Уровень жизни и цены в китае. Как живут обычные люди в китае

13.10.201927.05.2017

Чужой среди центровых

Когда попадаешь в Азию на срок более долгий, чем действие туристической визы, у тебя только два пути. Либо принимаешь Азию всем сердцем и обнаруживаешь, что отныне не можешь без нее жить, либо зарабатываешь нервный тик и бежишь в сторону аэропорта, проклиная местных за их повадки, внешность, язык, климат, еду и все остальное.

Я видел обе категории лаоваев - так нас называют местные, уверяя, что это всего лишь значит «иностранец». И умалчивая, что это, скорее, нечто типа ироничного «иностранчег», то есть существо, стоящее на совершенно иной ступени развития, чем китаец - житель Центра Мира, гражданин великого Срединного государства (именно так переводится самоназвание Китая - Чжунго). И не стоит обманываться, думая, что ступень эта в китайском сознании выше их собственной, китайской. В Китае иностранцу вообще легко впасть в заблуждения, оттого и относятся к лаоваю с усмешкой, порой открытой, порой тщательно скрываемой.

Это важный момент. Ты всегда будешь тут лаоваем, даже если в совершенстве овладеешь языком, выучишь пару диалектов, достигнешь высот в каллиграфии, станешь мастером ушу - будешь купаться в комплиментах и искреннем восхищении местных твоими способностями, но останешься «иностранчегом». Никогда не станешь «своим». Если к этому относиться со спокойным пониманием или даже с юмором, жизнь в Китае может стать весьма комфортной, интересной и не особо хлопотной. Во всяком случае, на это можно надеяться. А те, кто прибывает сюда с миссионерскими замыслами и желанием сразиться с культурой, которой не меньше пяти тысяч лет, неизбежно терпят фиаско разной степени драматичности.

Принять в сердце Китай для меня не значило сделаться больше китайцем, чем сами китайцы. Я не ставлю мебель в соответствии с фен-шуем, не ношу алые шелковые халаты с вышитыми золотыми драконами. Не слушаю народную оперу (вернее, слушаю - вместе с китайскими соседями сверху, большими ее любителями, однако уже не страдаю от нее, словно от зубной боли). Но Китай меня сильно изменил. На многие вещи я стал глядеть иначе. Неизменным осталось лишь одно, за что больше всего люблю Поднебесную, - практически ежедневное удивление и восхищение той жизнью, что кипит в ее городах и деревнях. Каждый день приносит столь удивительные наблюдения и открытия, что поневоле ощущаешь себя ребенком, изумленно смотрящим на огромный мир.

Китайское трудолюбие

Всем известно: немцы - пунктуальные, французы - самые искусные любовники, американцы все поголовно - ковбои, а русские пьют водку из самовара и ездят на медведях. А китайцы - трудолюбивые. Вот нет у них большей радости в жизни, чем потрудиться как следует. И песенка у нас даже про них есть, как над рекой Хуанхэ встает солнце, и идут китайцы на поле, зажав в кулаке горсточку риса, и несут портреты Мао…

На самом деле, конечно, китайцы в этом плане ничем не отличаются от остальных людей. Ничто человеческое им не чуждо. Так же отлынивают от работы при первой же возможности. Так же любят хорошенько поесть и вздремнуть после еды, прямо на рабочем месте. Хотя нет, это как раз они любят больше всех в мире, но это тема для отдельной статьи.

Их усердие - в учебе, работе - зачастую основано на страхе. Перед родителями. Перед обществом. Перед будущим. Спрос-то весьма строгий, с самого детства, таков уж Восток. От этого становится грустно и вспоминаешь себя в армии. Первые полгода службы я много трудился: копал ямы, засыпал и копал новые. Рыл траншеи. Таскал в руках бордюрные камни - тележка не полагалась - от КПП до караулки, это километра полтора через всю часть. Что-то красил, дерновал, грузил… Был ли я трудолюбивым тогда? Не особо. Но за моей работой и работой других «духов» следил сержант Ивахненко, размером с племенного бычка и примерно с таким же характером. Удары его были всесокрушающими. Вариантов не было, приходилось трудиться.

Труд множества китайцев именно такой - подневольный и не особо осмысленный. Там, где следует сделать быстро и хорошо, китайцы будут долго ковыряться, подклеивать, подвязывать, подлатывать постоянно, чтобы в итоге все развалилось и пришлось начинать заново. Могут и быстро сделать, но быстрота эта напоминает «дембельский аккорд» - кое-как в рекордный срок навести «красоту», чтобы все это, как обычно, развалилось после сдачи.

Китайцы не трудолюбивые. Но они - очень трудостойкие. То есть там, где я или подобный мне загнется от невыносимых условий труда, китаец будет работать с безмятежным выражением лица. И вот за это они достойны и уважения, и похвалы. Именно этими трудостойкими людьми-муравьями, низкорослыми, темноликими, одетыми в мешковатую синюю форму, и создаются грандиозные новостройки, многоуровневые развязки, от которых захватывает дух, прокладываются дороги, подметаются улицы, развозятся товары…
Трудостойкость у китайцев невероятная. Она поражает живущих в Китае иностранцев не меньше, чем осознание полной несостоятельности мифа о китайском трудолюбии.

Такой вот парадокс.

Удивительное - рядом

Китай удивляет постоянно.

Густым и теплым шанхайским вечером мы с женой шли по мосту через какую-то районную речушку. Было душно, влажно, будто в огромной теплице. Над нашими головами перекидывались туда-сюда летучие мыши. Ползли желтоватые от смога и освещения облака, назревал дождь, от которого не станет ни прохладнее, ни легче. Мы спешили домой. Неожиданно в темноте прямо перед нами возникло нечто небольшое, продолговатое, похожее на черепаху. Это и была черепаха, самая настоящая. Она беззвучно плыла в воздухе, слегка покачиваясь на уровне наших глаз, едва не задевая наши лица. Мы замерли. Сверкнула молния, и тут из предгрозового воздуха соткался еще и старичок на велосипеде. На самом деле он вырулил из-за наших спин, а черепаху он обмотал веревкой и за кончик этой самой веревки держал в вытянутой руке. Он нам ее хотел продать для вечернего супа. Но, слыша иностранную речь, из деликатности, молча крался за нами по мосту на велосипеде и решил соблазнить нас, просто показав свой превосходный товар: чего говорить-то, ведь лаоваи все равно неразумные и китайскую речь не понимают.

Черепаху мы у него купили. Счастливый старичок умчался прочь в темноту, а мы спустились к реке в поисках подходящего места, куда можно было выпустить нашу покупку. Уж не знаю, как дальше сложилась ее судьба. Но мне запомнилась фраза жены, когда мы, попав все же под дождь, вернулись домой: «Кажется, я отвыкла от своей страны. Начала удивляться тут всякому…»

Переходя улицу, оглянись по сторонам (правила уличного движения)

Небольшой экскурс в историю, относительно недавнюю. В период «культурной революции» неистовые хунвейбины ревниво искали все, что может оказаться контрреволюционным. А, как известно, кто ищет - тот всегда найдет. Они и нашли - светофор. Бдительные товарищи обратили внимание, что на красный свет машины останавливаются. А ведь красный - партийный цвет! Налицо угроза прогрессу революции и препятствие развитию. Надо запретить остановку на красный сигнал. Но разум в лице премьер-министра Китая Чжоу Эньлая победил энергичных революционеров: он заверил активистов, что на красный останавливаться - хорошо, это символизирует, что партия гарантирует безопасность всей революционной деятельности. Было это аж в 1966 году.

Но к светофору в Китае и в наше время отношение весьма неоднозначное. Правда, уже без политической подоплеки.

Каждый раз, когда мы прилетаем из Москвы в Шанхай, в первые дни я слежу и за собой, и за женой на улице. Разбалованные относительным соблюдением прав пешеходов в Москве, мы не сразу вспоминаем, что в Китае светофор для многих водителей - просто трехцветный фонарик-украшение на перекрестке. Он еще каким-то образом может привлекать внимание водителей автобусов и иногда - грузовиков и такси. Вся же многочисленная двухколесная мелюзга мчится «на своей волне» на любой сигнал, поворачивает куда пожелает, едет и по тротуару, бибикая пешеходам.

А если паркует свой драндулет, то непременно поперек тротуара - для красоты или еще из каких соображений. Но явно не со зла и не бросая вызова обществу. Точно так же, не со зла, вас не пропустят на пешеходной «зебре» - в Китае это просто полоски на проезжей части, лишенные всякого смысла. Но дорогу-то надо переходить, так ведь? Так вот делать это надо без суеты, не бежать и не метаться. Просто идти и внимательно смотреть на снующий вокруг тебя транспорт. И не пытаться негодовать, не начинать призывать аборигенов к соблюдению правил дорожного движения. Не поймут, ведь главное правило в Китае на дороге - одно: еду, куда хочу и куда мне надо. И вот его-то каждый водитель свято соблюдает.

Правительство с этим борется - камеры наблюдения, штрафы… Об успехе пока говорить трудно. Впрочем, в последнее время нас уже несколько раз пропускали на «зебре» - значит, не зря идет работа.

«Кххх!»

Этот звук слышится в Китае постоянно и везде. Так уж повелось - китайцы искренне (и не без оснований) считают, что шумно прочистить носоглотку и смачно сплюнуть куда придется - полезно для организма и ничего зазорного в этом нет.

В местной газете я однажды прочитал пропитанную духом романтики статью о звуках города - опрашивали прохожих, просили назвать типичный звук. Там были и колокольчики пагоды, и шелест бамбука в парке, и песни цикад, и мелодия ветра в высотных кварталах, и треньканье велосипедных звонков, гул поезда надземного метро был указан как типичный и узнаваемый. Но никто из респондентов не вспомнил самый частый и знаменитый звук «кххх!», бьющий по ушам каждому прибывшему в Поднебесную лаоваю. А все потому, что местным он привычен и даже не удостаивается внимания. Маленькие дети и школьного возраста юноши, почтенные старики и умилительные старушки, изящные девицы и зрелые тетушки, простолюдины в обносках и холеные азиатские джентльмены в дорогих костюмах - харкают все. Парикмахеры, таксисты, официанты, продавцы, художники на набережной, влюбленные пары в парке. Громко, с удовольствием, не стесняясь.

