Esiste una professione del genere: la colazione! Blogger culinario Artù Tarasenko Da diversi anni testa le colazioni nei ristoranti della capitale e ha persino inventato un nome speciale per la sua attività: "colatore".
Arthur consiglia a tutti di fare colazione, e per questi motivi. In primo luogo, è molto più facile alzarsi dal letto se al mattino ti aspetta qualcosa di gustoso. In secondo luogo, puoi mangiare tutto al mattino, perché le calorie in eccesso vengono facilmente bruciate durante il giorno. E in terzo luogo, abbiamo bisogno di energia.
Puoi mangiare tutto al mattino, perché le calorie in eccesso vengono facilmente bruciate durante il giorno.
Insieme ad Arthur e ai nutrizionisti, abbiamo scelto 5 colazioni che dovresti assolutamente mangiare da solo, senza trattare né amici né nemici.
1. Uova di gallina
Sono considerati dannosi a causa della grande quantità di colesterolo. Ma per le persone sane, dicono gli studi, questo non è pericoloso. E l'abbondanza di altre sostanze utili nelle uova rende questo prodotto la scelta migliore per la colazione. Inoltre, ci sono un'incredibile quantità di metodi di cottura: sodo, alla coque, frittata, uova al tegamino, in camicia... Se aggiungete i pomodori sarà ancora più buono. Il loro licopene, che combatte i radicali liberi, viene assorbito proprio durante la frittura. È meglio non abusare di salsiccia o prosciutto. Ma una fetta di pancetta non farà male. Secondo un nutrizionista Elena Baykova, la pancetta è una proteina animale e abbiamo semplicemente bisogno di una piccola quantità di grasso animale.
2. Porridge
Gli esperti considerano tradizionalmente la farina d'avena il migliore tra i cereali. Ha il perfetto equilibrio di nutrienti. Anche se, secondo gli ultimi dati, non è consigliabile mangiare questo porridge ogni mattina e per lungo tempo: contiene acido fitico, che interrompe il metabolismo del calcio. Quindi è meglio alternare la farina d'avena con grano saraceno, miglio e porridge di riso. E, come consiglia la chef Anna Semenova, non comprare il porridge istantaneo. I veri fiocchi grossolani, cotti per almeno 7-10 minuti, contengono molti microelementi essenziali.
È meglio cuocere la farina d'avena in acqua. Il latte di mucca le aggiungerà calorie e non tutti lo digeriscono. Puoi diversificare il gusto cucinando il porridge con latte di cocco, mandorle, soia o semi di lino. Puoi anche aggiungere frutta secca, frutti di bosco freschi o congelati e semi di lino. Sale, zucchero e burro - un po'.
3. Muesli
Anche il muesli, che figura anche nella nostra lista delle cinque buone colazioni, non dovrebbe essere zuccherato. Secondo la leggenda, questo alimento fu inventato circa cento anni fa dai pastori svizzeri: una miscela di cereali e frutta era spesso l'unico alimento sui pascoli. Poi le aziende alimentari lo hanno adottato. Il vantaggio principale del muesli sono le fibre, che normalizzano la funzione intestinale e hanno un effetto estremamente positivo sul cuore e sui vasi sanguigni. Un altro problema è che molto raramente il muesli viene prodotto senza zucchero. Di solito ce n'è troppa e ci vuole un certo sforzo per trovarne di buone. Bene, è meglio mangiare il muesli non con il latte, ma con lo yogurt.
4. Yogurt
A proposito, lo yogurt stesso può anche essere usato come colazione se davvero non hai tempo. È meglio, ovviamente, scegliere quegli yogurt che possono essere definiti vivi. Contengono solo latte e lievito madre. Tutto questo viene miscelato e viene preparato lo yogurt naturale. Viene conservato per non più di 5 giorni, o meglio – 2-3. Ed è meglio mangiarlo il giorno successivo alla preparazione.
5. Frutta
Coloro che praticano il vegetarianismo, e in particolare la sua versione dura, una dieta a base di cibi crudi, spesso mangiano solo frutta a colazione e si sentono benissimo. Recentemente abbiamo filmato l'ultramaratoneta vegano Denis Mikhailov a New York, che beve succo appena spremuto di 10-15 arance a colazione e la fame non gli viene fino a pranzo. Ma questa opzione non è adatta a tutti. Perché, secondo il nutrizionista Natalia Egorenkova, qualsiasi succo di frutta causerà un aumento dell'attività delle ghiandole digestive, aumentandone la secrezione. E questo può portare a malattie del tratto digestivo.
Purtroppo il succo confezionato non è adatto come sostituto della colazione: contiene troppo zucchero. Ebbene, è sempre preferibile la frutta intera, perché contiene molte fibre. Ciò significa che la sazietà durerà più a lungo. Quindi, ancora una volta i nostri consigli! Pensiamo che le migliori idee per la colazione siano uova, porridge, muesli senza zucchero, yogurt e frutta. Ascolta i tuoi sentimenti e buon appetito!
Ringraziamo sinceramente gli amici e i partner del nostro programma che ci hanno aiutato nella preparazione di questa storia:
Per un blogger culinario Arthur "L'uomo della colazione" Tarasenko
Negozio di alimenti naturali "Città Giardino"
E personalmente all'ispiratore ideologico del progetto Daria Lisichenko
Catene di bar a domicilio "Varenichnaya numero 1"
e personalmente al responsabile PR Yulia Kulakova
Un giorno un mio vecchio amico, muratore di professione, venne da me per un esame. Ha appena compiuto sessant'anni. L’ho esaminato attentamente, ho sottolineato alcuni sintomi allarmanti e ho avvertito: “Se continui con lo stesso spirito, ti aspettano seri problemi”. Per chiarezza, ho confrontato il suo stato di salute con l'edilizia: “Come si costruiscono case da qualche parte nei paesi del terzo mondo dove non esistono standard statali? Abbiamo deciso di costruire un edificio in cemento. Ma non c'è abbastanza cemento e viene utilizzata l'argilla. La casa è costruita. Ma poi arrivò la pioggia, l'argilla fu portata via e l'edificio crollò. La conclusione è ovvia: è necessario utilizzare solo materiali adatti.”
Lo stesso principio deve essere seguito quando si costruisce un corpo forte e sano. Il mio amico, sebbene fosse un costruttore, non lo sapeva e si trovò in pericolo.
Il corpo umano si rinnova costantemente. È necessario prestare attenzione per garantire che le nuove cellule siano forti e vitali in modo che possano resistere alle malattie. Ogni giorno i pazienti vengono a trovarmi e starnutiscono e tossiscono direttamente su di me. Ma non mi abbatto così facilmente: costruisco il mio corpo con i materiali giusti. Non c'è da stupirsi che spesso dicano: "Sei fatto di ciò che mangi!" Ma questa frase non è del tutto vera. Sarebbe più corretto dire: “Sei formato da ciò che hai digerito, assorbito e assimilato”.
Ovunque insegno alle persone a nutrire il corpo con cibo vivo: frutta e verdura cruda, noci e semi. Questi prodotti preservano le sostanze biologicamente attive. Almeno la metà della tua dieta dovrebbe consistere in cibi crudi (leggermente fritti o cotti al vapore).
