Что можно есть при лямблиозе. Правила питания при выявлении лямблий

• алкоголь;
• сахар и содержащие его продукты;
• цельное молоко;
• белый и свежевыпеченный ржаной хлеб;
• макароны;
• крупы, содержащие глютен: манную, пшеничную, др.;
• бобовые;
• колбасы, паштеты;
• сладкие фрукты, ягоды;
• соки – за исключением томатного.

Нужно обратить внимание и на способ приготовления или обработки пищи. Соблюдая диету при лямблиозе, не следует употреблять жирную, жаренную, копченую, остро приправленную еду. Нужно отказаться от продуктов, содержащих консерванты. Важное условие при лямблиозе у взрослых – пить можно только качественно очищенную воду, ведь употребление этой необходимой для организма жидкости сразу из водопровода может быть одним из путей заражения лямблиями.

Что можно кушать при диагнозе лямблиоз

• нежирные кисломолочные продукты: кефир, творог, ряженку, несладкий йогурт;
• приготовленные на воде каши: овсяную, гречневую, рисовую;
• нежирное мясо;
• рыбу, морепродукты: кальмары, мидии;
• нерафинированное растительное масло;
• овощи с низким содержанием крахмала, но богатые клетчаткой – морковь, кабачки, капусту и др.;
• несладкие фрукты и ягоды.

Взрослому, который хочет быстрее избавиться от лямблий при лямблиозе у взрослых, необходимо часто пить кислые напитки: ягодные морсы, компоты. Рекомендуется кушать больше блюд, приготовленных без тепловой обработки – например, салаты из свежих овощей, зелени. Супы при лямблиозе у взрослых следует готовить только на овощных отварах. Мясные бульоны можно варить из мяса птицы, предварительно удалив из него кожу и жир. Чтобы не так остро ощущалась нехватка привычной сладкой пищи, в диете допускается использовать как подсластитель траву стевию.

Как организовать правильное питание при лямблиозе у взрослых

Кроме употребления полезных продуктов, больному важно придерживаться определенного распорядка в диете при приеме пищи. При лямблиозе у взрослых рекомендуется кушать 4-5 раз в день, а каждый раз перед едой выпивать или съедать что-нибудь кислое. Например, хорошо будет хоть и каждый день есть за 20-25 минут до основного приема пищи цитрусовые: апельсины, мандарины, лимоны. Очень полезными в борьбе с лямблиями при лямблиозе у взрослых будут кислые яблоки, киви, разнообразные ягоды: клубника, смородина, клюква и др.

Следующие месяц-полтора питание направлено на то, чтобы максимально вывести лямблии из организма, не давая к ним доступа нужных питательных веществ. В меню должна преобладать кислая пища и еда, богатая клетчаткой: каши, приготовленные на воде, овощные салаты, заправленные растительным маслом, цитрусовые. В заключающие недели диеты рацион направлен на укрепление защитных сил организма, а еще – на предупреждение размножения лямблий. С этой целью надо употреблять нежирную белковую пищу (мясо, рыбу, морепродукты, творог), богатые витаминами овощи и фрукты.

Рецепты приготовления диетических блюд

Если проявить фантазию и настроиться на позитивный результат лечения, диета при лямблиях может оказаться совсем нескучным и сбалансированным рационом. Попробуйте приготовить блюда по следующим простым рецептам:

1. Рагу из овощей. В казанке или сотейнике слегка обжарить на растительном масле крупно нашинкованные лук и морковь. Добавить нарезанные большими кубиками 2-3 картофелины, влить немного воды и потушить 10-15 минут. Затем положить в рагу баклажан, кабачок, сладкий перец, пару помидоров без кожицы и тушить до готовности.
2. Овсянка с грушами. Хлопья залить водой 1 к 2 и поставить на огонь. Когда каша закипит, добавить в нее очищенную от кожуры грушу, нарезанную крупными ломтиками.
3. Морс. Ягоды перемять, бросить в кипящую воду и снять напиток с огня, как только он закипит. Перед употреблением дать морсу настояться, при желании можно немного подсластить его стевией.