Правительство и с этим пытается бороться. В метро и парках появились плакаты с перечеркнутым плюющимся силуэтом и надписью, что в общественных местах этого делать нельзя, - на китайском и английском. Вдруг кто из гостей Поднебесной возжелает присоединиться к нарушению порядка, но увидит надпись и устыдится. Но ведь понятно, что плюются китайцы не со зла и не от бескультурья, а для пользы здоровья. Тут никакие запреты не в силах преодолеть тягу народа к оздоровительным процедурам.

Кстати, эта тяга удивительным образом сочетается с наплевательским же (раз уж речь об этом) отношением к нему. Взять, например, китайскую страсть к курению в транспорте, банках, больницах, ресторанах, торговых центрах, спортивных центрах, лифтах и прочих самых разных местах. С ней тоже пытаются бороться, в Гонконге и Макао даже добились успеха - помогли высокие штрафы. Материковый же Китай сильно драконить своих граждан за такие пустяки пока не решается.

Будьте здоровы!

Лучше вообще не болеть, это всем известно. Но мало кому удается безмятежно прожить жизнь и не попасть на прием к врачу.

Одним китайским утром я проснулся, потрогал лоб, прислушался к кашлю и понял: настал и мой черед. Конечно, я бывал у врачей много раз. Но то свои, отечественные эскулапы. А вот к их китайским коллегам ходить не приходилось. Первым делом направился в маленькую университетскую поликлинику в кампусе, полагая, что, раз работаю в университете, мне в это учреждение и лежит дорога. Но заспанные медики от меня шарахнулись, как от зачумленного. Подумал, всему виной мой вид, и оказался отчасти прав. Но не бледность чела и сверкание глаз насторожили местных врачей, а моя лаовайская внешность. «Вам не к нам!» - категорично заявили они. «А к кому же и куда?» - озадачился я. «Вам надо в международный госпиталь, только там принимают иностранцев». Туда обращаться не хотелось. За деньги, что международный госпиталь слупит за «визит доктора, говорящего по-английски» мне надо работать несколько месяцев, ночуя под мостом и питаясь на задворках продуктового рынка. Подумав, предложил компромисс: «Я парень простой, из народа. Направьте меня в обычный народный госпиталь, которых полно вокруг. Я уйду и не буду мешать вам трудиться». В переговорах с врачом и двумя медсестрами помимо меня участвовали старик-охранник в фуражке, его подруга-уборщица со шваброй в руках и несколько совершенно посторонних людей, по виду - студенты и преподаватели.

Участвовали совершенно на равных, разглядывая меня и обсуждая мою дальнейшую судьбу. За общим гвалтом я не уловил, кем же был вынесен окончательный вердикт. Надеюсь, это был врач, а не сторож и не уборщица. Я получил бумажку с адресом, направление на осмотр. Надо сказать, сердобольные участники дискуссии предлагали меня довезти - кто на велосипеде, кто на автобусе, а один дядечка профессорского типа настаивал на такси и даже принялся вызывать его по телефону. Из опасения, что они всей компанией и повезут меня к народным врачам, я отказался от помощи и поехал в больницу самостоятельно. Вслед мне неслись пожелания выздороветь быстрее и рекомендации пить больше горячей воды. Последнее - универсальное китайское лекарственное средство. Пьешь много горячей воды - будешь здоровым всегда, ну или быстро поправишься. Не пьешь много горячей воды - дела твои плохи, а дни сочтены…

В народном госпитале, первый этаж которого был больше похож на причудливое смешение банка с вокзалом, я помаялся в разных очередях во всевозможные окошки - оплата приема, сдача анализов, оплата анализов, ожидание приема… Врач - бодрый, лысый, полнолицый, в круглых очках - внимательно посмотрел на меня, на распечатку анализа крови, снова на меня.

«Мне кажется, вы больны», - не допускающим возражений тоном наконец изрек он. Я не стал спорить и кивнул. Потом стеснительно поинтересовался, что за болезнь со мной приключилась. Ответ врача поразил честностью: «Не знаю». Я снова кивнул понимающе: будь я китайцем, врач быстро определил бы все. Но поскольку я носитель не известного ему лаовайского организма, дела мои темны и перспективы туманны. Едва вознамерился узнать, что теперь делать, как лицо доктора просияло. Врач порылся в ящике стола и выудил оттуда две крупные, с палец, ампулы. «Это очень хорошее средство! Китайское, - с гордостью сказал он, держа передо мной в раскрытых ладонях ампулы. - Какую выбираете?»

Я пригляделся. Названий не было. Одна ампула - с бесцветной жидкостью, другая - с подозрительной желтоватой. «Очень хорошее средство, очень помогает!» - подбадривал меня доктор. «Что это?» - спросил я. Врач вздохнул и повторил: очень хорошее средство, китайское. Для убедительности даже продублировал по-английски: «Чайниз медисин. Вели гуда». Предавшись фатализму, я махнул рукой: «Давайте обе!» Доктор испуганно замотал головой - нельзя, очень сильное лекарство. Нужно выбрать только одно.

За нашим общением с интересом наблюдало множество народу, помимо доктора и медсестры. Кто они такие, я не знал, но догадывался: обычные скучающие в очереди пациенты, решившие зайти вместе со мной в кабинет врача и посмотреть на «собачку говорящую». Врач к их желанию отнесся спокойно и не гнал прочь - давал соотечественникам возможность вдоволь налюбоваться на лаовая.

Я колебался, как Нео из «Матрицы», когда ему предлагали синюю или красную пилюлю.

Самурай Ямамото Цунэтомо в подобных случаях советовал: «В ситуации “или-или” без колебаний выбирай смерть». Вооружившись этой яростной мудростью извечных врагов Китая, я отказался от обеих ампул, поблагодарил всех за заботу и поспешил покинуть переполненный кабинет.

«Пей больше горячей воды!» - раздалось мне вслед.

И знаете, я послушался их и выздоровел. Через неделю.

Еда, ты мир!

Чтобы не болеть, надо не только пить много горячей воды, но еще и хорошо (часто - значит обильно) питаться. Еда - основа основ китайской жизни. До недавнего времени люди в Поднебесной даже приветствовали друг друга вместо привычного нам сейчас «нихао!» вопросом «чи лэ ма?». То есть «поел ли?»
Никакая другая тема не способна вызвать такой же живейший интерес китайца. Еда - не только любимая тема разговоров. Если видите китайца в состоянии глубокого размышления, можете быть уверены: в девяти случаях из десяти он размышляет о еде. Даже деньги и квартирный вопрос уступают теме еды, что уж говорить про погоду, политику, спорт, искусство и все остальное. Хотите «оживить» китайского собеседника, сделать ему приятное - заведите речь о еде и внимательно слушайте. Собеседник будет польщен ролью эксперта и с гордостью поведает вам множество невероятных рецептов самых диковинных блюд, даже если на деле это будет всего лишь способ приготовления простого лукового супа.

Китайцы вообще гордятся всем своим, ну а уж национальной кухней - особенно. И, надо признать, на то есть основания. Это целая философия жизни, с ярко выраженным китайским характером. Это основа китайской культуры. Главная прелесть в том, что она вполне доступна и приятна в изучении даже тем, кто не в силах освоить иероглифы, которые тоже являются частью культуры.

Грубо говоря, есть несколько главных направлений в этом важнейшем из всех китайских искусств. Северная кулинарная школа - изобилие лапши, пельменей, а рис не в особом почете. Южная шанхайская славится сладкими и кисло-сладкими блюдами. Сычуаньская - ужасно острая, огненная. Ну а всякими изысками типа новорожденных мышат можно угоститься в провинции Гуандун. Но нужно ли?

Через еду прагматичные и жизнелюбивые китайцы познают мир. В каждой провинции - кухня своя, особенная и неповторимая. Да что там, в каждом городе готовят по-своему. А в самом городе - в каждом квартале возможно свое, уникальное именно для этого места, приготовление. Нюансы очень важны и ценны. Съездить на выходных за сотни километров от дома, чтобы поесть «знаменитые вкусные пампушки» в каком-нибудь захолустье, - это очень по-китайски. Впечатления о заграничной поездке у китайца тоже складываются в первую очередь из описаний еды. Много-много раз я слушал от знакомых китайцев, исколесивших Европу, перечень стран, где было «вкусно» и где, наоборот, «невкусно». У каждого, разумеется, свой список предпочтений. С молодыми проще, западная еда им может даже нравиться. А вот пожилым почти везде - «бу хао чи», то есть совершенно невкусно. Вот потому во время турпоездок китайцев организованно, целыми автобусами, завозят в специально созданные огромные китайские столовые и рестораны. В Москве несколько таких мест, и одно из них - внутри спорткомплекса «Олимпийский». Ежедневное столпотворение шумных китайских туристов у входа в ресторан на фоне огромного золотого купола Московской соборной мечети придает этому месту весьма необычный колорит.

Так что, несмотря на тягу китайцев к так называемому «фуд-туризму», это относится больше к границам Центра мира, то есть к Китаю. А вся периферия мира - это другое. Лишь отдельные любознательные храбрецы покидают по вечерам гостиницу и пробираются в какие-нибудь наши «Елки-Палки», заказывают там русские национальные блюда и с содроганием разглядывают принесенные им окрошку и холодец. Самые отважные, возможно, даже пробуют, но только для того, чтобы отпрянуть от блюда и вспомнить родину - великую страну с самой прекрасной на свете едой.

Как жить и общаться

Несмотря на то что многим Китай может показаться другой планетой, местные правила жизни универсальны. Спокойствие и вежливость - лучшие способы скрасить свою жизнь на чужбине и наладить контакт с местными. Китайцы очень чувствительны и весьма ценят уважительное отношение (что порой не мешает им быть совершенно бесцеремонными с нашей точки зрения, но, опять же, это не со зла, а, например, из любопытства или в силу природной непосредственности). Лучше избегать разговоров о политике, особенно если дело касается болезненных тем, например Тайваня или Тибета. Тем более зачем затрагивать политику, когда есть возможность обсудить обед - прошедший или предстоящий. Это ведь интереснее и полезнее.