Scintilla nella candela - enzimi
Tutte le reazioni biochimiche nel corpo degli esseri viventi, compreso l'uomo, sono fornite da speciali sostanze catalizzatrici: gli enzimi. Gli enzimi sono responsabili di quasi tutti i processi che avvengono nel corpo: fornire energia e materiali da costruzione; creazione e distruzione di molecole di segnalazione necessarie per la regolazione dei processi vitali; protezione da sostanze estranee; riproduzione e trasmissione delle informazioni ereditarie registrate sulle molecole di DNA. Infine, gli enzimi sono coinvolti nell'implementazione di queste informazioni, nella sintesi di se stessi e di altre proteine. Gli enzimi sono molto più efficaci dei catalizzatori chimici e la loro azione è più selettiva: estraggono solo una sostanza da una miscela complessa e la trasformano non in più prodotti, ma in uno: quello necessario all'organismo. Il nostro corpo può essere paragonato al motore di un’auto. Perché funzioni a pieno regime, tutte le sue parti devono essere in buone condizioni. Diciamo che hai otto candele nella tua macchina, ma solo quattro funzionano. L'auto si muoverà, ma a scatti.
Gli enzimi si comportano come una scintilla in una candela. Se sono in uno stato depresso, il corpo non sarà in grado di funzionare a pieno regime. Sono convinto che ogni persona sia in grado di correre su tutti gli otto cilindri e non solo di trascinarsi dietro.
Attualmente si conoscono più di tremila enzimi. Ma molto probabilmente ce ne sono molti altri. Considerando che circa il 97% delle cellule del corpo umano si rinnovano ogni anno, è chiaro il motivo per cui dobbiamo rifornirci di carburante di alta qualità. Se utilizziamo benzina a basso numero di ottani per il corpo, ogni nuova generazione di cellule sarà più debole delle precedenti.
Come aggiorniamo
Ogni centoventi giorni, i globuli rossi - eritrociti - vengono completamente sostituiti. Le cellule della pelle e della mucosa del tratto gastrointestinale si rinnovano più spesso, ogni cinque-dieci giorni. In alcune parti del corpo questi processi sono ancora più intensi. Le nuove cellule corneali crescono in due giorni.
Il cibo vivo fornisce al corpo umano proteine, grassi e carboidrati, minerali, vitamine ed enzimi: tutto ciò di cui ha bisogno. Ora capisci quanto sia importante includere cibo vivo nella tua dieta? Le cellule del corpo muoiono costantemente e vengono sostituite da nuove. La vitalità delle nuove cellule dipende dai materiali da costruzione disponibili. Se i materiali sono affidabili, il corpo sarà costruito forte. Non avrà paura di nessuna malattia.
Tutti i tessuti o organi, ad esempio cuore, polmoni, reni, cervello, hanno i propri sistemi enzimatici. Il cibo vivo può fornirci tutte le sostanze necessarie per il normale funzionamento di questi sistemi.
Cucina assassina
Quando il cibo impiega troppo tempo a cuocere, diventa morto. È stato dimostrato che se il cibo viene cotto per mezz'ora a una temperatura superiore a 50 ° C, quasi tutti gli enzimi e molte altre molecole biologicamente attive che rendono vivo il cibo vengono distrutti. Quando mangiamo cibo che ha perso i suoi componenti naturali, nel corpo vengono avviati processi degenerativi che contribuiscono all'indebolimento del sistema immunitario e allo sviluppo di artrite, ipertensione, disturbi cardiaci, cancro, malattie gastrointestinali e molte altre malattie.
Cosa mangiamo?
Nei paesi sviluppati, le persone mangiano principalmente cibi raffinati, lavorati e cotti per lunghi periodi di tempo. Hot dog, hamburger, patatine fritte, pollo alla griglia, prodotti da forno: tutto viene pulito, evirato, fritto, cotto, cotto, letteralmente a morte. Durante il processo di cottura tutte le sostanze viventi vengono perse.
Quando mangi cibo morto, il tuo corpo non riceve il materiale per produrre gli enzimi necessari. Deve spendere risorse interne destinate ad altri scopi. Questo squilibrio mina il sistema immunitario, dalla cui condizione dipende la nostra salute.
Non sprecare le preziose sostanze del tuo corpo! Mangia abbastanza cibo crudo.
Non dovresti andare agli estremi e passare completamente a una dieta a base di cibi crudi: una norma ragionevole è metà e metà. Il nostro corpo è progettato in modo tale che per mantenere le proprie riserve necessita di un apporto costante di sostanze biologicamente attive. Gli alimenti non trasformati contengono sostanze che servono a trasformare il cibo consumato nel tratto gastrointestinale. Se mangi principalmente cibi lavorati e cotti, il tuo corpo deve costantemente prelevare fondi dal suo conto bancario di enzimi, vitamine e altre sostanze vitali per mantenere una normale digestione. Se non metti quasi nulla in questa banca, allora sei nei guai. L'equilibrio viene interrotto e i rifiuti tossici si accumulano nell'intestino. E l'inquinamento intestinale porta ad allergie e ogni sorta di malattie spiacevoli.
Se il prestito viene superato
Un tempo ero impegnato nel trapianto di capelli. Se la persona che si è avvicinata a me era quasi calva, non potevo aiutarla. Non aveva capelli che potessero essere presi senza danni.
Con gli enzimi è lo stesso: se il corpo li porta via da sé perché mangiamo cibo morto da cui non ricaviamo nulla, il risultato sarà disastroso. La fornitura di catalizzatori naturali diminuirà e i nostri corpi si indeboliranno costantemente.
La dieta delle persone è cambiata in modo significativo nell'ultimo secolo. Se prima la dieta includeva molti prodotti integrali, frutta e verdura fresca, ora consumiamo massicciamente carne e latticini già pronti, formaggi, uova, zucchero e vari prodotti che hanno subito un trattamento termico e una sterilizzazione a lungo termine, e persino con conservanti. I moderni robot da cucina privano il nostro cibo dei nutrienti rimanenti e distruggono le sostanze biologicamente attive. Di conseguenza, abbiamo un alto tasso di morbilità.
È ampiamente noto il lavoro di Weston Price, un dentista che all'inizio del XX secolo studiò le culture dei popoli non toccati dalla civiltà occidentale. Price ha visitato gli angoli più remoti del mondo. La sua ricerca ha dimostrato che quando prodotti alimentari già pronti purificati e lavorati vengono introdotti nella cultura di un popolo non contaminato dalla civiltà, la salute delle persone si deteriora rapidamente (di solito entro una generazione). C'è una carie progressiva, un rapido aumento delle malattie cardiovascolari e oncologiche, diabete, artrite e altri disturbi caratteristici della popolazione dei paesi sviluppati. Se le tribù e le nazionalità continuano a mangiare il loro solito cibo “selvaggio”, non c’è traccia di alcuna malattia. Vuoi essere sano? Resta vicino alla natura.
Golosi
Dalla metà degli anni Ottanta alla metà degli anni Novanta (cioè in un solo decennio!) il consumo medio di zucchero negli Stati Uniti è balzato da sei cucchiai al giorno a sedici! L'americano medio consuma ora circa settantacinque chilogrammi di zucchero all'anno, un russo circa quaranta. Si tratta di cifre molto elevate.
