Ежевика – растение семейства розоцветных. Это полукустарник с колючими ветками, которые в июне и июле покрываются прекрасными белыми цветами. Плоды растения очень похожи на малину, но в отличие от своей ближайшей родственницы, при сборе ягоды ежевики держатся костянки и имеют черный с фиолетовым оттенком цвет. Вкус ягод кисло-сладкий, благодаря чему плоды растения очень популярны в кулинарии.
Ежевика не привередлива к климатическим условиям, благодаря чему она является довольно распространенным растением. Ее можно найти в лесах, на берегах рек, в лесостепных зонах. Она не является популярным растением среди садоводов, поэтому запастись чудесными ягодами можно в дикой местности. Благодаря полезным свойствам, ежевика часто используется в народной медицине. Пригодиться в лечении могут не только плоды растения, но и другие его части.
Витамины в ежевике
Полезные свойства ежевики трудно переоценить, поскольку в ягодах этого растения имеется целый , необходимых человеку. В состав плодов входит каротин, витамин молодости – E, витамины C, P, PP, K. В ежевике также имеется очень ценная для организма никотиновая кислота. Употребляя систематически ягоды этого растения, можно забыть об авитаминозе и значительно улучшить иммунитет.
Также плоды растения в своем составе имеют:
- глюкозу и фруктозу;
- органические кислоты;
- минеральные и пектиновые вещества;
- биофлавоноиды.
Полезные свойства лесной ежевики
Уже давно для избавления от многих болезней используется ежевика лесная. Полезные свойства этого растения помогают справиться с целым рядом заболеваний, ограждают от авитаминоза, снабжают организм полезными веществами. Употребление плодов растения позволяет улучшить аппетит, благотворно влияет на работу всей пищеварительной системы. Ежевику применяют при лечении гастритов, колитов, желудочных кровотечений. Также при помощи плодов растения можно избавиться от глистов.
Огромную пользу ежевика имеет для больных ОРЗ или пневмонией. Употребление ягод позволяет снизить температуру. При лихорадочном состоянии очень полезно принимать сок из плодов растения.
Ежевика способствует исцелению заболеваний почек и мочевого пузыря. Ягоды обладают противовоспалительным средством, поэтому их рекомендуется . Но используя плоды растения в лечебных целях, необходимом помнить о пользе и вреде ежевики для здоровья. Употреблять ее нужно в разумных количествах.
Используются полезные свойства ягод ежевики для улучшения работы головного мозга. Также их применяют при атеросклерозе. Употребление плодов растения позволяет улучшить состав крови, укрепить стенки сосудов.
Полезные свойства ежевики садовой
Ежевику редко выращивают в садах. Колючие ветки растения доставляют садоводам много хлопот. Но все же ее иногда можно встретить на приусадебных участках. Зачастую выращивают определенные сорта ежевики, над которыми уже поработали селекционеры, поэтому полезные свойства садовой ежевики уступают свойствам лесной. Но это сполна компенсируется высокой урожайностью.
Плоды культурных сортов растения также имеют в составе полезные вещества и витамины, поэтому их употребление позволяет улучшить состояние здоровья. Огромным плюсом садовой ежевики является и то, что ее можно употреблять в свежем виде на протяжении всего периода созревания, поскольку за ней не нужно далеко ходить.
Лечебные свойства ежевики
Для лечения болезней используют не только полезные свойства ягод ежевики. Другие части этого растения также способствуют избавлению от недугов.
- Листья ежевики содержат минеральные и дубильные вещества, аскорбиновую кислоту. Они нормализуют работу пищеварительного тракта. Отвар из них применяют для лечения экземы, воспалительных процессов кожи. Благодаря отличному вяжущему свойству, кашица из листьев используется для остановки крови. Помогает такое средство при ушибах, нарывах и лишаях. Прекрасными свойствами обладает чай из листьев ежевики. Он используется при малокровии.
- Стебли ежевики применяют для лечения неврозов сердца. Для избавления от этой болезни готовят отвар из веток. Настой из стеблей растения употребляют при остеохондрозе, полиартрите, межпозвонковой грыже. Его полезно применять при отложении солей в суставах.
- Использование корней ежевики также имеет место в нетрадиционной медицине. Отвары из них являются прекрасным мочегонным средством. Людям, страдающим мочекаменной болезнью также полезно принимать отвары, которые позволяют не только избавиться от камней, но и предотвратить их образование. При помощи отваров из корней лечат ангину, воспалительные процессы в верхних дыхательных путях.