К людям из России китайцы относятся в целом весьма дружелюбно. Обязательно похвалят вашу внешность (какой бы удручающей она вам ни казалась) и ваш китайский (даже если он состоит всего из двух, зато самых важных слов - «сесе» и «нихао»). Сделают комплимент президенту - старательно произнесут его фамилию (благо в ней отсутствует неодолимый для многих китайцев звук «р») и покажут большой палец. Постараются помочь, если нужно, даже если не знают, как именно надо помочь. И научат вас практичности: в один из дней вы обнаружите, что давно не пользуетесь утюгом, а пройтись в красивой пижаме по вечерней улице, совершая вечерний моцион, - самое оно.

Многие иностранцы, в том числе русские, подумывают о том, чтобы переехать в Китай. Одних привлекает его быстрое экономическое развитие, сулящее прекрасные возможности для самореализации, другие мечтают поближе познакомиться с самобытной культурой Поднебесной, третьи надеются зажить здесь спокойной и обеспеченной жизнью. При благоприятном стечении обстоятельств, наличии терпения и настойчивости, мечты каждого иммигранта довольно быстро становятся реальностью. Но прежде чем переезжать окончательно, неплохо было бы узнать об особенностях уровня жизни в Китае, чтобы после не разочароваться в своём выборе.

Китай: жизнь обычных людей и особенности страны

Экономика Поднебесной в последние годы демонстрирует взрывной рост, но повышается ли вслед за ней уровень жизни населения? Сегодня практически все китайцы отмечают рост цен на основные товары и услуги, а зарплаты наёмных работников увеличиваются не так быстро . Но, несмотря на это, уже более 400 миллионов человек можно причислить к среднему классу. За последнее десятилетие количество китайцев, тратящих в сутки от 10 до 100 долл. США, выросло с 4 до 30%.

…если сравнивать уровень жизни среднего класса на мой взгляд в Китае он на порядок выше, взять например простых учителей, врачей (врачи в Китае вообще боги).
INAKOS

Уровень жизни

В 2015 г. Китай занимал 52-е место по уровню жизни населения, обогнав Россию на 6, а Украину - на 8 позиций. При расчёте показателя уровня жизни учитывались:

состояние экономики;
предпринимательство и инновации;
располагаемые доходы;
здравоохранение;
управляемость;
образование;
безопасность;
свобода личности.

Сравнение абсолютных величин этих показателей говорит о том, что довольно-таки высокое место государству присвоено за счёт успехов в экономике и роста сбережений граждан. Однако по уровню безопасности и свободе личности Китай занимает соответственно 100-е и 120-е место, что говорит о наличии серьёзных проблем в этих сферах.

Что касается жития-бытия, так это ведь зависит от ваших запросов. Конечно на 1,5 тыс. долларов прожить можно. Тем более, что это примерно средняя ставка ЗП для наёмного иностранного рабочего (не берём во внимание каких-нибудь ценных специалистов). Шансы найти хорошую работу, а также это касается любых жизненных перспектив, всегда зависят только от вас!!! Можно и на 1,5 тыс. долларов жить и ребёнка в садик отдать. Это все зависит от того как жить, как питаться, и в какой садик отдать. В целом, в Китае цены конечно пониже, чем в России…
Александр Карпенко http://liveinchina.ru/kak-pereehat-zhit-v-kitay/

Уклад жизни

В настоящее время более 2/3 населения Китая уже живёт в городах. Переехавшие из сельской местности китайцы с удовольствием окунаются в бешеный ритм современных мегаполисов и с удовольствием оплачивают более высокое качество жизни. Значительное увеличение внутреннего потребления заметно не только в Шанхае, которому принадлежит первенство по данному показателю, но и во всех крупных населённых пунктах. Это видно даже невооружённым взглядом: на улицах стало больше хорошо одетых людей, за последние 5 лет удвоилось количество личных автомобилей, бешеными темпами раскупаются модные гаджеты, активно развивается жилищное строительство.

Как и в других странах, люди в Китае очень разные. Есть богатые и бедные, причём они неплохо уживаются друг с другом. Шикарный небоскрёб мирно соседствует с трущобами, элитную пятизвёздочную гостиницу окружают рабочие бараки, новенький Ferrari стоит рядом с видавшим виды мопедом. Все жители Поднебесной варятся в едином котле, видимо, этим объясняется их терпимость по отношению друг к другу и толерантность к иностранцам.

Видео: вся правда о жизни в Китае

Особенности менталитета

Человеку со славянской душой, желающему переселиться в Поднебесную, необходимо усвоить, что у её граждан есть 3 ценности: Китай, китайский народ, семья. Причём именно в такой последовательности. Общественное превалирует над личным буквально во всех сферах жизни.

Три агрегатных состояния, в которых обычно пребывают китайцы: перемещение, еда и разговоры. Первое впечатление иностранца от крупных китайских городов - это постоянное движение. Все куда-то едут, идут или бегут. Пекин, как и любой другой мегаполис, практически никогда не спит. Можно зайти в 3 часа ночи в кафе, и оно будет заполнено больше чем наполовину. Трафик на улице ночью остаётся практически таким же, как днём. А о разговорчивости жителей Поднебесной уже ходят легенды. Китайцы проводят шумные производственные совещания, обсуждают политику и семейные вопросы за ужином, спорят в кинотеатрах и барах. Иностранцам кажется, что они ведут оживлённые дискуссии даже во сне.

Китайцы не употребляют крепкий алкоголь, предпочтение отдаётся местному пиву. Причём его пьют из маленьких стограммовых стаканчиков, а не из литровых кружек, как принято в Европе и России. При этом жители Поднебесной активно курят. Можно курить в транспорте, больнице, лифте, магазине, банке: ограничений нет. Впрочем, этой вредной привычке подвержены только мужчины, китаянки в пристрастии к ней не замечены.

Климат и экология

Площадь Китая составляет около 9,6 млн кв. км, территорию страны принято делить на 7 климатических зон:

северо-восточную с сырым летом и морозной зимой;
центральный Китай с умеренным климатом и тропическими циклонами в прибрежных районах;
тропическую и субтропическую;
Тибетское нагорье;
юго-западную, с умеренным климатом в горных районах;
пустынную;
внутреннюю Монголию с резкими сезонными перепадами температуры.

На сегодняшний день состояние окружающей среды - одна из серьёзнейших проблем Китая. Взрывной рост производства и полнейшее пренебрежение природоохранными мероприятиями сделали своё дело: страна уже стоит на пороге экологической катастрофы. Среди задач, которые срочно предстоит решать китайцам, числятся:

загрязнение воздуха;
опустынивание;
сокращение пахотных земель;
засоление и эрозия почвы;
загрязнение и дефицит воды;
ущерб, причиняемый речным стокам;
деградация и оскудение пастбищ;
накопление мусора.

Помимо этого, постоянно растёт риск техногенных катастроф, вызванных недостаточным вниманием к обеспечению безопасности производства и неправильным хранением отходов.

Экология - больная проблема для китайцев. Их города буквально тонут в мусоре

Русские в Китае: отзывы и реальные истории

Активная иммиграция русских в Поднебесную началась в конце XVII в., когда к маньчжурской императорской гвардии прибились недовольные жизнью в Российской империи потомки казаков - албазинцы. Впоследствии диаспора пополнялась за счёт перебежчиков-каторжан и промысловиков, пленённых китайцами в Приамурье. Значительная иммиграция началась с момента строительства Китайско-Восточной железной дороги в 1897 г.

Через 20 лет после Октябрьской революции количество русских в Китае резко увеличилось, достигнув 125 тыс. человек к 1930 г. Однако после «культурной революции» их число сократилось, и к 1982 г. в Поднебесной осталось менее 3 тыс. русских. К счастью, через несколько лет отношения между нашими странами улучшились, и русские вновь потянулись в Китай.

Кто из русских перебирается жить в Поднебесную?

Сегодня основную часть иммигрантов из России составляют 3 категории людей:

студенты и молодые специалисты;
бизнесмены;
пенсионеры.

По официальным данным, сегодня в Китае постоянно проживает около 15 тыс. русских. Фактически здесь постоянно находятся 25–30 тыс. россиян. В то же время русской диаспоры как таковой в Китае нет, её место заняли небольшие по численности русские сообщества в разных городах. Впрочем, количество русских в Поднебесной постоянно растёт: по разным оценкам, ежегодно оно увеличивается на 0,5–1 тыс. человек.

Где обычно селятся русские?

Север и юг Китая заметно различаются не только по климату, но и по укладу жизни. Поэтому каждый может выбрать место проживания в соответствии со своими пристрастиями. Сегодня основными районами сосредоточения русских иммигрантов являются:

Синьцзянь-Уйгурский автономный округ - Кульджа, Чугучак, Урумчи;
север провинции Хэйлунцзян;
юг острова Хайнань - Санья;
Аргунь-Юци автономный район;
Пекин в районе улицы Ябаолу - здесь проживает основная часть русских.

В Харбине и Даляне до сих пор есть так называемые русские колонии. Русские общины также имеются в Гуанчжоу, Гонконге и Шанхае.

Адаптация русских эмигрантов к новым условиям жизни в Китае

Скорость вживания в новую среду напрямую зависит от знания языка. Чем раньше иммигранту удастся выучить китайский, тем быстрее он сможет привыкнуть к новой реальности, завести друзей и устроиться на достойную работу.

У проживающих в крупных городах адаптация обычно проходит легче и быстрее, поскольку там выше темп жизни и не остаётся времени на ностальгию. У тех, кто тоскует по родине, есть возможность посещать русские магазины, рестораны и клубы.

Китайский я учила 3 месяца. Когда тут живёшь, общаешься, ходишь на рынок, постепенно начинаешь многое понимать. Произношение трудное, нужно правильно ставить ударение и выбирать тон (всего 4 тона), иначе вместо «спасибо» получится, что вы послали подальше. Например «мама», произнесённое разным тоном, может означать «мама», «верёвка», «конь» и, наконец, просто ругательство, если сказать отрывисто и с ударением на последний слог!
Дарья ВАГНЕР http://www.kp40.ru/news/kp/21565/

Где работают русские и сколько получают?

Процесс трудоустройства следует начать с получения визы типа Z для работы. Её можно сделать в своей стране. После приезда в Китай в течение месяца необходимо оформить трудовой вид на жительство. Обойти вниманием этот вопрос не получится, поскольку законы Поднебесной строго карают нелегальных мигрантов.

Когда все документы готовы, имеется 2 варианта трудоустройства:

открывать свой бизнес;
найти подходящую вакансию.