Come viene raccolto un numero così grande? Una lattina di Pepsi-Cola o altre bevande gassate contiene circa dieci cucchiaini di zucchero. Quanti di questi barattoli bevono al giorno i nostri bambini? Molti possono vantarsi che siano tre o addirittura cinque! Beviamo sempre tè o caffè, anch'essi dolci. Quanto zucchero guadagni in un anno solo dalle bevande?
Molte persone cercano di non aggiungere zucchero al cibo. Ma non hanno idea di quanto zucchero entri nel loro corpo da fonti nascoste. Muesli e cereali, ketchup e salse per insalata contengono molto zucchero. E la frutta in scatola? Potresti rimanere sorpreso: la parola “zucchero” spesso non è sulle etichette. Sì, lo zucchero è spesso nascosto sotto altri nomi: sciroppo di mais, destrosio, glucosio. Ma continui a consumare zucchero.
Cammina nel reparto alimentari di qualsiasi supermercato e gli scaffali sono pieni di biscotti, waffle, cereali, cereali per la colazione, cereali istantanei e simili confezionati in modo allettante. E ovunque c'è zucchero, zucchero, zucchero!
La maggior parte delle persone è convinta che un po' di zucchero non faccia male. Tuttavia, se mangi regolarmente cibo morto dal corridoio della drogheria, allora seri problemi di salute sono proprio dietro l’angolo. Voglio parlare di quali disturbi provoca lo zucchero nel corpo.
Diabete e ipoglicemia
Tutti sanno che con il diabete i livelli di zucchero nel sangue sono sempre elevati. Ma esiste anche una patologia come l'ipoglicemia: bassi livelli di glucosio nel sangue. Sembra assurdo: come può esserci poco zucchero nel sangue se ne mangio tanto? Il pancreas produce l'ormone insulina, che scompone lo zucchero e ne riduce il contenuto. A volte, se una persona è abituata a mangiare molti dolci - biscotti, torte, caramelle, soda - il corpo inizia a produrre insulina in eccesso. In questo caso, il livello di zucchero nel sangue scende al di sotto del normale. La persona avverte debolezza, vertigini, visione oscura e mani tremanti.
Obesità
Lo zucchero è il principale colpevole dell’epidemia di obesità che ha colpito i paesi con civiltà di tipo europeo. Ricordo che una donna venne a trovarmi. Si lamentò: “Seguo una dieta povera di grassi da così tanto tempo, mangiando solo cibi magri, e sto ancora ingrassando”. Durante la conversazione, si è scoperto che al lavoro questa signora succhia costantemente piccole caramelle alla menta in modo che il suo alito possa essere fresco quando comunica con i clienti. Usciva una discreta quantità di zucchero al giorno. Senza saperlo, si stava impedendo di perdere peso.
Spiegai alla paziente che ogni volta che le veniva messa in bocca una caramella alla menta, il suo pancreas cominciava a produrre insulina. E il corpo ha ricevuto un segnale per immagazzinare grasso, poiché alti livelli di insulina stimolano la deposizione di grasso. Questo è il motivo per cui i diabetici, quando iniziano a prendere l'insulina, guadagnano dai dieci ai quindici chilogrammi così rapidamente. Molte persone cadono in questa trappola: mangiano dolci, i livelli di insulina aumentano e il corpo immagazzina riserve di grasso. Inoltre, l’aumento dei livelli di insulina abbassa i livelli di zucchero nel sangue e una persona sviluppa voglia di dolci. Si avventa sui dolci e il ciclo ricomincia.
Diminuzione dell'immunità
Lo zucchero indebolisce il sistema immunitario influenzando i linfociti T, che uccidono virus e cellule maligne. Inoltre indebolisce i linfociti B, che producono anticorpi protettivi. Lo zucchero influisce negativamente sui fagociti, cellule che proteggono il corpo dai batteri. Mangiare qualche biscotto, una fetta di torta dolce o un paio di ciambelle (cento grammi di carboidrati) riduce della metà la capacità dei fagociti di combattere i microrganismi. Le persone golose sono molto sensibili alle infezioni batteriche e virali.
Disturbi comportamentali
Lo zucchero provoca vari disturbi comportamentali. Ad esempio, lo sviluppo del disturbo da deficit di attenzione/iperattività è in gran parte associato al consumo eccessivo di dolci. Al giorno d'oggi questo disturbo sta diventando più comune, poiché molti bambini diventano "sugaraholics". Numerosi ricercatori ritengono che esista una connessione tra il consumo eccessivo di zucchero e il comportamento criminale. I dolci provocano euforia, una sensazione di sballo. Quando l'effetto svanisce, la persona sperimenta irritazione, rabbia e diventa crudele. Irritabilità e comportamento inappropriato o addirittura criminale sono frequenti accompagnamenti dell'ipoglicemia.
Osteoporosi
Lo zucchero contribuisce allo sviluppo di carenze vitaminiche e minerali e, di conseguenza, alla comparsa dell'osteoporosi. Crea un ambiente acido nel corpo. Per ridurre l’acidità e ripristinare l’equilibrio acido-base, il corpo ha bisogno di calcio. Se otteniamo poco calcio dal cibo, vengono utilizzate le riserve interne, dalle ossa. Una diminuzione del contenuto di calcio nelle ossa porta all'osteoporosi.
Lievito
Abbiamo già detto che il lievito è una microflora intestinale patogena. Il lievito ama moltissimo lo zucchero. Il lievito vive nell'intestino della maggior parte delle persone, ma con moderazione. Quando mangiamo molti dolci, trasformiamo il nostro intestino in una piantagione di lievito. Ricordi quanto spesso ti si gonfiava lo stomaco dopo aver mangiato i dolci? Aggiungi alcol a questo ambiente e lo stomaco diventa un mini-birrificio. La “pancia di birra” è il risultato del “commonwealth” di zucchero, lievito e alcol. Che dire delle infezioni ginecologiche fungine che spesso colpiscono le donne? Con un consumo eccessivo di zucchero, prosperano.
Dipendenza da zucchero
L'aumento della produzione di tabacco e prodotti alcolici ha creato milioni di persone dipendenti dalla nicotina e dall'alcol. Lo stesso si può dire dello zucchero. Crea facilmente dipendenza. Quante persone iniziano con modestia - con un fegato - e, incapaci di fermarsi, mangiano l'intera scatola. Non possono controllare la loro dipendenza.
La Bibbia classifica l’ubriachezza e la gola come una categoria di vizi. «Non essere fra gli ubriachi di vino, né fra i sazi, perché l'ubriacone e il sazio diventeranno poveri...» (Proverbi 23:20-21).
La dipendenza da zucchero si rivela quando metto un paziente a una dieta a basso contenuto di carboidrati (ad esempio, quando si trattano le infezioni da lieviti) e vedo come entra in una vera e propria astinenza: la persona diventa insopportabilmente irritabile. Un giorno il marito della mia paziente mi chiamò e si lamentò: “Dottore, faccia qualcosa! Mia moglie è andata su tutte le furie: non l’ho mai vista così!”