Видео: лямблии у взрослых

Чаще всего данным заболеванием страдают дети. Заражение лямблиями происходит при употреблении в пищу плохо вымытых овощей и фруктов, а также неочищенной воды и через «грязные руки». При несоблюдении правил гигиены возможна и аутоинвазия (заражение самого себя): цисты попадают в организм человека, теряют защитную оболочку и в тонком кишечнике становятся активными.

Симптомы лямблиоза достаточно разнообразны:

• вздутие живота;
• запоры или поносы с примесью слизи;
• аллергические высыпания и зуд;
• общее недомогание.

Очень важную роль при данном заболевании играет питание. Лечебная диета при лямблиозе у взрослых может стать единственным методом лечения.

Основными целями в лечении лямблиоза являются: уменьшение воспаления стенки кишечника, препятствие к росту и размножению лямблий, нормализация собственной микрофлоры кишечника и регуляция стула.

Именно поэтому, диета при лямблиозе должна включать ограничение острого, жирного, жареного, алкоголя, полуфабрикатов.

Лук, чеснок, хрен также обладают раздражающим действием, есть их можно лишь в небольших количествах и в приготовленном виде. Умеренно раздражающим действием обладают и продукты, способствующие газообразованию: бобовые, яйца, сдоба, мучные изделия. Они также исключаются из меню.

Росту простейших способствует повышенное содержание сахара в просвете кишки, поэтому следует ограничить потребление всех сладостей, меда, сладких фруктов. Во время лечения придется отказаться от бананов, винограда, дынь, персиков, сладких сортов яблок, груш.

Продукты, содержащие крахмал, также относятся к списку не рекомендуемых при лямблиозе, это и полуфабрикатные изделия, в состав которых входит готовый крахмал (сосиски, колбасы и т.д.), и картофель, практически полностью состоящий из природного крахмала. Не смотря на то, что употребление сырых овощей и фруктов способствует улучшению моторики кишечника, злоупотреблять ими не стоит, так как они усиливают газообразование. Трудноперевариваемые продукты (грибы, отварная кукуруза и т.д.) также следует исключить из меню.

Питание при лямблиозе должно способствовать скорейшему восстановлению стенки кишечника и уменьшению количества лямблий. Кислая среда крайне пагубно действует на эти микроорганизмы, именно поэтому следует обогатить свой рацион кислыми фруктами и ягодами, морсами, кислыми соками и разнообразными кисломолочными продуктами, которые, к тому же, способствуют нормализации собственной флоры.

Следует максимально ограничить потребление сладостей, поэтому все блюда необходимо готовить без использования сахара, и приобретать готовую продукцию с наименьшим содержанием легкоусвояемых углеводов.

Для лучшего восстановления стенки кишечника можно есть обволакивающие продукты:

• кисели;
• рисовые отвары;
• овсяные разваренные каши.

Из белковых продуктов лучше всего подойдут нежирные сорта рыбы, курицы, телятина. Из горячих блюд в меню должны преобладать легкоусвояемые овощные супы, но можно употреблять и нежирные мясные бульоны. Предпочтение следует отдать вареным и приготовленным на пару блюдам, так как они меньше всего раздражают стенку кишечника и укрепляют местный иммунитет.

Диета при лямблиозе

Диета при лечении лямблиоза включает в себя достаточно разнообразное меню, не смотря на многие ограничения, а рецептов блюд, способствующих выздоровлению, огромное множество.

1. На завтрак можно приготовить разнообразные каши (рисовую, гречневую, овсяную и т.д.). Готовить их нужно на воде, без использования сахара и соли.
2. Супы можно употреблять только приготовленные на овощном бульоне, рыбные же и нежирные мясные бульоны употребляются в чистом виде.
3. Мясные блюда делаются из нежирных сортов мяса (курица, кролик, индейка и т.д.). Готовятся они в цельном виде (на пару, запекаются в духовке, отвариваются) или же их едят в виде зраз и тефтелей.
4. Фрукты и овощи можно употреблять как в свежем виде (за исключением сладких и содержащих крахмал), так и в запеченном или отварном. При запекании к ним можно добавлять нежирные сорта творога. Прекрасным блюдом станет овощное рагу, при желании к которому можно добавить мясо.
5. Кисломолочные продукты допустимы во всех видах и в любых количествах, но предпочтение следует отдать кефиру и ряженке.
6. Диета при лямблиозе все же разрешает употребление хлеба. Из хлебобулочных изделий можно есть хлеб из грубых сортов муки, сухарики и твердое печенье.
7. Жидкость следует пить до 3-х литров в сутки. Самостоятельно можно сварить разнообразные несладкие компоты и кислые морсы(клюквенный, брусничный и т.д.). Свежевыжатые цитрусовые соки (апельсиновый, грейпфрутовый и т.д.) также станут хорошими помощниками в лечении лямблиоза.