- Плоды ежевики полезны диабетикам. Сок из них является отличным жаропонижающим средством. Его также хорошо употреблять при ОРЗ. Он не только способствует исцелению от болезней, но и помогает восстановиться после болезни. Полезно употреблять ягоды людям с онкологическими болезнями. Лечебные свойства ежевики приостанавливают рост новообразований. Также они являются отличным профилактическим средством, которое предотвращает появление опухолей.
Полезные свойства ежевики для беременных
Организм беременной женщины нуждается в витаминах и полезных веществах, которые имеются в ежевике. Употребление ягод позволяет будущей маме укрепить свой иммунитет, что будет очень полезным и для малыша. Плоды растения придают вынашивающим ребенка женщинам энергии и сил.
Употребление ягод способствует нормальному развитию ребенка, находящегося в утробе матери. Фолат, который входит в состав ягод, предупреждает развитие у малыша врожденных дефектов. Ягоды способствуют нормальному вынашиванию ребенка, уменьшая .
Польза ежевики для организма беременной женщины заключается еще и в том, что с помощью ее ягод, листьев или корней можно излечиться от многих болезней не прибегая к фармакологическим препаратам. Медикаменты имеют побочные эффекты, которые часто оказывают пагубное влияние на состояние здоровья будущего ребенка. Лечение ежевикой не имеет таких последствий.
Однако беременным женщинам необходимо знать о пользе и вреде ежевики, чтобы правильно употреблять плоды растения или целебные средства из других частей растения. Будущим мамам перед лечением ежевикой лучше предварительно посоветоваться с врачом. Учитывая пользу и вред ежевики для организма, доктор даст рекомендации по ее применению.
Заготовка ежевики на зиму
Наиболее полезными являются свежие ягоды ежевики. Но употреблять их можно лишь в период созревания плодов. Для того чтобы использовать на протяжении года полезные свойства ежевики, можно проводить заготовку плодов растения. Хорошо сохраняются замороженные ягоды.
Также из ежевики можно делать на зиму варенья, сиропы, джемы, компоты. Такие заготовки позволяют на протяжении года использовать полезные свойства ежевики. Рецепты консервации ягод можно найти на кулинарных сайтах.
Заготавливают летом листья, ветки и корни ежевики. Их высушивают, предварительно хорошо промыв, и измельчают. Из таких заготовок можно на протяжении зимы делать полезные чаи, отвары или настои.
Противопоказания
О полезных свойствах и противопоказаниях ежевики должен знать каждый, кто прибегает к помощи растения для лечения болезней. Употреблять ягоды нужно в разумных количествах, не допуская передозировки. Людям, страдающим от повышенной кислотности, стоит ограничить употребление сока из ежевики. Допустимая норма в таком случае не должна превышать 200 граммов.
В некоторых случаях употребление ежевики может сопровождаться появлением аллергической реакции, которая проявляется в виде рвоты, поноса, отека слизистых оболочек. Такие проявления сигнализируют об индивидуальной непереносимости ежевики. Ограничить употребление ежевики необходимо при заболеваниях почек.
Зная о пользе и вреде ежевики, можно смело прибегать к использованию растения в лечебных целях.
Очень скоро начнется ягодный и фруктовый сезон , кто —то будет собирать ягоды и фрукты на дачах , а кто —то в лесу . В этой статье речь пойдет о свойствах ежевики . Наверняка , все знают , что выглядит она как малина , отличие только в цвете , ежевика темно —синего оттенка . На вкус ягода кисловатая , но мало кто знает , что она еще и несет в себе огромную пользу.
Польза ежевики
Произрастает , как и малина , на кусте , может расти как в лесу , так и в домашних условиях , на огородах и дачных участках . В состав синих ягод входят : сахароза , фруктоза , витамины Е , С , Р , В , К , РР , провитамин А , соли меди , марганца , калия , полезные кислоты , клетчатка , фосфор , железо , медь , никель и множество других полезных и необходимых для человеческого организма веществ .
Польза не только в самих ягодках , но и в листиках с куста , в них присутствует аскорбиновая кислота , аминокислоты и минеральные составляющие . Ежевику потребляют в свежем виде , используют для декорирования тортиков , мороженого , применяют для начинки пирогов , готовят из нее компоты , сок , вино и мармелад . Причем, несмотря на то , что в ягодах большой состав , она совсем не калорийная , в 100 г ягодок всего 36 ккал .
