Hola queridos lectores. Hoy tendremos un postre ligero y delicioso, un bizcocho sin horno, o en pocas palabras, un bizcocho de gelatina en capas. Esta no es nuestra primera receta de este tipo de postres de gelatina, y tenemos todas las recetas con fotografías del paso a paso. La receta de hoy no será la excepción. Mostraré cada paso de la preparación, con recomendaciones y adiciones. Te explicaré cuánto y qué necesitas llevar para la receta, y cómo prepararla mejor para que quede bonita y sabrosa.
Un pastel así no solo será agradable de comer, sino que también querrás prepararlo para la mesa navideña y presumirlo ante tus invitados.
Haremos nuestro bizcocho con crema agria y gelatina de frutas. El color blanco resaltará y resaltará muy bien los colores de las frutas. Puedes convencerte de ello leyendo la receta hasta el final.
- Gelatina de frutas: tomamos tres colores y sabores diferentes (rojo, amarillo y verde)
- crema agria - 400 gramos
- leche - 250 gramos
- gelatina - dos paquetes (25 gramos cada uno)
- azúcar - 7 cucharadas
- azúcar de vainilla 5 gramos
Empezamos a cocinar con gelatina de crema agria. Esta será nuestra primera capa. Para ello, vierte un vaso de leche en un bol y caliéntalo hasta que hierva. 
Vierte un paquete de gelatina (25 gramos) en la leche y disuélvela revolviendo con una cuchara. Esto no se puede hacer de inmediato; es necesario darle tiempo a que la gelatina se hinche y se disuelva. Déjalo durante 5 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que la gelatina se haya disuelto, agregue la crema agria, el azúcar y el azúcar de vainilla a la leche. Si utilizas azúcar de vainilla en lugar de azúcar de vainilla, un gramo será suficiente. No agregues demasiado, tendrá un regusto amargo. 
Para que todo se disuelva mejor pongo el bol a fuego lento y remuevo. Esto se disolverá más rápido, incluso si agrega crema agria fría.
Cuando esté todo bien disuelto lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Esta gelatina de crema agria es adecuada no solo para este pastel, sino también para. 
Ahora puedes hacer gelatina de frutas. Disuelva la gelatina según las instrucciones del paquete o siga los consejos que se describen a continuación, usted decide.
Es mejor disolver la gelatina en agua hirviendo, dejar reposar durante unos 5 a 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Puedes disolverlo tanto en cuencos como en tarros de medio litro. En los frascos, la gelatina ya no se endurece, pero en tazones de hierro puedes volver a derretirla.
Vierta la gelatina de una en una y espere a que se endurezca. Luego completa el siguiente color. Y así sucesivamente hasta derramarlo todo.
Utilizo una tapa de pastel para el molde, es transparente y crea hermosos surcos en los lados de nuestro postre.
Un lector atento te dirá que esta no es la misma receta; no hay una capa blanca entre las capas de fruta, como se ve en la primera foto. Te responderé sin esconderme, son dos tartas y te lo contaré. 
Hice el primer bizcocho según las instrucciones de los paquetes de gelatina, excepto la capa de crema agria. Como puedes ver en la foto, estas capas resultaron suaves y bajo el peso de las capas superiores se difuminan un poco. 
E incluso cuando se corta, dicha gelatina se fusiona entre sí. No existe un límite claro entre las capas, y esto afecta la apariencia de la pieza en sección transversal.
Si esto es normal, entonces cuando lo hagamos en capas, es deseable que la gelatina sea más densa. Agregar gelatina no afectará el sabor, pero la apariencia solo se beneficiará. Esto se puede ver claramente si comparas dos fotografías, esta pequeña (situada un poco más arriba) y la primera. O mira abajo, hay una sección transversal del pastel.
Y aquí está el segundo bizcocho, con un secreto, es todo blanco por fuera.
Y así es como se ve por dentro. Si le das la vuelta, será como un semáforo, rojo, amarillo y verde. Este bizcocho de gelatina es más sabroso y bonito.
Solo entre las capas de fruta es necesario agregar color blanco para mayor claridad. Medí por cucharadas para asegurarme de que las capas estuvieran bien y uniformes.