In precedenza si cercava di addolcire la medicina amara per i bambini aromatizzandola con un cucchiaio di zucchero o marmellata. Il dolce ha funzionato perfettamente. Stiamo ora iniziando a comprendere i pericoli che si nascondono nei dolci.
Cos'è il pane?
Un altro tipo di cibo morto è la farina bianca. Prendete una fetta di pane bianco, mettetela in una ciotola e riempitela d'acqua. Quello che è successo? Il pane si è trasformato in una massa appiccicosa: può essere facilmente utilizzato per incollare la carta da parati. E probabilmente non pensavate che nell’intestino anche il pane diventa una pasta che sigilla l’intestino crasso e provoca stitichezza?
Ti dirò come si fa il pane bianco. Ascolta le mie parole. Innanzitutto, i chicchi di grano intero vengono sbucciati, privandoli di preziose fibre alimentari e vitamine IN, (tiamina). Poi vengono rimosse le parti germinali, che contengono nutrienti essenziali: tante vitamine IN, vitamina E e microelementi. Non per niente i gusci dei chicchi di grano (fibre) e i germi vengono venduti separatamente nei negozi specializzati di alimenti naturali.
Cosa rimane? Sostanze amidacee. Questo residuo viene macinato in una polvere fine. Affinché la farina diventi di un bianco abbagliante, vengono aggiunti agenti sbiancanti. Ma anche se nella farina brilla ancora un po’ di vita, nel forno essa scompare. Non c'è quasi alcun valore biologico nei prodotti da forno, quindi vengono aggiunti alcune vitamine e microelementi economici. E il pane “arricchito” viene messo in vendita.
Sono un medico e mi dà molto fastidio che ovunque la pubblicità di prodotti prometta una salute migliore, quando in realtà il loro consumo porta spesso al risultato opposto. Quando mangi pane bianco, le nuove cellule del tuo corpo non ricevono le materie prime necessarie: non stai costruendo un tempio forte o una casa di pietra, ma una baracca squallida. Immagina di riempire i buchi in un tetto di tegole con la paglia. Cosa pensi che accadrà al tetto durante un temporale?
Ricorda che il pane, la pasta e il riso raffinato (bianco) sono alimenti ricchi di amido. Nel corpo, l'amido viene convertito in zuccheri. Ti piace il pane? Acquista cereali integrali. Questo è l'unico modo per ottenere i benefici che in ogni modo vengono rimossi dal pane normale. Mangia riso non mondato (integrale) e pasta integrale.
Problemi di carne
Nei paesi civilizzati il livello delle malattie cardiovascolari e del cancro è molto elevato. La ragione di ciò è l’elevato consumo di carne. Coloro che sono abituati a vivere di panini alla mortadella, salsicce, braciole di maiale, cotolette di fabbrica e altri hamburger devono subire le conseguenze di una cattiva alimentazione.
So che i cristiani avventisti del settimo giorno che seguono le leggi alimentari dell'Antico Testamento si ammalano meno spesso e vivono più a lungo della maggior parte degli americani. Tra questi i casi di malattie cardiovascolari e di cancro sono molto rari. La maggior parte degli avventisti sono vegetariani rigorosi. Mangiano solo cibi vegetali: niente carne, pesce, pollame, uova e niente latticini. Ma tra loro c'è anche chi a volte si permette di mangiare uova e latticini e di bere latte.
Nel corso degli anni di lavoro, mi sono convinto che sia vitale per le persone affette da diabete, artrite, cancro e malattie cardiache ridurre significativamente il consumo di carne. Chi è abituato a mangiare piatti di carne tre volte al giorno dovrà limitarsi a un pasto. Puoi lasciare pollo, tacchino e pesce e concederti carne di manzo solo occasionalmente, e quindi solo rispettosa dell'ambiente e magra.
Il medico tedesco Max Gerson, sostenitore della medicina ortomolecolare, che utilizza determinate sostanze nutritive in quantità adeguate per curare diverse malattie, ne ha testato su se stesso il potere curativo. Quando era giovane, iniziò ad avere forti emicranie. Attacchi terribili si ripetevano tre volte alla settimana e lo rendevano completamente incapace. Gerson si è rivolto ai suoi colleghi per chiedere consiglio. “Non possiamo aiutare”, sospirarono. "Quando raggiungi i quarantacinque o cinquantacinque anni, le emicranie scompariranno da sole." Poi Gerson passò a una dieta speciale. Ha iniziato con il latte, pensando che se i bambini vengono nutriti con il latte, allora è certamente salutare e curativo. Ma i mal di testa non se ne sono andati. Poi si è ricordato delle scimmie, che praticamente non soffrono di mal di testa. Cosa mangiano? Frutta, verdura e noci. Gerson ha deciso di iniziare con le mele.
Non appena è passato alle mele, le emicranie sono cessate. Gerson iniziò a ricercare quali alimenti potessero scatenare il mal di testa. Ha aggiunto alla sua dieta un prodotto alla volta: frutta, verdura, latticini e prodotti a base di carne. Se l'emicrania si ripresentava durante il consumo di un particolare prodotto, Gerson lo escludeva dalla dieta.
Il risultato di questa ricerca è stata la famosa Terapia Gerson. Con il suo aiuto, non solo l'emicrania viene curata. Migliora significativamente la condizione dei pazienti con malattie cardiovascolari, osteocondrosi, artrite reumatoide e lupus eritematoso sistemico. Sono noti casi di remissione del cancro. La base della terapia Gerson è l'uso di prodotti vegetali naturali e rispettosi dell'ambiente e il completo rifiuto delle proteine animali.
"Mai!"
Al reverendo George Malkmus, che aveva viaggiato a lungo per il mondo predicando una corretta alimentazione, fu diagnosticato un cancro al colon all'età di quarantadue anni. Il tumore ha raggiunto le dimensioni di una palla da baseball. La malattia colpì anche sua madre. Ricordava quanto dolorosamente fosse morta, nonostante l'operazione e la successiva chemioterapia. I medici gli hanno offerto lo stesso regime di trattamento. Ma il prete rifiutò: “Assolutamente no!”
Ha cercato aiuto da un caro amico che credeva nel potere curativo di un'alimentazione sana. Su suo consiglio, Malkmus rinunciò allo zucchero, alla carne, al latte e a tutti gli alimenti trasformati. Passò alla frutta e alla verdura cruda, cioè iniziò a mangiare cibo vivo. Ogni giorno Malkmus beveva uno o due litri di succo di carota. Aggiungeva alla sua dieta i germogli d'orzo, ricchi di clorofilla e di sostanze biologicamente attive. Il risultato è stato sorprendente. La pelle si schiarì, l'energia era in pieno svolgimento. E il tumore è scomparso senza lasciare traccia.
Eccesso di proteine
Il consumo eccessivo di proteine animali (carne e latticini, formaggi, uova) sovraccarica organi e cellule. L'eccesso di proteine interrompe i processi metabolici nelle cellule. Le proteine modificano l'equilibrio acido-base nei tessuti: l'ambiente diventa acido. E in un ambiente acido, la rimozione dei prodotti di scarto è difficile e le cellule si sovraccaricano di rifiuti e sostanze tossiche. Poiché le diete proteiche sono ormai molto popolari, mi soffermerò su questo problema in modo più dettagliato di seguito.