В последнем случае вам придётся непросто, поскольку желающих найти работу в Китае немало. Впрочем, в Пекине, Шанхае и других крупных городах русские быстро подыскивают себе подходящее место. Страна активно развивается, и практически в любой отрасли можно устроиться на достойно оплачиваемую работу. Конечно, всегда найдутся желающие занять хорошую должность, но уровень конкуренции здесь гораздо ниже того, с которым сталкиваются иммигранты в других странах.

Просто выжить, зарабатывая на оплату съёмного жилья и покупку еды, в Китае несложно. Вакансий продавцов в супермаркетах, официантов, администраторов отелей, аниматоров предостаточно. Работу с зарплатой 400–800 долл. США в месяц можно найти в течение 1–2 недель.

Если вас интересуют высокооплачиваемые позиции с зарплатой от 1,5 долл. США в месяц, без знания китайского языка и наличия востребованной на местном рынке труда профессии не обойтись. Русских с удовольствием принимают на должности модельеров, IT-специалистов, инженеров, технологов швейного и обувного производств, учёных, учителей, врачей. Обычно те, кто успешно работал в России, быстро трудоустраиваются в Поднебесной и практически всегда получают ощутимый карьерный рост.

…В Китае - главное иметь высшее образование. Поэтому все учителя и педагоги это полубоги… Самые высокие зарплаты - военный, полицейский, врач, педагог ВУЗа, учитель…
Iffan VareNel https://lifehacker.ru/2014/05/22/kak-pereexat-v-kitaj/ https://lifehacker.ru/2014/05/22/kak-pereexat-v-kitaj/

Китай глазами русских пенсионеров в эмиграции

В последние годы русские пенсионеры активно перебираются в приграничные города Поднебесной. Особенно много их в городах Хуньчунь и Хэйхэ, здесь уже поселилось более тысячи пожилых россиян. Основная причина массового переезда пенсионеров - дешевизна жизни. Получая российскую пенсию и сдавая квартиру на родине, в Китае они чувствуют себя более состоятельными людьми.

Среди других преимуществ переезда в Китай многие называют мягкий климат, стабильную политическую ситуацию и доступность медицинских услуг. На склоне лет эти причины приобретают первостепенное значение. Возможность в любой момент получить качественную медицинскую помощь, не выстаивать очередей в поликлиниках, не давать взяток врачам - всё это для многих становится решающим аргументом в пользу иммиграции. Ну а если замучает ностальгия, всегда можно навестить друзей и родственников, поскольку они живут в пределах досягаемости.

… половина благовещенских старушек живёт в сопредельной Хэйхэ, сдав свои квартиры в России. И получая пенсию в Китае переводом. Покупают своё жилье, многие у них останавливаются соотечественники. Некоторые пожилые русские совсем перебираются - в Харбин и другие города, где плата за свет всего 40 копеек за 1 кв (сейчас немного подняли, но всё равно - это ниже, чем в России). Прожиточный min в Китае - всего 700 юаней. Так, что жить (пенсионеру) – можно!
Iffan VareNel https://lifehacker.ru/2014/05/22/kak-pereexat-v-kitaj/

Как относятся к русским?

В отличие от Японии, где местные жители всегда дистанцируются от иммигрантов, в Китае к ним относятся вполне лояльно. Зачастую люди, не сумевшие реализовать себя на родине, в Поднебесной буквально расправляют крылья и начинают жить полной жизнью. Срезавшиеся на экзаменах в вуз студенты в Китае вполне успешно грызут гранит науки, неказистые мужчины наслаждаются вниманием молодых китаянок, а девушки заурядной внешности получают массу комплиментов от противоположного пола исключительно из-за цвета кожи, мраморно-белый оттенок которой китайцам очень нравится.

Сравнение России и Китая

На что рассчитывают россияне, перебирающиеся на постоянное жительство в Поднебесную? Прежде всего, на повышение уровня жизни: увеличение располагаемых доходов, улучшение качества медицинского обслуживания и социального обеспечения, возможность арендовать или приобрести более качественное жильё. Словом, иммигранты надеются, что их жизнь в Китае станет комфортнее и интереснее, чем на родине.

Цены на продукты и недвижимость

Миф о головокружительной дешевизне китайских товаров до сих пор владеет умами иностранцев. Однако цены на продукты и предметы первой необходимости сильно варьируются в зависимости от региона проживания. Поэтому многие приезжие бывают неприятно удивлены ценниками в местных магазинах. Оказывается, что в таких крупных городах, как Пекин, Гуанчжоу, Шанхай, Шэньчжэнь стоимость товаров не слишком уступает московской или киевской, а местами и превосходит их.

Таблица: сравнение цен на товары

Позиция, долл. США	Чэнду	Харбин	Нанкин	Пекин	Россия
Питьевая вода, 1.5 л.	0,44	0,4	0,85	0,65	0,39
Хлебобулочные изделия, 1 кг	1,03	2,37	1,36	1,78	0,32
Куриные грудки, 1 кг	3,87	6,27	3,46	4,53	2,85
Пачка сигарет	2,32	1,3	2,36	3,15	1,05
Обед в кафе на одну персону	2,34	2,85	3,00	3,93	4,38
Проезд на общественном транспорте	0,31	0,3	0,35	0,45	0,3
Бензин 1 л.	1,04	1,2	1,12	1,43	0,65

Если вы планируете перебраться в Китай, будьте готовы к тому, что в первое время ваши расходы заметно не изменятся. Когда вы освоитесь на новом месте, то наверняка найдёте более дешёвые магазины. Плюсом в этой ситуации является то, что при тех же ежемесячных расходах в Китае вы будете пользоваться товарами и услугами заметно лучшего качества. В магазинчике на соседней улице можно каждый день покупать свежие овощи и фрукты, отличное мясо и сказочно вкусную рыбу.

Видео: что покупают русские в Китае

Ассортимент местной одежды и обуви удовлетворит даже самого взыскательного модника, а их качество будет ничуть не хуже, чем у товаров раскрученных иностранных брендов. Но и тут есть сложности: продукция внутреннего китайского рынка полностью ориентирована на своего потребителя. Поэтому иногда не удаётся быстро подобрать одежду, которая хорошо сидит, или купить обувь большого размера. Некоторых настораживает специфический вкус местных продуктов.

В то же время покупать иностранные товары в Китае накладно. Цена на изделия европейских и американских торговых марок практически не отличается от московской, поскольку все импортные товары облагаются высокими ввозными пошлинами.

Стоимость жилья в Китае варьируется в очень широких пределах. Всё зависит от города и места расположения недвижимости. Чем крупнее населённый пункт, престижнее район и качественнее дом, тем дороже будет в нём жильё. В больших городах цены на недвижимость уже сопоставимы с европейскими.

Таблица: цены на жильё в Китае и России

Тем, кто подумывает приобрести квартиру в Поднебесной, следует иметь в виду, что в итоге вашими станут только квадратные метры. Земля, на которой стоит дом, остаётся в собственности государства, вы же берёте её в аренду на 50 лет. Что будет потом, неизвестно. Кроме того, метраж квартиры подсчитывается по внешнему периметру стен, а площадь мест общего пользования (лестниц, кладовок, площадок перед лифтами, щитовых комнат, общих балконов и коридоров) делится пропорционально между всеми жильцами этажа. То есть квартира площадью 100 кв. м по документам в реальности окажется примерно 80-метровой.

Китай очень активно строится - америке очень далеко до таких темпов строительства и таких городов. Честно - представьте пара десятков манхетонов в год. Без шуток. Я много где ездил по Китаю и скажу - что все во всём мире завидуют как технологиям - так и спросу - так и скорости. В юс - мечтали бы о такой скорости развития.
Сергей Глухов-Безухов http://spydell.livejournal.com/584219.html

Современный уровень жизни в Китае вырос семимильными шагами! В городах, просто так в гости не зайдёшь. Потому что везде стоит уровень безопасности или охрана. Во вход двора охрана (днём и ночью), вход дом без чип-ключа не зайдёшь, въезд во двор на машине только жильцам дома и.т.д.
RoE http://dnevniki.ykt.ru/girlnextdoor/744514

Зарплаты

Среднемесячная зарплата в Китае в начале 2016 г. составляла около 750 долл. США, это примерно столько же, сколько в Мексике, Казахстане, Болгарии, России. В материковой части страны зарплаты гораздо ниже, чем в столице и приморских провинциях. В целом заработная плата напрямую зависит от образования и опыта сотрудника.

Таблица: сравнение зарплат в Китае и России

Профессия	Месячная зарплата в Китае, долл. США	Месячная зарплата в России, долл. США
Инженер	800–1200	600–1000
Официанты, хостес	400–600	300–700
Рабочий на заводе	400–700	400–800
Специалист сферы недвижимости, риелтор	750	До 1000
Рабочий строительной специальности	600–800	До 1000
Продавцы, менеджеры	850	До 600
Сотрудники научной сферы	От 1100	До 1000
Учителя, преподаватели вузов	До 1200	До 800
Частные учителя	До 1600	До 1000
Финансисты, экономисты	1300–2500	До 1200
Переводчики	До 4000	До 1300
IT-специалисты	До 4500	До 1200
Модель	3000–6000	До 1500

Образование

Ключевые слова, характеризующие китайскую систему образования: дисциплина и соревнование. На этих двух факторах строится и дошкольное образование, и обучение в вузах. Детей с малых лет учат быть самыми-самыми: умными, хитрыми, сильными. Победителей всячески чествуют, проигравшим рекомендуют поработать над собой.

В детских садах акцент делается на обучение социальным навыкам и дисциплине. Как и в России, государственных дошкольных учреждений в Поднебесной не хватает, поэтому нередко детей от 3 до 6 лет воспитывают бабушки и дедушки.

Система школьного обучения в Китае очень похожа на ту, которая раньше действовала в СССР. Обучение китайцев делится на 2 ступени:

с 6 до 13 лет - начальное образование, дающее базовые знания по основным предметам, патриотическое воспитание, развитие физических навыков;
с 13 до 17 лет - средняя школа 1 ступени, углубляющая полученные навыки.

Тем, кто получил право заниматься в старших классах, предлагается 2 варианта продолжения обучения:

2-годичная учёба в профессионально-техническом училище на специалистов сельского хозяйства, промышленности, экономики, юриспруденции;
углублённое 4-годичное обучение по общеобразовательной программе с возможностью поступления в вуз.