Y, sin embargo, esto se hace de dos formas: una forma que usamos fue una bandeja de hierro y la segunda fue la misma tapa de un pastel comprado en la tienda. Simplemente elige unos que sean lo más similares posible en tamaño para que quepa menos gelatina blanca en el molde. O hacer más.
Por supuesto, requiere un poco de trabajo en términos de tiempo, pero en términos de belleza gana.
Elaboración paso a paso de bizcocho de gelatina en capas.
- El primer paso es hacer la primera capa, la nuestra es crema agria. Es tanto el primero como el último, es cuando todo queda cubierto de gelatina blanca, incluso los lados.
- Luego hago toda la gelatina de frutas de una vez, debe estar fría al verterla. De esta forma no disolverá el bizcocho de gelatina adyacente y no se mezclará con él.
- Si lo haces blanco por fuera, lo principal es elegir las formas para que sean solo un poco más grandes entre sí. Las bandejas que vienen en juego son ideales. Recibimos un paquete de un pastel comprado en una tienda.
- Vierte una fina capa de gelatina blanca en el molde más grande y la primera capa de gelatina de frutas en el más pequeño. Todo se congela. El tiempo de fraguado es de unos 30 minutos en el frigorífico si la gelatina ya está fría.
- Olvídate de la forma grande por ahora. En forma más pequeña, agregue gelatina blanca con una cuchara hasta que cubra apenas la fruta. Agregué 7 cucharadas. Entre cada capa de color agrega la misma cantidad de gelatina blanca. De esta manera todas las capas serán iguales y lucirán hermosas en la versión terminada.
- La gelatina de crema agria se endurece más rápido, entre 10 y 15 minutos. A ello contribuyen una capa fina y una base fría.
- Luego vierte la segunda capa, luego vuelve a blanquear. ¿Y entonces cuántas flores necesitas? Recomiendo tomar gelatina de frutas de diferentes y llamativos colores. Esto hace que el pastel de gelatina quede más bonito.
- Es recomendable calcular la gelatina de manera que la última capa quede lo más cerca posible del borde de la bandeja o bol. De esta manera no se deformará al darle la vuelta.
- Cuando ya se haya congelado bien todo lo que hay en la bandeja más pequeña, pasamos con cuidado un cuchillo fino por el lateral y separamos la gelatina de la bandeja.
- Convierte la bandeja en un molde con gelatina blanca, congelada. Para que se separe mejor, coloco un recipiente con agua caliente en el fondo de la bandeja invertida para calentar la bandeja. Separamos los lados con un cuchillo. Levante con cuidado la bandeja. Si la gelatina no se cae, entonces debes calentar el fondo de la bandeja. Por supuesto, puedes utilizar film transparente. Pero los bordes no son tan suaves.
- Y agregue gelatina de crema agria como última capa. Se extenderá por los lados y deberá cubrir al menos ligeramente la gelatina caída en blanco.
- Colocar en un lugar frío para que endurezca.
- Después de endurecer, voltea el molde sobre un plato y ayuda a que el bizcocho se caiga. Lo principal es que la parte inferior se queda atrás, luego, bajo el peso, comenzará a deslizarse sobre la placa. O puedes pegar film transparente a los lados desde el principio. Solo necesitas alisarlo con cuidado por los lados. Yo no hice esto.
Secretos para hacer postres de gelatina.
En primer lugar, fíjate en la frescura de las jaleas de frutas. La frescura puede afectar el fraguado.
Cuando hagas un pastel de gelatina en capas, te recomiendo agregar gelatina adicional. De esta forma, las capas inferiores mantendrán su forma y no se extenderán hacia los lados debido al peso de las superiores. No es necesario que agregues gelatina si estás haciendo "vidrios rotos". En este caso, la gelatina blanca unirá bien todo.
Al hacer un pastel de este tipo, disuelvo toda la gelatina de una vez y luego la vierto en el molde mientras se enfría. Incluso si la gelatina se ha congelado, se puede volver a derretir fácilmente en la estufa. Simplemente no lo caliente demasiado. Lo suficiente para que empiece a derretirse, luego apagamos el fuego y removemos bien con una cuchara.