Для чего же необходимы темно —синие ягодки :
- для укрепления всего организма и иммунной системы ;
- насыщения витаминами и минеральными веществами ;
- применяется при атеросклерозе ;
- улучшается состав крови ;
- повышения работы обмена веществ ;
- понижают температуру ;
- применяется при заболевании почек , желудочно —кишечного тракта , мочевого пузыря ;
- эффективна при сахарном диабете , болезни суставов ;
- оказывает благотворное воздействие на нервную систему ;
- улучшает работу головного мозга ;
- оберегает взрослых женщин от климактерического невроза ;
- может защитить от онкологических заболеваний ;
- продлевает организма ;
- понижает уровень холестерина ;
- полезна при ;
- облегчает болезненные ощущения во время ;
- успокаивает , укрепляет и заживляет .
А отвар листиков назначают при язве , дизентерии , поносе , лишаях , экземе , в легких и желудке , полосканиями можно излечить ангину , стоматит , избавиться от кариеса и болезни . Лиственный хорошо излечивает при пневмонии , бронхите , фарингите , малокровии , лихорадке и некоторые болезни в области гинекологии .
Вред
ежевики
Сколько бы не было в ягодах много положительных сторон , всегда найдется ложка дегтя в бочке меда . Как и любым продуктом , не стоит злоупотреблять ежевикой . Может возникнуть аллергическая реакция , причем она может начаться сразу либо через пару дней . В результате можно получить понос , тошноту , рвоту , отек слизистых и возможно нарушение работы мышц сердца .
Не рекомендована ягодка при почечной болезни , при повышенной кислотности желудка . Людям с желудочными болезнями и тонкого кишечника рекомендовано вместо ягоды принимать ежевичный сок . В общем , все должно быть в меру .
Ежевика
при
беременности
О положительных свойствах ежевики вы уже узнали . Ответ н а вопрос: «можно ли беременным эту ягоду » - тут однозначно положительный . Но все строго индивидуально и прием ежевики должен проводиться строго под наблюдением специалиста . Если будущая мамочка никогда не пробовала ягоду , то в от нее лучше отказаться и даже не начинать пробовать . Конечно , не стоит употреблять ягодки в огромном количестве . Также ежевику нельзя употреблять при индивидуальной непереносимости данного продукта .
Для беременных ягода очень полезна . Ее потребление помогает избавиться от запоров , улучшить пищеварение , наполняет организм мамочки и ее будущего ребенка необходимыми для развития и здоровья веществами и витаминами . Укрепляется иммунная система , происходит профилактика авитаминоза , . К тому же , употребление ежевики понижает риск выкидыша и врожденных дефектов у ребенка . Ежевика – ягода для повышения энергии , поэтому будущей мамочке , особенно на последних месяцах беременности , она просто необходима для поддержания тонуса и энергичности .
Противопоказания
ежевики
Ежевика очень опасна для почек , поэтому если с ними есть проблемы , то для начала лучше проконсультироваться у специалиста . Противопоказание у ягод только одно – это непереносимость ежевики у человека .
Ежевика - близкая родственница малины, пришедшая к нам из Северной Америки. Сочная и кисловатая ягода прекрасно освежает в жаркий летний день и избавляет от чувства голода. Неприхотливый кустарник с колючими, словно иголки ежа, ветками распространён в лесах средней полосы России, выращивается он и на приусадебных участках. Узнаем больше о полезных свойствах этого растения, а также рассмотрим то, при каких противопоказаниях ежевику есть нельзя.
Ежевика - рекордсмен по содержанию витаминов, клетчатки, дубильных веществ и антиоксидантов. Вкусная ягода оказывает целительное действие на весь организм:
Полезны не только вкусные ягоды, но и прочие части растения:
- Листья и побеги обладают противовоспалительным, вяжущим действием, отвар из них рекомендуется для полоскания горла при фарингите и ангине, а также для употребления при обострении хронического гастрита, язвенной болезни желудка и других заболеваниях пищеварительного тракта.
- Отвар из корней растения зарекомендовал себя как мощное мочегонное и кровоостанавливающее средство.
А меняются ли целебные свойства ежевики после обработки? Каждое из производных удивительной ягоды - настоящая витаминная бомба, полезная для здоровья:
- Ежевичный сок оказывает положительное влияние при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, анемии, гинекологических проблемах.
- Замороженная ежевика при правильном хранении не теряет полезные свойства свежей и является настоящим спасением при лечении простудных заболеваний в холодное время года.