По окончании школы выпускники сдают государственный экзамен, являющийся аналогом российского ЕГЭ.

Высшее образование в Китае построено по стандартному образцу. Как и в России, оно представлено учебными заведениями 3 типов:

колледжи - дают базовое образование, являющееся аналогом российского бакалавриата. Выпускники колледжей могут работать по специальности или продолжить обучение в магистратуре;
высшие профессиональные школы, схожие с российскими технологическими институтами. Здесь китайцы получают технические специальности;
университеты, дающие классическое академическое образование.

Некоторые китайские вузы с удовольствием принимают на обучение россиян. Для зачисления достаточно прислать результаты ЕГЭ и выдержать конкурс, который иногда может доходить до 100 человек на место. Наличие в результатах ЕГЭ оценок по китайскому языку заметно повысит шансы на поступление в вуз.

Китайские школьники - одни из самых дисциплинированных в мире

Социальное обеспечение

В отличие от России, где социально незащищённые граждане вынуждены сами справляться со своими проблемами, Китай действительно развивает и продвигает систему социальной работы, направленную на реализацию различных программ поддержки населения. Социальное страхование здесь отнесено к сфере ответственности департаментов труда и социальной защиты, курирующих выплату различных пособий: по беременности и родам, нетрудоспособности, инвалидности.

В Поднебесной безукоризненно действует система обеспечения прожиточного минимума населения. Если в России показатель прожиточного минимума применяется для расчёта величины штрафов и пособий, в Китае на его основании нуждающиеся получают реальную материальную поддержку. Когда среднедушевой доход семьи ниже прожиточного минимума, установленного в населённом пункте, ей назначается пособие из бюджета, компенсирующее эту разницу.

Как и в России, пенсии в Китае складываются из базовой части, гарантированной государством, и накопительной части, финансируемой за счёт взносов работника. Право на пенсию можно получить только после уплаты взносов в течение 15 лет и достижения пенсионного возраста. В настоящее время уровень пенсий в Поднебесной невысок. В городах он составляет примерно 1300 юаней (190 долл. США), в сельской местности - ниже: от 900 юаней (135 долл. США). Средняя российская пенсия несколько выше: к середине 2016 г. она составила 220 долл. США.

В Китае право на пособие по безработице имеют граждане, проработавшие не менее 10 лет. Россиянам в этом отношении повезло: получить пособие по безработице может любой трудоспособный гражданин, который проработал не менее полугода и не смог самостоятельно трудоустроиться в течение 2 недель после потери работы. Размер государственных пособий не может быть больше минимального оклада, который в разных регионах Поднебесной колеблется от 115 до 325 долл. США. В РФ этот показатель заметно ниже: российское пособие по безработице в середине 2016 г. составляло от 15 до 80 долл. США.

Пенсионеры в Китае сегодня нередко чувствуют себя одинокими

Оценка шансов на иммиграцию в Китай

Мода на переезд в Китай появилась около 15 лет назад. За это время сотни россиян, украинцев и белорусов сумели приобрести здесь жильё, найти достойно оплачиваемую работу, устроить личную жизнь. Однако почувствовать себя своим в чужой стране удаётся не всем. Нередко преградой к ассимиляции в Поднебесной становится незнание языка и неприятие особенностей быта местных жителей, причём эти причины в последние годы называются всё чаще.

Для многих большой проблемой становится перенаселённость. На территории страны сегодня живёт более 1,3 млрд человек, поэтому иммигранты должны понимать, что жить им придётся в большом людском муравейнике. Впрочем, некоторым это даже нравится. Следствием высокой плотности населения становятся экологические проблемы, высокая загруженность городской инфраструктуры и большая конкуренция при трудоустройстве.

Однако более серьёзным препятствием для иммиграции становятся нюансы местного законодательства, делающие практически невозможным получением китайского гражданства. Дело в том, что оно даётся «по крови». Иначе говоря, стать гражданином Поднебесной может только тот, у кого хотя бы один из родителей был китайцем по национальности.

В противном случае шансов на получение гражданства практически нет. Уехать в Поднебесную, жить и работать там - вполне возможно, но полностью натурализоваться не получится. В этом случае стать гражданином Китая сможет только тот, кто внесёт значительный вклад в развитие страны путём:

многомиллионных инвестиций в экономику;
совершения значимых научных открытий;
достижения выдающихся результатов на других поприщах.

Таблица: жизнь в Китае: плюсы и минусы

Преимущества	Недостатки
В Китае проще добиться позитивных результатов, поскольку иммигранты могут применять свои знания и опыт в разных сферах	Без знания китайского языка устроиться на высокооплачиваемую работу шансов немного, владение английским не обеспечивает неоспоримого преимущества
Уровень жизни в больших городах сравним с европейским, здесь доступны практически все блага современной цивилизации	Возможности карьерного роста сосредоточены в крупных городах, в небольших населённых пунктах можно рассчитывать только на низкооплачиваемую неинтересную работу
Обычный образ жизни даёт массу бытовых преимуществ из-за дешевизны большинства продуктов, товаров и услуг	Загрязнённость большинства городов является серьёзной проблемой
В стране существует культ европейской внешности, поэтому шансов устроить свою личную жизнь намного больше, чем на родине	Есть определённый дефицит экологически чистых пищевых продуктов
В Китае настоящий культ семьи, поэтому супружеские отношения местных жителей удивительно нежные и прочные	В крупных городах очень интенсивное уличное движение, осложнённое огромными пробками, езда по правилам не является сильной стороной китайцев

Чтобы стать в Поднебесной успешным человеком, необходимо полностью раствориться в местной культуре и принять ценности народа, живущего на её территории. Иначе иммиграция в Китай не принесёт вам ничего, кроме разочарования. Тем, кто собирается на ПМЖ в Поднебесную, не следует забывать о том, что в Китае запрещено двойное гражданство. Поэтому стоит хорошо подумать, прежде чем отказываться от гражданства своего государства и начинать новую жизнь в стране со специфическими законами, социалистической экономикой, экзотической культурой и своеобразной внешней политикой.

Если вы планируете переехать на постоянное место жительства в Китай, вам стоит изучить некоторые особенности быта, к которым вам, возможно, будет нелегко привыкнуть. Жизнь здесь сильно отличается от того, к чему вы привыкли, поэтому, если вы не подготовитесь, вас могут ожидать необычные сюрпризы.

Китайцы редко приглашают гостей домой

Это является довольно проблемным, потому что на обеденном столе должно быть слишком большое количество блюд. Если друзья хотят собраться вместе, они отправляются в ресторан. Это довольно недорого, даже учитывая китайскую традицию, в соответствии с которой приглашающий платит за всех. Отличный обед на пятерых здесь обойдется вам примерно в 50 долларов. Друзья обычно приглашают друг друга по очереди.

Во многих домах нет душа и туалета

Кроме высотных жилых зданий с большим количеством квартир, тут можно найти немало одноэтажных домов, которые выглядят как бетонные коробки. Интерьер здесь очень простой, однако две вещи являются обязательными: на двери должны быть написаны пожелания удачи, а в самой большой комнате должен висеть портрет Мао Цзедуна. Туалеты в таких домах обычно находятся снаружи, а душей нет в принципе. Многие люди, которые живут в таких домах, принимают душ на работе.

Даже если здесь будет туалет, вы не найдете унитаза

Даже в современных многоэтажных жилых домах нет традиционных туалетов. Вместо них используются специальные панели. Китайцы считают, что они лучше подходят для современного дома.

Вода из душа течет прямо на пол

Ванны здесь имеются только в самых дорогих отелях, и некоторые богатые люди, живущие в больших городах, могут себе их позволить. Остальные люди используют только душ, который они принимают по вечерам, а не по утрам. Душ расположен прямо над полом. С пола эта вода стекает в туалетную панель. То же самое касается посудомоечных машин. Видите, как это удобно? Вы моетесь сами и одновременно моете пол.

Кухни обычно очень маленькие

Нет, они не маленькие, они крошечные. Обычно в кухне достаточно места только для раковины, нескольких шкафчиков и плиты. Плита обычно работает на газу, потому что еда здесь готовится в воке, особой китайской сковороде, которая требует очень большого жара. В то же время здесь нет централизованного газоснабжения. В кухне обычно стоят баллоны с газом.

Аренда жилья в Китае является дорогой

За месяц аренды квартиры вы заплатите от 150 до 200 долларов. Самые дорогие обойдутся вам в 300 долларов, однако разнообразие цен является очень широким. Маленькие комнатки в Шанхае будут стоит от 600 долларов за месяц, а стоимость аренды хорошей квартиры будет в пределах 2500-3000 долларов за месяц.

В новых домах нет оконных рам

Когда новый владелец покупает квартиру, ему необходимо вставлять окна самостоятельно. Именно поэтому вы можете увидеть окна без стекол в заселенных квартирах - не все могут позволить себе окна. Вид определенно является депрессивным.

Независимо от этажа, окна и балконы являются зарешеченными

Китайцы говорят, что они устанавливают решетки не из-за воров, а для того, чтобы не допустить выпадения детей из окон. В дополнение к этому практически каждый жилой комплекс имеет своих охранников и ворота, которые закрываются на ночь.

Здесь нет центрального отопления

Именно поэтому китайцы держат в ванных комнатах электрические нагреватели. Кроме того, одним из незаменимых элементов китайской ванной комнаты является электрическая нагревательная лампа на потолке.

В южном и центральном Китае в домах вообще нет отопления

Жители Китая считают, что температура от 0 до 10 градусов Цельсия зимой является достаточно высокой, и они просто не могут себе представить, что это значит, когда на улице 0 градусов, а внутри - 5 градусов. Китайцы об этом даже не задумываются. Они просто не снимают верхнюю одежду дома. А жители бетонных коробок разводят полноценные костры в своих домах.

Примечание

Сразу стоит обратиться к тем людям, которые начнут говорить: «Я никогда не видел ничего подобного в Китае» или что-то вроде этого. Китай - это не просто большая страна. Это страна, в которой люди из двух соседних деревень могут не понимать друг друга, потому что они говорят на разных диалектах. Это страна, где еду, которая вам понравилась в одном городе, вы не сможете найти в другом. Это лишь один из многочисленных примеров быта в Китае, и где-то ситуация может немного отличаться.