Простые углеводы , которые усваиваются быстро, на время лечения употреблять запрещено категорически. Поэтому, как ни грустно, а отказаться придется от всех кондитерских изделий, сдобных булочек, сахара, меда, шоколада, сладкой газировки (лучше вообще выбирать воду без газов) и даже свежих хлебобулочных изделий. По той же причине нельзя употреблять в пищу молоко, ведь в нем содержится лактоза - молочный сахар. Кстати, о манной крупе тоже придется забыть на время диеты, поскольку она является источником глютена. Другие каши тоже требуется ограничить, желательно отдавать предпочтение рисовой, гречневой, овсяной или кукурузной крупам. Также отказаться следует от сладких фруктов - бананов, персиков и винограда. Исключаяиз рациона такие углеводы, вы фактически лишаете лямблий питательной среды. Они перестают размножаться и вскоре погибают. Помните об этом, когда захочется поддаться соблазну и скушать что-то сладенькое.

Конечно, лишними в такой диете будут колбаса, паштеты, сосиски, их употребление следует свести к минимуму, поскольку в них содержится крахмал - тоже углевод. А еще нужно ограничить употребление макаронных изделий.

Во время такой диеты не следует употреблять бобы, горох, капусту и дыню, так как эти продукты часто провоцируют вздутие живота, метеоризм. Таких проблем при лямблиозе и так хватает, поэтому ни к чему усугублять и без того неприятные симптомы заболевания.

Лямблии в процессе жизнедеятельности буквально присасываются к стенке кишечника, нарушая его нормальную структуру. Из-за этого тонкая кишка серьезно страдает, и малейшее ее раздражение отзывается достаточно неприятными ощущениями - болью в животе и вздутием, тошнотой и потерей аппетита, диареей. Поэтому режим питания должен быть очень щадящим для пищеварительной системы. Это требует исключения из меню алкогольных напитков, острых соусов и приправ, соленых блюд, жирного, маринованного, копченого и жареного. Также нельзя употреблять хрен, редьку, редис, так как эти овощи тоже раздражают стенку кишечника.

Разрешено также употребление нежирных сортов мяса и рыбы в отварном или запеченном виде с гарниром из тушеных овощей, овощным салатом, заправленным растительным маслом, супы на нежирном бульоне, нежирные творог и сыр, каши, сваренные на воде. Картофель можно употреблять совсем немного, в виде пюре, разбавленного водой. Если обойтись без хлеба не получается, выбирайте изделия с отрубями, а не на пшеничной муке.

Важно понимать, что это дело не дня и даже не недели . Требуется придерживаться диеты на протяжении трех-пяти месяцев, чтобы избавиться от лямблий полностью, ведь эти простейшие могут переходить в состояние цист и возобновлять процессы жизнедеятельности, когда условия вновь улучшатся. Не забывайте о тщательной гигиене рук после посещения туалетной комнаты и перед приготовлением еды. Питьевая вода, овощи и фрукты должны быть чистыми, чтобы не произошло повторного заражения.

В заключение можно сказать, что основные правила такой диеты вполне сгодятся для повседневной жизни. Большое количество кондитерских изделий, полуфабрикатов, слишком жирного и жареного в рационе еще никому не добавляло здоровья.

- Вернуться в оглавление раздела " "

Лечение лямблиоза - долгий процесс, длящийся несколько недель и даже месяцев. Диета делится на несколько этапов:

1. подготовительный,
2. основной,
3. закрепляющий.