- Сушёную ягоду также удобно заготавливать и использовать в зимнее время для приготовления витаминных тонизирующих чаёв, настоев и отваров.
- Варенье и компот - любимые натуральные лакомства взрослых и детей.
- Эфирное масло из семечек ежевики с успехом используется в косметологии для восстановления тонуса вялой и дряблой кожи, избавления от мелких морщинок, интенсивного питания и увлажнения.
Хороша ли садовая ягода?
На приусадебных участках крупную тёмно-фиолетовые ягоду выращивают сравнительно редко, предпочитая ей более «домашнюю» и не такую колючую малину. Садовые культуры ежевики, безусловно, так же полезны, как и дикие собратья, а огромным преимуществом является то, что вкусными плодами можно лакомиться на протяжении всего летнего сезона: куст всегда под боком, не нужно идти в лес.
Таблица: Химический состав продукта (на 100 г)
Видео: Чёрная сестра малины - польза, особенности выбора и хранения
Противопоказания и возможный вред
Несмотря на максимум полезных свойств, сочная ягода имеет ряд серьёзных противопоказаний к её употреблению. Не рекомендуется есть ежевику при:
- индивидуальной непереносимости продукта или склонности к аллергии (проявляется жидким стулом, рвотой, сыпью на коже, отёком слизистых);
- гипотонии - низком артериальном давлении;
- мочекаменной болезни из-за риска возникновения почечной колики.
Всем остальным добавить в свой рацион полезную ягоду можно и даже нужно, соблюдая рекомендации врачей.
Помните, что из-за сахара в составе варенья из ежевики значительно увеличивается калорийность продукта, поэтому злоупотреблять таким десертом не стоит - это чревато нарушением обмена веществ и лишними килограммами.
Сколько ежевики можно съесть: нормы и правила
Для взрослого человека
Лучше всего есть свежую ягоду. В летний сезон врачи рекомендуют здоровым людям употреблять до 200–300 г ежевики ежедневно. Можно и больше, если продукт не вызывает расстройств кишечника. А вот включение в рацион ягоды с добавлением сахара (в джемах, варенье, компотах, пирогах и конфитюрах) стоит ограничить одной-двумя порциями в неделю.
Ежевичным вареньем лучше лакомиться не чаще двух раз в неделю
При беременности
Ежевику можно и нужно есть будущим мамам. Главное - соблюдать несложные рекомендации врачей:
- Хорошо, если I триместр беременности совпадает с сезоном урожая ежевики. На ранних сроках ягоду рекомендуется есть чаще: большое количество витаминов, а также фолиевая кислота снижают риск выкидыша и нарушений в развитии плода.
- Во II–III триместре продукт поможет справиться с деликатной проблемой - запорами, которые беспокоят до 80% беременных. Выбирайте только спелые и неповреждённые ягоды насыщенного фиолетового цвета.
- В период ожидания ребёнка лучше есть ежевику, выращенную в своём саду. Если такой возможности нет, то покупайте ягоду у проверенных продавцов и тщательно промывайте под струёй проточной воды.
- Если до беременности вы не пробовали этот полезный продукт, то не стоит знакомиться с ним и во время ожидания малыша: организм может отреагировать непредсказуемо.
- Ешьте ягоду не в качестве десерта, а за полчаса до еды: так снизится риск развития процессов брожения в кишечнике.
- Не забывайте о рекомендованной врачами норме - 200–300 г ежевики в сутки.
При грудном вскармливании
Полезна сочная ягода и для питания женщин, находящихся на грудном вскармливании. Ежевику можно попробовать ввести в рацион, когда малышу исполнится 3 месяца. Начинайте с 1–2 ягод в первой половине дня. Следите за реакцией ребёнка, потому что в редких случаях продукт может вызвать у крохи диатез.
Распространённое мнение о высокой аллергенности ежевики из-за её яркого цвета - это не более чем миф. Аллергия на тёмно-фиолетовые ягоды возникает редко.
Для детей
Если малыш здоров, не стоит откладывать его знакомство с ягодой надолго. Ежевичное пюре ему можно попробовать уже в возрасте 7–8 месяцев. После года разрешено давать вкусные плоды в качестве витаминного перекуса, добавлять их в каши и творожные запеканки.
Когда же у ребёнка наблюдается аллергия на многие фрукты и овощи, ежевику лучше ввести в рацион позже, в 1–1,5 года. Следите за реакцией крохи и при появлении кожного зуда, сыпи, отёка слизистых обязательно обратитесь к врачу.