Чужой среди центровых

Я видел обе категории лаоваев — так нас называют местные, уверяя, что это всего лишь значит «иностранец». И умалчивая, что это, скорее, нечто типа ироничного «иностранчег», то есть существо, стоящее на совершенно иной ступени развития, чем китаец — житель Центра Мира, гражданин великого Срединного государства (именно так переводится самоназвание Китая — Чжунго). И не стоит обманываться, думая, что ступень эта в китайском сознании выше их собственной, китайской. В Китае иностранцу вообще легко впасть в заблуждения, оттого и относятся к лаоваю с усмешкой, порой открытой, порой тщательно скрываемой.

Это важный момент. Ты всегда будешь тут лаоваем, даже если в совершенстве овладеешь языком, выучишь пару диалектов, достигнешь высот в каллиграфии, станешь мастером ушу — будешь купаться в комплиментах и искреннем восхищении местных твоими способностями, но останешься «иностранчегом». Никогда не станешь «своим». Если к этому относиться со спокойным пониманием или даже с юмором, жизнь в Китае может стать весьма комфортной, интересной и не особо хлопотной. Во всяком случае, на это можно надеяться. А те, кто прибывает сюда с миссионерскими замыслами и желанием сразиться с культурой, которой не меньше пяти тысяч лет, неизбежно терпят фиаско разной степени драматичности.

KHH 1971 / gettyimages.com

Принять в сердце Китай для меня не значило сделаться больше китайцем, чем сами китайцы. Я не ставлю мебель в соответствии с фен-шуем, не ношу алые шелковые халаты с вышитыми золотыми драконами. Не слушаю народную оперу (вернее, слушаю — вместе с китайскими соседями сверху, большими ее любителями, однако уже не страдаю от нее, словно от зубной боли). Но Китай меня сильно изменил. На многие вещи я стал глядеть иначе. Неизменным осталось лишь одно, за что больше всего люблю Поднебесную, — практически ежедневное удивление и восхищение той жизнью, что кипит в ее городах и деревнях. Каждый день приносит столь удивительные наблюдения и открытия, что поневоле ощущаешь себя ребенком, изумленно смотрящим на огромный мир.

Китайское трудолюбие

Всем известно: немцы — пунктуальные, французы — самые искусные любовники, американцы все поголовно — ковбои, а русские пьют водку из самовара и ездят на медведях. А китайцы — трудолюбивые. Вот нет у них большей радости в жизни, чем потрудиться как следует. И песенка у нас даже про них есть, как над рекой Хуанхэ встает солнце, и идут китайцы на поле, зажав в кулаке горсточку риса, и несут портреты Мао…

Их усердие — в учебе, работе — зачастую основано на страхе. Перед родителями. Перед обществом. Перед будущим. Спрос-то весьма строгий, с самого детства, таков уж Восток. От этого становится грустно и вспоминаешь себя в армии. Первые полгода службы я много трудился: копал ямы, засыпал и копал новые. Рыл траншеи. Таскал в руках бордюрные камни — тележка не полагалась — от КПП до караулки, это километра полтора через всю часть. Что-то красил, дерновал, грузил… Был ли я трудолюбивым тогда? Не особо. Но за моей работой и работой других «духов» следил сержант Ивахненко, размером с племенного бычка и примерно с таким же характером. Удары его были всесокрушающими. Вариантов не было, приходилось трудиться.

Труд множества китайцев именно такой — подневольный и не особо осмысленный. Там, где следует сделать быстро и хорошо, китайцы будут долго ковыряться, подклеивать, подвязывать, подлатывать постоянно, чтобы в итоге все развалилось и пришлось начинать заново. Могут и быстро сделать, но быстрота эта напоминает «дембельский аккорд» — кое-как в рекордный срок навести «красоту», чтобы все это, как обычно, развалилось после сдачи.

Китайцы не трудолюбивые. Но они — очень трудостойкие. То есть там, где я или подобный мне загнется от невыносимых условий труда, китаец будет работать с безмятежным выражением лица. И вот за это они достойны и уважения, и похвалы. Именно этими трудостойкими людьми-муравьями, низкорослыми, темноликими, одетыми в мешковатую синюю форму, и создаются грандиозные новостройки, многоуровневые развязки, от которых захватывает дух, прокладываются дороги, подметаются улицы, развозятся товары…
Трудостойкость у китайцев невероятная. Она поражает живущих в Китае иностранцев не меньше, чем осознание полной несостоятельности мифа о китайском трудолюбии.

Такой вот парадокс.

Удивительное — рядом

Китай удивляет постоянно.

Переходя улицу, оглянись по сторонам
(правила уличного движения)

Небольшой экскурс в историю, относительно недавнюю. В период «культурной революции» неистовые хунвейбины ревниво искали все, что может оказаться контрреволюционным. А, как известно, кто ищет — тот всегда найдет. Они и нашли — светофор. Бдительные товарищи обратили внимание, что на красный свет машины останавливаются. А ведь красный — партийный цвет! Налицо угроза прогрессу революции и препятствие развитию. Надо запретить остановку на красный сигнал. Но разум в лице премьер-министра Китая Чжоу Эньлая победил энергичных революционеров: он заверил активистов, что на красный останавливаться — хорошо, это символизирует, что партия гарантирует безопасность всей революционной деятельности. Было это аж в 1966 году.

Но к светофору в Китае и в наше время отношение весьма неоднозначное. Правда, уже без политической подоплеки.

Каждый раз, когда мы прилетаем из Москвы в Шанхай, в первые дни я слежу и за собой, и за женой на улице. Разбалованные относительным соблюдением прав пешеходов в Москве, мы не сразу вспоминаем, что в Китае светофор для многих водителей — просто трехцветный фонарик-украшение на перекрестке. Он еще каким-то образом может привлекать внимание водителей автобусов и иногда — грузовиков и такси. Вся же многочисленная двухколесная мелюзга мчится «на своей волне» на любой сигнал, поворачивает куда пожелает, едет и по тротуару, бибикая пешеходам.

d3sign / gettyimages.com

А если паркует свой драндулет, то непременно поперек тротуара — для красоты или еще из каких соображений. Но явно не со зла и не бросая вызова обществу. Точно так же, не со зла, вас не пропустят на пешеходной «зебре» — в Китае это просто полоски на проезжей части, лишенные всякого смысла. Но дорогу-то надо переходить, так ведь? Так вот делать это надо без суеты, не бежать и не метаться. Просто идти и внимательно смотреть на снующий вокруг тебя транспорт. И не пытаться негодовать, не начинать призывать аборигенов к соблюдению правил дорожного движения. Не поймут, ведь главное правило в Китае на дороге — одно: еду, куда хочу и куда мне надо. И вот его-то каждый водитель свято соблюдает.

Правительство с этим борется — камеры наблюдения, штрафы… Об успехе пока говорить трудно. Впрочем, в последнее время нас уже несколько раз пропускали на «зебре» — значит, не зря идет работа.

«Кххх!»

Этот звук слышится в Китае постоянно и везде. Так уж повелось — китайцы искренне (и не без оснований) считают, что шумно прочистить носоглотку и смачно сплюнуть куда придется — полезно для организма и ничего зазорного в этом нет.

В местной газете я однажды прочитал пропитанную духом романтики статью о звуках города — опрашивали прохожих, просили назвать типичный звук. Там были и колокольчики пагоды, и шелест бамбука в парке, и песни цикад, и мелодия ветра в высотных кварталах, и треньканье велосипедных звонков, гул поезда надземного метро был указан как типичный и узнаваемый. Но никто из респондентов не вспомнил самый частый и знаменитый звук «кххх!», бьющий по ушам каждому прибывшему в Поднебесную лаоваю. А все потому, что местным он привычен и даже не удостаивается внимания. Маленькие дети и школьного возраста юноши, почтенные старики и умилительные старушки, изящные девицы и зрелые тетушки, простолюдины в обносках и холеные азиатские джентльмены в дорогих костюмах — харкают все. Парикмахеры, таксисты, официанты, продавцы, художники на набережной, влюбленные пары в парке. Громко, с удовольствием, не стесняясь.

Правительство и с этим пытается бороться. В метро и парках появились плакаты с перечеркнутым плюющимся силуэтом и надписью, что в общественных местах этого делать нельзя, — на китайском и английском. Вдруг кто из гостей Поднебесной возжелает присоединиться к нарушению порядка, но увидит надпись и устыдится. Но ведь понятно, что плюются китайцы не со зла и не от бескультурья, а для пользы здоровья. Тут никакие запреты не в силах преодолеть тягу народа к оздоровительным процедурам.

Rogier Vermeulen / flickr.com

Кстати, эта тяга удивительным образом сочетается с наплевательским же (раз уж речь об этом) отношением к нему. Взять, например, китайскую страсть к курению в транспорте, банках, больницах, ресторанах, торговых центрах, спортивных центрах, лифтах и прочих самых разных местах. С ней тоже пытаются бороться, в Гонконге и Макао даже добились успеха — помогли высокие штрафы. Материковый же Китай сильно драконить своих граждан за такие пустяки пока не решается.

Будьте здоровы!

Одним китайским утром я проснулся, потрогал лоб, прислушался к кашлю и понял: настал и мой черед. Конечно, я бывал у врачей много раз. Но то свои, отечественные эскулапы. А вот к их китайским коллегам ходить не приходилось. Первым делом направился в маленькую университетскую поликлинику в кампусе, полагая, что, раз работаю в университете, мне в это учреждение и лежит дорога. Но заспанные медики от меня шарахнулись, как от зачумленного. Подумал, всему виной мой вид, и оказался отчасти прав. Но не бледность чела и сверкание глаз насторожили местных врачей, а моя лаовайская внешность. «Вам не к нам!» — категорично заявили они. «А к кому же и куда?» — озадачился я. «Вам надо в международный госпиталь, только там принимают иностранцев». Туда обращаться не хотелось. За деньги, что международный госпиталь слупит за «визит доктора, говорящего по-английски» мне надо работать несколько месяцев, ночуя под мостом и питаясь на задворках продуктового рынка. Подумав, предложил компромисс: «Я парень простой, из народа. Направьте меня в обычный народный госпиталь, которых полно вокруг. Я уйду и не буду мешать вам трудиться». В переговорах с врачом и двумя медсестрами помимо меня участвовали старик-охранник в фуражке, его подруга-уборщица со шваброй в руках и несколько совершенно посторонних людей, по виду — студенты и преподаватели.