Cuando hago gelatina de frutas en tarros de medio litro, no tiene tiempo de endurecerse. Yo los mantengo calientes, a temperatura ambiente.
Esta gelatina fría se endurece en el frigorífico media hora hasta alcanzar la consistencia deseada.
Si viertes gelatina caliente, disolverá parte de la capa inferior y no obtendrás un borde hermoso.
Si no tienes tiempo para endurecer cada capa, puedes hacerlo de otra manera. Vertimos toda la gelatina de frutas en diferentes recipientes y, una vez endurecida, la cortamos en dados. Coloca los cubos en un molde y luego vierte la gelatina de crema agria.
El resultado es un bizcocho de gelatina tan bonito.
Además, se puede verter en cualquier forma.
Hoy os presento una receta para hacer bizcocho de gelatina con crema agria. Tiene un sabor ligero, este bizcocho no necesita horno y es muy fácil de preparar.
Ingredientes:
1. Galletas (leche horneada, de aniversario o similares) – 200 g.
2. Mantequilla – 100 g.
3. Queso crema (mascarpone, Philadelphia, etc.) – 150 g.
4. Crema agria – 0,5 l.
5. Gelatina – 1 sobre (10 g).
6. Azúcar – 120 g.
7. Jalea verde (yo usé kiwi) – 1 sobre
8. Azúcar de vainilla – 1 sobre (10 g). 9. Lima o limón pequeño – 1 ud.
9. Hojas de menta para decoración.
Metodo de cocinar:
1. Primero debemos picar finamente las galletas con un robot de cocina, una picadora de carne, un rodillo o simplemente rallarlas.
2. Necesitamos derretir la mantequilla. Esto se puede hacer en el microondas o al baño maría. Déjalo enfriar un poco y combínalo con las migas de galleta, mezcla todo bien hasta formar una masa homogénea.
3. Coge un molde desmontable para que sea más fácil sacar el bizcocho terminado y pon la mezcla en él. Compactamos todo bien, lo nivelamos y lo metemos en el frigorífico unos cuarenta minutos. Para que sea más fácil desmoldar el bizcocho, coloca papel de horno en el fondo del molde.
4. Colocar la gelatina en medio vaso de agua y dejar que se hinche durante 3-5 minutos. Prepare gelatina instantánea según las instrucciones del paquete.
5. Si la gelatina no es instantánea, ponerla a fuego lento y, revolviendo constantemente, calentarla a 40-50°C para que se disuelva por completo y enfriar.
6. Corta aproximadamente una cuarta parte de la parte superior e inferior de la lima y exprime el jugo, deberíamos obtener aproximadamente 2 cucharadas. Usaremos la mitad de la lima para decorar la tarta. Mezcle la crema agria, el azúcar de vainilla, el jugo de limón, el queso crema y el azúcar regular. Batir todo hasta que el azúcar se disuelva. Si no hay queso crema, puede arreglárselas con masa de cuajada ya preparada sin aditivos (si es dulce, agregue menos azúcar) o requesón bien molido.
7. Luego seguimos batiendo todo, vertiendo la gelatina en un chorro fino.
8. Verter la masa resultante sobre las galletas, nivelarlas, volver a meter todo en el frigorífico un par de horas y esperar hasta que endurezca por completo.
9. Prepara gelatina de kiwi (o la que tengas) como indica las instrucciones del paquete, pero vierte 50 ml menos de agua de lo indicado. Dejar enfriar. La gelatina debe enfriarse bien, de lo contrario podría mezclarse con la capa de crema agria.
10. Vierta con cuidado la gelatina enfriada sobre el bizcocho y refrigérelo durante 4-5 horas.
11. Cuando el bizcocho se haya endurecido por completo, retíralo. Para ello, sumerja el molde en agua caliente durante unos 30 segundos.
12. Ahora comencemos a decorar. Corta la lima restante en seis rodajas finas. Decora el bizcocho con lima y hojas de menta. Esta receta con foto de bizcocho de gelatina con crema agria está completamente lista. ¡Disfrute de su comida!