Основной этап лечения длится весь период приема медикаментов, которые назначит лечащий врач (от двух недель до месяца). Правильное питание и прием лекарств избавляют организм от лямблий за этот срок. В рацион включают большое количество клетчатки, очищающей кишечник. Под запретом все продукты, богатые сахаром и углеводами.

Третий этап важен для закрепления результата и быстрого восстановления сил. Его длительность от 1 до 2 месяцев. Рацион должны составлять растительные продукты и злаки, приготовленные на пару или на воде. Овощи и фрукты лучше употреблять в сыром виде.

Составляя меню для ребенка, больного лямблиозом, важно придерживаться следующих советов:

Кормить ребенка надо 5–6 раз в день небольшими порциями. Питание должно быть разнообразным, чтобы у детского организма были силы на быстрое восстановление.

• сладости;
• кондитерские изделия и любую выпечку;
• молочную продукцию, за исключением кефира;
• газированные напитки;
• копченые и маринованные продукты;
• жареные блюда;
• свежий белый хлеб;
• макароны;
• грибы;
• шоколад;
• бобовые.

Сладкие фрукты и ягоды тоже исключаются из рациона: бананы, виноград, персики содержат большое количество сахарозы, которая навредит при лечении. Овощи, способные вызвать раздражение детского кишечника, также недопустимы. В их число входят лук, чеснок, редис, хрен, редька.

Больше половины продуктов, которые ребенок должен съедать в течение дня, должны быть растительного происхождения. И употреблять их лучше в сыром или отварном виде. В меню надо включить:

• каши на воде из круп (гречки, риса, овсянки, кукурузы);
• нежирное мясо птицы и рыбы;
• овощи;
• кислые фрукты и ягоды;
• кефир, ряженка, несоленая брынза;
• зелень;
• бульоны из нежирного мяса второго отвара;
• овощные бульоны;
• компоты, морсы, томатный сок.

При варке супов используют филе говядины или птицу. При этом с мяса удаляют всю кожу и жир. Можно давать ребенку небольшое количество ржаного хлеба или сухарей. Разрешено галетное печенье. Мясо и рыбу готовят исключительно на пару, тушат их или запекают.

Ребенок должен выпивать в день не меньше 2 литров жидкости. Соки и газировку из магазина покупать нельзя. Лучше варить домашние компоты и морсы без добавления сахара или готовить лимонады.

Перед питьем приготовленные напитки можно слегка подкислять натуральным лимонным соком.

Составление меню

Меню ребенка должно быть разнообразным и вкусным, иначе у него не будет желания употреблять здоровую пищу. Главное – включить фантазию и постараться готовить еду, используя разнообразные рецепты.

Меню на каждый день делится на пять основных приемов пищи:

1. Первый завтрак должен включать питательные продукты. Каша на воде с компотом или стаканом сока зарядит организм энергией. Печенье подсластит завтрак и порадует ребенка.
2. Второй завтрак – фрукты или ягоды.
3. Обед – можно включать в этот прием бульон или овощной суп, котлеты на пару, тушеные овощи, свежий салат, морс, лимонад или компот, ржаной хлеб и сухари. Готовится первое и второе блюдо. В качестве десерта подойдут запеченные или свежие фрукты.
4. Полдник – кефир, несладкий обезжиренный творог, печенье, запеченное яблоко.
5. Ужин – рыба с овощами в духовке или тушеная, овощи на пару, кукурузная или рисовая лепешка, тефтели из нежирного мяса говядины или курицы, свежие овощи, сок или компот.

Обед и ужин обязательно должны включать свежие овощи: из них готовят салаты или просто добавляют в виде нарезки. Многие дети с удовольствием грызут морковь и огурцы целиком. Между основными приемами пищи могут быть перекусы из фруктов и ягод, свежих овощей, печенья.

Из фруктов и творога можно делать вкусные запеканки. Чтобы они не были слишком пресными, лучше выбирать некислые их сорта. На пищеварение положительно влияют запеченные яблоки. Их можно включать в меню каждый день и готовить в качестве десерта.

Продукты – «убийцы» лямблий

• тыквенных семечек;
• полыни;
• огурцов.
• моркови;
• свеклы;
• кокоса.