Ricordi nel capitolo sulla pulizia del corpo ho parlato di come ho combattuto la psoriasi? Ancora oggi, se inizio a dedicarmi agli scoiattoli, i sintomi ritornano. Grazie alla psoriasi ho imparato a monitorare rigorosamente la mia dieta.
Non sono un vegetariano militante che ha intrapreso la lotta per l’abolizione totale della carne in tutto il mondo. Ma voglio che le persone che soffrono di malattie cardiache, artrite, cancro, psoriasi e altre gravi malattie croniche sappiano quello che so io. Quindi, riducendo il consumo di carne, potranno migliorare la loro salute.
Se non potete rinunciare alla carne, scegliete sempre con attenzione le varietà più magre. I migliori sono i petti di pollo e tacchino e quelli di manzo e vitello: controfiletto e scamone. Queste parti sono considerate rispettose dell'ambiente. Ricorda che la maggior parte delle sostanze più tossiche si accumulano nei grassi. A molte persone piace concedersi le costolette, senza pensare al fatto che sono quasi la metà grasse.
Ma se rinunciate alla carne e ad altre fonti di proteine animali, allora dove potrete trovare le proteine di cui il vostro corpo ha bisogno? Una dieta equilibrata che includa carne magra e molti legumi soddisferà il fabbisogno proteico del tuo corpo.
Le persone che sono impegnate nel bodybuilding o seguono diete proteiche semplicemente si riempiono di proteine. Causano gravi danni ai reni e ad altri organi. Lo so da solo: c'è stato un tempo in cui ero appassionato di scoiattoli. Non solo i miei reni, ma anche la mia pelle e le mie articolazioni erano danneggiate. Non appena ho ridotto l’apporto proteico, le condizioni di questi organi sono migliorate notevolmente.
E altro ancora sui pericoli della carne
In genere, la carne che mangiamo contiene sostanze chimiche industriali che possono devastare il corpo. Quando si mettono in bocca un pezzo di carne, poche persone pensano agli antibiotici che mangiano con esso. La maggior parte dei produttori di pollame somministra ai polli e ai tacchini antibiotici, in particolare tetraciclina, per uccidere la salmonella e altri batteri.
I bovini vengono nutriti con antibiotici in modo che non si ammalino, cioè guadagnino più carne. Agli animali vengono somministrati ormoni per lo stesso scopo. Inoltre, le mucche pascolano su pascoli trattati con pesticidi. Tutte queste sostanze pericolose per il corpo umano si accumulano nei tessuti grassi degli animali.
Potresti dire che mangi carne senza grassi. Ma mi permetto di dissentire: anche le parti più magre - petto di pollo o filetto di vitello - contengono ancora piccoli strati di grasso. Quando consumi grassi animali, antibiotici, ormoni e pesticidi entrano nel tuo corpo e si depositano nei tuoi tessuti. Col passare del tempo, se ne accumulano abbastanza da causare seri problemi.
Acquista solo carne biologica: chiedi un certificato. Quindi ti proteggerai il più possibile dai pesticidi.
Bambini, bevete latte: sarete sani
"Non dimenticare di bere il latte!" Quante volte durante l'infanzia abbiamo sentito queste parole! Sì, il latte è indispensabile per i bambini, altrimenti Dio non avrebbe dato alla donna la possibilità di allattare i bambini. Ma guardiamo la questione dall'altro lato. Nella mia pratica curavo spesso bambini con malattie croniche delle orecchie, del naso e della gola e altre infezioni. La maggior parte di questi bambini erano allergici al latte. Ho consigliato il latte di soia o di riso al posto del latte vaccino e in molti casi le malattie sono scomparse.
Sono sicuro che quando mangi formaggio, burro o bevi latte, ti metti nei guai: il corpo di molte persone non tollera questo cibo in un modo o nell'altro.
Il latte viene solitamente pastorizzato, cioè sottoposto ad alte temperature. La lavorazione avviene molto più intensamente rispetto all'ebollizione. Allo stesso tempo, le proteine del latte cambiano struttura, e in modo tale che il corpo umano non riesce sempre ad assorbirle. Di conseguenza, si sviluppa un'allergia al latte.
Molti sono convinti che il latte vada bevuto, poiché è la principale fonte di calcio.
Tuttavia, durante la pastorizzazione, il calcio si trasforma in forma inorganica ed è difficile da assorbire. Ecco perché molti nutrizionisti consigliano di assumere il calcio da altre fonti: soia, noci e semi sono ricchi di questo elemento.
Molte malattie sono spesso associate all’intolleranza al latte, come eruzioni cutanee, eczemi, otiti, riniti allergiche, sinusiti croniche, stanchezza e infiammazioni intestinali. Se tu o i tuoi figli soffrite di uno di questi disturbi, evitate i latticini. Siediti per una settimana o dieci giorni senza latte, burro, yogurt e altri latticini e osserva il risultato. Sono fiducioso che le tue condizioni miglioreranno.
Sale? Mettere via!
Il sale è un altro cibo morto che dovrebbe essere evitato. Non c'è da stupirsi che sia chiamata la morte bianca. Ogni giorno consumiamo dai dieci ai venti grammi di sale. Dirai che non tocchi nemmeno la saliera. Non importa: c'è molto sale nel cibo che mangi. Quasi tutti i prodotti preparati e semilavorati contengono molto sale. Perché lo mettono lì? Il sale è un ottimo conservante; i cibi salati durano più a lungo senza refrigerazione.
Il sale può causare ipertensione. Circa un americano su quattro e un residente russo su tre soffrono di ipertensione - e si tratta di decine di milioni di persone. Quasi ogni giorno incontro problemi di pressione sanguigna al mio appuntamento. Di norma, chiedo ai pazienti di evitare cibi trasformati e preparati (contengono molto sale) e di assicurarsi di bere otto bicchieri di acqua pulita al giorno. Di solito questo è sufficiente per riportare la pressione alla normalità.
Uova e allergie
Insieme ai latticini, le uova sono una fonte di forti allergeni. Le uova contengono molte proteine. Durante la cottura le proteine si riscaldano e cambiano struttura. Nella sua nuova forma, è scarsamente assorbito dall'organismo e spesso provoca reazioni allergiche. Le uova sono sane, ma molte persone non le tollerano bene.
Pertanto, più volte al giorno incontriamo tre forti allergeni alimentari: uova, latte e grano (di solito in quest'ordine). Il grano contiene glutine (glutine). Questo nome unisce alcune proteine presenti nei chicchi di cereali. Alcune persone (circa una su sei) hanno una maggiore sensibilità al glutine, che provoca dolori articolari, problemi gastrointestinali, eczema e anemia. Questi disturbi scompaiono completamente entro due o tre settimane se si escludono dalla dieta prodotti a base di farina, semola, ecc.. Il glutine può causare una reazione allergica acuta nei bambini ("allergia al grano") e in rari casi anche provocare la celiachia - una malattia genetica. malattia che porta al danneggiamento dei villi dell'intestino tenue e a gravi problemi digestivi. L'allergia al grano di solito scompare con l'età, ma la celiachia richiede una dieta speciale per tutta la vita.