Детям разрешается есть ежевику с самого раннего возраста
При различных заболеваниях
Панкреатит
В первые несколько дней после обострения воспаления поджелудочной железы ежевика, как и любые другие фрукты и овощи, категорически противопоказана. Спустя неделю от начала заболевания, когда рвота прекратится, а боли в животе уменьшатся, можно добавить в рацион кисель из ягод без сахара, муссы, пудинги и желе.
При ремиссии допускается есть и свежие ягоды. Отдавайте предпочтение сладким спелым плодам и не превышайте рекомендуемую норму - 100–150 г в день.
Холецистит
Ежевика крайне полезна при воспалении жёлчного пузыря. В период обострения заболевания рекомендуется пить ежевичный чай и отвар из листьев растения по половине стакана за полчаса до еды. А во время ремиссии полагается съедать до 150 г ягод каждый день (в сезон).
Исключением является калькулезный холецистит. Если в жёлчном пузыре есть камни, ежевика, обладающая желчегонным свойствами, противопоказана в любом виде.
Гастрит
Во время обострения гастрита и язвенной болезни желудка есть ягоды не рекомендуется. Активные компоненты ежевики могут раздражать воспалённую слизистую желудка. Во время ремиссии разрешено есть не более 80–100 г спелых плодов 3–4 раза в неделю.
Лицам, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, стоит ограничить потребление свежевыжатого ежевичного сока до 200 мл в день.
При гастрите с повышенной кислотностью увлекаться ежевичным соком не стоит
Сахарный диабет
Ежевика полезна для контроля уровня глюкозы у больных сахарным диабетом. Есть её рекомендуется в свежем виде, а также заваривать вместе с листьями для получения витаминного и тонизирующего напитка. Под запретом для людей с этим недугом ежевичные джемы, варенья и конфитюры, содержащие большое количество сахара.
При похудении (на диете)
Ежевика - незаменимый продукт для тех, кто стремится похудеть. В стакане ягод, которые вполне могут насытить организм, содержится всего 60 ккал, а биологические компоненты, входящие в состав плодов, запускают обмен веществ, чем способствуют избавлению от лишних килограммов.
Всем, кто стремится обрести стройность, в сезон ягод рекомендуется употреблять до 250 г свежей ежевики в качестве одного из перекусов. Обязательно пейте при этом большое количество чистой кипячёной воды.
Рецепты лечебных средств с использованием растения
Отвар из листьев для больных сахарным диабетом
Ингредиенты:
- сухие листья ежевики - 4 ст. л.;
- вода - 2 л.
Залить сырьё водой, поставить на сильный огонь, довести до кипения и выпарить жидкость наполовину. Получившийся отвар процедить и выпивать в течение дня маленькими глотками каждые 10–15 минут. Курс лечения - 2 недели.
Видео: Целебное варенье на ежевичном отваре
Настой от раздражительности и бессонницы
Ингредиенты:
- листья ежевики - 1 ст. л.;
- свежая (или замороженная) ежевика - 2 ст. л.;
- листья чёрной смородины - 1 ст. л.;
- мелисса - 1 ст. л.;
- листья земляники - 1 ст. л.;
- мята - 1 ст. л.
Все растительные компоненты залить 1 л кипятка и настаивать на протяжении 1 часа. Готовое средство пьют по 250 мл 4 раза в сутки через равные промежутки времени. Курс лечения - 14 дней.
Хорошо подходит это лёгкое успокоительное средство для избавления от нервного возбуждения при климаксе.
Компресс от ран, припухлостей, трофических язв и воспалений
Необходимо прикладывать к больному месту свежий лист ежевики на 15–20 минут, при необходимости меняя такой растительный компресс. Процедуру проводят дважды в день до полного устранения боли и воспаления.
Порошок из ягод от поноса
Сушёные ягоды ежевики измельчают в кофемолке или блендере до состояния порошка и принимают по половине чайной ложки три раза в день, запивая большим количеством воды. Курс лечения - 5–7 дней (до исчезновения симптомов расстройства кишечника). Средство безопасно и разрешено для употребления детьми старше 3 лет.
Настойка на водке от гриппа и бронхита
Ежевичная настойка будет полезна при распространённых сезонных болезнях
Приготовить ежевичную настойку из расчёта 60 г свежих ягод на стакан водки. Поставить средство в сухое и прохладное место на 3 суток. Принимать по 20–30 капель три раза в день при первых симптомах гриппа и простуды.