Полынь готовят в виде отвара с другими травами (ромашкой, календулой, тысячелетником). Самостоятельно соцветия не собирают, так как трава токсична. Заготовленные сборы лучше приобретать в аптеке.

Тыквенные семечки принимают утром натощак и вечером перед сном. Семечки смешивают с небольшим количеством меда (подходит для вечернего приема) или брусничным соком. Можно принимать в течение дня без добавок.

Из огурцов готовят настой. Перезрелые коричневые огурцы нарезают кубиками и выкладывают в кастрюлю. Они должны заполнить две четверти емкости. Заливают кипятком и настаивают до полного остывания. После этого процеживают и убирают в холодильник или прохладное место. Отвар пьют в течение дня.

Морковь и свеклу можно давать ребенку в свежем виде или готовить из них салаты.

Из кокосового ореха делают вкусную смесь: мякоть трут на мелкой терке и смешивают с соком. Смесь надо принимать 3–4 раза в день по 2 чайные ложки. Кокос должен быть свежим. Неделю приема средства чередуют с двухнедельным перерывом, потом курс повторяют.

Важно: при лямблиозе нужно готовить пищу паровым способом, отваривать продукты или запекать с минимальным содержанием масла, лучше всего использовать для этого кондитерский рукав.

Необходимо исключить из меню жирную, острую, жаренную и копченую еду. Пить только чистую воду, предварительно отфильтрованную (чтобы избежать повторного заражения), травяные отвары, настои, сок из помидоров, минеральную воду без газов.

Какие изделия вызывают раздражение кишечника:

• консервированные продукты;
• копчености;
• изделия фаст-фуда;
• вода с газами;
• специи;
• острый перец, лук, чеснок, редька в свежем виде.

Режим питания обязательно дробный – 5-6 раз в день, лучше всего и далее соблюдать такие условия приема пищи, дабы избежать возникновения рецидива, а также других нарушений пищеварительного тракта.

Чем же нужно питаться?

Особенно полезен желчегонный набор из бессмертника, мяты, кориандра, тысячелистника. Залить сырье 500 мл кипятка, проварить несколько минут, процедить и принимать 3 раза в сутки.

Чтобы приготовить антисептический сбор необходимо соединить в одинаковой пропорции кукурузные рыльца, одуванчик, ромашку лекарственную, бессмертник, календулу, полынь, пижму. Залить литром воды, настоять 8 часов и пить по 200 мл перед каждым приемом пищи.

Лечебное меню

• Завтрак : рисовая каша на воде без подсластителей, залить стаканом теплого клюквенного сока.
• Второй завтрак : употребить 2 кислых яблока, можно измельчить морковь и сделать вкусный и полезный салат.
• Обед : порция постной телятины, салат из квашеной капусты, стакан свежевыжатого апельсинового сока.
• Полдник : грейпфрут (можно съесть по долькам или приготовить морс).
• Ужин : протушить рыбу нежирных сортов с морковью, приготовить салат из огурцов, выпить чашку каркаде без сахара.

Вкусные и полезные рецепты

Чтобы рацион был не настолько скудным и обыденным можно поэкспериментировать и приготовить что-то отнюдь не привычное.

Например, легкий суп с дарами моря. Для приготовления блюда нужно взять 500 г лосося, 200 г мидии, 150 г креветок, тушки кальмаров – 150 г, пару стебельков кинзы и добавить в готовый бульон соль по вкусу.

Время на приготовления супа – 7 минут, все ингредиенты нужно порубить, добавить в кипящий бульон, перед выключением присыпать юшку зеленью и накрыть крышкой. Выдержать в теплом месте еще несколько минут для набухания ингредиентов. Непосредственно в тарелке добавить в блюдо несколько капель уксусной эссенции.

На десерт можно приготовить творожную запеканку, творог перемять с яйцом, добавить щепотку ванилина и стевия, 3 ст. л. сушеной вишни. Сырную массу выложить в формочку и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов полчаса.

Заключение

Если серьезно отнестись к планированию рациона при лечении лямблиоза можно быстро и бесследно устранить заболевание, даже без использования медикаментозных токсических препаратов.