Spesso le persone rimangono intrappolate in un circolo vizioso. Lo stomaco e la parte iniziale dell'intestino tenue sono spesso infiammati a causa di farmaci (antinfiammatori, analgesici, ecc.) o di un'elevata acidità. A causa dell'infiammazione, l'assorbimento è compromesso e quando una persona del genere beve latte (caseina), mangia uova (albumina) o grano (plen), le proteine non completamente digerite entrano nel flusso sanguigno. In questa forma, il corpo li percepisce come nemici e inizia a produrre anticorpi. Si scopre che la forza del sistema immunitario viene sprecata: combatte con quelle sostanze di cui il corpo ha bisogno. È come guidare un'auto con il serbatoio che perde. Il campo di battaglia diventa l'intestino, dove gli antigeni (cioè gli alimenti proteici non completamente digeriti) combattono con gli anticorpi. Di conseguenza, la mucosa del tratto gastrointestinale soffre: viene distrutta ancora di più, il che contribuisce all'ulteriore sviluppo di infiammazioni, allergie e comparsa di intolleranza ad altri prodotti. Il cerchio si chiude.
Ho curato pazienti che erano completamente devastati da allergie a molti tipi di cibo, così come a polvere, muffe, pollini, peli di animali e Dio sa cos'altro. Sono venuti da me esausti, con le occhiaie sotto gli occhi. Ma non appena latte, uova e grano furono eliminati dalla loro dieta per una settimana, le condizioni dei malati migliorarono notevolmente.
Mangiamo cibo vivo
Sei pronto a cambiare la tua dieta con qualcosa che ti porti energia e salute? Ecco quattro suggerimenti per aiutarvi in questa buona impresa.
Usa olio di semi di lino e olio di pesce
Abbiamo tutti bisogno di assumere grassi sani ogni giorno. Sono necessari al cuore, alla pelle, ai capelli - in una parola, a ogni organo. Non puoi fare a meno dei grassi: nutrono e rafforzano le membrane cellulari. Raccomando l'olio di semi di lino un cucchiaio una o due volte al giorno. Conservare la bottiglia di olio in frigorifero poiché se aperta durerà solo un mese.
Anche l’olio d’oliva naturale etichettato “Vergine” o “ExtraVergine” è un’ottima fonte di grassi sani. Conservalo in un luogo buio, asciutto, fresco (ma non freddo) per un massimo di un anno. Non utilizzare olio di semi di lino o d'oliva per friggere o rosolare e non scaldarlo mai.
Per raffreddori frequenti, cattive condizioni di ossa e denti, diminuzione della vista, pelle secca, capelli e unghie fragili, nonché per la prevenzione dell'aterosclerosi, delle malattie cardiovascolari e del cancro, l'olio di pesce è molto utile. Tieni presente che ci sono controindicazioni all'assunzione, quindi prima di bere olio di pesce, assicurati di consultare il tuo medico. L'olio di pesce non dovrebbe essere assunto a lungo, solo a corsi: due o tre volte l'anno per un mese.
Mangia noci e semi
Noci e semi sono alimenti crudi, i cui benefici per il corpo difficilmente possono essere sopravvalutati. Mangio regolarmente semi di girasole, mandorle e noci. La frutta secca migliore sono le mandorle, le noci e le nocciole. Le mandorle contengono molti acidi grassi polinsaturi e circa il venti per cento di proteine. Se non avete dimestichezza con la frutta secca, iniziate con porzioni piccole, altrimenti potreste avere problemi digestivi. Aumentare gradualmente la tariffa.
Non dovresti conservare le noci aperte per più di un mese: potrebbero irrancidire. Allora ti faranno più male che bene. Conservare la frutta secca in contenitori di plastica o in sacchetti sigillati nel frigorifero. Puoi conservare le noci nel congelatore finché non ne avrai bisogno. Non comprare noci tostate o salate.
Compra uno spremiagrumi
Bevo uno o due bicchieri di succo di carota appena spremuto quasi ogni giorno. Il succo satura perfettamente il corpo con nutrienti naturali e invariati. Consiglio vivamente di acquistare uno spremiagrumi. Puoi prepararti un cocktail fantastico, ad esempio, con succhi di carota e sedano. A proposito, dalla miscela di questi succhi si ottiene un'ottima zuppa. Ricorda una semplice regola: devi mangiare frutta e spremere il succo dalle verdure! Il succo di frutta può aumentare notevolmente i livelli di zucchero nel sangue. Se hai uno spremiagrumi - frullatore, puoi preparare bevande dense con polpa di frutta e verdura. Oltre al succo, ottieni anche fibre, che impediscono al livello di zucchero nel sangue di aumentare troppo.
I succhi sono sostanze benefiche per l'organismo in forma facilmente digeribile. I succhi appena spremuti sono molto più efficaci delle vitamine e dei minerali in compresse. Gli additivi artificiali sono necessari anche se gli elementi necessari non possono essere ottenuti da prodotti naturali. Ma prima di tutto, devi assicurarti di avere una quantità sufficiente di frutta e verdura fresca sul tavolo. Dico sempre ai miei pazienti: “Non acquistare indiscriminatamente integratori e complessi vitaminici: scegli solo ciò di cui il tuo corpo ha assolutamente bisogno e non si trova nella frutta e nella verdura. Non di più!"
Non privarti della clorofilla
Il colore verde di molte verdure è dato dalla clorofilla, una sostanza senza la quale la vita sulla terra sarebbe impossibile. E quindi le verdure verdi sono alimenti essenziali. Acetosa, cime di barbabietola, spinaci, sedano, prezzemolo, lattuga e altre verdure hanno un potenziale protettivo, antisettico, preventivo, analgesico e terapeutico. La clorofilla sostiene e rafforza il sistema ematopoietico, favorisce il rinnovamento e il ringiovanimento dei tessuti, stimola il sistema immunitario, blocca la trasformazione delle cellule sane in cellule tumorali e rimuove efficacemente le tossine dal corpo.
Non senza motivo ha riscosso largo successo una bevanda contenente uguali quantità di succo di carota, succo di sedano e succo di verdure a foglia verde ad alto contenuto di clorofilla (ad esempio prezzemolo, lattuga, cavolo verde scuro) o di orzo precoce e acetosa. riconoscimento tra i terapeuti.
La bevanda che bevo io stesso contiene anche succo di foglie di erba di grano (che contiene molti importanti antiossidanti) e integratori di clorella e alghe blu-verdi. Questa bevanda contiene molta clorofilla, che pulisce perfettamente il sangue e l'intestino.
Combina i prodotti correttamente
Quando cambi la tua dieta e passi a cibi sani, il tuo corpo non ha il tempo di riadattarsi subito. Possono iniziare tutti i tipi di problemi: aumento della formazione di gas, gonfiore, indigestione. Succede che le persone si lamentino: “Mi sento peggio di prima”. Questo deterioramento è dovuto al fatto che molte sostanze tossiche si sono accumulate nel corpo e, avendo ricevuto il "carburante" completo, non può funzionare correttamente. Inoltre, il sistema digestivo ha bisogno di tempo per passare a una nuova dieta. Puoi aiutare il tuo corpo utilizzando i seguenti consigli:
1. Mangia la frutta separatamente. Quando si mangia frutta insieme a proteine (legumi, farina, latticini e piatti a base di carne) e alcune verdure, nello stomaco inizia la fermentazione. Ricorda, la frutta è migliore dei succhi di frutta, poiché questi ultimi possono causare un picco di zucchero nel sangue. Il momento per assumere la frutta è tra i pasti principali. È molto buono dare ai bambini una banana o una mela come spuntino al posto dei dolci.