Asia-Pacific Images Studio

Участвовали совершенно на равных, разглядывая меня и обсуждая мою дальнейшую судьбу. За общим гвалтом я не уловил, кем же был вынесен окончательный вердикт. Надеюсь, это был врач, а не сторож и не уборщица. Я получил бумажку с адресом, направление на осмотр. Надо сказать, сердобольные участники дискуссии предлагали меня довезти — кто на велосипеде, кто на автобусе, а один дядечка профессорского типа настаивал на такси и даже принялся вызывать его по телефону. Из опасения, что они всей компанией и повезут меня к народным врачам, я отказался от помощи и поехал в больницу самостоятельно. Вслед мне неслись пожелания выздороветь быстрее и рекомендации пить больше горячей воды. Последнее — универсальное китайское лекарственное средство. Пьешь много горячей воды — будешь здоровым всегда, ну или быстро поправишься. Не пьешь много горячей воды — дела твои плохи, а дни сочтены…

В народном госпитале, первый этаж которого был больше похож на причудливое смешение банка с вокзалом, я помаялся в разных очередях во всевозможные окошки — оплата приема, сдача анализов, оплата анализов, ожидание приема… Врач — бодрый, лысый, полнолицый, в круглых очках — внимательно посмотрел на меня, на распечатку анализа крови, снова на меня.

«Мне кажется, вы больны», — не допускающим возражений тоном наконец изрек он. Я не стал спорить и кивнул. Потом стеснительно поинтересовался, что за болезнь со мной приключилась. Ответ врача поразил честностью: «Не знаю». Я снова кивнул понимающе: будь я китайцем, врач быстро определил бы все. Но поскольку я носитель не известного ему лаовайского организма, дела мои темны и перспективы туманны. Едва вознамерился узнать, что теперь делать, как лицо доктора просияло. Врач порылся в ящике стола и выудил оттуда две крупные, с палец, ампулы. «Это очень хорошее средство! Китайское, — с гордостью сказал он, держа передо мной в раскрытых ладонях ампулы. — Какую выбираете?»

Я пригляделся. Названий не было. Одна ампула — с бесцветной жидкостью, другая — с подозрительной желтоватой. «Очень хорошее средство, очень помогает!» — подбадривал меня доктор. «Что это?» — спросил я. Врач вздохнул и повторил: очень хорошее средство, китайское. Для убедительности даже продублировал по-английски: «Чайниз медисин. Вели гуда». Предавшись фатализму, я махнул рукой: «Давайте обе!» Доктор испуганно замотал головой — нельзя, очень сильное лекарство. Нужно выбрать только одно.

За нашим общением с интересом наблюдало множество народу, помимо доктора и медсестры. Кто они такие, я не знал, но догадывался: обычные скучающие в очереди пациенты, решившие зайти вместе со мной в кабинет врача и посмотреть на «собачку говорящую». Врач к их желанию отнесся спокойно и не гнал прочь — давал соотечественникам возможность вдоволь налюбоваться на лаовая.

Я колебался, как Нео из «Матрицы», когда ему предлагали синюю или красную пилюлю.

«Пей больше горячей воды!» — раздалось мне вслед.

И знаете, я послушался их и выздоровел. Через неделю.

Еда, ты мир!

Чтобы не болеть, надо не только пить много горячей воды, но еще и хорошо (часто — значит обильно) питаться. Еда — основа основ китайской жизни. До недавнего времени люди в Поднебесной даже приветствовали друг друга вместо привычного нам сейчас «нихао!» вопросом «чи лэ ма?». То есть «поел ли?»
Никакая другая тема не способна вызвать такой же живейший интерес китайца. Еда — не только любимая тема разговоров. Если видите китайца в состоянии глубокого размышления, можете быть уверены: в девяти случаях из десяти он размышляет о еде. Даже деньги и квартирный вопрос уступают теме еды, что уж говорить про погоду, политику, спорт, искусство и все остальное. Хотите «оживить» китайского собеседника, сделать ему приятное — заведите речь о еде и внимательно слушайте. Собеседник будет польщен ролью эксперта и с гордостью поведает вам множество невероятных рецептов самых диковинных блюд, даже если на деле это будет всего лишь способ приготовления простого лукового супа.

Minh Hoang Ly / EyeEm

Китайцы вообще гордятся всем своим, ну а уж национальной кухней — особенно. И, надо признать, на то есть основания. Это целая философия жизни, с ярко выраженным китайским характером. Это основа китайской культуры. Главная прелесть в том, что она вполне доступна и приятна в изучении даже тем, кто не в силах освоить иероглифы, которые тоже являются частью культуры.

Грубо говоря, есть несколько главных направлений в этом важнейшем из всех китайских искусств. Северная кулинарная школа — изобилие лапши, пельменей, а рис не в особом почете. Южная шанхайская славится сладкими и кисло-сладкими блюдами. Сычуаньская — ужасно острая, огненная. Ну а всякими изысками типа новорожденных мышат можно угоститься в провинции Гуандун. Но нужно ли?

Через еду прагматичные и жизнелюбивые китайцы познают мир. В каждой провинции — кухня своя, особенная и неповторимая. Да что там, в каждом городе готовят по-своему. А в самом городе — в каждом квартале возможно свое, уникальное именно для этого места, приготовление. Нюансы очень важны и ценны. Съездить на выходных за сотни километров от дома, чтобы поесть «знаменитые вкусные пампушки» в каком-нибудь захолустье, — это очень по-китайски. Впечатления о заграничной поездке у китайца тоже складываются в первую очередь из описаний еды. Много-много раз я слушал от знакомых китайцев, исколесивших Европу, перечень стран, где было «вкусно» и где, наоборот, «невкусно». У каждого, разумеется, свой список предпочтений. С молодыми проще, западная еда им может даже нравиться. А вот пожилым почти везде — «бу хао чи», то есть совершенно невкусно. Вот потому во время турпоездок китайцев организованно, целыми автобусами, завозят в специально созданные огромные китайские столовые и рестораны. В Москве несколько таких мест, и одно из них — внутри спорткомплекса «Олимпийский». Ежедневное столпотворение шумных китайских туристов у входа в ресторан на фоне огромного золотого купола Московской соборной мечети придает этому месту весьма необычный колорит.

Richard Gould / EyeEm

Так что, несмотря на тягу китайцев к так называемому «фуд-туризму», это относится больше к границам Центра мира, то есть к Китаю. А вся периферия мира — это другое. Лишь отдельные любознательные храбрецы покидают по вечерам гостиницу и пробираются в какие-нибудь наши «Елки-Палки», заказывают там русские национальные блюда и с содроганием разглядывают принесенные им окрошку и холодец. Самые отважные, возможно, даже пробуют, но только для того, чтобы отпрянуть от блюда и вспомнить родину — великую страну с самой прекрасной на свете едой.

Как жить и общаться

Несмотря на то что многим Китай может показаться другой планетой, местные правила жизни универсальны. Спокойствие и вежливость — лучшие способы скрасить свою жизнь на чужбине и наладить контакт с местными. Китайцы очень чувствительны и весьма ценят уважительное отношение (что порой не мешает им быть совершенно бесцеремонными с нашей точки зрения, но, опять же, это не со зла, а, например, из любопытства или в силу природной непосредственности). Лучше избегать разговоров о политике, особенно если дело касается болезненных тем, например Тайваня или Тибета. Тем более зачем затрагивать политику, когда есть возможность обсудить обед — прошедший или предстоящий. Это ведь интереснее и полезнее.

К людям из России китайцы относятся в целом весьма дружелюбно. Обязательно похвалят вашу внешность (какой бы удручающей она вам ни казалась) и ваш китайский (даже если он состоит всего из двух, зато самых важных слов — «сесе» и «нихао»). Сделают комплимент президенту — старательно произнесут его фамилию (благо в ней отсутствует неодолимый для многих китайцев звук «р») и покажут большой палец. Постараются помочь, если нужно, даже если не знают, как именно надо помочь. И научат вас практичности: в один из дней вы обнаружите, что давно не пользуетесь утюгом, а пройтись в красивой пижаме по вечерней улице, совершая вечерний моцион, — самое оно.

Принято считать, что Китай – рай на земле для путешественника со скромным бюджетом. Там тепло и дешево, а добрые местные познали дзен и ждут нас с распростертыми объятьями. Ведь белый человек для среднего китайца – это почти фантастика.

Питерские фотографы и блоггеры Пётр и Виолетта занимаютсяся фуд-съёмкой, свадебной съёмкой и пишут о домашней жизни, впечатлениям, и путешествиям, и кухне.

За месяц путешествия по этой стране сделали вывод, что по-настоящему верно только последнее. Китай прекрасен, но он может быть совсем не таким, каким мы его себе представляем.

Это первая часть большого рассказа об их путешествии в Китай.

В Китай мы поехали абсолютно случайно! Эта идея вдруг пришла в голову, и показалась нам настолько безумной, что нужно было срочно воплотить её. Правда, у неё были свои предпосылки – я уже бывал в Китае несколько лет назад, в обычной туристической поздке по достопримечательностям, и хотел увидеть больше настоящего, глубокого Китая. И к тому же недавно в Китае побывали наши знакомые и рассказали нам кучу историй, чем сильно подогрели наш интерес. В результате путешествие получилось совсем не таким, как у них, и совсем не таким, каким мы его представляли.

Китайскую визу дают на один месяц, и мы решили, что раз уж мы едем в такую огромную и интересную страну, то нужно откатать визу полностью, так что мы были в Китае ровно 30 дней.

Мы прилетели по фотографическим делам во Владивосток, и оттуда въехали в Китай на автобусе, по маршруту Владивосток-Муданцзянь. Дальше мы проехали через Харбин, Пекин, Тайюань, Пинъяо, Сиань, Лицзянь, Лугу Ху, Кунминь, Рисовые терассы, и Гуачжоу, не считая маленьких деревень.

Старина и замусоренное величие

Городу Пинъяо уже уйма лет, из которых за последние 800 лет он не изменился. Этим домам по нескольку сотен лет, этим мостовым из каменных плит уже тысяча лет. В Пинъяо снимают китайские фильмы про старину, потому что это и есть настоящая старина. Очень грязная, как и всё остальное в Китае, но величественная. Увиденное вживую всё это старинное замусоренное величие меняет сознание.