Мочегонный отвар на основе корня
Ингредиенты:
- корень ежевики (измельчённый) - 3 ст. л.;
- кипяток - 300 мл.
Залить водой растительное сырье, поставить на медленный огонь и томить 10–15 минут. Остудить, процедить и принимать готовое средство по столовой ложке каждые 2 часа при обострении хронического пиелонефрита, гломерулонефрита.
Ежевика в домашней косметологии
Противовоспалительная маска от высыпаний
Свежие листья ежевики тщательно вымыть под проточной водой, обдать кипятком, измельчить в блендере или мясорубке до кашицеобразного состояния, нанести на лицо, избегая области вокруг глаз, на 10–15 минут. Курс лечения воспалений на лице таким методом - 10–12 процедур, проводимых через день.
Освежающее средство для дряблой кожи
Две столовые ложки размятых ягод ежевики смешать с таким же количеством жирных цельных сливок. Нанести получившийся состав на лицо на 15–20 минут и смыть. Такую маску можно применять 1–2 раза в неделю.
Ежевика - удивительная ягода. Скромно расположившись на опушке лесов, она является настоящим кладезем витаминов и биологически активных веществ. О пользе тёмно-фиолетовых плодов и остальных частей растения знали ещё целители древности, с успехом используя ежевику для лечения и профилактики многих недугов. Попробуйте и вы один из рецептов народной медицины, рассмотренных выше, и убедитесь в силе этой ягоды.
«Несет ли ежевика при беременности пользу?» — частый вопрос женщин в положении. В данной ягоде много витамина С. Также ягода содержит иные микроэлементы и минералы. Поэтому ответ вполне очевиден — для будущей мамочки ежевика полезна. Многие врачи и специалисты на консультациях своим пациенткам назначают эту ягоду. Включение ее в ежедневный рацион в некоторых отдельно взятых случаях является обязательным требованием.
Если вы купили на рынке или в гипермаркете ежевику, то промойте ее как можно более тщательно. Различные удобрения и пестициды могут принести вред, если попадут в организм беременной женщины или малыша. При тщательном промывании проблем можно избежать.
Общие сведения о ежевике
Иное название ежевики – это черная малина. В ее состав входит масса витаминных комплексов. Кустарник ежевики растет практически по всей России. В ежевике содержатся:
- Витаминные комплексы;
- Фруктоза;
- Глюкоза;
- Пектиновые и дубильные элементы;
- Биофлавоноиды;
- Органическая кислота;
- Сахароза;
- Каротин.
Листья, цветки и корни используются при лечении различных заболеваний . Лучше всего собирать ежевику c августа и до начала осени, именно в это время происходит ее активное созревание. При запоре эта ягода поможет быстро и эффективно, также как и при расстройстве ЖКТ.
Память станет гораздо лучше при включении в рацион питания ежевики, также улучшится снабжение кровью головного мозга, а сон станет крепким и спокойным. Остановить быстро кровь помогут листья ежевики, они быстро заживляют раны и обезболивают их.
Польза
- Ежевика при беременности наполняет организм различными полезными веществами. Например, в ягоде находится около 20% ежедневной порции волокна . Необходимо оно для улучшения ЖКТ, избавления от проблемы запоров.
- В ежевике содержится фолат — 10% от ежедневной порции . Именно данный элемент понижает вероятность выкидыша, развития дефектов у плода.
- Витамины К, С и калий – незаменимые спутники ежевики, делающие ее незаменимой.
Вред
Внимание! При индивидуальной непереносимости организмом ежевика может быть вредной. Это означает, что аллергикам ягоду в рацион включать абсолютно запрещено.
Остальным не нужно лишний раз волноваться. Даже людям, страдающим диабетом и имеющим проблемы с желудком, ежевику рекомендуют к употреблению.
Способы употребления
- Уже в древности были отмечены полезные свойства плодов и листьев ягоды, они используются во многих лекарствах. Если ежевику быстро заморозить, тогда она долгое время сможет сохранять свои полезные свойства.
- Кроме обширного витаминного комплекса, растение полезно и тем, что быстро заживляет раны. Корень ежевики действует как мочегонное, помогает при лихорадке, избавляет от отеков.
- При производстве многих товаров используются стебли, листья и корни ежевики.
- Ежевика действует и как закрепляющее средство . Для этого необходимо применять ягоды, которые еще не достигли зрелости, из них следует приготовить отвар. В состав лечебного чая могут входить сушеные или свежие плоды.