2. Gli alimenti ricchi di amido e farinosi (patate, pane, pasta, mais) si sposano meglio con le verdure (lattuga, broccoli, cavolfiori, fagiolini). In questa combinazione il cibo viene ben assorbito anche dagli intestini molto sensibili.
3. La cosa peggiore per uno stomaco sensibile è una combinazione di carboidrati e proteine. La digestione delle proteine richiede un'elevata acidità. E per il completo assorbimento dei carboidrati, l'ambiente deve essere alcalino. Quando mangi patate con carne di maiale o gnocchi, il tuo intestino riceve segnali contrastanti. Di conseguenza, può verificarsi indigestione. La carne è buona solo con le verdure, ma non con piatti a base di farina, patate e cereali.
4. Prendi il succo di aloe: da due a quattro cucchiai due o tre volte al giorno tra i pasti. L’aloe allevia l’infiammazione e favorisce la guarigione delle mucose.
Mangiare il Forte
Recentemente, uno dei miei pazienti dubitava: “È davvero possibile vivere pienamente solo con frutta, verdura e acqua?” Mi sono ricordato di aver visto un enorme gorilla allo zoo. Era una vera gigantessa: un petto potente, cumuli di muscoli che rotolavano sotto la pelle. Cosa mangia questo gigante? Ciambelle, biscotti, hamburger, salsicce o carne? Non è successo niente. Solo banane, frutta, verdura e noci. Ed è improbabile che qualcuno degli uomini più forti voglia misurare la propria forza con lei.
Cosa dice la Bibbia sul cibo vivo
Adamo ed Eva ricevettero chiare istruzioni da Dio su cosa mangiare: “E Dio disse: Ecco, io vi do ogni erba che produce seme che è su tutta la terra, e ogni albero che porta frutto che porta seme; “Sarà per voi il cibo” (Genesi 1:29). E dopo la Caduta e l’espulsione dal paradiso, per molto tempo il cibo delle persone fu frutta e verdura. E le persone poi vissero fino a novecento anni. Dopo l'alluvione, quando il tipo di cibo cambiò in modo significativo - le persone iniziarono a mangiare carne e cuocere il cibo sul fuoco - l'aspettativa di vita diminuì a cento anni.
Mosè visse fino a centoventi anni, ma, come testimonia la Scrittura, «la sua vista non era offuscata, né le sue forze svanite» (Deuteronomio 34:7). L'Antico Testamento ci racconta una storia straordinaria sull'alimentazione sana. Il re babilonese Nabucodonosor conquistò Gerusalemme e il re di Giuda. Il conquistatore ordinò al capo degli eunuchi di selezionare per lui i giovani israeliani - della famiglia reale e principesca - per servire a corte. I requisiti erano elevati: non avere “nessun difetto fisico, essere bello nell'aspetto, e comprendere tutta la scienza, e comprendere la scienza, ed essere intelligente e atto a servire nel palazzo del re, e insegnare loro i libri e le lingua dei Caldei» (Dn 1,4). Tra i giovani c’era Daniele, un giovane dotato “dei figli di Giuda”. «E il re diede loro ogni giorno il cibo della mensa reale e il vino, che egli stesso beveva» (Dn 1,5). Secondo molti studiosi della Bibbia, il re babilonese preferiva carne e cibi grassi. Probabilmente credeva che un pasto abbondante avrebbe permesso ai giovani di sviluppare le proprie capacità e acquisire saggezza.
Daniele rifiutò il cibo offerto, temendo di contaminarsi. “Chiese al capo degli eunuchi di non essere contaminato. Dio concesse a Daniele il favore e il favore del capo degli eunuchi; e il capo degli eunuchi disse a Daniele: «Temo il re, mio signore, che egli stesso ti ha assegnato cibo e bevanda; Se vedrà i vostri volti più magri di quelli dei giovani vostri coetanei, allora renderete la mia testa colpevole davanti al re» (Dn 1,9-10).
Allora il giovane Daniele suggerì una via d’uscita: “Fai un esperimento sui tuoi servi per dieci giorni; ci diano verdure da mangiare e acqua da bere; allora appariranno davanti a te le nostre facce e le facce di quei giovani che mangiano le vivande del re e farai ai tuoi servi quello che vedi» (Dn 1,12-13).
Qual'era il risultato? «E alla fine dei dieci giorni i loro volti erano più belli e i loro corpi più sazi di quelli di tutti quei giovani che mangiavano le vivande del re» (Dn 1,15). Quindi il capo iniziò con calma a dar loro da mangiare solo verdure.
E poi Daniele e i suoi compagni - Anania, Mishael e Azaria - non solo servirono fedelmente il re, ma "in ogni questione di saggia intelligenza, qualunque cosa il re chiedesse loro, li trovò dieci volte superiori a tutti gli studiosi mistici e maghi che erano in tutto il suo regno» (Dn 1,20).
La Bibbia, come la vita stessa, ci dà regole e leggi da seguire. Cosa succede se una persona decide di ignorare la legge di gravità e si lancia dal tetto di una casa? Se non cade verso la morte, soffrirà molto. Quando aggiriamo le leggi della nutrizione, ci aspetta lo stesso risultato. E lo testimoniano le tante malattie croniche, spesso molto gravi, alle quali tutti siamo soggetti.
Spero davvero che tu faccia scelte alimentari sane, mangi più cibi vivi e goda di salute e forza.
Memo del dottor Colbert
1. Ogni anno, circa il 97% del tuo corpo viene sostituito dal cibo che mangi.
2. Mangia lentamente per aiutare il cibo a digerire meglio.
3. Non bere bevande fredde mentre mangi.
4. L'eccesso di proteine nella dieta sovraccarica il corpo e crea un ambiente acido.
5. Mangia cibo vivo: con esso otterrai le sostanze biologicamente attive di cui hai bisogno.
6. Cerca di evitare prodotti industriali pronti, semilavorati e cibi cotti a lungo.
7. Mangia più frutta e verdura cruda.
8. Meno zucchero, meglio è.
9. Elimina dalla tua dieta i prodotti da forno e il pane a base di farina raffinata.
10. Scegli il pane integrale.
11. Ricorda: devi mangiare frutta e spremere il succo dalle verdure.
12. La fonte di proteine per il corpo è un minimo di carne magra e molti legumi.
13. Mangia grassi sani ogni giorno. Da preferire agli altri l'olio di semi di lino, l'olio d'oliva etichettato “Vergine” ed “ExtraVergine” e l'olio di pesce.
14. Bevi bevande contenenti clorofilla ogni giorno.
15. La carne dovrebbe essere mangiata con verdure e non con patate, cereali o prodotti a base di farina.
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Il cibo vivo significa salute e vita; Questi sono prodotti della terra e del sole che respirano e funzionano come combustibile, emettendo energia e forza. Si tratta di erbe fresche, verdura e frutta, frutti di mare, noci e frutta secca.
