinunci a burro e formaggio, anche meno. Altrimenti, tutto dipende dalla scelta dei riempitivi. Naturalmente, riempitivi come formaggio feta, salsicce con senape o eventuali insalate con maionese raddoppieranno il contenuto calorico, o anche di più, ma se scegli pesce rosso o pollo e funghi in salamoia come aggiunta alle patate, otterrai un cibo completamente sano e pranzo completo.
Hot dog
Anche il più prodotto leggero Il piccolo hot dog francese della catena StarDogs contiene circa 350 calorie e pesa 137 grammi. Inoltre, la maggior parte della sua composizione è costituita da carboidrati, in un hot dog ce ne sono circa 33 grammi. Se guardi piatti di grandi dimensioni, come un grosso cane danese, al panino, alla salsiccia e alla salsa vengono aggiunti pancetta, cipolle fritte e sottaceti, rendendo il prodotto ancora più dannoso. Un cane del genere contiene già circa 500 calorie, cioè un quarto norma quotidiana, con quasi 50 grammi di carboidrati e la stessa quantità di grassi, ma la metà delle proteine. Pertanto, i cani da pastore possono essere considerati uno dei tipi di fast food più ipercalorici.
Panino della metropolitana
Non molto tempo fa, Subway è diventata la più grande catena di fast food del mondo, superando persino l'onnipresente McDonald's. Ciò è spiegato dal fatto che Subway è uno dei pochi fast food che si posiziona come una struttura alimentare sana. In effetti, il panino comprende pane fresco, verdure fresche e uno dei tipi di ripieno: pollo, roast beef, prosciutto, tonno - anche questo non è il migliore prodotti nocivi. Le domande più grandi causare salse, ma puoi evitarle del tutto. Uno di questi panini contiene circa 300 calorie, quindi non devi preoccuparti di ingrassare quando ceni qui.