- ЖКТ улучшится при ежедневном приеме сока из ежевики, проблема запоров для вас перестанет существовать. Сок из ежевики иногда раздражает кишечник, следовательно, зрелые ягоды лучше всего добавлять в чай. Также из ягод можно приготовить вкусный молочный коктель.
Одной из самых ценных, лесных ягод является ежевика, а её полезные свойства при редких противопоказаниях долгое время применяются в народной медицине, косметологии. Противовоспалительным действием обладают ягоды, листья, корни. Они помогут справиться с простудными, желудочно-кишечными, другими заболеваниями.
Вконтакте
Описание
Многолетний полукустарник достигает до 3 метров высотой. Относится к роду «Рубус» семейства «Розоцветных».
Основное место произрастания – это страны с умеренным климатом. Широко распространена в Евразии, Северной Америке.
Длинные, изогнутые к земле стебли легко укореняются, поэтому создают густые заросли.
Эту особенность используют для создания живых изгородей .
В садоводстве культура встречается редко, чаще в диком виде.
Важно! Ареал произрастания – это места вдоль дорог, вдоль берегов рек, лесная чаща, холмы.
Стебли у растения толстые с грубыми шипами, которые потом деревенеют. Листья ежевики зеленые, рассеченные на 5-7 долей, с шипами на тыльной стороне. Полукустарник цветет с июня по август, плодоносит июль, август.
Везде, где растет ежевика, образуются густые заросли. Что вызывает сложности при сборе лекарственного материала.
Калорийность и питательная ценность
Ежевика, калорийность которой 34 ккал на 100 г , может использоваться в диетическом питании в меню для похудения.
Основной питательный состав на 100 грамм ягод:
- углеводы - 4,4 г;
- клетчатка - 2,9 г;
- белки - 1,5 г;
- жиры - 0,5 г;
- моно- и дисахариды -4,4 г.
Также в состав ежевики входят витамины, химические элементы, необходимые для жизнедеятельности организма:
Польза ежевики для организма широко применяется для восстановления и укрепления здоровья.
Полезное действие ежевики:
- укрепление иммунных функций организма;
- борьба с простудными заболеваниями;
- заживление при небольших ранах и травмах;
- восстановление режима сна;
- регуляция водно-солевого обмена;
- мочегонное действие со снижением отечности ;
- нормализация в крови уровня глюкозы;
- снижение артериального давления;
- организация правильной деятельности кишечника;
- нейтрализация воздействия токсинов и свободных радикалов;
- снижение риска развития раковых новообразований.
Что употребляют для лечения
Не зависимо от того где растёт ежевика у дома или в лесу, для лечения собирают ягоды, листья, молодые побеги, корни. Материал необходимо вовремя собирать и правильно хранить.
Ягоды
Ягода содержит основные витамины, минеральные вещества. Их употребляют для укрепления иммунитета и борьбы с рядом заболеваний:
- верхних дыхательных путей (фарингит, ангина, тонзиллит);
- кровеносной системы (атеросклероз, анемия);
- мочеполовой системы (патология почек и мочевого пузыря, гинекологические заболевания).
Употребляют свежую, замороженную, сушеную ягоду, варенье, сироп, ежевичный сок (свежий или консервированный).
Сбор урожая начинают утром, сухим днём. При хранении продукта без термообработки вся питательная ценность сохраняется.
Как хранить ежевику:
- Заморозка. Быстрая заморозка ягод, сока позволяет сохранить их свежими даже зимой.
- Просушка. Сушат под тенью на открытом воздухе или в духовом шкафу. Хранят в тканевом или бумажном пакете один год. Используют для приготовления чая, настоя, отвара.
- Варенье или консервация ягод, сока.
Наличие сахара увеличивает калорийность ежевики, поэтому количество употребления такого десерта уменьшается. А термообработка снижает наличие витаминов.
Листья
Листья ежевики и молодые побеги, способны оказать противовоспалительное, вяжущее действие. Применяют их при простудных недугах, пьют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрит, язвенная болезнь). Польза чая из листьев ежевики применяется при кожных нарушениях (экзема, дерматиты), патологиях суставов и позвоночника (полиартрит, остеохондроз, грыжа).
Листья, побеги собирают весной или во время цветения. Их разминают и сушат в затененном месте. Хранят 12 месяцев.