El bizcocho de gelatina sin hornear es un postre saludable, increíblemente sabroso y hermoso. Es imposible enumerar todas las opciones para su preparación. Pastel delicado con crema agria, requesón y fruta: elija un manjar a su gusto. Y nuestras recetas te ayudarán a hacerlo de forma correcta y rápida.
Postre delicado bajo en calorías
Este pastel sin hornear está hecho con yogur, pero puedes reemplazarlo con puré de frutos rojos o frutas. Sirva este manjar al final de un banquete festivo y sus invitados quedarán satisfechos y satisfechos.
Compuesto:
- 80 g de gelatina;
- 3 paquetes de gelatina;
- 500 ml de yogur con un contenido mínimo de grasa;
- 100-130 ml de leche condensada.
¡Consejo! Puedes complementar el sabor del bizcocho añadiendo diferentes gelatinas. Además, este manjar resultará colorido y brillante.
Preparación:
¡Consejo! Para que el bizcocho de gelatina se pueda desmoldar fácilmente, bájelo con cuidado en agua caliente durante un par de minutos.
Ningún dulce amante rechazará semejante manjar. La combinación de requesón, gelatina y frutas le da un sabor delicado único y un aroma insuperable.
Compuesto:
- 0,7 kg de requesón;
- 1 cucharada. azúcar granulada;
- 1 cucharada. cCrea agria;
- 400 ml de leche;
- 40 g de gelatina;
- ½ cucharadita azúcar de vainilla;
- 1 paquete de gelatina seca;
- 2 naranjas;
- 2 kiwis;
- duraznos y piñas enlatados al gusto.
Preparación:
¡El “vidrio roto” es un manjar increíble!
Un pastel de gelatina sin hornear con crema agria lo conocemos como "vidrio roto". La receta es bastante sencilla y el sabor de este postre es increíblemente delicado.
Compuesto:
- 2 paquetes de gelatina;
- 20 g de gelatina;
- 20 g de vainilla;
- 600 ml de crema agria;
- frutas favoritas al gusto;
- 130 g de galletas;
- 150 g de azúcar granulada.
Preparación:
Un bizcocho bajo en grasas fácil y rápido elaborado con gelatina de crema agria. Receta básica e ideas para decoración.
La expresión establecida "hornear" un pastel está, por decirlo suavemente, anticuada. Hoy en día es muy popular hacer tartas sin hornear. Si no puedes prescindir de la masa y buscas una receta para hacer un pastel en una sartén, ve a. Aquí te hablaremos de cómo hacer un bizcocho de gelatina de crema agria que no lleva ni una gota de bizcocho.
Receta para hacer bizcocho ligero de crema agria
Este pastel será apropiado tanto en el calor del verano, cuando no quieres nada extra, como después de un abundante festín festivo, cuando no quieres disfrutar de algo pesado y rico en calorías. Por cierto, incluso las chicas que están constantemente a dieta pueden permitirse un pequeño trozo de este delicado y refrescante manjar, como éste.
La receta de este postre atraerá incluso a las amas de casa más perezosas, a las mujeres ocupadas y a las jóvenes cocineras que dan sus primeros pasos en la cocina.
Para preparar un pastel grande sin hornear con crema agria, necesitará los siguientes productos:
- 1 litro de crema agria;
- 3-4 cucharadas de gelatina (cuanto menor sea el contenido de grasa de la crema agria, más gelatina);
- 1 taza de azúcar;
- vainilla o azúcar de vainilla.
La gelatina se remoja en un vaso parcial de agua hervida fría durante unos 40 a 50 minutos. Luego coloque los platos en agua caliente y disuélvalos en un baño de agua hasta que quede suave.
Batir bien la crema agria, agregando poco a poco azúcar o azúcar en polvo (si la batidora no es muy potente, es mejor usar polvo). Los golosos pueden aumentar la cantidad de azúcar entre 1,5 y 2 veces. Aquí debe agregar vainillina y luego verter la masa de gelatina enfriada.
Puedes hacer lo que quieras con la base de gelatina resultante. Teniendo una receta básica a mano, es fácil crear diferentes obras maestras cada vez. ¡Te ofrecemos algunas ideas y luego usa tu imaginación y crea!