Первый час в Пинъяо мы просто стояли на улице, с рюкзаками за спиной, смертельно уставшие после поезда (тогда мы ещё не привыкли ездить сидя по 11 часов в китайских поездах), стояли и просто смотрели, молча, не в силах сказать ни слова. Ничего подобного мы не видели никогда в своей жизни.

Тысячелетние каменные плиты мостовой отполированы ногами до зеркального блеска, и отражают улицу - хотя на улице сухо, мостовая кажется мокрой. Но она не мокрая, она отполирована, как зеркало.

Еда и трудности

Поддельные китайские яйца – делаются из химии, скорлупа из мела. Ни внешне, ни внутри, ни на вкус они почти ничем не отличаются от настоящих, если не знаешь, то не отличишь. Натуральные яйца дешевые, но искусственные ещё дешевле – а яиц в Китае едят очень много. Умножьте на полтора миллиарда китайцев, и поймёте масштабы экономии на искусственных яйцах.

Выбор «чего бы съесть» в кафешках в Китае сильно усложняется двумя факторами.

Во-первых, даже если в названии присутствуют знакомые, выписанные в блокнотик иероглифы (рис, лапша, курица, орехи) эти вещи в самом блюде могут быть совсем не в том виде, и не в том количестве, в каком их рисует разбушевавшееся от голода воображение. И уж точно они будут на вкус совершенно не такие, какими они представляются – это Китай, детка.
А во-вторых, китайские кафе не запариваются с тем, чтобы фотографировать именно те блюда, которые они готовят. Все картинки в китайских меню сворованы из интернета, и представляют скорее примерный набор ингредиентов, чем их внешний вид. Как блюдо выглядит на картинке в меню и как оно выглядит в жизни – эти две вещи вообще даже не рядом. Никак. Никогда.

Так что советы «выбирайте по картинкам» сразу можно попускать мимо ушей. Картинки можно рассматривать только как примерный список ингредиентов, не более того. Каждый приём пищи в Китае это сюрприз и лотерея. И сюрприз далеко не всегда приятный, скажем прямо

В Китае не едят продукты, которые не прошли бы через инфернальные и немыслимые у нас способы приготовления. Огурцы – варёные или битые дубинкой и превращённые в мочалку. Мясо – жаренное в варенье. Рыба – никогда не отличишь на вкус от курицы, а курицу от мяса.

Или вот яйца. Варёные в воде, или жареные? Такого в Китае нет, забудьте. Яйца или варят в соевом соусе с острым перцем, или обмазывают известью и закапывают на месяц в землю, или вытворяют с ними такое, для чего в русском языке нет даже названия. Внутри они выглядят так – тёмно-коричневый белок, похожий на очень тёмное, но прозрачное желе, и абсолютно чёрный желток. Вуаля, китайская кухня во всей своей красе! Подавать к столу с соевым соусом и большим количеством чеснока. И вы знаете, это на удивление съедобно, и даже вкусно, если есть с закрытыми глазами и заткнутым носом.

Например, вот сианьская бянь-бянь-мень. Прежде всего, иероглиф «бянь» это самый сложный иероглиф, из существующих в мире, он состоит из 12 других иероглифов, и в написанном виде выглядит просто убойно. В слове бянь-бянь-мень этих иероглифов две штуки.

Ну, сама лапша это одна огромная лапшина, длиной 4 метра, уложенная в мисочку, и политая тушёным мясом и овощами.

Лапшу такой дикой длины не раскатывают, это физически невозможно, её растягивают в воздухе, держа обеими руками за края, как скакалку. Лапшина становится всё длиннее, и заполняет всё больше воздушного пространства, и чтобы она не слепилась сама с собой повара описывают ею в воздухе совершенно невероятные фигуры. Больше всего этот процесс похож на выступление художественных гимнастов с лентами. На вкус – лапша с овощами и мясом, вкусно.

Знаменитая сианьская улица с уличной едой находится в мусульманском квартале – наш хостел находился практически прямо на ней, так что, гуляли по ней ежедневно.

Ну а какие же мусульмане без лаваша и лепёшек? С хлебом в Китае всё очень просто – хлеба нет. Никакого. Поэтому когда через две недели на китайской еде ты проходишь мимо тандыра, и чуешь аромат свежевыпеченных лепёшек… Это аромат нирваны. Мы покупали сразу по три лепешки, и рвали их зубами прямо на ходу, в сухомятку, рыча от возбуждения.

Платный и бесплатный отдых

В Китае всё платно. Платить нужно за всё, вообще, всё, всегда и везде. За вход куда угодно, кроме туалетов, - все туалеты в Китае бесплатные - стандартная цена практически всего, что угодно в Китае - 100 юаней. Платные входы в парки и даже в некоторые города. Редко удаётся найти бесплатное место, где можно просто посидеть, вытянуть ноги и отдохнуть.

Обычно хорошее бесплатное место для отдыха - буддийские храмы. Там всегда тишина, спокойствие, благоденствие и лепота. Но фото - в этом храме в Тайюане монахи играют с собакой, которая гоняет по двору здоровенный металлический шар. Отличная игрушка для собаки, главное - долговечная собака носится с шаром, шар с грохотом катается по мостовой и врезается в стены, монахи мурлычат мантры - в такие минуты в Китае на нас сниспускалось настоящее расслабление и отдых.

Много машин и мало воздуха

Все китайцы по улицам ходят в масках-респираторах. Здесь в России мы стебёмся над ними, потому что думаем, что они одержимы защитой от не существующего в реальности птичьего гриппа. Но на самом деле в Китае маска-респиратор необходима из-за загаженной атмосферы. Улицы наполнены смогом, дышать в городах нечем, если помахать в воздухе рукой, рука станет чёрная и липкая.

Так что мы тоже купили себе маски и ходили в них, когда дышать становилось невозможно.

В Китае мало у кого есть личный автомобиль, и купить автомобиль в Китае это непростая задача - существует квота на количество автомобилей, которые разрешено продать в год, права на автомобиль разыгрываются в лотерею, а в Шанхай можно въезжать на личном автомобиле только по четным дням, если номер твоего авто четный, или по нечетным, если номер авто нечетный.

Но даже это небольшое количество автомобилей всё равно в несколько раз больше, чем всё население России, и проблема с загаженностью воздуха это огромная проблема в Китае. Так что этот смог, который вы видите на фото, это обычный китайский городской воздух.

Национальные танцы и поддельные города

На главной площади Лицзяня местные жители танцуют хоровод - национальный танец этой местности. Танцуют 24 часа в сутки, посменно. Турист может заглянуть на площадь в любое время, и поэтому в любое время суток хоровод на площади должен быть! Турист, вернувшись домой, должен с восторгом цокать языком и рассказывать про то, какие замечательные хороводы местных народностей ему случайно посчастливилось увидеть на площади Лицзяня!

Чтобы увидеть и распознать фальшивку нужно время. Нам хватило трех часов, чтобы осознать, как мы влипли, приехав сюда на 5 дней (по совету путеводителя, захлебнувшегося от восторга на странице с описанием Лицзяня). Но хоть это всё подделка и неправда, но нельзя не отдать Китаю должное - местами это очень красиво. Если находиться в Лицзяне не дольше суток, то можно даже остаться не разочарованным.

На самом деле, вся эта красота и милость рассчитана даже не на западных туристов, которых в Китае сравнительно немного (языковой барьер и непреодолимое отличие в укладе жизни отпугивают многих; нужно быть совершенно психованным, чтобы вот так, как мы, ездить месяц по Китаю, без плана, без заранее купленных билетов, на поездах, и с погружением в пучины китайской действительности).

Вся эта красота рассчитана на внутренних туристов-китайцев. Туризм по родной стране в Китае развит до заоблачных высот, путешествовать можно очень дёшево, а к постоянным лишениям, жестким условиям, и непереносимым для европейцев тяготам китайской действительности китайцы привычны. И каждый китаец с рождения знает о том, что великой китайской культуре уже 5000 лет, а твоей сколько? Ты, тупая белая обезьяна? А?

Китайцы боготворят свою страну и свою историю, они упиваются своей культурой, древнейшей из существующих на Земле, и не питают никаких иллюзий о том, насколько мы все с вами ничтожные червяки, по сравнению с ними. Запомните это хорошенько, это очень важный момент, который поможет вам понять о Китае многое.

Так что китайцы путешествуют, и приходят в восторг от того, как красиво всё это выглядит, а то, что это подделка - кого в Китае этим удивишь? В Китае всё - подделка. Абсолютно всё. Везде. Это нормально.

Китайский рынок и настоящая жизнь

В поисках настоящего Китая мы заглядываем на рынки, где европейцев не видели никогда, и где сами китайцы покупают еду. Вот тут всё реально. Кур выбирают, покупают, и режут прямо тут. И прямо тут же вырезают куриную печень, жарят на раскалённом чугунке и едят.

А глядя на все эти свежие и сочные овощи, фрукты, зелень, грибы, корешки, и прочую вкуснотищу, сложно понять, как китайская еда, которую готовят из всего этого, получается такой, мягко говоря, странной.

На китайских рынках и китайских улицах стоит мощный запах китайских специй и перекаленного кунжутного масла, сладковатый и непривычный. Этот повсеместный запах через неделю начинает вызывать смешанные чувства, от него начинает тошнить, но при этом он сильно подстёгивает аппетит. Есть китайскую еду долго очень тяжело, но при этом есть хочется всегда.

Накси и матриархат

Лицзянь и окрестности населяют китайские племена Накси, у которых испокон веку царит матриархат.

Матриархат выглядит так: женщины делают всё, а мужчины не делают ничего. Женщины работают на всех работах, включая тяжёлый физический труд, а обязанность мужчины состоит в том, чтобы приходить к женщине вечером, и утром уходить домой. Мужчины живут дома с мамами, и приходят к своим женщинам только на ночь. Браков как таковых тут нет, просто женщина говорит какому-нибудь мужчине - ты будешь приходить на ночь ко мне. Всё.

Это ведёт к комичным ситуациям: например, если вы пришли в магазин, а там продавец мужчина, то можно спокойно уходить. Это значит, что женщина, которая владеет магазином, отошла по делам, а мужчину оставила в качестве собаки, следить, чтобы что-нибудь не случилось и никто ничего не украл. Продать вам что-нибудь мужчина будет не в состоянии.