Корни
Корни ежевики также имеют лечебные свойства (кровоостанавливающие и мочегонные). Отвары из корней способны избавить от мочекаменной болезни, предотвратить повторное образование камней. Также принимают внутрь при простудных заболеваниях.
Сбор материала совершают весной или осенью. В это время максимальное количество питательных веществ находятся в корнях. Их моют, разрезают, сушат в сушильном шкафу. Также можно традиционно сушить на открытом воздухе . Хранят 2 года.
Как приготовить лечебные средства
Польза ежевичного сока, как и польза чая из листьев, корней ежевики велика, при этом вред от этих средств бывает крайне редко.
Чай из листьев готовят таким образом: стаканом кипятка заваривают 1 ст. л. сухих, измельченных листьев или 2 ст. л. свежих. Укутывают и настаивают 20 минут. Пьют как обычный чай.
Чай из цветков приготавливается так: сухая смесь цветков (1 ст. л.) запаривается стаканом кипящей воды. Настаивают 20 минут. Пьют как обычный чай можно с лимоном или медом.
Отвар из листьев: 2 ст. л. сухих листьев залить горячей водой (0,5 л), кипятить на медленном огне 10 минут, дать остыть и процедить. Пить как общеукрепляющее средство 3 раза в день по полстакана.
Настой из корней: 20 г сухих корней заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на медленном огне 20 минут, после 3 часа настаивают. Состав процеживают, добавляют кипяченую воду до исходного объёма. Принимают до еды по 2 ст. л. 3 раза в день.
Лист используют наружно. Готовят кашицу из свежих листьев при травмах, экземах, раздражениях на коже или в косметических целях.
Польза для женщин
Средства из растения используются в разных направлениях. Главное, чем полезна ежевика для женщин в любой период жизни, это восстановление и укрепление здоровья. При этом ягода должна быть свежая, спелая, чёрно-фиолетового оттенка, выращенная на своем участке, собрана далеко от дорог, или куплена у постоянных продавцов.
Употребляют ягоду внутрь или наружно в виде масок. Она улучшит состояние кожи, вернет свежесть, молодость, осветлит и справиться с мелкими морщинками. Экстракт применяется при борьбе с дерматитами, раздражениями и другими кожными патологиями. Отвары из корней рекомендуются для проблемной кожи.
Полоскание из листьев укрепляет волосяные луковицы , придаёт густоту причёске, тонизирует тело.
Молодым женщинам ягоды, отвары помогут уменьшить болевые ощущения, количество выделений в критические дни. Во время менопаузы употребление стабилизирует эмоциональный фон, облегчает климактерические проявления.
Ягода при беременности, несколько советов:
- Ежевика при беременности принесёт пользу, важно употреблять ее в рекомендованной норме – 200-300 г в день.
- Приём на ранних сроках беременности снижает риск выкидыша , нормализует развитие плода, благодаря наличию фолиевой кислоты и витаминов.
- Во второй половине беременности поможет справиться со сложностями в работе ЖКТ. Около 80% беременных женщин беспокоят запоры.
- Первое знакомство с этим лакомством нужно начинать ещё до беременности. Потому что любой незнакомый продукт может вызвать побочный эффект .
- Если съедать ягоды до еды за 30 минут, то понизятся процессы брожения в организме.
Ежевика при грудном вскармливании полезна для женщины и малыша. Важным показателем будет реакция ребёнка . Если употребление нескольких ягод женщиной, у ребёнка не вызвало аллергического диатеза в течение суток, норму можно увеличить.
Обратите внимание! Малышу попробовать ягодки можно с 3-4 месяцев.
В первой половине дня дают ежевичный сок, начиная с половины чайной ложки, постепенно увеличивая. При введении нового продукта в рацион ребёнка следите за реакцией организма.
Противопоказания при употреблении
Ежевика имеет полезные свойства и противопоказания:
- индивидуальная непереносимость, которая вызывает аллергические реакции (отечность слизистых, покраснения на коже, рвотные рефлексы или появление диареи);
- гипотония или пониженное артериальное давление.
Польза и вред ягодного кустарника практикуется в народной медицине для создания ежевичного чая, сока, отвара. Индивидуально каждому выбирается своё средство.
Вывод
Вывод
Небольшой, колючий кустарник, растущий в лесу и на приусадебном участке, привлекает своими сладковатыми на вкус, черными ягодками. Из ягод, листьев, корней ежевики готовят соки, чаи, отвары, настои. Употребляют их для укрепления иммунитета, лечения простудных заболеваний и других недугов.