Solo nei prodotti “vivi” il nostro corpo riceve l'energia della vita: il Prana, che dona lucidità mentale, buon sonno, leggerezza ideale nel corpo, voglia di vivere e creare.
Cosa mangiamo?
Guarda l'abbondanza di cibo sugli scaffali dei negozi. Per risparmiare tempo e denaro, prendiamo di tutto e molto spesso si tratta di prodotti con olio di palma, aromi, glutanato monosodico, coloranti e altri additivi che uccidono tutto ciò che è utile e noi perché è cibo morto.
Secondo le statistiche, negli ultimi 100 anni il numero dei malati è aumentato in modo significativo: il 40% della popolazione mondiale soffre solo di obesità e diabete. Le malattie mentali e le allergie crescono in modo esponenziale.
Ma il segnale più allarmante - sindrome da stanchezza cronica, che paralizza sempre più persone: non sono felici a casa, né al lavoro, né negli hobby - non hanno forza, poiché tutta l'energia viene spesa per digerire il cibo - questa è la ragione di tale invecchiamento il corpo e lo spirito.
Le tradizioni alimentari tra le persone si sono formate nel corso dei secoli: porridge - al mattino; una cotoletta con contorno - a scuola, panini e caffè - all'università.
E seguiamo questi stereotipi per tutta la vita, senza notare disagio nell'intestino, bruciore di stomaco, letargia e aumento di peso.
Mangiando cibo malsano, il corpo, digerendolo, sperimenta una carenza di energia e inizia a rubarla dalle riserve interne, esaurendo le risorse date all'uomo dalla natura.
E anche se comprendiamo perfettamente che la cattiva salute è il risultato della nostra cattiva alimentazione, non vogliamo modificare le nostre preferenze di gusto.
Perché non curiamo la pulizia del nostro corpo dall’interno, perché è inquinato da cibo non digerito e tossine che avvelenano il nostro organismo?
Tutti questi cibi in scatola, prodotti OGM, grassi trans, additivi elettronici e altre sostanze chimiche rendono il cibo non solo inutile, cioè morto, ma diventa anche un test difficile per l'intero tratto gastrointestinale, ricompensandoci con malattie.
Scienziati svizzeri hanno scoperto un fatto triste: i cadaveri delle persone sepolte non si decompongono per 30 anni! Ecco quanta chimica c'è nel nostro corpo! Non a caso si dice: siamo ciò che mangiamo.
Cos'è il cibo morto
Questi sono fast food, carne affumicata, prodotti in scatola, bevande energetiche e molto altro. E i cibi fritti, bolliti e trattati termicamente uccidono la struttura vivente del cibo; non contiene né sostanze nutritive né vitamine.
Fatti interessanti
- Il pollo è ripieno di 8 ormoni femminili e additivi: questo è uno stratagemma di marketing per ridurre i costi di produzione e non ha nulla a che fare con la salute;
- I waffle contengono margarina modificata e ingredienti chimici;
- Gli scienziati hanno stabilito: gli adulti non hanno bisogno del latte;
Russi, per favore proteggete voi stessi e i vostri figli da questo cibo spazzatura! Rispetta te stesso! Continua a leggere e capirai che il cibo sano è alla base della nostra vita e solo esso ci dà la voglia di vivere e creare.
Il cibo vivo non viene trattato con sostanze chimiche e non provoca dipendenza; è un cibo autodigeribile grazie agli enzimi (enzimi che scompongono il cibo).
Tutti li hanno, ma il cibo spazzatura distrugge queste riserve, esaurendo le risorse di una persona, facendola invecchiare.
Il cibo vivo è chiamato medicinale, poiché è la via verso la salute.
Non per niente lama e yogi tibetani, druidi e imperatori cinesi mangiavano in questo modo: questo cibo dona a una persona un'energia straordinaria e un alto potenziale. Perché?
Cos'è la clorofilla
Questo merito appartiene a un componente speciale presente nelle foglie delle piante verdi chiamato clorofilla.
La proprietà unica della clorofilla è quella di assorbire l'energia solare e nutrirla con le cellule vegetali, quindi trasferire grandi quantità di ossigeno al nostro corpo attraverso le foglie verdi.
La clorofilla è chiamata il “sangue delle piante”; infatti la sua composizione chimica è simile all’emoglobina.
La maggior quantità di clorofilla si trova negli alimenti verdi: broccoli, alghe, insalate, prezzemolo, spinaci.
Ora sono comparsi in vendita integratori alimentari con clorofilla viva, che si consiglia di assumere per aumentare il livello dei globuli rossi.
Gli appassionati di nutrizione sono affascinati dalla nuova mania: i microgreens. Si tratta di giovani germogli di piante che hanno 10-12 giorni e contengono un magazzino di clorofilla.
Il cibo vivo e le sue proprietà
Il cibo vivo e sano ha molti vantaggi:
- Mantiene tutte le vitamine;
- Non contiene colesterolo;
- Aumenta l'immunità;
- Migliora significativamente il processo digestivo;
- Rafforza i capelli, le unghie, i denti, migliora la carnagione;
- Migliora la qualità della vita.
Come mangiare sano
- Non cambiare la tua dieta all'improvviso, fai tutto gradualmente. Inizialmente il rapporto dovrebbe essere 50×50; 1 - 2 giorni a settimana - dieta crudista;
- Il cibo deve contenere fibre, cioè essere di origine vegetale;
- Al mattino, a stomaco vuoto, bere un bicchiere di acqua tiepida;
- Il cibo dovrebbe essere leggero;
- Olio di oliva, di sesamo o di amaranto;
- I frutti vengono consumati separatamente;
- Prima dei pasti bere 1 bicchiere d'acqua;
- Pane nero con crusca;
- Solo tè di alta qualità;
- Succhi di frutta e verdura - tutti i giorni;
- Sale minimo;
- Senza Alchol;
- Le insalate sono un must;
- Cuocere pesce e carne al forno;
- Non cucinare per diversi giorni;
- Per colazione: porridge, dopo aver messo a bagno i cereali.
Di conseguenza, dopo 3 - 12 mesi sentirai che il tuo sistema digestivo viene ricostruito, sentirai il tuo corpo ideale e uno stato d'animo felice, ma ci vorranno 2 - 3 anni per un cambiamento completo nelle abitudini di gusto.
Ti propongo 2 insalate tra cui scegliere per chi inizia una nuova vita!
Ricetta insalata verde
Tritare 2 peperoni verdi e 2 rossi, aggiungere il prezzemolo tritato, l'acetosella, una manciata di noci, salare e versare il buon olio.
Ricetta insalata di salmone
200 g di salmone salato, 1 pomodoro, lattuga tritata, formaggio grattugiato, succo di limone e olio d'oliva. Buon appetito!
conclusioni
Scegli tu stesso: salute o dipendenze alimentari. Un organismo vivente deve consumare cibo vivo, perché il cibo vivo è un'intera scienza che cambierà la tua vita, è un programma per la perfezione spirituale e fisica! Buona fortuna!