Ideas de diseño de pastel de gelatina
- Divida la mezcla resultante en dos partes, agregue cacao a una y luego, con una cuchara, vierta rápidamente la gelatina aún no endurecida en el molde: coloque una cucharada de crema agria blanca y luego dore. El resultado será algo así como un pastel de cebra. Puedes agregar cacao hasta 1/3, luego las rayas oscuras serán más pronunciadas.
- Divida la gelatina de crema agria en varias partes y agregue un tinte brillante a cada una de ellas. Extiende la nata en capas, poniendo cada vez el molde en el frigorífico durante un rato. Asegúrate de que el resto no tenga tiempo de endurecerse.
- Prepara gelatina de frutas (la forma más sencilla es comprar gelatina instantánea en la tienda), vierte un poco de gelatina en el fondo del molde y refrigera. Coloque melocotones, frambuesas, naranjas, fresas u otras frutas y bayas sobre la capa congelada. Vierta con cuidado el resto de la gelatina encima para que el diseño no se desdibuje. Es mejor verter un poco para que las bayas se peguen, dejar que se endurezcan y luego verter el resto. Cuando la base de la fruta se haya endurecido, verter la gelatina de crema agria y dejar endurecer.
- ¿No puedes vivir sin galletas? Úsalo para el fondo y la capa, y si quieres un bizcocho más tierno corta el bizcocho en trozos y mézclalo con crema agria.
- ¿No quieres hornear? Tome el panecillo terminado y córtelo con cuidado en trozos. Cubre el fondo del bol con film transparente y cubre los lados y el fondo con círculos de galleta. En lugar de bizcocho, puedes poner rodajas de piña en el fondo y rellenarlas con claras o gelatina de frutas. Vierta gelatina de crema agria en el agujero resultante y déjela endurecer bien. Obtendrás una tortuga interesante a la que dirigirte.
- ¿Estás a dieta? Coloca la fruta en pequeños moldes de silicona y rellénalos con la mezcla de gelatina. Cuando se endurezca, voltea los moldes y sirve unos bonitos y ligeros bizcochos en la mesa con una taza de deliciosos.
Selección de fotos de opciones de decoración.
¡Esperamos que domines a la perfección la preparación de este pastel de gelatina sin hornear! Para inspirarte, aquí tienes una pequeña selección de fotografías de obras maestras caseras preparadas según esta receta.
Si tienes tus propias ideas para preparar este maravilloso manjar, compártelas en los comentarios. También te aconsejamos que tomes nota de una receta sencilla y (si no te gusta perder el tiempo en platos complejos, te gustarán). ¡Estamos a favor de recetas sencillas!
¡Le deseamos inspiración y éxito! Y si su pasión por la repostería le provoca kilos de más, elija una dieta ligera o utilice productos de farmacia.
Los postres de gelatina siempre son muy apreciados, especialmente entre los niños, ya que suelen ser brillantes, agradables y de sabor ligero. Sugiero hacer un postre de gelatina en forma de pastel; para esto, cualquier fuente para hornear servirá. Las frutas se pueden utilizar tanto frescas como enlatadas. Los enlatados tienen un sabor y una textura aún más delicados, por lo que son preferibles, pero esto no se aplica al kiwi y al plátano. Me gusta cocinar con duraznos en su propio jugo. Se venden en tarros, incluso sin piel, seleccionados uno a uno, justo lo que necesitas para el postre. Para que el bizcocho luzca festivo, es mejor prepararlo con diferentes tipos de gelatina, en capas, que es lo que haremos en preparación paso a paso de bizcocho de gelatina con frutas y nata con foto. Si la crema espesa está contraindicada para ti, puedes reemplazarla con crema agria, de la misma manera, combinándola con gelatina hinchada. Si te gusta el pastel de gelatina, ¡prepáralo para tus próximas vacaciones!
Ingredientes para hacer pastel de gelatina y frutas
Preparación paso a paso de bizcocho de gelatina con frutas y nata con foto.
Un postre hermoso y festivo es un placer digno para adultos y niños. ¡Buen provecho!
